第20節(jié)
蔬菜全部是自己家的種的,只買了雞鴨魚rou等葷菜。 這次請的是長期在羅家?guī)凸さ泥l(xiāng)親們,大概五六十個人,青蕊準(zhǔn)備了六桌,堂屋里擺兩桌,院子里四桌。 每桌十二個菜,主菜為土豆?fàn)F雞,甜酒炒血鴨,清蒸鱸魚,香芋扣rou,小炒黃牛rou,副菜是苦瓜炒蛋,玉米蒸香腸,胡蘿卜燉大骨頭,素菜有豆角茄子,涼拌黃瓜,清炒萵筍絲,下酒菜是蒜香花生米。 青蕊、何月娘、張氏、廖氏、唐氏、王氏六個能干媳婦,每人負(fù)責(zé)兩道菜,說是兩道,卻有六桌,還是不輕松的。 廖氏的三弟媳婦許氏負(fù)責(zé)燒火,王氏的大兒媳婦趙氏,女兒大妞負(fù)責(zé)洗菜。 青蕊做土豆?fàn)F雞和甜酒炒血鴨這兩道菜。 先把洗凈的土豆削皮,切滾刀塊放進(jìn)鹽水泡一泡,除去部分淀粉,接著把雞rou皮rou分離,雞rou和雞皮分別剁大塊,過滾水焯去血水,撈出用冷水沖一沖。 燒鍋七分熱,把雞皮下鍋熬出油,下雞rou炒至嫩黃色,下蒜塊,干辣椒塊,姜絲,放少許鹽,炒至入味,接著下土豆一起炒,至土豆呈透明狀,再次放鹽,醬油炒暈色,然后放水蓋住菜開始燜,燜至水差不多干,收汁調(diào)味即可出鍋。 土豆融入雞rou的味道,又粉又香,雞rou的油被土豆吸走,吃著一點也不會膩,土豆和雞rou的搭配是雙贏。 接下來做鴨rou,鴨子在宰殺時要留住鴨血,先把鴨子脖子血管的地方拔毛,菜刀磨鋒利,拿住鴨子的翅膀,把鴨頭反過來,露出拔毛的地方,快狠準(zhǔn)的割一刀。 這時候鴨血會快速流出來,需要另一個人拿碗接住血,接血前碗里放點鹽,一邊接一邊用筷子打圈攪動,直到血全部接在碗里,鴨血接好后不能停止攪動,要攪至鴨血凝成糊狀,用筷子能將所有的鴨血挑起來就算好了。 青蕊把洗凈的鴨rou剁成塊,不用燒熱鍋,也不用放油,直接把鴨rou放進(jìn)去炒干水分,接著把辣椒,大蒜,姜絲,橘子皮放進(jìn)去,如果鴨子不肥,這個時候可以放些油。 接著,米酒,醬油,鹽全部放下去。 待鴨rou熟透,把鴨血反復(fù)攪拌,加入鍋里的熱湯,將凝固的鴨血溶散,放些醬油進(jìn)去,拌均,就可以上血了。 上血的時候,動作要快,把鴨血灑在鴨rou上,用鍋鏟反復(fù)碾壓,直到均勻即可。 成功的血鴨,上血均勻,顏色黑亮,味道一絕。 這道菜是鵝田村的特色菜,很多地方不是這樣吃鴨rou,大部分人是不用鴨血的。 何月娘看到色香味俱全的血鴨,笑道:“蕊兒,你這道菜的火候掌握得極好?!?/br> “嬸子你不知道,我妹子的廚藝在咱們村子是首等,鎮(zhèn)上的大酒樓也沒她做得好?!绷问嫌挚淦鹎嗳飦?。 有人夸自己的女兒,何月娘不知道有多歡喜得意,也道:“她在家時就是會做菜的,不過嫁人后廚藝又進(jìn)步了許多?!?/br> 面對她們的夸贊,青蕊只是笑了笑,她覺得自己的廚藝還可以。 不到午時,所有的菜已經(jīng)出鍋,一些相熟的媳婦們幫忙擺放碗筷,端菜倒酒,大伙樂呵坐下來,看著一桌子的雞鴨魚rou,紛紛夸贊羅家大方客氣,一時間,屋里院里說不出的熱鬧。 二牛在院里說了幾句客套感謝的話,大家伙便開動,吃了一會子,二牛每桌去陪了酒,復(fù)回到堂屋里陪孫家人單獨喝幾杯。 孫老太對二牛這個孫女婿越發(fā)滿意,他會喝酒,比自己那幾個滴酒不沾的兒子強(qiáng)多了,以后逢年過節(jié)有人陪她喝酒了。 一頓飯吃的盡興而歸,過了許久,村民們對這頓酒席仍舊贊不絕口。 送走了客人和孫家人,廖氏一家?guī)椭帐傲俗酪瓮肟?,才?zhǔn)備回去。 青蕊留了他們吃晚飯,一來天熱,剩下的菜不吃完會壞。二來張家?guī)退钜惶炝?,不請他們吃晚飯?zhí)缓竦馈?/br> 待送走廖氏一家,青蕊洗漱完,把貓兒哄睡后,進(jìn)了空間。 徑直走到藥品區(qū),看見接骨丸已經(jīng)解鎖了,她大喜,二牛很快就可以站起來了! 