以后啊，不給他飯吃了，越來(lái)越得寸進(jìn)尺了，曹湄恨恨的想。

    下午在某寶訂的東西到了，曹湄開始嘗試做月餅。

    首先是月餅的面皮，曹湄把混合糖漿和梘水一起混合，中速攪拌，然后慢慢加入花生油，緩緩攪拌，曹湄看到糖漿勻速下落，就知道差不多了。

    接著在低粉里面加吉士粉和奶粉拌勻，曹湄以為奶粉會(huì)增甜，就多加了一點(diǎn)，后來(lái)發(fā)現(xiàn)其實(shí)是想多了。

    把混合好的低粉倒進(jìn)混合好的糖漿里，曹湄隨意地用手在里面攪拌了一下，因?yàn)閙ama幫自己里面說(shuō)，用力攪拌會(huì)讓面皮有筋力，影響口感。

    最后揉成面團(tuán)，然后用保鮮膜密封兩個(gè)小時(shí)，面皮這部分算是做好了。

    接下來(lái)做月餅的餡心，廣式酥皮月餅其實(shí)比例很嚴(yán)謹(jǐn)，曹湄怕最后包不上，還是找來(lái)了電子秤準(zhǔn)備稱量那些餡料。

    首先做一些最經(jīng)典的蓮蓉蛋黃的。

    這些蛋黃是可以自己去買咸鴨蛋，剝殼以后取蛋黃，撕去蛋黃上的一層膜，然后放烤箱里面烤，烤之前撒一些料酒可去腥。

    曹湄設(shè)置好溫度，然后盯著烤箱里面的蛋黃看。

    首先設(shè)置好五分鐘，時(shí)間一到看有沒(méi)有變成亮黃色，變黃了就拿出來(lái)，沒(méi)變成亮黃色就酌情加時(shí)。

    曹湄拿出烤好的蛋黃時(shí)，就被蛋黃的香氣誘惑到了。

    偷偷嘗了一個(gè)，曹湄就感覺(jué)到，這蛋黃綿軟的口感是如此美妙，咸蛋黃特有的味道但又不是很咸很膩，恰到好處的香甜。

    怪不得蓮蓉月餅?zāi)敲春贸浴?/br>
    曹湄一邊想著一邊看筆記。

    接下來(lái)是把買來(lái)的揉好的蓮蓉，均勻的分成45g一個(gè)的團(tuán)子，然后用這些團(tuán)子完整的包裹著烤好的蛋黃，搓成一個(gè)球，這就是餡心了。

    面皮20g一個(gè)團(tuán)子分好，然后攤平放左手掌心，再把那大的的離譜的餡心放在面皮中間。

    怎么看怎么都包不成。

    曹湄將信將疑的用左手的大拇指和食指托著面皮往上推，右手稍微用力的把餡心往下壓，緩緩旋轉(zhuǎn)，注意厚度，慢慢地，面皮還真是包裹住了那好大好大的餡心。

    曹湄覺(jué)得，以后還是不要皮薄餡多的東西了，太特么難包了。

    曹湄依葫蘆畫瓢把剩下的包好，然后開始?jí)耗！?/br>
    這些包好的月餅不經(jīng)過(guò)壓模是不能烤的，把沒(méi)壓模的月餅按距離在墊了油紙的烤盤上分好，然后開始?jí)耗?，因?yàn)閴耗Ｍ暌院螅@個(gè)月餅是基本拿不到了，用蠻力挪動(dòng)的話，會(huì)變形，變得很難看。

    曹湄選了兩個(gè)模具，一個(gè)是中秋，一個(gè)是花好月圓，大字在中間，旁邊都是很中國(guó)風(fēng)的花紋，讓人看了就很有過(guò)節(jié)的感覺(jué)。

    曹湄小心地將模具的口子對(duì)準(zhǔn)圓圓的月餅，然后用力蓋下去，手指再用力往下壓那個(gè)模片，直到按到底，然后抽出模具，一個(gè)精致的廣式酥皮月餅就成型了。

    掌握技巧以后還挺快的，壓得又快又好。

    曹湄把剩下的都?jí)汉?，然后塞進(jìn)烤箱，計(jì)時(shí)五分鐘。

    這里其實(shí)是等面皮烤硬了，變成白色，然后拿出來(lái)刷蛋液，如果不刷蛋液，烤出來(lái)就沒(méi)有誘人的金黃色和誘人和泛油的色澤。

    刷完蛋液，再把月餅放進(jìn)烤箱，設(shè)置好溫度，注意看月餅的顏色變化，大概十分鐘，變成金黃誘人的時(shí)候，月餅就可以拿出來(lái)了。

    曹湄帶上手套，取出那一盤月餅。

    月餅精致有型，曹湄有一種愉悅地自豪感。

    真想快點(diǎn)給自家傻狗看看自己做的月餅，讓他夸夸我，嘿嘿嘿。

    曹湄嘗了一個(gè)，外殼有些脆，這就像是餅干一樣硬，里面是軟糯清甜的蓮蓉，再咬一口，中心就是美味的咸蛋黃，不得不說(shuō)，蓮蓉和咸蛋黃的結(jié)合，真是取長(zhǎng)補(bǔ)短相得益彰。

