本杰餐廳是俄羅斯的老牌餐廳，家族傳承，原名綠茵餐廳，到了伊萬(wàn)本杰這代才改名本杰。伊萬(wàn)本杰有能力有野心, 夢(mèng)想成為全球最著名的餐廳。伊萬(wàn)本杰磨拳霍霍，用了三年終于讓本杰餐廳成為了米其林三星。

    本杰餐廳在米其林雜志的位置靠后，這和預(yù)期的不符，再加上一個(gè)犄角旮旯的‘雞魚(yú)’上了扉頁(yè)，伊萬(wàn)本杰心中的不滿更甚。

    此次挑戰(zhàn)有不滿的因素在內(nèi), 更多的，伊萬(wàn)本杰想通過(guò)這次挑戰(zhàn)將本杰餐廳走向全球，要是勝利了, 本杰餐廳的名氣肯定能更上一層。

    大青農(nóng)場(chǎng)只是它成名路上的踏腳石而已。

    “比賽期限三個(gè)小時(shí)！現(xiàn)在開(kāi)始?！逼査箍戳藭r(shí)間，隨后抬手道。

    皮爾斯說(shuō)完后，雙方開(kāi)始凈手。比賽規(guī)則，每人都可攜帶一名助理，唐青玄是以蘇毅的助理身份進(jìn)場(chǎng)的。

    咕咕雞和紅魚(yú)剛才被檢查過(guò)了，體征正常，沒(méi)有任何問(wèn)題。

    “我來(lái)吧?！碧K毅將雙手擦拭干凈，看向一旁的唐青玄道。此時(shí)唐青玄已經(jīng)換好了廚師袍，在他面前是一條三十公分左右的福生魚(yú)。福生魚(yú)周體通紅，在魚(yú)罐里游的極為順暢。

    唐青玄是出家人，佛門(mén)戒律，出家人是不能殺生的。

    “不用。”唐青玄搖了搖頭，雙手合十，說(shuō)了句阿彌陀佛后，食指彎曲，按向紅魚(yú)的魚(yú)鰓部位。

    紅魚(yú)就像被什么定住一樣，不再游動(dòng)。唐青玄是后天武者，個(gè)人實(shí)力強(qiáng)悍，他的動(dòng)作簡(jiǎn)單利落，直指要害。這只紅魚(yú)注定是餐中物，就算唐青玄不出手，蘇毅也會(huì)按照常規(guī)方法將其終結(jié)，兩相比較，倒不如這樣簡(jiǎn)答安詳了一些。

    “嘶，武林高手？”

    “第一次見(jiàn)過(guò)這么殺魚(yú)的，這么輕輕一按就完事了？”

    “先來(lái)個(gè)特寫(xiě)，回去再好好分析分析……”

    ……

    會(huì)議廳上方有一個(gè)十米寬的液晶屏幕，蘇毅和伊萬(wàn)本杰兩人的視頻十分清晰的呈在屏幕左右兩側(cè)。透過(guò)大屏幕，現(xiàn)場(chǎng)媒體觀眾將兩人動(dòng)作看得一清二楚……

    眾人有些點(diǎn)反應(yīng)不過(guò)來(lái)，這殺魚(yú)的動(dòng)作也太輕松利落了吧？

    蘇毅沒(méi)有在意眾人的反應(yīng)，將魚(yú)清洗過(guò)后，頗為生疏的cao作起來(lái)。剁魚(yú)頭，切魚(yú)片，加鹽，凈菜，起油……

    眾人十分期待是蘇毅的手藝，可看了三分鐘，他們感覺(jué)到了不對(duì)勁。

    “放豆芽，水煮，這菜我怎么看著這么眼熟啊。”

    “昨天媳婦剛給我做了一遍，這是水煮魚(yú)吧？”

    “就是水煮魚(yú)，而且這水放的有點(diǎn)多了……”

    眾人又看了兩分鐘，交頭接耳道。華夏國(guó)是有名的大吃國(guó)，游客們沒(méi)吃過(guò)豬rou，但也見(jiàn)過(guò)豬跑。蘇毅這做的可不就是水煮魚(yú)嘛。而且是不專(zhuān)業(yè)的水煮魚(yú)。

    將蘇毅看后，眾人又轉(zhuǎn)向伊萬(wàn)本杰的看臺(tái)。

    切魚(yú)片，燒蔥段，淋醬汁。和蘇毅相比，伊萬(wàn)本杰的動(dòng)作十分流暢寫(xiě)意，仿佛之前cao作過(guò)無(wú)數(shù)次一樣。伊萬(wàn)本杰選的品種是雅羅魚(yú)，雅羅魚(yú)主要產(chǎn)自貝加爾湖，喜群居，鱗大，背部光滑。是俄羅斯餐桌上常見(jiàn)的魚(yú)種之一。

