第91節(jié)
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鈞哥大喜。 “那當(dāng)然了我姐什么水平,你來(lái)得遲了沒(méi)看見(jiàn),剛才程夫人她。。。“ 秋子固毫不留情地打斷了鈞哥得意的自吹自擂。 “不過(guò)還有不少可斟酌之處?!?/br> 鈞哥瞬間由喜轉(zhuǎn)怒,大怒。 “你這人怎么說(shuō)話的?我姐的手藝連巡撫程大人程夫人都說(shuō)好,你在這兒挑什么刺?還說(shuō)什么米縣令要暗中搗鬼,我看你倒是上門挑釁!” 鈞哥一下跳得老高,臉也拉得老長(zhǎng)。 珍娘眼神示意他冷靜,她也很冷靜,神氣靜息,儀態(tài)婉嫻地笑問(wèn)秋子固:“既然有可斟酌之處,秋師傅不妨直說(shuō)出來(lái),大家商量?!?/br> 看你說(shuō)不說(shuō)得出有理有據(jù)的話! 若是胡縐,本姑娘也不是好惹的,不信你試試! 秋子固對(duì)鈞哥的反應(yīng)十分困惑。 一向以來(lái),他的意見(jiàn)對(duì)后廚,不管是自家還是別人家的,都十分重要,甚至可稱彌足珍貴。 他是個(gè)話不多的,對(duì)陌生人更是話少,給別人提意見(jiàn)?更不是他的風(fēng)格。 你做得不好是自己沒(méi)有天份沒(méi)有本事,除了自己帶的徒弟,秋子固對(duì)別的廚師一向只有四個(gè)字可以形容。 那就是:心高氣傲。 若看不入眼的廚師,他秋子固是連品嘗對(duì)方菜的機(jī)會(huì),也不會(huì)給的。 不料今兒他想提建議,卻反在鈞哥這里,吃了個(gè)癟。 所以怎么說(shuō)呢,一物降一物,一報(bào)還一報(bào)。 “挑刺?”秋子固看看鈞哥,“我從來(lái)不挑刺?!?/br> 言外之意,我說(shuō)得全是肺腑之言。 鈞哥聽(tīng)了更加生氣。 肺腑之言? 也就是我姐的菜做得實(shí)在太不好了?以至于您老人家都要說(shuō)出肺腑之言了? 這得有多差?才逼得您這樣? “鈞哥!”珍娘看弟弟有要發(fā)飆的趨勢(shì),立刻叫住他:“別急!先聽(tīng)聽(tīng)人家到底是怎么個(gè)想頭?!?/br> 再扁他不遲! 秋子固覺(jué)得珍娘的話倒還有幾分道理,似乎也有要請(qǐng)教自己的意思,于是指著面前碟子里的四色點(diǎn)心,款款而談:“藤蘿糕是好的,不過(guò)盤子錯(cuò)了,紫色配青色不太合適,該換白釉暗花紋的,襯出藤蘿花的顏色來(lái)?!?/br> 珍娘且不說(shuō)話,睫羽纖長(zhǎng)濃密,仿佛蝴蝶的翅膀,撲閃間露出兩只幽黑明亮的眼睛,如那深山里的潭水一般清冽幽遠(yuǎn),悠悠然看著秋子固。 沒(méi)動(dòng)氣,也不上火。 秋子固覺(jué)得她這個(gè)態(tài)度很好,謙虛慎言,正是聆聽(tīng)自己教誨時(shí)該有的模樣。 “還有這蜂糖糕,不用豬油丁才便不能腴潤(rùn)鮮美。。。” 鈞哥聽(tīng)不下去了:“程夫人喜歡茹素我姐才做了這素糕,若用了豬油丁還叫什么素糕?你沒(méi)伺候過(guò)程夫人,自然不知這個(gè)道理,倒在這里大放厥詞!” 秋子固的聲音十分冷靜鎮(zhèn)定:“既然要全素的,不用脂油丁便可改用肥碩的大松子仁,吃到嘴甘沁邑潤(rùn),比起葷糕另是一番滋味,也不失腴潤(rùn),推渾樸遠(yuǎn),可稱洵美雋品。誰(shuí)說(shuō)蜂糖糕就一定要是葷的?” 珍娘心頭一動(dòng),睫毛由不得微顫了兩下。 果然是秋子固!一語(yǔ)中的! 蜂糖糕的事她本就十分猶豫,確實(shí)不放脂油失之潤(rùn)美,她也想過(guò)許多法子來(lái)彌補(bǔ),卻始終做不到完美。 程夫人只咬了一口蜂糖糕便丟下了,這事如rou中之刺,始終縈繞在她心頭。 沒(méi)想到秋子固簡(jiǎn)單一句話,就解決了這個(gè)她左思右想不得其終的難題。 若說(shuō)前面盤子顏色之爭(zhēng)還可以各花入各眼來(lái)解釋,那么到了蜂糖糕這里,珍娘便不得不佩服對(duì)方了。 本事有沒(méi)有,門道精不精,全看張嘴對(duì)不對(duì)路。 外行內(nèi)行,一說(shuō)話就能顯出身份的不同。 秋子固也在注意著珍娘,眼見(jiàn)對(duì)方一雙秋波里的神情,從開(kāi)始的不以為然,到現(xiàn)在的恍然鄭重,不知怎么的,他的心頭也好似松了口氣一般。 這丫頭果然有幾分靈性,自己略試她一試,她真就聽(tīng)出好壞來(lái)了。 “秋師傅果然廚藝超乎常人,”珍娘端端正正地沖著秋子固行了個(gè)禮:“今日之事,多謝指教,下回再做時(shí),我必謹(jǐn)記秋師傅教誨?!?/br> 秋子固當(dāng)容不仁,坐了受了她這一禮。 鈞哥朝天翻了個(gè)白眼。 就算你說(shuō)得對(duì),也不必這樣傲氣吧? 我姐跟你身份一樣的人,給你行禮,你一個(gè)男人家該站起來(lái)還個(gè)半禮吧? 倒好,大老爺似的坐著!