蘇清風(fēng)再次絞盡腦汁，“你還特別會(huì)資源分配。比如用錢票，來(lái)讓八級(jí)廚師的我，幫你做飯。”

    “……”

    第62章 紅薯粉面子

    黎景定定地看著蘇清風(fēng)，眼看鍋快燒干了，他才嘆了口氣，“算了，先做菜吧?！?/br>
    一群小崽子聚在一起，紛紛掏出自己搭伙的食材，除了已經(jīng)有的地瓜外，還有一把雪里蕻和一些常見(jiàn)的蔥姜蒜調(diào)味品。

    這雪里蕻，其實(shí)就是雪菜，算是咸菜的一種，在東北這兒算是很常見(jiàn)的東西，家家戶戶在冬天都會(huì)備一點(diǎn)。

    除此之外，還有幾塊碎豆腐和一條草魚(yú)。

    這草魚(yú)不算大，但蘇清風(fēng)還是忍不住驚嘆出聲，“你們可以啊。草魚(yú)都能抓到，有這水平，嘗個(gè)味總不算難吧?！?/br>
    黎景撇了撇嘴，開(kāi)始大倒苦水，“嘗個(gè)味不算難？你自己有手藝，仗著說(shuō)話不腰疼。這草魚(yú)一股泥巴味，加上我不會(huì)調(diào)味，都不樂(lè)意吃，打算先踅摸著其它東西吃，讓這些小子找了個(gè)地方，養(yǎng)了兩天?！?/br>
    蘇清風(fēng)正在洗雪里蕻，順帶著往鍋中加點(diǎn)水，洗了洗。

    這群人說(shuō)講究還真講究，就因?yàn)槟喟臀恫豢铣圆蒴~(yú)，忍了兩天。

    但說(shuō)不講究，也真不講究，這破地方到處是灰塵，用之前居然就這么草草沖了沖。

    不過(guò)聽(tīng)到黎景的話后，蘇清風(fēng)倒是笑了出來(lái)。

    “你這家伙運(yùn)氣倒挺好，陰差陽(yáng)錯(cuò)還做對(duì)了?！?/br>
    “啥？”

    “草魚(yú)泥巴味重，并且魚(yú)rou松散，想要味道更好，需要放在水中餓養(yǎng)兩天，這樣做出來(lái)的草魚(yú)，不僅沒(méi)有泥巴味，還鮮嫩美味，甚至有一股子蟹rou滋味?！?/br>
    黎景聽(tīng)的口水都快淌下來(lái)了，直接大手一揮，“做做做，按你的想法來(lái)！我現(xiàn)在餓的一頭豬都能吃下?！?/br>
    蘇清風(fēng)也不廢話了，看了下四周的食材，定下來(lái)了，“既然這樣，那就三道菜，雪里蕻燉豆腐，西湖醋魚(yú)和拔絲地瓜?！?/br>
    黎景一臉震驚。

    “乖乖，除了那道豆腐，你這菜都是費(fèi)功夫的。”說(shuō)著，他有些違心地加了一句，“要是……你實(shí)在覺(jué)得累，簡(jiǎn)單點(diǎn)，糊弄一口也行?！?/br>
    甚至黎景有些懷疑，西湖醋魚(yú)……這道菜蘇清風(fēng)是怎么學(xué)會(huì)的？

    其他人更是兩眼一抹黑。

    醋魚(yú)就醋魚(yú)，西湖是啥玩意？

    蘇清風(fēng)看了他一眼，“真話假話？”

    “……假話?！?/br>
    “那不就得了?！?/br>
    蘇清風(fēng)從來(lái)沒(méi)覺(jué)得做飯是件麻煩事。

    能找到一個(gè)熱愛(ài)的東西，并靠這個(gè)吃飯，他覺(jué)得自己已經(jīng)足夠幸運(yùn)了。

    雪里蕻燉豆腐說(shuō)是燉，但其實(shí)基本上燉個(gè)十分鐘就夠，蘇清風(fēng)看這大小伙子都餓的不成樣子，準(zhǔn)備快手快腳，先把這道下飯的家常菜做了。

