重回年代:從國(guó)營(yíng)飯店開(kāi)始 第197節(jié)
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至于其他的,倒是沒(méi)看出來(lái)。 施振華深深地看了宗報(bào)國(guó)一眼,皺了皺眉頭,“老宗,我身上的傷,倒是其次。只是另外那些人,可沒(méi)那么容易治療,你確定要讓……這位小同志來(lái)負(fù)責(zé)嗎?” 這話的意思,就是要讓宗報(bào)國(guó)給蘇清風(fēng)背書(shū)了。 施振華不是不相信宗報(bào)國(guó),而是這胡同里住的人,每一位都非同小可,而且就宗報(bào)國(guó)信里的話來(lái)看…… 施振華總覺(jué)得,自己這位老兄弟,把蘇清風(fēng)的能力夸大了,無(wú)論是美食手藝,還是藥膳效果,都不是一般人能做到的。 更別說(shuō)蘇清風(fēng)還頂著這么一張年輕的臉。 怎么看……怎么不靠譜。 按照施振華對(duì)自己這位老兄弟的了解,他謹(jǐn)慎得跟只老狐貍一樣,是不會(huì)輕易替蘇清風(fēng)做擔(dān)保的。 但是沒(méi)想到,宗報(bào)國(guó)突然笑了,“這不是……還有你嗎?你既然不相信,那就從你開(kāi)始調(diào)養(yǎng)身體。我知道你不相信我信中寫(xiě)的,但是信不信,試試不就知道了?!?/br> 施振華沉默了。 他的理智告訴自己,不應(yīng)該拿自己的身體冒險(xiǎn)。 但是當(dāng)他想起一些被陳年痼疾折磨的老兄弟,他看著宗報(bào)國(guó)笑瞇瞇的眼神,突然一咬牙,“行。要是真出了問(wèn)題,你負(fù)責(zé)我下半輩子?!?/br> 宗報(bào)國(guó)也爽快,“那可不。咱倆可是死人堆里闖出來(lái)的兄弟,你就算死了,我也會(huì)給你找好棺材的?!?/br> 施振華磨牙。 要不是蘇清風(fēng)在這,兩個(gè)小老頭說(shuō)不定還會(huì)掐起來(lái)。 警衛(wèi)員看得驚心動(dòng)魄的,生怕這兩人啥時(shí)候會(huì)鬧出矛盾來(lái),倒是蘇清風(fēng),還在一旁津津有味地看著。 最終,施振華看了一眼蘇清風(fēng),嘆了口氣,“跟我進(jìn)來(lái)吧?!?/br> 蘇清風(fēng)跟著走進(jìn)四合院,而后就看到系統(tǒng)面板再度進(jìn)行更新。 原來(lái)的尋根溯源任務(wù),已經(jīng)從“支線任務(wù)一”更新到了“支線任務(wù)二”。 【在取得宗報(bào)國(guó)信任的過(guò)程中,由于你的出色表現(xiàn),讓他深深地認(rèn)可你的能力,并主動(dòng)將你介紹給故友。施振華作為宗報(bào)國(guó)當(dāng)年的戰(zhàn)友,身上有著肝硬化、失眠、神經(jīng)衰弱等病癥,請(qǐng)你對(duì)癥下藥,根據(jù)任務(wù)完成程度,發(fā)放對(duì)應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)?!?/br> 蘇清風(fēng)對(duì)比著系統(tǒng)上診斷的病情,以及施振華相對(duì)應(yīng)的病歷本,心中有了大概的了解。 值得慶幸的是,這個(gè)年代的病歷本上的字,還是可以看清楚的。不然又得跑一趟醫(yī)院,簡(jiǎn)直就是耽誤時(shí)間。 關(guān)于失眠和神經(jīng)衰弱的癥狀,之前宗老首長(zhǎng)也是這樣,蘇清風(fēng)調(diào)理起這個(gè)癥狀,已經(jīng)是輕車(chē)駕熟。 只是肝硬化這點(diǎn),就需要蘇清風(fēng)好好琢磨一下了。 肝硬化作為各種慢性肝病發(fā)展的晚期階段,起病隱匿,病程發(fā)展緩慢。在中醫(yī)中,屬于“脅痛”、“積聚”、“膨脹”等范疇。 蘇清風(fēng)一天來(lái)到這里,在腦海中搜尋了一下各種藥膳食譜,最終選擇了一種最簡(jiǎn)單但也不失美味的藥膳——養(yǎng)肝粥。 