人大師傅怎么想，他賀年心里不清楚。

    但是人大師傅對上蘇清風(fēng)這個怪胎，也得說一聲妖孽。

    哪有人在這個年紀(jì)，就有了這樣的成就？

    不過賀年轉(zhuǎn)念一想，這個想法倒也安慰了自己。

    他已經(jīng)夠優(yōu)秀了。

    身為蘇清風(fēng)的同齡人，他可不能跟蘇清風(fēng)去比……

    這樣一想，賀年心中又樂呵起來。

    蘇清風(fēng)就站在旁邊，瞅著這小子，又是皺眉，又是齜牙樂呵，看上去就跟二傻子似的，也不知道在心里琢磨著啥。

    他敲了敲這小子的腦門，“過來，切菜！”

    賀年精神一震，屁顛屁顛地上前，“好嘞！”

    蘇清風(fēng)作為一把手，自然接手的葷菜——羊rou燉蘿卜。

    這道菜清痰止咳、溫中益氣、補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)虛溫中，是一道有名的家常菜，主要的手藝很簡單，就是一個字——燉。

    而這燉，也講究程度，一定得燉到羊rou軟爛，蘿卜清香味淡，這才叫做好。

    在焯水的過程中，賀年還有些緊張。

    經(jīng)過這段時間的接觸，他發(fā)現(xiàn)，蘇清風(fēng)和一般的大師傅不一樣。

    一般的大師傅，對于自己手上的秘方菜譜都很看重，就算是對弟子，也是留有三分余地。

    對于這一點，賀年也能夠了解。

    畢竟每個人所知所會的，都是有限的，大家都怕教會徒弟，餓死師傅。

    但是蘇清風(fēng)卻不一樣。

    他是真不怕被餓死??！

    賀年有的時候，下意識問的問題，蘇清風(fēng)聽到后，非但沒有罵他，反而會很詳細(xì)地解答出來。

    而對于這一道羊rou燉蘿卜，賀年以前也不是沒有嘗試過，因此心底也藏著許多疑問，只是無人可以解答，而現(xiàn)在，蘇清風(fēng)作為泰和賓館后廚的一把手，正在烹飪這道菜……

    賀年臉上猶豫的神色，被蘇清風(fēng)盡收眼底。

    他在焯水的間隙，將羊rou一塊塊撈出來，淡淡開口，“有什么話就說。你一個大男人，學(xué)吞吞吐吐的樣子做什么？”

    賀年聽到這句話，才像是下定決心一般，出聲發(fā)問，“師傅，這蘿卜燉羊rou，我以前也做過，可做出來的菜，要么就是太膻腥，要么就是有怪味。前一個問題，我不知道咋解決，后一個問題，我想來想去，也想不到為啥會這樣。”

    蘇清風(fēng)聽到他說羊rou湯有怪味后，又忍不住多看了賀年一眼。

    賀年被他這一眼看得，心里肝顫顫的，他試探性地開口，“這……不能加味精呢？”

    蘇清風(fēng)忍不住嘆息，“味精能夠提鮮，那是因為它本身就是一種東西，啥東西呢，我也不清楚，反正要是按照讀書人的話來說，就是一種化學(xué)物質(zhì)?！?/br>
    賀年聽到了，雖然他也不懂，但是一聽到啥“化學(xué)”之類的詞，就覺得挺厲害的。

    他忍不住長大了嘴巴，呱唧呱唧鼓掌了一下。

    “師傅，你懂得可真多。但是這跟味精有啥關(guān)系??？我從頭到尾，可沒有提到過？”

    蘇清風(fēng)險些半口氣喘不上來。

    扮演文盲可真累?。?/br>
    他忽略賀年的捧場，繼續(xù)道，“像是這種東西，在羊rou中同樣存在。你說得有怪味，那是因為你羊rou湯的基礎(chǔ)上，又放了味精。你想啊，rou湯已經(jīng)夠鮮了，你再放味精，那就是鮮過頭了。這就是你所說的怪味。”

