第178章豆腐來了

    第178章豆腐來了

    等了一會(huì)兒，孟晞慢慢地掀開了大缸上面的蓋子，看到里邊有一朵一朵的豆腐花，漂浮在清水之中。

    孟晞露出了滿意的笑容，這樣的形態(tài)證明豆?jié){已經(jīng)成了腦了，可以壓豆腐了。

    她拿過壓大豆腐的木框擺好，然后取過一個(gè)極為寬大的方形白布豆腐包放在木框之中，開始將豆腐花一瓢一瓢地舀到木框里。

    水嘩嘩地從下邊流出來，流到了桌子下面的大木槽子里面，豆腐花沉積在木框里。

    等到木框里的豆腐花積滿了，孟晞將豆腐包的四角翻過來，將豆腐花包住，上面用木板壓好，上邊再用石頭壓好。

    大家這時(shí)都已經(jīng)看得直眼了，這也太神奇了吧？

    黃豆變成了豆?jié){，然后又變成了豆腐花，等一下還會(huì)變成什么樣兒呢？

    大家全都充滿了無邊的期待。

    孟晞則是淡定地四處巡視去了，給大醬打打耙，察看一下腌菜，然后又去水稻田里檢查一圈。

    時(shí)間很快就過去了，等到孟晞再回來的時(shí)候，伸手捅了捅豆腐，滿意地說：“嗯，不老不嫩，剛剛好！”

    眾人一聽，眼睛唰地就全亮了，這是成功了的意思唄？

    大家全都不錯(cuò)眼珠地盯著孟晞的動(dòng)作，生怕漏看了神奇的瞬間。

    孟晞把木板揭開，又將豆腐包打開，頓時(shí)一整塊白白嫩嫩的大豆腐就呈現(xiàn)在了眾人眼前。

    “哇——”眾人發(fā)出驚呼，這可真是太神奇了！

    孟晞驕傲地享受著大家的崇拜，然后用刀將豆腐切成了整齊的一塊一塊的，用鏟子盛了幾塊分別放在盤子里。

    “大家都趁熱嘗嘗吧，看看好吃不?！?/br>
    一聲令下，大家拿過一旁準(zhǔn)備好的筷子，紛紛朝那幾塊豆腐下手。

    那軟嫩香甜的口感，讓所有人都享受地瞇起了眼睛。

    實(shí)在是太好吃了！想不到人間竟然還有此等美味??！

    孟晞看著大家滿足的表情，笑嘻嘻地又勾引到：“中午的時(shí)候給你們做豆腐大餐，都留著點(diǎn)肚子哈！”

    “放心吧，這么好吃的東西就算是肚子飽了也還能再吃一碗！”馮先生最先沒出息地嚷到。

    其他人先是爆笑，接著又全都紛紛附和，一時(shí)間場(chǎng)面熱鬧不已。

    孟晞除了大寫加粗的服，也沒啥別的好說的了。

    大家伙兒說說笑笑地把一盤豆腐運(yùn)回了祠堂，孟晞當(dāng)仁不讓地下廚，擼胳膊挽袖子地忙碌了起來。

    豆腐能做的菜是非常多的，孟晞今天打算做四個(gè)比較適合大量烹制的，也是前世時(shí)候她最拿手最愛吃的四個(gè)。

    先是做香煎豆腐干。把豆腐干均勻地切成片，撒上鹽腌一陣兒，然后上鍋蒸一會(huì)兒。放涼之后下油鍋煎至兩面金黃，外酥里嫩為宜。

    第二個(gè)是雞蛋炒豆腐，這是非常簡單的一道菜，但是營養(yǎng)卻很好，味道那就更是沒的說了。

    第三個(gè)是小蔥拌豆腐，把切碎的蔥末、鹽和炸熟的油往里面一倒，就成了。簡單到不能再簡單，卻也是清淡爽口。

    第四個(gè)是白菜燉豆腐，除了用時(shí)稍微長一點(diǎn)之外，做法也沒有什么難的。

    李柳氏在一旁看了一遍就全都學(xué)會(huì)了，禁不住向孟晞感嘆道：“我還以為這新鮮玩意兒做起來得老費(fèi)事了呢，想不到竟然如此容易?！?/br>
    孟晞差點(diǎn)失笑，果真是物以稀為貴啊。豆腐是前世時(shí)再尋常不過的普通食材，兩塊錢就能買到好大一塊兒，是窮人都能吃得起的營養(yǎng)美味之物。

    到了這里，竟然搖身一變成為了稀罕物了，這時(shí)空的差距還真不是一般的大呢。

    “干娘，這東西以后咱家天天都能吃的上了，你想怎么做就怎么做。咋做都好吃！”

    孟晞鼓勵(lì)地對(duì)李柳氏說，讓她千萬別有啥心理負(fù)擔(dān)。

    李柳氏點(diǎn)頭，“行，我知道了。下次做豆腐就我來！”

    “回頭你再教給王嬸子吧。”孟晞想到主動(dòng)避嫌的王嬸子，有些哭笑不得地說。

    那可真是個(gè)忠厚到了極點(diǎn)的婦人，說是怕泄露了機(jī)密，說啥也不肯進(jìn)來觀摩。

    李柳氏也笑了，“你王嬸子就是那樣謹(jǐn)守本分的人，回頭我和她說?！?/br>
    娘倆兒在廚房里鼓搗了一陣子，很快就把飯做好了。

    四個(gè)菜一上桌，大家照例是悶頭吃不出聲，因?yàn)槎寂抡f話耽誤了搶菜。

    依然是盤子底兒朝天，之后大家才開始七嘴八舌地說起來。

    孟晞支著下巴戲謔地說：“喂，你們也太能吃了吧？再這么下去，我可養(yǎng)不起你們了！”

    護(hù)衛(wèi)們?nèi)寄樕患t，有點(diǎn)不好意思地低下頭，然后摸摸撐得快要爆炸的肚皮?？墒?，孟姑娘做的東西實(shí)在太好吃了啊，不吃到?jīng)]有都停不下筷子！

    可是其他人就沒有這樣的糾結(jié)了，一個(gè)個(gè)都笑嘻嘻地看著孟晞，完全不把她的抱怨當(dāng)回事。