這種炭爐其實(shí)是現(xiàn)在一般家庭里打火鍋用的，紅泥燒制而成的一個(gè)小桶的形狀，中間有一個(gè)帶著小孔的隔層，把炭爐分成上下兩個(gè)部分，下半部分帶著個(gè)口子，上半部分是敞口的。

    使用的時(shí)候，把木炭放在上層點(diǎn)燃，再把鍋?zhàn)幼先ゾ涂梢粤?，燒完了的炭灰?huì)掉落到下層，及時(shí)清理走，保持通風(fēng)就可以了。

    說(shuō)起炭爐，姑娘們更興奮了：“好啊好啊，咱們今晚就燙火鍋吃?！?/br>
    想起要吃火鍋，大家都忍不住了，吃完午飯連午覺(jué)都不睡了，一起結(jié)伴浩浩蕩蕩地殺到了才新建起來(lái)的自由市場(chǎng)。

    先到雜貨店挑了一個(gè)炭爐和一個(gè)燙火鍋用的鍋?zhàn)樱x華香又另外挑了一個(gè)比較深一點(diǎn)的大鐵煲，還要了一大包木炭，搶先付了錢(qián)。

    宿舍大姐說(shuō)這錢(qián)得大家分?jǐn)?，回去算清楚了?shù)目再還給她，謝華香拒絕了，她說(shuō)這個(gè)爐子她以后還會(huì)有別的用處，所以得算她的。

    謝華香在舍友們心里的形象就一白富美，不但穿的用的都是好東西，吃得也講究，而且平時(shí)手頭也很寬裕的樣子，請(qǐng)舍友們吃各種好吃的連眉頭都不帶皺一下的。

    也有人好奇地問(wèn)過(guò)她家里是干什么工作的，為什么條件這么好，謝華香總是自豪地告訴她們，這可都是她自個(gè)兒掙的，別人信不信不好說(shuō)，但她這個(gè)不差錢(qián)的形象是深入人心了，所以既然她說(shuō)這錢(qián)她出，別人自然也不會(huì)有什么意見(jiàn)。

    這會(huì)兒的物產(chǎn)供應(yīng)還不算太豐富，但比起以前副食品店那些只能憑票購(gòu)買(mǎi)的東西還是好很多了，姑娘們嘻嘻哈哈地挑了一大堆想吃的東西。

    索性又把案板、菜刀，油鹽醬醋等各種調(diào)味料都買(mǎi)齊了，看樣子倒是有長(zhǎng)期自己開(kāi)伙的架勢(shì)。

    第252章

    除了大家的火鍋材料之外, 謝華香另外又買(mǎi)了一大堆下水, 如豬肚、豬腸、豬肝、雞爪、雞翅、鵝頭、鵝掌等等, 言之鑿鑿也宣布：“這是用來(lái)做鹵味給你們吃的?！?/br>
    小姐妹們滿心懷疑：“你真的會(huì)做？這些下水腥氣那么重，我們可不愛(ài)吃啊，要是做出來(lái)不好吃你得一個(gè)人吃完，我們可不幫你吃的??！”

    “放心吧, 我就怕吃完你們還嫌不夠呢！”

    買(mǎi)好了食材, 謝華香還得去配鹵料, 本來(lái)她是想讓舍友們先回去的, 可她們偏不干，滿心好奇地想要看看謝華香到底想怎么弄這個(gè)鹵味。

    她們也不嫌累，扛著重重的木炭、炭爐和各種食材廚具，硬是陪著謝華香跑了好幾家藥材鋪, 才終于配齊了她想要的各種香料。

    把這些東西扛回學(xué)校也很順利, 除了收獲一些好奇的目光之外, 并沒(méi)有受到任何阻攔。

    主要是現(xiàn)在學(xué)校宿舍里并沒(méi)有禁止開(kāi)伙做飯的規(guī)定，當(dāng)然這并不是允許的意思, 而是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)根本就沒(méi)有想到，居然會(huì)有人好好的食堂都不去吃，偏要在自己宿舍里做飯的。