    雪里蕻洗凈切碎，取兩片生姜，本來(lái)加點(diǎn)rou沫更好吃，可惜條件有限，能有的吃就算不錯(cuò)了。

    至于想要切塊的豆腐，也直接碎的不成樣，索性也能入口，倒省了蘇清風(fēng)切塊的步驟。

    做完準(zhǔn)備工作，蘇清風(fēng)才抬起頭，“有油嗎？”

    黎景點(diǎn)了點(diǎn)，從角落里翻出一小壺菜籽油。

    說(shuō)是一壺，其實(shí)就只剩下個(gè)底了。

    這不由得讓蘇清風(fēng)有種夢(mèng)回穿越初的感覺(jué)。

    做這碗菜，顯然是用豬油燒更香，但放在眼下，根本就是做夢(mèng)。

    好在蘇清風(fēng)有自己的調(diào)味秘技。

    他狀似從挎包里掏出來(lái)幾個(gè)小瓶子，其實(shí)就是把萬(wàn)能調(diào)味盒中的生抽、耗油和白糖拿了出來(lái)，瓶身不透明，外表看過(guò)去黑乎乎一片，也不知道是什么東西。

    在黑暗的環(huán)境下，大家更是不知道那些東西是什么了。

    隨著不知道哪淘來(lái)的鍋蓋一悶，里面的湯水和豆腐就發(fā)出咕嚕咕嚕的聲音，空氣中，一股香氣在逐漸醞釀。

    一幫小子被香味撓的，心里的小鹿上躥下跳。

    頓時(shí)，他們看向蘇清風(fēng)的眼神也開(kāi)始發(fā)生變化。

    這群小子，平時(shí)皮的不行，也就回家棍棒加身的時(shí)候，這才稍微老實(shí)一點(diǎn)。

    但是現(xiàn)在，他們卻都乖乖地主動(dòng)干活，遞柴的遞柴，看灶火的看灶火，給蘇清風(fēng)打扇的打扇，甚至還有小子踩在破板凳上，踮起腳尖，想給蘇清風(fēng)擦擦汗。

    這樣一來(lái)，倒顯得黎景自己沒(méi)事可干了。

    他在原地悲憤地站了一會(huì)，最后認(rèn)命地去打水了。

    這幫小孩，精的跟猴似的！

    下次誰(shuí)再說(shuō)村里小崽子不聰明，他黎景頭一個(gè)不信！

    合著有奶就是娘是吧！

    十多分鐘后，第一道菜出鍋。

    蘇清風(fēng)看著那些圍在一碗豆腐前，壓低嗓音驚嘆的孩子們，開(kāi)玩笑道，“你們可別把我的吃完！”

    黎景哈哈大笑，裝模作樣地?fù)淞松先?，“大家快吃，別給你們的清風(fēng)哥留吃的！”

    大人小孩頓時(shí)鬧作一團(tuán)。

    嘴上說(shuō)著這話，但是當(dāng)蘇清風(fēng)埋頭殺魚(yú)的時(shí)候，他們卻又很有默契地，將一半的雪里蕻燉豆腐，撥在盤子的一邊，準(zhǔn)備留下來(lái)給蘇清風(fēng)。

    蘇清風(fēng)那邊被熱氣蒸騰，臉上大汗淋漓，來(lái)娣踮起腳尖，認(rèn)真地給他的額頭擦汗。

    只見(jiàn)鍋內(nèi)放清水，大火燒沸，改刀切好的魚(yú)排滑入鍋中煮熟，再撈起裝盤。

    接下來(lái)，就是萬(wàn)能調(diào)料盒大展神威的時(shí)候了。

    鍋內(nèi)留有部分湯汁，依次加入白糖、醋、生抽、老抽、料酒，最后找水淀粉勾芡的時(shí)候，蘇清風(fēng)卻犯了難，這水淀粉也不是調(diào)味品，又應(yīng)該從哪找？