    華夏有紅魚(yú)，伊萬(wàn)本杰當(dāng)然要拿俄羅斯的特色做抗衡了。這一個(gè)月來(lái)，伊萬(wàn)本杰每天都在烹飪雅羅魚(yú)的蘆花雞，他有信心，自己手藝絕對(duì)能讓評(píng)審團(tuán)大吃一驚。

    兩人都在認(rèn)真的cao作著。

    評(píng)審席上，十位評(píng)審員目露期待的看向伊萬(wàn)本杰和蘇毅，他們都是有名的老饕客，能為一道美食從南極飛到北極的那種。在看向蘇毅的時(shí)候，眾人眼中還多了一絲探究，他們可沒(méi)忘記半個(gè)月前，全民尋找‘daqing餐廳’場(chǎng)面。他們就是那批萬(wàn)里求魚(yú)的饕客。

    這一個(gè)月來(lái)，他們已經(jīng)被磨得沒(méi)有耐心，大青紅魚(yú)要是沒(méi)有想象的出色，他們可不介意用最嚴(yán)厲的標(biāo)準(zhǔn)打分。

    ……

    “好了?！卑雮€(gè)小時(shí)后，雙方同時(shí)放下手上的料理。在看到蘇毅的成品后，華夏媒體臉上閃過(guò)一絲失望。紅油，白魚(yú)，蘇毅做的還真是水煮魚(yú)。

    水煮魚(yú)又稱(chēng)江水煮江魚(yú)，源自川省，聞名大江南北，可能是太過(guò)熟悉的緣故，眾人只感覺(jué)用水煮魚(yú)參賽有點(diǎn)上不了臺(tái)面。在水煮魚(yú)的襯托下，伊萬(wàn)本杰的菜肴就有些華麗大氣了。

    潔白光滑的長(zhǎng)盤(pán)上，是均勻有特色的白魚(yú)片，上面有青菜點(diǎn)綴，末端還有一小蝶蘸料，賣(mài)相極佳。

    “這是我自創(chuàng)的，本杰魚(yú)片?！币寥f(wàn)本杰將眾人的目光看在眼底，揚(yáng)了揚(yáng)下巴道。這雅羅魚(yú)的做法是他自創(chuàng)的，也是依靠雅羅魚(yú)，本杰餐廳才能評(píng)選為米其林三星。

    “川式，水煮魚(yú)?！焙鸵寥f(wàn)本杰相比，蘇毅這邊就有些中規(guī)中矩了。這也在眾人的意料之中。

    緊接著，一旁的工作人員將兩道菜品放到餐車(chē)上，然后推到評(píng)審員面前。十位評(píng)審將小蝶端起來(lái)，然后各自?shī)A了一份。

    “爽滑鮮嫩，雅羅魚(yú)的鮮香全都鎖在了里面，好吃！”

    “本杰餐廳值得米其林三星?！?/br>
    “這蘸汁里面放了蒜汁，香醋，辣椒粉，味道雖然怪了些，但配和魚(yú)片剛剛好吃?！?/br>
    …………

    評(píng)審們先吃的本杰魚(yú)片，從入口的那一刻起，各種贊美聲就不絕于耳。吃完后，評(píng)審們的表情有些意猶未盡，接著舉起手中分值牌開(kāi)始打分。

    三個(gè)十分，六個(gè)九分，一個(gè)八分。去掉最高分和最低分，伊萬(wàn)本杰平均分為9.25分。

    伊萬(wàn)本杰朝八分的評(píng)審看了眼，那是一個(gè)穿著白袍，戴著三個(gè)翡翠戒指的中東男人。

    伊萬(wàn)本杰在財(cái)經(jīng)雜志上見(jiàn)過(guò)他，男子名為阿貝德阿曼，是中東有名的石油商人。阿貝德除了稀奇古怪的寵物外，更喜歡全球的特色美食。這次要不是有米其林扉頁(yè)上的紅魚(yú)，阿貝德是決計(jì)不會(huì)擔(dān)任評(píng)審的。

    “本杰魚(yú)片的味道不錯(cuò)，但不值得高分?！卑⒇惖乱?jiàn)伊萬(wàn)本杰望過(guò)來(lái)，嘰里咕嚕的說(shuō)了幾句，女翻譯在一旁翻譯說(shuō)道。

    伊萬(wàn)本杰皺眉，他的本杰魚(yú)片已經(jīng)是巔峰般的存在，阿貝德打低分只是不懂欣賞而已。吃完本杰魚(yú)片后，眾人又將目光放在了水煮魚(yú)上。

