孟晞“撲哧”一聲樂(lè)了，“嬸子，那你還和我們客氣啥，趕緊回家叫大叔去，以后咱們就一起吃飯了。你要是覺(jué)得心里過(guò)意不去，以后讓大叔幫我多干點(diǎn)活兒就行啦。不過(guò)，我可不一定給工錢哦？”

    最后一句話完全是孟晞為了讓王嬸子心里得勁而說(shuō)的。

    王嬸子也笑了，“你這孩子，提什么錢不錢的，都是一家人，不用那么客套。你王大叔有的是力氣，你要是有用得著他的地方，盡管支使就是了?！?/br>
    “好嘞！我肯定不客氣！嬸子，你快回家叫大叔來(lái)吃魚吧！”

    孟晞把王嬸子打發(fā)家去，看著廚房里面一個(gè)挨一個(gè)的木桶，問(wèn)李柳氏：“干娘，要不咱還是送到村子里去吧。這回魚多夠分，咱就除了那幾家討人厭的，剩下的都挨家送一條，嘗個(gè)鮮兒？”

    李柳氏想了下，“也行。大家?guī)缀醵紱](méi)怎么吃過(guò)魚，讓他們吃個(gè)新鮮的?！?/br>
    至于孟晞?wù)f的討人厭的那幾家，李柳氏心知肚明，不外乎就是雪花她爺爺奶奶家，還有那些叔伯家，以及村中個(gè)別幾戶瞧不上孟晞的，比方說(shuō)郝美麗她家。

    對(duì)于那些人，李柳氏很贊成孟晞的對(duì)待方式。既然合不來(lái)，那就干脆別交往，大家相安無(wú)事好了。

    孟晞怕大家再和她說(shuō)那些感謝的話，所以干脆就叫大壯帶著雪花去挨家送的。不過(guò)即便是這樣，那些人家也都是感激地不得了。

    大的魚都送人了，卻依然剩下了好幾桶幾寸長(zhǎng)的小魚。

    這些小魚用油炸一下又酥又香的，特別好吃?？墒翘嗔?，也成了負(fù)擔(dān)。

    孟晞想了下，看看外頭的太陽(yáng)挺好的，于是決定曬成魚干。

    把魚清理干凈，用鹽腌上，等到過(guò)了一個(gè)時(shí)辰，拿到外面攤開在大篩網(wǎng)上面，曬干之后就可以保存起來(lái)了。

    孟晞為想起來(lái)這個(gè)法子而高興不已，這樣以后再有多少魚也不用愁了。

    把魚都處理完了，就該處理那一大桶田螺了。

    雪花從回家開始就惦記著要吃孟晞?wù)f的田螺rou，可是孟晞卻說(shuō)還得過(guò)兩天才能吃，把小家伙饞的都要哭了。

    孟晞?wù)襾?lái)一個(gè)大盆，倒入清水，水中放入適量食用鹽，又加了一點(diǎn)香油，攪拌均勻。

    將田螺從桶里撈進(jìn)大盆，放到陰涼處讓田螺吐泥、排便。

    每日換水三次，每次換水的時(shí)候都要使勁揉搓一陣子，以便把田螺身上的附作物清洗掉。

    之后把水中雜質(zhì)倒凈，重新倒入清水，依然加鹽和香油。

    這樣泡了整整兩天，第三天早飯后，孟晞就要開始做辣炒田螺了。

    把田螺表面徹底刷洗干凈，然后用大剪子把田螺尾部剪掉。

    這樣做是為了把田螺排泄物大部分清除，因?yàn)槟抢锩嫒菀鬃躺纳x，去掉之后可以盡可能地避免吃到。再有，這樣做可以使螺rou在炒制時(shí)更加入味。

    清理好尾部后用清水沖洗田螺至水內(nèi)無(wú)明顯雜物，再次沖洗干凈后瀝干水分就準(zhǔn)備炒制了。

    鍋內(nèi)放油燒至七成熱，放入蔥、姜、花椒、大料、辣椒爆香，之后改小火，放入田螺。

    然后放入料酒炒勻，放入大醬、鹽，還有大量的蒜片，改大火炒勻，最后添入沒(méi)過(guò)田螺的水，燜煮半刻鐘。

    掀開鍋蓋，將田螺和湯一起盛進(jìn)大盆里，讓它慢慢入味。

    等到午飯的時(shí)候，田螺已經(jīng)滋味十足了，孟晞將它端上了餐桌。

    可是，大家看了半天，卻不知道該如何下口！

    第221章養(yǎng)殖泥鰍

    第221章養(yǎng)殖泥鰍

    “小晞jiejie，這東西外面的殼yingying的，咬不動(dòng)??！”雪花扁著嘴抱怨道。

    小丫頭在孟晞剛一把辣炒田螺端上來(lái)的時(shí)候就迫不及待地去吃了，可是拿起來(lái)一個(gè)卻發(fā)現(xiàn)外頭還有硬殼呢，嘗試著咬了一下，果然咯牙！

    孟晞好笑不已，“雪花啊，這東西得吃里面的rou，外殼怎么能咬得動(dòng)呢！”

    說(shuō)完，她拿過(guò)一根大號(hào)的縫衣針。因?yàn)檫@里沒(méi)有牙簽，所以她就找了很多縫衣針。好在她家現(xiàn)在生活好，各種生活用品都有不少存貨，不然還真就沒(méi)法兒讓大家同時(shí)一起吃田螺了呢。

    在炒田螺的時(shí)候，孟晞就已經(jīng)按照家中人數(shù)拿了足夠數(shù)的縫衣針，放在開水中燙了一下。剛剛是放在一個(gè)盤子里和田螺一起拿來(lái)的，只不過(guò)雪花那個(gè)小吃貨光顧著看田螺流口水了，所以沒(méi)有注意到。

    孟晞?dòng)每p衣針把田螺的薄蓋子挑掉，然后往rou里一扎，再一挑，田螺rou就完整地彈出來(lái)了。她順勢(shì)往雪花面前一遞，“來(lái)，嘗嘗吧！”

    雪花的眼睛都放綠光了，也不和她客氣，一張嘴就把那田螺rou吸進(jìn)了嘴里，緊接著就驚喜地瞪大了眼睛。

    “好吃好吃！”雪花一邊嚼著田螺rou，一邊大呼好吃。

    其他人見狀，哪還用孟晞?wù)泻舭。娂娺^(guò)來(lái)拿了縫衣針，就開始自力更生地吃起田螺來(lái)。

    很快的，風(fēng)卷殘?jiān)埔话?，一大盆田螺就被大家各自拿碗和盤子給瓜分光了。每個(gè)人抱著自己的那一份兒，用針挑著吃。

    大家一邊吃還一邊商量，下次一定要再多弄一些田螺回來(lái)。

    這么好吃的東西吃一頓哪能夠呢，最好是天天都能吃到才好呢。

    尤其是那些護(hù)衛(wèi)，一邊吃還一邊小聲叨咕著，這要是能就著點(diǎn)酒一起吃，就更加完美了。

    孟晞好笑地看著大家狼吞虎咽的樣子，自然也沒(méi)有漏聽了護(hù)衛(wèi)們的小心思，于是她笑著說(shuō)：“你們一人可以喝一碗酒，可不許喝多??！”

    護(hù)衛(wèi)們齊聲歡呼，樂(lè)的不行了。