    好在黎景一直注意著蘇清風(fēng)這邊的動(dòng)靜，見(jiàn)他突然停下手，皺著眉頭犯難，連忙湊過(guò)來(lái)。

    不怪他殷勤。

    眼前這人，可是他和手底下一幫小弟的衣食父母。

    只聽(tīng)得他開(kāi)口說(shuō)話，“咋啦？是缺啥了嗎？”

    “粉面子……你有么？”

    粉面子……這玩意難搞啊。

    所謂的粉面子，是東北這片的叫法。

    其實(shí)就是所謂的淀粉，勾芡用的淀粉，面粉是別想了，那玩意金貴，哪有用來(lái)勾芡，這么奢侈的做法。

    黎景琢磨了一會(huì)，突然跑到墻角，扒開(kāi)上面的一塊石板，居然露出一個(gè)黑魆魆的洞口。

    洞口不深，看樣子剛挖不久，里面就幾個(gè)小袋子。

    他翻了一下，準(zhǔn)確無(wú)誤地提著一個(gè)小袋子，來(lái)到蘇清風(fēng)旁邊，“還剩下一些紅薯面，夠嗎？”

    蘇清風(fēng)瞥了一眼，松了口氣，“管夠！”

    不愧是黎景，還真能被他踅摸到這些東西。

    要是沒(méi)有他，今天哪能做出這些的東西。

    說(shuō)完，他就挖了一勺紅薯面，調(diào)勻勾芡后，放入鍋中，最后澆遍魚(yú)的全身。

    這時(shí)候，碗沿還有些發(fā)燙，但是一旁的皮猴們卻蠢蠢欲動(dòng)。

    他們七嘴八舌地開(kāi)口了：“清風(fēng)哥，西湖是啥，醋酸溜溜的，為啥做起來(lái)這么香呢？”

    “清風(fēng)哥，你咋懂這么多？你到底是咋學(xué)會(huì)的，你總說(shuō)加適量調(diào)料，適量又是啥玩意？”

    “清風(fēng)哥，你能當(dāng)我親哥嗎？我把我meimei給你，只要你每天做飯給我吃就行，我很好養(yǎng)活的！”

    聽(tīng)到最后一句，黎景的臉立馬就黑了。

    第63章 我姐啥都能干！

    把meimei給蘇清風(fēng)？！

    黎景簡(jiǎn)直怒了！

    他還沒(méi)把meimei送出去呢，這群小子居然還想跟他搶，活膩歪了！

    他皮笑rou不笑地揪著他們的耳朵，陰惻惻道，“再多嘀咕幾句，待會(huì)就別想吃魚(yú)了?！?/br>
    蘇清風(fēng)將魚(yú)盛出來(lái)，又洗了一遍鍋后，開(kāi)始做最后一道菜——拔絲地瓜。

    拔絲作為一種中式甜菜的手法，一共分成兩種：

    一類是水炒糖，用水來(lái)調(diào)和糖，等糖差不多變成紅色的時(shí)候，按比例加入少許水，不斷拌炒，炒到糖和水融合并黏稠的時(shí)候關(guān)火。

    另一類是油炒糖，但顯然……他們還沒(méi)有富裕到這地步，用油來(lái)炒糖。

    等到被煮熟的地瓜，在糖漿中翻涌的時(shí)候，空氣中逐漸彌漫起了一股甜蜜的滋味。

    糖在這個(gè)時(shí)代，可謂是一種稀罕物。

    先前小皮猴們不知道拔絲地瓜是什么玩意。

    但在黑暗中，借助著火光，他們看清制作的過(guò)程后，都驚呆了。

    這地瓜……還能這么做？！

    這樣做菜，確定不會(huì)被罵敗家子嗎？

    想起平時(shí)家里的糖鹽油，都被長(zhǎng)輩藏得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，根本不讓他們碰。

    每天做出來(lái)的菜，能有一絲淡淡的咸味就算不錯(cuò)。