    有本杰魚(yú)片的珠玉在前，川式水煮魚(yú)面臨的壓力更大。評(píng)審將魚(yú)片放在小蝶上，然后吃了起來(lái)。

    攝像機(jī)很貼心的將評(píng)審的表情做成十宮格，接著放大。

    屏幕中，只見(jiàn)評(píng)審將水煮魚(yú)一塊塊的吃進(jìn)肚里，和本杰魚(yú)片的熱情評(píng)價(jià)相比，整個(gè)比賽現(xiàn)場(chǎng)有點(diǎn)冷清。

    “我就說(shuō)了，大青農(nóng)場(chǎng)哪懂什么做菜。直接讓傅家酒樓上場(chǎng)好了?！?/br>
    “大青農(nóng)場(chǎng)太執(zhí)迷不悟了?！?/br>
    “等等，那個(gè)中東評(píng)審怎么站起來(lái)了。”

    ……

    底下的記者見(jiàn)狀，交頭接耳道。他們已經(jīng)在考慮‘大青農(nóng)場(chǎng)惜敗’的新聞稿了。就在這時(shí)，只見(jiàn)評(píng)審座上的中東商人拿著小蝶站起，不僅是中東商人，其他評(píng)審也都站起身來(lái)。他們的目標(biāo)只有一個(gè)，那就是評(píng)審桌中央的青花魚(yú)盆。

    剛才眾人一人舀了一小蝶，此時(shí)魚(yú)盆里還有一多半水煮魚(yú)。

    接下來(lái)，游客們就有些玄幻了，先前冷靜自持的評(píng)審像是遇到稀世珍寶一樣，全都舀向了青花魚(yú)盆，雖說(shuō)不上哄搶?zhuān)菆?chǎng)面也差不多了。

    有不要面子的評(píng)審舀完后，碟也不放的再舀下一碗。兩分鐘后，整個(gè)魚(yú)盆全部見(jiàn)底，里面連一顆都豆芽都不帶剩的。

    吃完后，每個(gè)評(píng)審都一臉滿足滿足的坐在評(píng)審椅上，現(xiàn)在他們只想回味，不想評(píng)價(jià)。

    “現(xiàn)在到了我們的打分時(shí)間，十位評(píng)審員，你們有什么要說(shuō)的？”現(xiàn)在是比賽進(jìn)行時(shí)，這么干瞪眼也不是辦法，皮爾斯干咳一聲，開(kāi)口問(wèn)道。

    “這是世界上最美味的魚(yú)，感謝米其林雜志，感謝大青農(nóng)場(chǎng)?！?/br>
    “我很慶幸自己在華夏國(guó)等了一個(gè)月，為了這條魚(yú)，就算等上一月我也愿意?！?/br>
    “請(qǐng)問(wèn)大青紅魚(yú)對(duì)外售賣(mài)嗎？”

    ……

    評(píng)審們摸了摸肚皮，目露驚喜的說(shuō)道。當(dāng)?shù)谝粋€(gè)評(píng)審開(kāi)口后，其他評(píng)審也打開(kāi)了話匣子，各種贊美聲不絕于耳。

    說(shuō)完后，眾評(píng)審紛紛舉起手中的號(hào)碼牌。伊萬(wàn)本杰有個(gè)不好的預(yù)感……

    十分，十分，十分！

    十位評(píng)審極其一致的給了十分滿分。這些評(píng)審都是來(lái)自全球的各行各業(yè)，背景驚人，顯然是不可能被公關(guān)的，也就是說(shuō)，大青紅魚(yú)絕對(duì)價(jià)值十分。

    “咔咔，咔咔咔——”簡(jiǎn)單的呆愣后，現(xiàn)場(chǎng)的記者拿起手中的攝像機(jī)，激動(dòng)的拍攝起來(lái)。

    第一場(chǎng)比賽超過(guò)眾人的預(yù)料，要是大青農(nóng)場(chǎng)在第二場(chǎng)時(shí)保持水準(zhǔn)，其結(jié)果超過(guò)本杰餐廳也是極有可能的！

    第一場(chǎng)結(jié)束后，中場(chǎng)休息半小時(shí)。比賽總時(shí)長(zhǎng)是三個(gè)小時(shí)，現(xiàn)在才過(guò)去一個(gè)小時(shí)。兩個(gè)小時(shí)做雞是綽綽有余的。

    蘇毅和伊萬(wàn)本杰各自回到休息室里休息。

    傅然朝蘇毅的方向看去，神色有些復(fù)雜，緊接著，又朝伊萬(wàn)本杰的休息室走去。

    ……

    “在比賽結(jié)束的時(shí)候，要求大青農(nóng)場(chǎng)另選材料加場(chǎng)？之后再挑戰(zhàn)傅家酒樓？”大氣考究的休息室里，伊萬(wàn)本杰聽(tīng)著傅然所言，神色怪異道。

