第26章 正式上崗的第一天(第一更)
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米其林并沒(méi)有對(duì)蕭陽(yáng)的反應(yīng)感到驚訝,它刷子一般的尾巴拖在地上,耐心的重復(fù)了一遍,“布拉薩特夫人式烤釀餡鵪鶉?!?/br> “布拉薩特夫人是誰(shuí)?”蕭陽(yáng)感覺(jué)自己聽(tīng)到繞口令一樣,“釀餡鵪鶉是什么?品種?” “當(dāng)然不是?!泵灼淞值慕鹕垌鴴哌^(guò)照片墻,最終落在了左上角的一張已經(jīng)有些模糊的黑白照片上,“那位夫人,就是布拉薩特夫人,據(jù)說(shuō)她創(chuàng)建了一座非常有名的廚藝學(xué)校。至于釀餡鵪鶉,你自己到后廚里找答案吧。” “后廚”二字讓蕭陽(yáng)興奮不已,沒(méi)什么比看到專(zhuān)業(yè)廚房更讓人激動(dòng)的了,自己多少年來(lái)都想要在專(zhuān)業(yè)廚房里做菜,但一直沒(méi)有機(jī)會(huì)——最多只是打打雜而已。 推開(kāi)門(mén),后廚的一切映入眼簾 廚房比想象的還要大,櫥柜和cao作臺(tái)都是用石頭做的,灶臺(tái)的高度應(yīng)該是特意為人類(lèi)準(zhǔn)備的,貓可用不了這么高的灶臺(tái)。大小不同的陶盆整齊的排成一排,各色調(diào)料和食材用各種籃筐或罐子裝著,分門(mén)別類(lèi)的放在架子上,蔬菜種類(lèi)之多讓蕭陽(yáng)驚嘆——很多根本就不認(rèn)識(shí)! 然而,廚房里看不到任何一個(gè)現(xiàn)代廚房中應(yīng)當(dāng)存在的東西。 沒(méi)有燃?xì)庠??做飯還要自己生火。 沒(méi)有烤箱?取而代之的是一個(gè)用石磚搭砌的拱形烤爐。 沒(méi)有抽油煙機(jī)?這可能和貓島廚房以西餐為主有關(guān)。 沒(méi)有蒸箱?罷了,大不了用蒸籠。 沒(méi)有微波爐和廚師機(jī)?只能…依靠雙手發(fā)家致富了! 最可怕的是,諾大的廚房,竟然沒(méi)有冰箱! 雖說(shuō)之前也聽(tīng)奧斯卡提到過(guò),貓島是反對(duì)用現(xiàn)代廚具烹飪食物的,但…至少要有個(gè)冰箱吧!廚房沒(méi)有冰箱,這簡(jiǎn)直是災(zāi)難! “你們平時(shí)都用什么保鮮食物?”蕭陽(yáng)不禁為了地上那些堆在一起的蔬菜惋惜,它們看起來(lái)新鮮極了,有的還掛著露珠,“比如,牛rou?或者魚(yú)?” 貓島并不涼爽,當(dāng)天采摘的蔬菜常溫保存暫且說(shuō)得過(guò)去,但是魚(yú)或者rou肯定是不行的,一早拿過(guò)來(lái)假若不低溫保存,到了晚上說(shuō)不定就會(huì)出現(xiàn)奇怪的味道。 “地下室的冰。”緊跟在身后的米其林停在廚房門(mén)口,“你現(xiàn)在站著的位置就是通往地下室的門(mén)?!?/br> 門(mén)?蕭陽(yáng)低下頭,自己的確正踩在一塊一平方米大小的木板上。 “還真是古老啊…”蕭陽(yáng)搖搖頭,沒(méi)想到期待了許久的后廚竟然是如此模樣,他在木板上找到一個(gè)拉環(huán),使出吃奶的勁兒也沒(méi)把木板抬起來(lái)。 “蕭陽(yáng),你往后退兩步?!泵灼淞值淖ψ臃旁趶N房一進(jìn)門(mén)右側(cè)的墻上——那墻面用馬賽克瓷磚拼出一個(gè)貓爪的形狀,白貓來(lái)回摸索著,“啊,在這里?!闭f(shuō)罷按了下去。 轟隆隆。 蕭陽(yáng)感覺(jué)到地面在震動(dòng),腳下不斷傳來(lái)鐵鏈子的碰撞聲,自己怎么也拉不開(kāi)的木板隨著震動(dòng)聲慢慢抬起,露出通向地下的階梯。 “…原來(lái)這不是木板?!弊叩降叵率业拈T(mén)前,蕭陽(yáng)用手摸了摸足足有二十公分厚的門(mén),冰涼且堅(jiān)硬,是石板。 “需要低溫保存的食材都在下面,你可以隨意使用?!泵灼淞种钢R賽克墻面上一塊粉色的磚,“這一塊磚是地下室的開(kāi)關(guān),取完?yáng)|西記得隨時(shí)關(guān)閉?!闭f(shuō)完竟然轉(zhuǎn)身就打算離開(kāi)廚房。 “米其林!”蕭陽(yáng)趕忙喊住它,“那個(gè)鵪鶉到底應(yīng)該怎么做啊?” “地下室里有食譜,你自己找吧。”米其林轉(zhuǎn)過(guò)身,刷子一樣的尾巴掃來(lái)掃去,“對(duì)了,忘記提醒你,今晚上正好有客人預(yù)定了布拉薩特夫人式烤釀餡鵪鶉,希望你能趕得上。” 晚上有預(yù)定。蕭陽(yáng)琢磨著這句話,心底的喜悅油然而生。 