這種粥的用法,是隨意食用,可以減輕肝臟負(fù)擔(dān),修復(fù)損傷的肝細(xì)胞。 等蘇清風(fēng)把自己的想法說(shuō)出來(lái)后,院子里不知道什么時(shí)候,多出來(lái)一個(gè)中年男子。 他聽(tīng)完蘇清風(fēng)說(shuō)出來(lái)的藥膳方子,微微點(diǎn)頭,算是認(rèn)可。 蘇清風(fēng)早就知道,這些人不可能第一次見(jiàn)面,就真的會(huì)傻傻地相信自己,然后掏心窩地對(duì)自己好。 這又不是童話故事。 等確認(rèn)蘇清風(fēng)的藥膳方子開(kāi)對(duì)了后,蘇清風(fēng)就報(bào)原料的名字起來(lái)。 鮮豬肝100g,玄參15g,大米100g。 其中,玄參雖然有“參”這個(gè)名頭,但只是因?yàn)樗那o長(zhǎng)得像參,其實(shí)價(jià)格并不是特別高。 蘇清風(fēng)趁著買(mǎi)菜這個(gè)空閑的時(shí)間,就主動(dòng)去廚房干活了。 拿錢(qián)辦事嘛,不磕磣。 只做豬肝粥,蘇清風(fēng)覺(jué)得可能有些不夠,之前又加了幾樣菜,至于能不能買(mǎi)到,蘇清風(fēng)覺(jué)得……應(yīng)該不用考慮這個(gè)問(wèn)題。 果不其然,等警衛(wèi)員回來(lái)的時(shí)候,他手頭大包小包的,已經(jīng)把東西都買(mǎi)齊了,甚至還包括蘇清風(fēng)晚上睡覺(jué)的洗漱用品和被褥。 這些東西,都是全新的。 蘇清風(fēng)沒(méi)整理那些東西,而是先開(kāi)始洗菜擇菜。 對(duì)于肝硬化的患者來(lái)說(shuō),不能吃高嘌呤、辛辣、粗糙的蔬菜,韭菜作為刺激性蔬菜,也包含在里面。 蘇清風(fēng)只能遺憾地放棄韭菜煎雞蛋這個(gè)菜。 說(shuō)起來(lái),這還是當(dāng)初他的拿手菜。 關(guān)于豬肝粥,要保證豬肝不腥而且嫩,才算得上一道好吃美味的豬肝粥。 而這個(gè)關(guān)鍵點(diǎn),就在于處理的過(guò)程。 處理豬肝的過(guò)程中,第一步就是去筋膜。 豬肝的表面,存在細(xì)小的筋膜,這層物質(zhì)腥味是非常重的,所以需要祛除。 第二步,就是浸泡。 新鮮豬肝要用清水洗好幾分鐘,把表面的臟污和粘液沖洗干凈后,這還不算完,還要放在淡鹽水或者醋水中浸泡半小時(shí),其中還要抓捏好幾下。 第三步嘛,就是腌制,通過(guò)食鹽、料酒、淀粉、生抽調(diào)勻以后,上漿腌制,這一過(guò)程,不僅大大減少了豬肝的腥味,同時(shí)還增加了許多風(fēng)味。 至于豬肝的嫩滑,就要涉及到豬肝的燙煮和火候。 豬肝在大火中煮上10秒鐘左右就離火,不管是在開(kāi)水中煮還是在滾粥中煮都是一樣的,讓豬肝在較短的時(shí)間內(nèi)煮熟。 畢竟,熟得快,失水少,那么營(yíng)養(yǎng)就更加全面,rou質(zhì)也更加嫩滑。 蘇清風(fēng)在這過(guò)程中,肢體動(dòng)作無(wú)比流暢順滑,看起來(lái)就像是行云流水一樣。 警衛(wèi)員和醫(yī)生在一邊看著,只覺(jué)得這其中有一股莫名的韻味,就好像蘇清風(fēng)做菜,是一場(chǎng)藝術(shù),動(dòng)作之中,有著說(shuō)不出來(lái)的和諧自然。 不知不覺(jué)間,他們就吞咽了一口口水。 在這之前,他們竟然不知道,一份普通的豬肝粥,居然也能像是龍肝鳳髓一樣,吊著他們的心臟,不上不下的,劇烈地砰砰跳動(dòng)。 在豬肝粥慢燉的時(shí)候,不知道什么時(shí)候,蘇清風(fēng)又燉了一頓牛rou。 土豆軟爛噴香,牛rou更是酥軟咸香,蘇清風(fēng)見(jiàn)警衛(wèi)員和醫(yī)生都直勾勾地看向這鍋土豆燉牛rou,渴望的淚水差點(diǎn)從嘴角流下,不免覺(jué)得有些好笑。 他叉起一個(gè)土豆,笑瞇瞇地問(wèn)道,“要吃嗎?” 