說(shuō)著她環(huán)視大廚房一圈，指著旁邊桌案上放著的新鮮食材，說(shuō)：“這些輔料，是不是可以隨便用？”

    執(zhí)事點(diǎn)了點(diǎn)頭，不無(wú)擔(dān)心地說(shuō)：“不過(guò)，小姑娘，你可千萬(wàn)記著別喧賓奪主才是?！?/br>
    阿俏聽說(shuō)，臉上登時(shí)露出些笑模樣，對(duì)那執(zhí)事點(diǎn)了點(diǎn)頭，稱謝道：“多謝執(zhí)事！謝謝您的提點(diǎn)?！?/br>
    她又轉(zhuǎn)過(guò)臉來(lái)，對(duì)圍著她灶臺(tái)的旁人說(shuō)：“各位jiejiemeimei，這里的事干擾到大家了，真是對(duì)不住?！?/br>
    旁人見她謙和而有禮，確實(shí)有些大家風(fēng)范，不由得心中暗自后悔，覺(jué)得此前說(shuō)阿俏的話太過(guò)刻薄了些。

    “這里的考核自有規(guī)矩，我是來(lái)應(yīng)試的，就該接受這里的規(guī)矩，無(wú)論是發(fā)生了什么‘意外’。請(qǐng)各位jiejiemeimei也遵守一下大廚房里的紀(jì)律，免得執(zhí)事先生為難?！?/br>
    阿俏這一開腔，說(shuō)的幾句話，竟然沒(méi)有一句是有關(guān)姜曼容的。姜曼容兀自楚楚可憐地半坐在地上，望著地面，胸口卻漸漸開始一起一伏她可沒(méi)想到，阿俏這個(gè)死對(duì)頭，竟然能這樣藐視她。

    說(shuō)話間，眾人都想起自己手頭還有活計(jì)要忙，紛紛散去。用于考核的大廚房里又漸漸安靜下來(lái)。各處重又響起“咚咚咚”切配的聲音，大家已經(jīng)各歸各位，開始忙碌。

    考場(chǎng)的執(zhí)事匆匆沖阿俏點(diǎn)了點(diǎn)頭，然后疾步出去，大約是向主考報(bào)告此間的一點(diǎn)小風(fēng)波去了。

    姜曼容兀自半坐在地上，只見到阿俏穿著棉布鞋的一雙腳在自己面前稍許立了一會(huì)兒，就無(wú)聲無(wú)息地走開了。

    姜曼容氣得不輕：她原本算準(zhǔn)了阿俏材料已壞，肯定會(huì)答應(yīng)和自己換材料，那她姜曼容就可以憑借一道起死回生的章魚菜大放異彩；無(wú)奈考場(chǎng)規(guī)矩不允許，這倒也罷了，可是阿俏……阿俏竟然一個(gè)字都沒(méi)對(duì)她說(shuō)過(guò)，自始至終都拿她當(dāng)空氣。

    姜曼容外表柔弱，內(nèi)里則心高氣傲，阿俏對(duì)她這般理也不理，實(shí)在是比狠狠踩了她，還要令她難受。

    可是到了這個(gè)地步，姜曼容也只能緩緩地爬起身。她自己這樣一摔，安然無(wú)恙，只有身上潔白的素服沾了些塵土。她故意裝作一瘸一瘸的樣子，緩步往自己的灶臺(tái)挪過(guò)去。只可惜大家都已經(jīng)開始全神貫注地忙碌，無(wú)人在意她這一番做作。

    姜曼容來(lái)到自己的灶臺(tái)上，抬眼往阿俏那個(gè)方向看去。只見阿俏正扯了一條干凈的棉布，自己咬著布頭，另一只手將手臂上的傷處嚴(yán)密地包起來(lái)。

    姜曼容望著自己砧板上放著的牛腩，心里也覺(jué)得自己運(yùn)氣好極了牛腩入菜，實(shí)在是太容易做，而且太容易出彩了。

    她這么想著，阿俏那邊已經(jīng)包好了傷口，自行走到放著配料輔料的地方去選材料。只見阿俏一伸手，就取了兩只洗剝干凈的新鮮三黃雞，然后又伸手去抓了一大把江瑤柱。

    姜曼容的臉色就有點(diǎn)兒發(fā)黑，她看了阿俏的行動(dòng)，就知道剛才那一出小小的詭計(jì)，壓根兒沒(méi)有影響到阿俏她知道怎么處理煮過(guò)了頭了的章魚rou，阿俏也同樣知道。