第78代貓廚不在,晚上又有客人。那是不是意味著,今晚上我就可以正式上崗了! “晚上什么時(shí)候…”還沒(méi)等蕭陽(yáng)再多問(wèn)幾句,白貓已經(jīng)一溜煙不見(jiàn)了,“欸,怎么說(shuō)跑路就跑路了?” 另一邊,從進(jìn)廚房的一刻就不斷克制自己的米其林幾乎是跑出了餐廳,它喘著粗氣,從頭到腳不斷的舔舐自己白色的毛皮,一根毛都不愿意落下,足足舔了五分鐘才停下來(lái)。 “啊…廚房真是太可怕了?!泵灼淞盅壑械捏@恐慢慢散去,它在餐廳門(mén)口一遍一遍快速的自言自語(yǔ),“為什么會(huì)有人愿意在廚房里工作?油煙和火爐的味道那么難聞,地上總是會(huì)出現(xiàn)各種各樣污染腳趾的湯汁,還隨時(shí)有弄臟皮毛的危險(xiǎn),灰塵!油漬!太可怕了太可怕了!” 說(shuō)完后它又在自己身上聞了聞。 “??!怎么還是有一股廚房的味道!”白貓慘叫一聲,一遍又一遍的清理起自己的毛。 …… 順著階梯走進(jìn)地下室,蕭陽(yáng)感到一陣寒氣迎面襲來(lái)。 “嚯,好冷!”他全身打了個(gè)激靈,“這地下室是放了多少冰塊啊,冷的和冰窖一樣!還這么黑,一點(diǎn)都不安…” 話還沒(méi)說(shuō)完,蕭陽(yáng)就感到腳下被什么東西絆了一下,整個(gè)人失去平衡,順著階梯滾了下去。 咚! 還好,摔在了一個(gè)軟綿綿的東西上。 “一點(diǎn)都不安全。”蕭陽(yáng)終于把話說(shuō)完,他站起身,拎起剛才那個(gè)軟綿綿的東西。 竟然是一件人類(lèi)的軍大衣! 蕭陽(yáng)如獲至寶,這東西在冰窖里簡(jiǎn)直能救命!他趕忙穿上,稍微小了點(diǎn),不過(guò)湊合能穿。 “啊…溫暖多了。”他忍不住大聲感慨一句。 叮。 燈亮了。 一個(gè)沒(méi)有現(xiàn)代廚具的廚房,竟然擁有帶著聲控?zé)舻牡叵率遥刻缓侠砹税。?/br> 然而比起聲控?zé)?,更讓蕭?yáng)驚訝的說(shuō)不出話是眼前無(wú)比巨大的冰塊,和數(shù)量龐大的各色食材! 大量魚(yú)類(lèi)一條一條的躺在一筐筐碎冰上,大的小的,胖的瘦的,扁平的長(zhǎng)條的,紅色的黑色的。 “鱸魚(yú),鲇魚(yú),鱈魚(yú),啊這是鰻魚(yú)吧!這腦袋大眼睛大的是什么?還是紅色的?感覺(jué)沒(méi)多少rou啊?!笔掙?yáng)興奮的向前走著,一個(gè)一個(gè)的辨認(rèn)著食材。 青口貝、牡蠣、魷魚(yú)整盒整盒的放在地上,比手掌還要大的蝦!有著長(zhǎng)長(zhǎng)蟹腿的帝王蟹!蕭陽(yáng)看的眼花繚亂,這里不僅有大量的水產(chǎn),而且質(zhì)量極佳!這哪兒是地下室,分明就是一個(gè)水產(chǎn)市場(chǎng)?。?/br> 地下室很深,越往里面走越冷,每隔一段就會(huì)有一個(gè)門(mén),蕭陽(yáng)緊了緊衣服,推開(kāi)了第一扇門(mén)。 高高的貨架上擺滿(mǎn)了… rou! 各種各樣經(jīng)過(guò)初步處理的rou! 左邊,整塊的牛肩rou和牛腿rou,有著漂亮紋路的小牛rou,未經(jīng)過(guò)分割的肋排,粉紅色的里脊,一層都不少的五花! 右邊,列隊(duì)敬禮的雞,肥厚的鴨子,豐滿(mǎn)的鵝,巨大的火雞! 以及…小小的,鵪鶉! 蕭陽(yáng)沉浸在各種食材的沖擊中,差點(diǎn)就忘了正事——晚上有客人預(yù)定了那道名字特別長(zhǎng)的鵪鶉,然而自己還不會(huì)做。 第一天上崗,怎么也得拿出點(diǎn)像樣的東西來(lái)。 看著還沒(méi)自己手掌大的鵪鶉,蕭陽(yáng)感到動(dòng)力滿(mǎn)滿(mǎn)。距離晚上還有很長(zhǎng)一段時(shí)間,烤個(gè)鵪鶉而已,只要有了食譜肯定能搞定。 可是這食譜在哪兒???還要往里走?說(shuō)來(lái),誰(shuí)會(huì)把食譜放在冰窖里? 咻! 一個(gè)影子從蕭陽(yáng)身邊竄過(guò)去。 這冰窖里還有別人?蕭陽(yáng)左右看去,除了各種食材,什么都沒(méi)看見(jiàn)。 咻!又是一聲。 “誰(shuí)?”蕭陽(yáng)問(wèn)道,空無(wú)一人的地下室讓氣氛有些詭異,“米其林嗎?” “看來(lái)你見(jiàn)過(guò)潔癖的神經(jīng)質(zhì)了?!笔煜さ穆曇艋厥幵诒牙铩?/br> 蕭陽(yáng)一愣,笑容舒展在臉上,“喲,這么快就回來(lái)了。” “那是自然?!遍儇埮ぶü桑ψ哟钤谑掙?yáng)腿上,“你肯定已經(jīng)開(kāi)始想念我了,青年?!?/br>