    “至于羊rou腥膻的問題……很簡單！你放在外邊冰天雪地里，放個半個小時，那就差不多了。”

    賀年跟個好奇寶寶一樣，要不是人在現(xiàn)場，沒有紙筆，他恐怕都想要掏出筆，認(rèn)認(rèn)真真地記下來。

    他覺得太神奇了。

    一道簡簡單單的羊rou燉蘿卜，師傅居然也有這么多的講究。

    難怪蘇清風(fēng)做出來的菜好吃。

    有了這么多的講究以后，要是這道羊rou燉蘿卜還不好吃，那就怪了！

    接下來的時間內(nèi)，賀年就跟在蘇清風(fēng)屁股后面，一邊打醬油，一邊側(cè)耳細(xì)聽，隨著蘇清風(fēng)行云流水的動作，他心中對于蘇清風(fēng)的崇拜之情，也變得更加濃烈起來。

    在同一個后廚中，魯大頭自然可以聽到蘇清風(fēng)教學(xué)過程中所說的話。

    他聽了一耳朵，發(fā)現(xiàn)蘇清風(fēng)這家伙，那是真實誠的。

    有啥秘方，他是真敢說。

    一點也不怕賀年學(xué)完了以后，就把這份手藝學(xué)走了。

    魯大頭忍不住轉(zhuǎn)過頭來，頗為感慨道，“要是當(dāng)年我?guī)煾凳撬慌逻€能少走不少彎路。也不至于……”

    薛和平聽到這話，也忍不住看了一眼賀年。

    這小子運(yùn)道是真不錯。

    他像是開玩笑一樣，“你現(xiàn)在找蘇清風(fēng)拜師，那也不晚啊。”

    魯大頭一聽，頓時就將眼睛瞪得像是銅鈴一般大，粗聲道，“怎么可能？！我都多大的歲數(shù)了，還向他一個小年輕拜師，我還要不要臉了？”

    薛和平扯了扯嘴角，“你這么大年紀(jì)，水平還不如一個小年輕，你早就不要臉了。”

    魯大頭“嘿”了一聲，斜眼睨了薛和平一眼，“說得好像你不是這樣似的……”

    這下，薛和平就閉上嘴了。

    后廚做菜的時間點，一般來說，都掐的特別準(zhǔn)。

    蘇清風(fēng)那道羊rou燉蘿卜，被燉的軟爛的時候，剛好就是上硬菜的時間點。

    而另一邊。

    包廂。

    一群領(lǐng)導(dǎo)坐在包廂里，臉上都隱隱有疲憊之色浮現(xiàn)。

    現(xiàn)在的技術(shù)，還不支持制造數(shù)控機(jī)床，再加上形勢也比較亂，很多老一輩的教授，幾乎都受到了影響。

    就拿唐教授的例子來說吧，要不是蘇清風(fēng)和孫學(xué)農(nóng)拉拔了一下子，再加上泰和縣里面，于縣長還有心把數(shù)控機(jī)床搞起來，這唐教授，說不定還在蘇家村里面干粗活呢。

    但是單憑借著唐教授一個人，這也不是個辦法。

    領(lǐng)導(dǎo)們都有發(fā)愁。

    哪里去找知識分子呢？

    就這玩意，哪怕是高中生，那也是沒辦法研究cao作的。

    蘇清風(fēng)從后廚中出來透口氣的時候，剛好就順著服務(wù)員的腳步，來到了包廂門口，這還沒有進(jìn)包廂，就聽到里面的領(lǐng)導(dǎo)唉聲嘆氣。

    趁著門打開的那一瞬間，他往里面張望了一下，就發(fā)現(xiàn)幾乎所有人的臉上，都變得愁容滿面。

    咋滴？

    有羊rou吃，這還不高興？

    蘇清風(fēng)側(cè)頭，朝郝經(jīng)理使了眼神——什么情況？

    郝經(jīng)理搖搖頭，只是動了動嘴唇，比了個唇語。

    “數(shù)控機(jī)床?！?/br>
    蘇清風(fēng)頓時就懂了。

    ……

    包廂內(nèi)。

    當(dāng)羊rou燉蘿卜被端上來了以后，其中一個長相英挺的中年男人，忍不住吸了吸鼻子，有些訝異道，“好香的羊rou，聞起來一股膻味都沒有。哪個大師傅做的？”