    姜曼容小時(shí)候聽父親說(shuō)過(guò)，天下有才智的人，哪怕如周瑜那樣聰明倜儻的，也會(huì)有諸葛亮那樣的宿敵。這個(gè)哪里都能遇上，又始終處處壓她一頭的阮三小姐，應(yīng)該就是她的一生之?dāng)沉恕?/br>
    阿俏抱了一大籮輔料回到自己的灶臺(tái)跟前。她的行動(dòng)頗引人矚目，旁人大多回過(guò)頭去看她?？苷湟苍谝慌?，擔(dān)心地望著阿俏。

    阿俏沖寇珍笑笑，示意沒(méi)事的，隨后她提起自己用慣了的那柄廚刀，三下兩下，已經(jīng)將兩只事先已經(jīng)洗剝好的三黃雞剁成大塊。隨即阿俏就開始煲水熬湯，旁人都在案上開始忙碌的時(shí)候，阿俏已經(jīng)在旁邊找了一只凳子，坐下來(lái)休息了。

    這時(shí)候寇珍總算將遼參一點(diǎn)點(diǎn)地洗去泥沙，然后開始煮rou湯，準(zhǔn)備用rou湯來(lái)滾遼參。她看見阿俏如此輕松，忍不住給阿俏送了個(gè)鬼臉。

    阿俏也回贈(zèng)她一個(gè)鬼臉，隨即又好整以暇，施施然地等著她熬的高湯到火候。

    待到高湯熬得差不多了，阿俏這才一躍而起，將早先過(guò)了火候，又硬又沒(méi)有彈性的章魚rou放進(jìn)高湯，讓章魚在濃厚的高湯里慢慢地煨著，然后她竟然又坐了回去。

    這時(shí)候已經(jīng)有好多人將菜式做完，趁著菜式新鮮出鍋，火候和味道都在最好的時(shí)候，趕緊將菜式捧起，送到主考官那里去。連姜曼容也捧著一缽紅彤彤、香噴噴的紅燜牛腩出去了。

    大廚房里只剩下阿俏和寇珍等寥寥數(shù)人。

    寇珍用rou湯將遼參滾了三滾，然后再用文火慢慢地煨著。她本是個(gè)急性子，可是到了這時(shí)候，也知道遼參根本急不來(lái)，只能慢慢地一點(diǎn)一點(diǎn)地煨，才能讓其入味。

    阿俏見到寇珍這樣耐得下性子，忍不住伸手朝朋友豎一豎拇指?？苷錄_她無(wú)奈地笑了笑，卻見阿俏突然站了起來(lái)，打開用來(lái)煨章魚的大鍋，用筷子戳了戳里面的章魚rou。

    終于起“死”回生了！阿俏心想，臉上忍不住浮現(xiàn)出笑容。

    章魚rou就是這樣神奇的食材，用滾水飛快地白灼，固然能令魚rou滑嫩鮮美，然而用上等高湯長(zhǎng)時(shí)間地煨煮，卻能讓已經(jīng)變硬的魚rou重新恢復(fù)彈性。雖然不似汆燙過(guò)的魚rou那樣滑彈，但是煨過(guò)的魚rou吸收了高湯精華，會(huì)變得無(wú)比酥軟而柔滑，叫人一口下去唇齒皆是濃郁的香氣，這卻又是白灼章魚片無(wú)可比擬的。

    到了這時(shí)，阿俏終于不再懶洋洋地等在一旁了。她從椅上一躍而起，飛快地開始準(zhǔn)備上菜。她取了一個(gè)巨大的湯盤，先燙了兩棵翠綠的上海青放在湯盤中，然后將煨好的章魚片擺在湯盤中，隨即澆上金色濃厚的高湯。

    可這還沒(méi)完，阿俏轉(zhuǎn)身又去取了一只與湯盤同色同等質(zhì)地的小盅，擦干凈之后徑直放在了湯盤里。

    她隨即回過(guò)身，加大火力，讓鍋里還剩下的高湯沸騰起來(lái)。

    阿俏的材料簍里，還有些邊角料。只見她運(yùn)刀如飛，將這些材料全部片成小片，然后送入高湯里汆燙這時(shí)候沒(méi)有人再干擾，阿俏對(duì)火候的控制完全精準(zhǔn)無(wú)誤。