    完美的無(wú)懈可擊。

    自己做的真好吃，曹湄又吃了一個(gè)，感覺(jué)心情更開心了。

    宗財(cái)今天一回家，就感覺(jué)曹湄不太對(duì)。

    竟然辣么溫柔的媳婦兒，感覺(jué)不是自家的怎么破qaq

    “你今天怎么那么高興??？”宗財(cái)終是忍不住問(wèn)向自家媳婦。

    “你去廚房看看有啥好東西。”曹湄得意地笑。

    宗財(cái)一臉忐忑的走進(jìn)廚房，結(jié)果卻被廚房案板上一排又一排的月餅給嚇到了。

    “這些都是你做的？”宗財(cái)有些難以置信，跟外面那些賣的月餅一樣。

    “不然呢？”曹湄今天似乎一天都很春風(fēng)得意。

    “我媳婦兒真棒！”說(shuō)著，宗財(cái)拿起一個(gè)月餅塞嘴里。

    “介苦搟卜毒啊?！弊谪?cái)含糊不清的說(shuō)道。

    “這口感不對(duì)？那是因?yàn)檫€沒(méi)有回油啊傻狗，誰(shuí)叫你那么心急得吃啊。”曹湄拍了一下宗財(cái)?shù)念^。

    宗財(cái)吃完月餅擦擦手，虛心的請(qǐng)教曹湄什么是回油。

    “回油呢，就是廣式月餅中，搓制月餅皮時(shí)加了油、轉(zhuǎn)化糖漿、低筋粉等原料，經(jīng)過(guò)攪拌形成了暫時(shí)的乳化體系；月餅皮經(jīng)過(guò)烘焙后，皮的水分含量很低，大概在5%，但餡的水分含量還是比較高，通常在20%左右；這樣月餅在放置的過(guò)程中，餡中的水分就會(huì)向皮中遷移，干燥的餅皮在吸了足夠多的水分后，由于水油互不相溶，原來(lái)的乳化體系就會(huì)被破壞，油自然就會(huì)向外滲透，給人的感覺(jué)就是餅比較柔軟、油潤(rùn)、光澤、通透，即“回油”。這個(gè)時(shí)候月餅的口感才會(huì)達(dá)到最好。簡(jiǎn)單而言就是月餅需要時(shí)間‘吐油’，明白了嗎?！辈茕亟裉焯匾獍俣仁裁词腔赜停F(xiàn)在總算是用上了。

    宗財(cái)一臉懵逼的聽曹湄說(shuō)，雖然聽不懂，但是感覺(jué)媳婦好厲害啊。

    看著自己傻狗盲目崇拜的表情，曹湄很是受用。

    “等回油好了以后呢，我們就給你表姐送一份，蘇白送一份，小李子和蕊豆豆一份，還有王貴人。你說(shuō)好不好？”曹湄早就計(jì)劃好了，現(xiàn)在跟宗財(cái)說(shuō)一下。

    “你是不是忘了一個(gè)人？”宗財(cái)突然說(shuō)道。

    曹湄努力回憶了一下，認(rèn)真思考，后來(lái)還是沒(méi)有想到，搖搖頭說(shuō)：“我不知道還有誰(shuí)?！?/br>
    “你！老！公！我！啊！”宗財(cái)一臉痛心疾首。