宗報(bào)國(guó)的警衛(wèi)員,顯然已經(jīng)熟悉蘇清風(fēng)時(shí)不時(shí)地投喂福利,連忙狂點(diǎn)頭,主動(dòng)洗干凈一個(gè)碗,然后屁顛屁顛跑到蘇清風(fēng)附近,拿出碗,盛了一小碗的土豆燉牛rou。 那邊的保健醫(yī)生,原本還有點(diǎn)猶疑,覺(jué)得這樣吃不太好。 但是看到警衛(wèi)員吃得頭也不抬后,他的口水就差點(diǎn)嘩啦啦地流下來(lái)了。 吃一點(diǎn)點(diǎn)……應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題的吧? 抱著這樣的念頭,他也拿起一個(gè)碗,走上前,盛了一小碗。 原本他還有點(diǎn)負(fù)罪心理。 老首長(zhǎng)們還沒(méi)吃,他怎么能先偷偷摸摸吃了呢? 只是當(dāng)一口咬下去,他的眼睛就猛地睜大了。 這牛rou……好香…… 跟以前吃過(guò)的牛rou似乎很不一樣。 不但不柴,而且酥酥爛爛,一口咬下去,簡(jiǎn)直能夠香到腦子都迷迷糊糊。 這究竟是什么土豆燉牛rou?。。?! 保健醫(yī)生由衷地發(fā)出這種感嘆,然后比警衛(wèi)員還要惡狠狠的氣勢(shì),像是如狼似虎一般,撲上去咬下一塊牛rou。 牛rou還在口中咀嚼的時(shí)候,他又迫不及待地夾起一塊土豆,蘸滿(mǎn)湯汁,然后放在嘴中,快速咀嚼起來(lái)。 但是一小碗的土豆燉牛rou終究有限,沒(méi)多大一會(huì)工夫,就吃得精光,要不是旁邊還有人,保健醫(yī)生甚至還想要把碗內(nèi)的湯汁都舔干凈。 他回過(guò)神來(lái)后,才微微覺(jué)得有些不好意思。 蘇清風(fēng)倒是沒(méi)多大的感覺(jué),警衛(wèi)員第一次吃他做的菜的時(shí)候,表現(xiàn)簡(jiǎn)直是有過(guò)之而無(wú)不及。 所以蘇清風(fēng)很貼心地遞出一個(gè)大白饅頭,“用這個(gè)蘸著吃也行。” 他的態(tài)度太過(guò)理所當(dāng)然,連帶著保健醫(yī)生居然也迷迷糊糊地接過(guò)饅頭,然后蘸著湯汁,就開(kāi)始一口一個(gè)饅頭。 湯汁有些冷了,但是就著熱騰騰的饅頭,卻剛剛好。 廚房中發(fā)生的一切,外面的人都不知道。 只是從施振華不時(shí)朝廚房張望的樣子,就可以看出,他的內(nèi)心,并沒(méi)有他表面上看起來(lái)那么平靜。 宗報(bào)國(guó)看到老朋友饞成這樣,笑得不行,他調(diào)侃道,“你還說(shuō)我夸張了。你現(xiàn)在聞著這香味,你確定我還在忽悠你?” 施振華哼了一聲,然后就扭過(guò)頭去,干脆大大方方地盯著廚房,就等著看到蘇清風(fēng)的身影出來(lái)了。 好不容易等了大半天,當(dāng)庭院中的香味濃郁到極致的時(shí)候,蘇清風(fēng)才端出來(lái)兩大碗菜。 一碗是黏稠的豬肝粥,看上去樸素簡(jiǎn)單,但卻又莫名牽動(dòng)食客的心弦,仿佛讓人忍不住嘗一嘗這豬肝是否真的像看起來(lái)那樣,那么軟嫩香滑。 施振華不著痕跡地吞了口唾沫,然后才把注意力放在另外一道菜上。 土豆燉牛rou。 幾乎不用嘗,施振華就能感受到,在這平平無(wú)奇的名字下,這土豆的軟糯和牛rou的酥軟。 仿佛只需要抿一口,土豆和牛rou就會(huì)在唇腔中化開(kāi),滋潤(rùn)每一個(gè)味蕾細(xì)胞。 當(dāng)蘇清風(fēng)不徐不疾地盛豬肝粥的時(shí)候,施振華為了維持形象,愣是沒(méi)有說(shuō)什么。 其實(shí)他心里,急得跟螞蟻上樹(shù)一樣,恨不得自己親自上手盛粥。 好不容易等蘇清風(fēng)盛完粥了,他幾乎是迫不及待地端過(guò)來(lái),然后不顧粥水guntang,唏哩呼嚕地喝了一口。 要不是他定力好,只怕會(huì)被燙得齜牙咧嘴。 可就算是這樣,施振華還是能夠感受到豬肝粥的鮮美,豬肝的嫩滑。 他抱著期待的心情,又將筷子毫不猶豫地夾在牛rou上。 牛rou一入口…… 果然,就跟自己想象中的美味一樣! 不,甚至是略有超出。