    片刻后汆燙過(guò)的章魚片全部出鍋，被阿俏盛在那只小盅里。阿俏再往小盅里澆上重新熬熱的蔥油，只聽動(dòng)人的滋滋聲響起。

    成了！阿俏手中捧著一盤“章魚兩吃”。

    若不是因?yàn)榻葸@一鬧，她還想不起來(lái)要做這樣一道菜。

    第54章

    阿俏手中托著她已經(jīng)做成了的“章魚兩吃”，回頭給寇珍送去了個(gè)鼓勵(lì)的眼神?？苷鋭t苦笑一下，她的遼參還未煨入味，恐怕真的要熬到晚上十點(diǎn)。

    阿俏則捧著手中的大湯盤往主考官所在的屋子走過(guò)去，到得門前，自然有人給她掀了簾子，阿俏一看，見是那位執(zhí)事。

    她低頭謝過(guò)，隨即進(jìn)屋，將手中的大湯盤放在桌面上，抬起頭，沖座中的幾名“主考官”點(diǎn)頭行禮。

    “乙未號(hào)，”一名胖胖的、富紳模樣的人對(duì)照手中的冊(cè)子，點(diǎn)了點(diǎn)頭，說(shuō)：“材料對(duì)上啦！”

    另外一名中年瘦子則伸出筷頭，在空中點(diǎn)了點(diǎn)，好奇地問(wèn)：“這叫什么？”

    阿俏老老實(shí)實(shí)地回答：“這叫‘章魚兩吃’。”她將章魚的兩種做法解釋了一遍，說(shuō)話時(shí)她的態(tài)度里不帶半點(diǎn)花俏，只見誠(chéng)懇，自然很容易得人好感。

    “是不錯(cuò)，遇到了突發(fā)的困難，卻能自己想出辦法冷靜應(yīng)對(duì)。小姑娘，你的事兒執(zhí)事都跟我們說(shuō)啦，剛才執(zhí)事還替你擔(dān)心來(lái)著?！蹦敲患澬χ_口。

    阿俏趕緊又回頭沖那名執(zhí)事點(diǎn)頭相謝，心里明白，剛才她不哭不鬧不為難旁人，這執(zhí)事的確是領(lǐng)她的情了。

    “張老板這是題外的話，”剛才說(shuō)話的那名中年瘦子板著一張臉，筷頭幾乎快要戳到盤子里了，“到最后我們的評(píng)價(jià)還是要看味道。到目前為止，還是早先那道牛腩味道最妙，若是味道不行，管你‘兩吃’、‘三吃’、‘五吃’……都是通不過(guò)的?！?/br>
    阿俏聽見，只乖巧地點(diǎn)點(diǎn)頭，沒(méi)說(shuō)話。她的態(tài)度不卑不亢，讓那中年瘦子也覺(jué)得頗為滿意，當(dāng)下筷頭就伸出去……

    “李善人且稍等片刻，我想來(lái)看一眼這菜肴的色相?！?/br>
    沒(méi)有半點(diǎn)征兆，簾外突然響起一聲低沉的女聲。聽見這話，屋里坐著的幾名考官竟然全都站了起來(lái)。

    阿俏也側(cè)過(guò)身，她聽到這個(gè)聲音，就知道是靜觀大師回來(lái)了。

    進(jìn)來(lái)的人果然是靜觀師太。她只穿著尋常僧尼的短袍子和褲子，腿上扎著綁腿，腳上蹬著僧鞋。今天靜觀師太沒(méi)有戴帽子，露著青色的頭皮，和頭上的九個(gè)戒疤。

    靜觀進(jìn)來(lái)，見到眾人，先自躬身行禮，口中道：“善哉，善哉！”

    早先已經(jīng)起身的考官們也沖著靜觀還禮下去，那姓李的中年瘦子趕緊道：“大師請(qǐng)便。”

    靜觀就快步上前，往阿俏呈上來(lái)的那只大大的湯盤里瞅了一眼。

    阿俏這盤菜整體頗具美感，她做的“章魚兩吃”并不是像上次的“鰱魚五吃”那樣分開呈上的，而是在大湯盤里套小瓷盅，瓷盅里的灼章魚片是一個(gè)顏色，上面撒了一點(diǎn)點(diǎn)翠綠的蔥花做裝飾，大湯盤里則又是另一個(gè)顏色，金湯里浸著玉色的章魚片。