    服務(wù)員聽到這話，挺直了脊背，就像是與有榮焉一般，“是后廚的蘇師傅，蘇清風(fēng)?！?/br>
    領(lǐng)導(dǎo)們恍然。

    其中又有一部分領(lǐng)導(dǎo)，將目光放在了蘇清風(fēng)身上，忍不住深深感慨，“老于，你這運(yùn)氣可真好。”

    這是給泰和賓館，請了個定海神針回來了。

    于向華聽出了他的未盡之意，沒有多加掩飾，常年嚴(yán)肅的臉上，難得笑得很燦爛，他還有些得意和驕傲地開口，“這可不止是運(yùn)氣好，還是我慧眼識英雄。”

    其它人聽到這話，嘴角微微一抽，想說什么，但又覺得不合適，順著于向華的話往下夸，又覺得忒不要臉了一點，干脆悶頭吃起來這一鍋的羊rou燉蘿卜。

    蘿卜咬下去的那一剎那，就一個字——鮮。

    羊rou的鮮味，在配上白蘿卜甘平溫醇的口感，吃進(jìn)嘴巴里，咬下的剎那，就會有汁水爆出，guntang的汁水在口腔中蔓延，這大領(lǐng)導(dǎo)被燙的哧溜哧溜的，但是還是不肯把嘴巴里的白蘿卜吐出來，反而是利用舌頭，像是撥灶膛里的柴火一樣，將白蘿卜，從口腔中的這邊，滾到那一邊去。

    反復(fù)幾次，他們這才算是咽下來了。

    一塊簡單普通的白蘿卜已經(jīng)鮮香味美至極了，更別說是羊rou了。

    肋骨和羊rou穿插在一起，因為燉的松軟的原因，所以輕易就脫骨了。

    等到舌尖觸碰到羊rou的那一剎，飯桌上只剩下了吞咽的聲音，等一塊羊rou下肚，口中還殘留著淡淡的白胡椒味道，但是這并不討人厭。

    白胡椒作為添加的佐料之一，非但沒有因為胡椒味太過濃郁，進(jìn)而在味道上嘩眾取寵，反而在添加滋味的同時，防止上火。

    白胡椒在暖胃補(bǔ)腎的同時，也可以將羊rou的溫?zé)嵋蛉梭w下三焦來溫暖腎臟，也就是老傳統(tǒng)中所說的“引火歸元”的意思。

    總而言之……這是一道對男人極好的菜色……

    吃完以后，暖洋洋的湯水和羊rou，仿佛化作了一陣一陣的熱流，往四肢百骸中流轉(zhuǎn)，讓整個人都舒坦起來了。

    甚至有一些人的額頭上，還沁出了細(xì)密的汗珠，在這個大冷天里，把在外行走的寒氣，都給逼出來了。

    ……

    在包廂的外面。

    飯店經(jīng)理，僅僅只是朝里面看了一眼，臉上就不由自主地露出笑容來。

    他拍了拍蘇清風(fēng)的肩膀，像是調(diào)侃，但更多的卻是褒獎，“可以啊，蘇清風(fēng)。你這手藝是真不賴，就算跟省城的大師傅相比，也幾乎沒有差別?！?/br>
    郝經(jīng)理甚至覺得，就蘇清風(fēng)這個年紀(jì)，這個進(jìn)步速度，假以時日，他成為省城的大師傅，那幾乎是板上釘釘?shù)氖虑椤?/br>
    蘇清風(fēng)就跟他開玩笑，“郝經(jīng)理要是覺得可以，那就多給我放點假唄？”

    郝經(jīng)理頓時不說話了。