第28章 青蕊把接骨丸從空間拿出來,小心翼翼的塞在了枕頭下, 然后躺在床上, 安心的進(jìn)入了夢香。 翌日, 她在鳥兒歡快的叫聲中醒來, 明媚的陽光從窗子透過來,照得房間干凈明亮。 貓兒還在睡,估計昨天玩得太累了,她沒有叫醒她, 從枕頭下拿出藥丸, 輕輕出了房門。 院子里,二牛像往常一樣正在鍛煉身體,今日主要是練臂力,沉重的石磚, 青蕊一點都挪不動, 卻被他提起來慢慢舉高, 直到越過頭頂,才又緩緩放下來。 夏天, 雖是早晨已經(jīng)很熱, 他光著膀子, 滿身大汗,汗珠順著他結(jié)實的肌rou滾落。 青蕊站在門口看得出神, 他的身材真好, 都趕上現(xiàn)代那些運(yùn)動員了。 聽到開門聲, 二牛停下來, 抬頭看去,見到青蕊,露出笑容:“蕊兒,起來了?我熬了粥,洗漱一下吃早飯吧?!?/br> “以后這些活讓我來做,你行動不便,別傷著了?!鼻嗳镒哌^去,拿起旁邊的汗巾遞給他,擔(dān)心道。 二牛接過汗巾把臉上身上的汗擦去,笑道:“除了不能站起來走動,我行動還是很方便的,再說了,力所能及的事情我想為你分擔(dān)一點。” 青蕊很是感動,她覺得二牛除了腿腳不便,沒有任何缺點,當(dāng)然,很快他連腿殘這一缺點也不復(fù)存在了。 捏了捏荷包里的藥,她道:“二牛,事情都忙得差不多了,現(xiàn)在咱家又有銀子了,我們?nèi)フ掖蠓蛑文愕耐劝桑 ?/br> 雖然她手上有藥可以醫(yī)治他的腿,但是必須找大夫診治過后,才能把藥混合在大夫開的藥里給他服用,免得惹人懷疑。 “好?!倍C嗣龋馕⒘?,點了點頭。 吃過早飯,狗兒仍舊去張秀才家讀書,青蕊收拾了碗筷,給后院的家禽喂了食,夫妻倆帶著貓兒去了鎮(zhèn)上。 來到山水鎮(zhèn)最大的醫(yī)館回春堂,二牛面上疑重,雙手緊緊握住輪椅,遲遲沒有移動。 青蕊很能理解他的感受,以前她每次去醫(yī)院都很緊張,就怕檢查結(jié)果不好。 她按住他的肩膀,輕聲勸道:“別擔(dān)心?!?/br> 肩膀上傳來一股力量,驅(qū)散了二牛心底的緊張和不安,他朝她一笑,推動輪椅進(jìn)了醫(yī)館。 醫(yī)館里人滿為患,都好像在等待著什么,青蕊找人問了問才知道今天有府城的名醫(yī)來義診,不收診費(fèi),病人只需出藥費(fèi)就行了。 府城的名醫(yī),又是義診,來看病的人自然多,需要拿牌子號排隊就診,青蕊覺得和現(xiàn)代掛號差不多。 她擠進(jìn)人群拿到了牌號,已經(jīng)是一百八十八號了,數(shù)字倒是吉利,只是這么多人,要等到什么時候才能看到大夫? 等待是煎熬的,等得越久病人越緊張彷徨,青蕊深知這種發(fā)慌的感受,決定出去逛逛再回來,反正現(xiàn)在才看到二十幾號,他們估計要到下午了。 出了醫(yī)館,一時間不知道去哪里好,青蕊不喜歡逛街,覺得累得慌,讓她逛街不如種幾畝地來得暢快。 “蕊兒,要不我?guī)愫拓垉喝ノ漯^坐坐?”二牛提議。 青蕊忙不迭點頭:“好啊,我早就想去看看了?!?/br> “去武館咯。”貓兒也很興奮,蹦蹦跳跳往武館的方向走。 羅羊去世后,二牛一邊要照顧貓兒兄妹,一邊要在武館任職,分身乏術(shù),便把兄妹倆帶到了武館,工作帶娃兩不誤,所以貓兒對武館特別熟悉。 武館在西街,相對于繁華的東街要僻靜一些,武館很大,二牛說最鼎盛時期里面有上千學(xué)徒。只是后來慢慢的沒落了些,現(xiàn)在也不過幾百人而已。 青蕊這才知道,二牛出事后不但是羅家的損失也是武館的損失,他不在這里當(dāng)教頭,都沒什么人來學(xué)了。 鴻飛武館。 青蕊抬頭看了看屋檐上掛著的匾額,金字龍飛鳳舞,十分氣派。 守門的人見二牛來了,十分熱情恭敬的請他進(jìn)去,一人則快速進(jìn)去通傳。 