    此外，阿俏在大湯盤里放上了兩朵碧綠碧綠的上海青，點(diǎn)綴在盤中，令整個(gè)菜色顏色鮮亮，頗有“亮眼”的作用，而且與小瓷盅里星星點(diǎn)點(diǎn)的蔥綠色相映成趣。

    可饒是如此，阿俏心里還是大叫后悔：早知道她這道菜有機(jī)會(huì)能入靜觀的眼，她應(yīng)該在裝飾上更多用心一些。

    靜觀見了她的菜，笑容淡淡，合什躬身道：“女施主，有勞你了?！?/br>
    阿俏趕緊也回禮，靜觀什么也沒(méi)說(shuō)，就轉(zhuǎn)身出去了。

    “小姑娘，恭喜你！”這屋里的張老板和李善人等人相視而笑，那執(zhí)事也連連點(diǎn)頭?！办o觀大師什么都沒(méi)說(shuō)，這就是挺滿意的啦！”

    話不多說(shuō)，屋里的考官嘗過(guò)阿俏這一份“章魚兩吃”，都是贊不絕口，大方地給了通過(guò)。張老板也點(diǎn)頭說(shuō)：“到目前為止，味道最好的，除了先前那一盤紅燜牛腩之外，就要屬這道了。不過(guò)要論起菜的品相，這道要高出一籌?！?/br>
    李善人，就是那個(gè)姓李的瘦子，卻還是牛腩的忠實(shí)擁躉，推了推身邊的富紳，說(shuō)：“話說(shuō)回來(lái)，我們可只管評(píng)味道。至于‘云林菜’需要什么樣的品相，自然要靠靜觀大師她老人家來(lái)判斷。”

    大家聽說(shuō)到這里，都點(diǎn)頭稱是。阿俏見沒(méi)她的事了，便向眾人鞠了一躬，道了聲謝，轉(zhuǎn)身出門。

    而寇珍真如阿俏所預(yù)料的那樣，晚間十點(diǎn)之后才回到了寢室。正巧阿俏打了熱水過(guò)來(lái)，就全讓給寇珍先用了。

    “通過(guò)了！”寇珍一面洗臉，一面疲憊地說(shuō)，“我聽說(shuō)，連你我在內(nèi)，總共通過(guò)了八個(gè)人?！?/br>
    阿俏點(diǎn)了點(diǎn)頭，說(shuō)：“明天就是靜觀大師親自考核了。”

    寇珍聽了，將毛巾丟回到臉盆里，嘆了一口氣說(shuō)：“唉，也不曉得大師會(huì)考校什么。”

    阿俏有點(diǎn)出神，她其實(shí)心里也沒(méi)底上輩子的事，到了這一世，有好多細(xì)節(jié)都發(fā)生了變化，比如她這次就沒(méi)抽到牛腩，牛腩這件人見人愛(ài)的食材，竟被姜曼容給抽去了。

    那么，靜觀大師的考題，會(huì)不會(huì)也發(fā)生變化呢？

    她不由凝神想了起來(lái)：上輩子也是這樣，大概有七八個(gè)女孩子一起通過(guò)了前頭幾輪考核。第二天便是由靜觀師太直接考驗(yàn)，那時(shí)的考題是冷淘素面。

    上輩子，阿俏就是在這一環(huán)輸給姜曼容的。她錯(cuò)就錯(cuò)在，借了一部分材料給姜曼容。

    那時(shí)候姜曼容也是這樣楚楚可憐，戴著孝來(lái)到惠山，她的嬌弱與眼淚贏得了所有人的同情。后來(lái)姜曼容聲稱自己丟了材料，哭得肝腸寸斷，最后她們所有人都從自己手上的材料里勻了一小部分出來(lái)，借給了姜曼容。

    可最后取勝的，卻是姜曼容。

    阿俏她們還親自去嘗了姜曼容做的冷淘面的味道，覺(jué)得那湯汁鮮美，冷面精到，味道無(wú)可挑剔。

    可直到阿俏離開惠山，才有一名同樣被淘汰的小廚娘告訴大家，她看見姜曼容并沒(méi)有丟材料，而是自己私藏起來(lái)最后那道冷淘面湯汁的美味，與姜曼容用了比旁人更多更好的材料，有很大的關(guān)系。