    把東西扛回宿舍，姑娘們就開(kāi)始忙活了起來(lái), 大家都是手腳麻利的人，趁著其他宿舍的大多數(shù)人都還在上課沒(méi)回來(lái)，生火的生火, 洗菜的洗菜，完了把宿舍門(mén)一關(guān)，窗簾一拉，大伙兒一起躲在宿舍里圍著燒得紅彤彤的小火爐吃火鍋，不知道多有滋有味的。

    吃完火鍋，又是一頓手腳麻利地收拾，沒(méi)一會(huì)兒就收拾好了，炭爐上的火還留著，謝華香要用。

    現(xiàn)在就到了她大展身手的時(shí)刻了。

    大鐵鍋洗干凈，座在炭爐上，燒熱之后下油，炒八角和花椒，炒到香味出來(lái)的時(shí)候，加水，然后把各種香料，桂皮、小茴香、丁香、豆蔻等等，全都加進(jìn)去，煮沸十分鐘，再加入沙姜、老抽、雨露、冰糖、蒜頭、五花腩和高粱酒，繼續(xù)煮沸，這就是鹵汁了。

    宿舍的姑娘們看她cao作熟練，居然真是有模有樣，也都開(kāi)始有一丁點(diǎn)兒相信她大概是真的會(huì)做鹵味了。

    “香香，你哪里學(xué)來(lái)的呀？這看起來(lái)好像是潮州那邊的鹵味做法吧？”

    謝華香神神秘秘地說(shuō)：“都說(shuō)了是祖?zhèn)髅胤搅耍f(shuō)出來(lái)可就不值錢(qián)了?！?/br>
    “哼，能得你，待會(huì)做出來(lái)真的好吃才好?！?/br>
    謝華香不管她，把清洗好的rou類一樣一樣地放進(jìn)鍋里，待鹵水煮沸后，把炭爐里炭減少一半，用小火慢慢熬煮。

    用這炭爐子熬鹵味，只有一樣不方便，那就是加炭不好加，每次都要把上面的鍋?zhàn)酉劝嵯聛?lái)，加好炭再重新放上去。

    好在她們這次買(mǎi)的木炭質(zhì)量挺好，耐燒，加一次炭就可以燒好久了。

    鹵水沸騰之間，“咕嘟咕嘟”地不停冒出香氣，舍友們都舍不得出去上晚自習(xí)，全都圍在炭爐旁邊，一邊烤火，一邊看書(shū)閑聊，好在今晚的火鍋吃得夠飽，才不至于被鍋里冒出來(lái)的濃烈香氣引|誘得承受不住。

    她們今晚是吃得夠飽了，可別人就不一定了，隨著香氣越來(lái)越濃烈，漸漸的宿舍的門(mén)窗就關(guān)不住這香氣了，香氣順著門(mén)縫飄出走廊，再沿著一間間寢室的門(mén)縫飄進(jìn)去……

    沒(méi)過(guò)多久，走廊上就站滿了吸著鼻子出來(lái)的姑娘們：“什么味兒？”

    “好香啊，香得我肚子里直鬧騰，今晚的晚飯都白吃了?！?/br>
    “好像是哪里在煮rou吧，是不是從食堂那邊吹過(guò)來(lái)的？”

    “怎么可能，食堂那么遠(yuǎn)呢，何況你什么時(shí)候見(jiàn)過(guò)食堂做的菜能有這么香啦？”

    “不對(duì)呀，這香味好像就在咱們這排屋子里傳出來(lái)的??！”

    “是嗎？哪兒呢？”

    大伙兒一邊吸著鼻子，一邊循著味兒一直走，最后，兩端的人都在謝華香她們宿舍的門(mén)口停了下來(lái)，一定就是這兒了，這兒的味道最濃！

    這時(shí)，一個(gè)姑娘大聲說(shuō)：“你們發(fā)現(xiàn)沒(méi)有，咱們這一排屋子，所有的宿舍門(mén)都是打開(kāi)的，只有她們這一間是關(guān)著門(mén)的！”

    “對(duì)，肯定是她們，關(guān)著門(mén)偷偷吃什么好吃的呢！”

    “嘭嘭嘭！”房門(mén)被砸響，門(mén)外響起了吵雜的喊聲，“快開(kāi)門(mén)！快開(kāi)門(mén)！”聽(tīng)起來(lái)人還不少的樣子。