    “哎喲，剩下的都是你的嘛，你最多啦?！辈茕?fù)]揮手，叫宗財(cái)不要鬧。

    “ 你就沒(méi)想過(guò)送我嗎？”宗財(cái)有些委屈，連自己的助理有一份曹湄親手做的月餅，為什么自己沒(méi)有，這一點(diǎn)也不公平。

    “乖啦乖啦?！辈茕孛婺ぷ谪?cái)?shù)念^，示意他洗漱睡覺(jué)去。

    后來(lái)的幾天，曹湄都沒(méi)有提起過(guò)這件事。

    只是默默的買好了牛皮紙盒和純手工的貼紙來(lái)包裝自己的手工月餅。

    包裝好送給了宗財(cái)表姐，蘇白，小李子和蕊豆豆，還有王貴人。

    看著她們開心的收下自己做的月餅，曹湄心里是有一絲感動(dòng)和滿足的。

    中秋節(jié)之前，月餅都陸陸續(xù)續(xù)做好送完，家里已經(jīng)不剩什么月餅了。

    宗財(cái)看到也沒(méi)說(shuō)什么，依舊每天和曹湄膩膩歪歪。

    直到中秋節(jié)那天，宗財(cái)和曹湄回曹湄郊區(qū)那兒的房子。

    曹湄晚餐做了一桌子菜，還和宗財(cái)喝了一點(diǎn)小酒。

    這時(shí)候月亮也出來(lái)了，圓乎乎，可愛的很。

    這時(shí)，曹湄不知道從哪摸出一盒粉色禮盒的月餅給宗財(cái)。

    “喏，你想要的草莓蛋黃月餅，滿足你了吧。”曹湄的臉微醺，有一些紅。

    “粉色的，滿足你的少女心?！辈茕貕男Φ馈?/br>
    “你啊你。”宗財(cái)打開禮盒，拿了一個(gè)粉色的月餅，放進(jìn)嘴里細(xì)細(xì)品嘗。

    面皮和里面的餡心都有很濃的草莓味，看來(lái)曹湄花了很多心思。

    “曹湄，我們以后還要一起過(guò)中秋節(jié)好不好?！弊谪?cái)臉頰緋紅，眼神卻是很清明。

    “好啊，一直，永遠(yuǎn)?！辈茕乜粗铝琳f(shuō)道。

    宗財(cái)又吃了一個(gè)粉色的草莓味月餅。

    邊嚼邊親向曹湄。

    “都說(shuō)了唔，我不喜歡草莓，還要唔，塞給我吃，我要，唔，生氣了?！辈茕赜行┳砹?，又被宗財(cái)堵著，口吃起來(lái)。

    我知道你不喜歡草莓，可我喜歡啊，不僅是因?yàn)槲覀兊谝淮蔚诙我约昂芏啻蔚恼J(rèn)識(shí)，都是通過(guò)草莓味的東西，更是因?yàn)?，你就是我的曹湄，甜到我心里去的那種。

    我最喜歡曹湄了，以及像你一樣甜的草莓。

    每次吃草莓，我都會(huì)想起我最最喜歡的你。

    果然什么都要是草莓味的就好，就連我，也是曹湄喂的。

    宗財(cái)幸福地想。

    作者有話要說(shuō)：　　最后一段沒(méi)有錯(cuò)字，我故意那么蘇的寫的。

    蘇到我寫的時(shí)候想吃塊草莓巧克力壓壓驚。

    甜到掉牙了。

    因?yàn)閭€(gè)人原因，外出學(xué)習(xí)，所以23時(shí)次日07時(shí)，八個(gè)小時(shí)肝五章，我已經(jīng)快被榨干了。

    蝦星期五見，愛你們的食仙。

    等我回來(lái)么么啾。(づ￣3￣)づ╭?～

    第30章

    曹湄和蕊豆豆兩人齊心協(xié)力，總算是把點(diǎn)的食材全部烤完了。

    順便還炒了一鍋蛋炒飯，找燒烤屋老板拿的雞蛋和冷飯，金黃色的蛋和淺金色的米飯交融在一起，煞是好看，把烤rou當(dāng)成菜來(lái)下飯也是不錯(cuò)的。

    端上桌，眾人一起開吃。

    岳盈撕開面前錫箔紙包著的可樂(lè)雞翅，一打開，熱氣直冒，鮮香撲鼻。

    仔細(xì)聞，有一股甜絲絲的味道，岳盈的舌頭已經(jīng)可以想象出可樂(lè)雞翅爽嫩甜香的觸感了。

    由于雞翅和錫箔紙是緊密貼在一起進(jìn)行烤制，烤完拿出來(lái)時(shí)，雞翅的外皮和錫箔紙粘在一起，岳盈小心的將它們分開，然后小口小口吃雞翅。

    淺嘗一口，岳盈心想果然很嫩，rou顏色不是很深，但是味道很足，基本的鹽味還是有的，也不腥，rou在嘴里，泛出絲絲甜味，但是不會(huì)很奇怪，就是可樂(lè)雞翅的味道，岳盈喜歡慘了這種味道，吃完一個(gè)又拿起一個(gè)繼續(xù)吃。

    曹湄見岳盈喜歡吃錫箔紙包的可樂(lè)雞翅，就把自己的那份推到岳盈面前，笑著說(shuō)給她吃。

    岳盈抬頭一看，就是曹湄的笑臉和眼前的可樂(lè)雞翅，她覺(jué)得周圍都在掉粉色花瓣。

    岳盈和可樂(lè)雞翅的戀愛故事。