    阿俏想，她上輩子確實(shí)是錯(cuò)了，是輸了，她錯(cuò)是錯(cuò)在敞開了懷去捂那凍僵了的蛇，然而她的輸……現(xiàn)在阿俏回想，她當(dāng)年輸了就是輸了，不該去給自己找任何借口上輩子她那時(shí)候確實(shí)還不大會(huì)做冷淘面，倒是靜觀師太的指點(diǎn)曾讓她受益匪淺。

    那么，這一輩子，如果靜觀師太還是讓大家做冷淘面的話……

    阿俏想到這里，寇珍已經(jīng)洗漱完畢，拎著水壺要去打水，阿俏連忙把她按住：“你累了一天，還不好好歇著？”

    寇珍卻關(guān)切地問(wèn)：“阿俏，你手臂上的傷口好些了么？”

    阿俏點(diǎn)點(diǎn)頭，說(shuō)：“沒(méi)事兒，后來(lái)我已經(jīng)將傷口洗干凈了，過(guò)兩天就自己結(jié)痂了。”

    寇珍郁悶地說(shuō)：“那個(gè)姜姑娘，看起來(lái)真不是個(gè)省油的燈。如果明天她再出什么幺蛾子，我肯定一口就把她嗆回去，看她還能來(lái)打你材料的主意不！”

    阿俏聽了寇珍的話，精神不由得一振，她想：是??！今天姜曼容這樣一鬧，其實(shí)就給了阿俏一個(gè)最好的借口，如果明天姜曼容還要借食材，阿俏就可以借今天發(fā)生的齟齬毫不猶豫拒絕她。

    想到這里，阿俏心里就有了底。

    第二天一清早，通過(guò)頭天考核的八名年輕姑娘都起了個(gè)大早，一起從山下的大宅院出發(fā)，往后山半山腰的西林館趕過(guò)去。

    秋天的清晨，在山上趕路的時(shí)候已經(jīng)能覺(jué)出一陣淺薄的寒意，然而阿俏她們幾個(gè)都趕路趕得面色通紅，心頭都是激動(dòng)不已前面就是西林館，她們離成為靜觀大師的弟子，只有一步之遙了。

    可是，靜觀早先的通告上說(shuō)的明白，她們當(dāng)中，只有一個(gè)人，能成為靜觀的弟子，“云林菜”的傳人。據(jù)說(shuō)是靜觀說(shuō)她自己年紀(jì)已長(zhǎng)，教的徒弟多了，太耗費(fèi)心血精力；但也有傳說(shuō)，說(shuō)“云林菜”自有傳承規(guī)矩，菜式教四里八鄉(xiāng)的人學(xué)去沒(méi)事兒，但是真正的“傳人”，只能有一個(gè)。

    西林館，雖然名曰“館”，其實(shí)是一間尼庵，靜觀師太在此清修。

    阿俏她們趕到的時(shí)候，不過(guò)一大清早，可是西林館的山門已經(jīng)大開了。一行人走進(jìn)山門，只見一名身穿普通僧尼袍服的老尼正在灑掃庭院。

    大家都在猶豫的時(shí)候，阿俏先出了聲：“見過(guò)靜觀大師！”她本就認(rèn)得靜觀，更何況，昨天又見過(guò)了一面，更加不可能認(rèn)錯(cuò)。

    果然靜觀轉(zhuǎn)過(guò)身來(lái)，點(diǎn)頭沖八個(gè)姑娘笑了笑。

    姜曼容這時(shí)一個(gè)箭步搶上前，要從靜觀手中奪過(guò)掃帚，幫靜觀灑掃?！办o觀大師，怎么能煩勞您做這個(gè)，還是讓我們來(lái)吧！”

    旁人也生出過(guò)想要幫這位大師一把的念頭，可是大家反應(yīng)都沒(méi)有那么快。

    只見靜觀聞言一笑，順勢(shì)就將掃帚遞到了姜曼容手中，微笑著對(duì)她說(shuō)：“那感情好，你先掃著。我先帶她們進(jìn)去，講講今兒個(gè)要做的冷淘面怎么做。”

    第55章

    姜曼容確實(shí)是討好賣乖使心機(jī)，可是她一聽靜觀師太說(shuō)要帶旁人先進(jìn)去解說(shuō)，登時(shí)就傻眼了?？苷湟慌ゎ^，看見姜曼容這副樣子，險(xiǎn)些笑出聲來(lái)。