    伊萬(wàn)本杰之前在華夏居住過(guò)一段時(shí)間，算是半個(gè)華夏通了。

    “大青農(nóng)場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)是食材，無(wú)論廚藝還是影響力都不如本杰餐廳，大青農(nóng)場(chǎng)要是依靠食材勝出了，相信伊萬(wàn)先生也是不服氣的。另選食材是一場(chǎng)公平比賽。

    當(dāng)然，后面的挑戰(zhàn)是傅家酒樓要求，我們傅家酒樓只是想趁著此次比賽刷一下影響力而已。伊萬(wàn)先生要是同意，我們傅家酒樓愿意出這個(gè)數(shù)……”傅然坐到伊萬(wàn)本杰面前，伸出五個(gè)手指道。

    五百萬(wàn)，已經(jīng)算一筆不小的公關(guān)費(fèi)了。再加上打點(diǎn)美食協(xié)會(huì)和微博熱搜，傅家酒樓前前后后共花費(fèi)三千萬(wàn)左右。

    傅家酒樓雖然不差錢(qián)，但三千萬(wàn)的流動(dòng)資金一下子抽出，還是有些元?dú)獯髠摹?/br>
    之前投資了那么多，現(xiàn)在箭在弦上不得不發(fā)了。

    伊萬(wàn)本杰把玩著手機(jī)，一副若有所思表情。半個(gè)小時(shí)后，伊萬(wàn)本杰和蘇毅再次上場(chǎng)。媒體們給蘇毅來(lái)了幾張?zhí)貙?xiě)，和上一場(chǎng)相比，他們要熱情許多。

    第一場(chǎng)時(shí)，眾人只是走個(gè)過(guò)場(chǎng)，沒(méi)想到大青農(nóng)場(chǎng)會(huì)贏，但現(xiàn)在勝面占了九成。大青農(nóng)場(chǎng)真要贏了，那就是國(guó)際美食界的大新聞了！

    ‘米其林三星餐廳慘敗華夏鄉(xiāng)鎮(zhèn)小廚’！ 而大青農(nóng)場(chǎng)也是美食界掃地僧的存在。

    第六十九章

    和第一場(chǎng)相比, 第二場(chǎng)就簡(jiǎn)單了許多。煮雞，熱燙，沖涼，蘇毅簡(jiǎn)單而生疏的cao作著。在看到蘇毅的成品后, 眾人再次恍然, 這就是華夏有名的白切雞嘛。

    白切雞是兩廣有名的家常菜, 也是農(nóng)村紅白喜事經(jīng)常上桌的菜品之一，在華夏國(guó)的傳播面極廣。有之前水煮魚(yú)打基礎(chǔ)后，眾人對(duì)白切雞的出現(xiàn)也沒(méi)多少意外。

    在白切雞的襯托下，本杰菜品依舊華麗大氣, 看著像一個(gè)精致的工藝品一樣。一個(gè)小時(shí)后，雙方烹飪完畢。

    “這是我自創(chuàng)的, 本杰酥雞?！?/br>
    “這道白切雞色澤鮮嫩，烹飪手法雖然生疏了一些，但成果還是可以了?！?/br>
    “這咕咕雞是什么品種？有點(diǎn)像浦東雞，羽毛那邊又像蕭山雞……”

    ……………

    伊萬(wàn)本杰動(dòng)了動(dòng)袖口, 正準(zhǔn)備自我介紹一番，只聽(tīng)身側(cè)的記者小聲說(shuō)道。伊萬(wàn)本杰離最近的記者座不過(guò)三米左右，以至于他把記者們的議論聽(tīng)的一清二楚。

    伊萬(wàn)本杰的神色有些難看，現(xiàn)在全場(chǎng)都在關(guān)注這白切雞，這和上一場(chǎng)的態(tài)度截然相反。

    兩道菜品被放上餐車(chē), 接著推到十個(gè)評(píng)審面前。評(píng)審們食指大動(dòng)，不過(guò)礙于賽事規(guī)則，他們只能按照先前的步驟來(lái)。

    “味道還可以?！?/br>
    “不錯(cuò), 符合米其林三星水準(zhǔn)?！?/br>
    評(píng)審拿起刀叉，簡(jiǎn)單的吃了兩口后，開(kāi)口評(píng)論道。本杰酥魚(yú)的味道可以，不過(guò)作為有名的老饕客，本杰酥雞只能讓他們感到可以，遠(yuǎn)不如驚喜的程度。