二牛帶著青蕊貓兒進(jìn)了武館,里面正在授課,數(shù)十名學(xué)徒一波,由各班的教頭帶著練拳,一邊練一邊幺喝著,十分熱鬧。 貓兒看得兩眼亮晶晶的,激動時竟然跟著揮動著小胳膊小腿。 青蕊見她拳打得有模有樣的,活像一個女漢子。 不對啊,她準(zhǔn)備把她往淑女方向培養(yǎng)的,咋長歪了? 她正準(zhǔn)備問她話,這時館長從屋里出來了,一邊笑著,一邊快速走來:“二牛,你來了?” “館長?!倍9笆忠欢Y。 金忠三兩步向前握住他的手:“還是這么多禮,不是說了叫我叔就行了?!?/br> “不可壞了規(guī)矩,還是叫館長吧?!倍猿值?。 金忠嘆了口氣:“你啊,還是一點也沒變?!?/br> “您也沒變?!倍PΦ?。 金忠擄了擄剛留起來半寸長的胡須,兩人對視大笑起來。 寒暄了幾句,二牛指著青蕊介紹:“這是我媳婦,李青蕊?!?/br> “二牛啊,你這個媳婦現(xiàn)在可是山水鎮(zhèn)的名人了,她種的莊稼出了名的好,尚食樓用了你們家的菜,生意好極了,聽說鎮(zhèn)上許多酒樓的老板都準(zhǔn)備去買你們家的菜呢。”金忠邊說邊打量著青蕊,心里感嘆,二??伤闶怯懈獾模歼@樣了還能娶著這么水靈又能干的媳婦。 二牛一臉驕傲:“我媳婦確實非常厲害?!?/br> “哪兒的話,不過是比旁人多花了些心思和精力,生來蠢笨,就想著勤能補(bǔ)拙了。”青蕊被夸得不好意思了,忙謙虛道。 尚食樓的生意最近確實好了不少,也確實與她的菜有關(guān),材料好做出來的東西自然就美味,生意好是理所應(yīng)當(dāng)?shù)摹?/br> 至于那些說要來買她的菜的酒樓老板,青蕊已經(jīng)放出話去,她的菜在山水鎮(zhèn)只供尚食樓一家,無論他們出多高的價。 當(dāng)初是尚食樓給了她機(jī)會,又一次性收走了她所有的菜,讓她賺到了第一筆巨款,對她算是有恩,她不能把菜再供給別的酒樓,影響到尚食樓的生意。 尚食樓得知消息,對青蕊贊不絕口,主動找青蕊簽了五年供菜協(xié)議,價格隨著物價上漲而漲,而且是最高價。 青蕊很是高興,更證實了好人有好報那句話,行事做人更是保持一顆善心。 金忠點點頭,不錯,有本事卻如此謙虛,是個好的,二牛身邊有她,他終于可以放心了。 “羅師傅。”正寒暄著,一個約摸八歲左右的男孩從外面走了進(jìn)來,看到二牛眼睛都亮了,跑到他面前,埋怨道:“你來了鎮(zhèn)上怎么不去看我?要不是我今天來武館,又見不著你了?!?/br> “安小公子?!倍:苁堑ǖ念h首。 青蕊見小男孩有幾分眼熟,又聽著二牛稱他安公子,這才知道了他就是安縣令的兒子安晉。 安晉跳了跳腳:“怎么還叫我公子公子的,你是我?guī)煾担瑓s叫我公子,算咋回事?” “晉哥哥。”一旁揮著胳膊腿正歡的貓兒聽到安晉的聲音,立即跑了過來。 靖哥哥?黃蓉? 青蕊忍住笑意,看著安晉伸手捏了捏小丫頭rou乎乎的小臉,小丫頭也不惱,兩人小大人一樣問對方過得怎么樣。 青蕊扶額,古代的孩子果然不一般。 安晉只是來點卯,待了沒多久就被迫帶走了。二牛離開武館后他就沒在這學(xué)了,安縣令在府城請了拳腳師傅在家里教他,準(zhǔn)備把他培養(yǎng)成武將,自己沒能實現(xiàn)浴血沙場的夢想,只能寄托在兒子身上。 可是安晉并不喜歡現(xiàn)在的師傅,他還是想讓羅師傅教他,可惜羅師傅的腿壞了。 二牛也沒待多久,他只是帶青蕊來認(rèn)認(rèn)門,心里惦記著醫(yī)腿的事情,做什么都有些心不在焉。 從武館出來,青蕊道:“二牛,館長對你真好,要是治好了腿,你還會回來嗎?” 二牛:“……” 他沒有想過這個問題,因為以前他覺得自己的腿永遠(yuǎn)也不會好了,但是如果他的腿真的好了,他也不會再回來,館長確實對他很好,但是他不想讓媳婦吃苦受累,他想給她好的生活。