    宿舍里的姑娘們慌亂地站了起來(lái)：“怎么辦怎么辦？”

    剛剛吃的起勁，這會(huì)兒倒知道害怕了。

    一個(gè)驚慌失措的姑娘甚至拿起了自己的毯子，指著炭爐說(shuō)：“要不我們先蓋起來(lái)？”被人發(fā)現(xiàn)了在宿舍里偷偷煮東西吃，這多不好啊，剛才她們吃火鍋都很低調(diào)的，一點(diǎn)不敢大聲吵鬧，還特地用報(bào)紙把窗縫都給堵起來(lái)了。

    宿舍老大拍了她一把：“傻不傻，蓋起來(lái)燒著了怎么辦？”

    幾個(gè)姑娘團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)了一圈，都找不到該把炭爐放到哪里去，這時(shí)門(mén)外的敲門(mén)聲響得更急了，那些人似乎是猜到了她們的想法，甚至還喊了起來(lái)：“不用藏啦，我們都聞到了，究竟是什么好吃的！”

    宿舍里幾個(gè)姑娘面面相覷，最后沒(méi)有辦法，老大只好去開(kāi)了門(mén)。

    門(mén)一打開(kāi)，一群人“呼啦”就涌了進(jìn)來(lái)：“哇，太香了，趕緊把好吃的都拿出來(lái)！”

    “真有那么香嗎？”宿舍里的一個(gè)姑娘弱弱地說(shuō)，她們?cè)谖葑永锏臅r(shí)間長(zhǎng)了，對(duì)香味的感受反而不如外邊的人明顯。

    眾人的目光很快就都集中到了屋子中央的那炭爐上的鍋?zhàn)由?，都吃了一驚，居然還可以有這種cao作，宿舍里還能做飯吃呀！

    還算她們都是大學(xué)生有點(diǎn)素質(zhì)，沒(méi)有直接上去揭人鍋蓋，可是眼中的渴望是怎么也掩飾不住的，眼巴巴地問(wèn)：“你們?cè)谧鍪裁春贸缘难?？?/br>
    “這是香香做的鹵味，我們也還沒(méi)吃過(guò)呢，都還沒(méi)煮好?！?/br>
    一眾餓狼般冒著綠光的目光“唰”地轉(zhuǎn)到了謝華香的身上：“我們也可以嘗嘗嗎？”

    謝華香笑瞇瞇地點(diǎn)點(diǎn)頭，看了一眼手表：“可以可以，再煮一會(huì)就差不多了，要不你們先回去，待會(huì)我切好再招呼大家來(lái)吃??！”

    “不用了不用了，我們站在這兒等就好。”這么香的東西，一出鍋還不得都被人搶光了啊，真回去等，待會(huì)都不知道能不能吃到呢，肯定占據(jù)有利位置不能走的。

    一下子，小小的宿舍擠得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)?，統(tǒng)統(tǒng)都虎視眈眈地圍著炭爐，咕嘟咕嘟地吞口水。

    外邊有人遲來(lái)的不知道發(fā)生了什么事，好奇地詢問(wèn)，終于有人好心告訴她們，這個(gè)宿舍的謝華香在做好吃的呢，見(jiàn)著有份，不過(guò)要排隊(duì)等。

    于是，等吃的隊(duì)伍在門(mén)外排了老長(zhǎng)，蔚為奇觀。

    這么一來(lái)，謝華香宿舍的其他人都沒(méi)法干自己的事情了，被這么多外人盯著，全身都不自在。

    宿舍老大說(shuō)：“香香，這么多人等著呢，我看著鹵味也煮了不少時(shí)候了，應(yīng)該熟了吧，要不這就拿出來(lái)了？”再被人這樣盯下去，真要受不了了。

    謝華香卻堅(jiān)決地?fù)u了搖頭：“不行，還沒(méi)到火候。”雖然這個(gè)時(shí)候拿出來(lái)吃，已經(jīng)很好吃了，但這是她的鹵味生意的第一次廣告，一定要做出滿意的作品才行，謝華香不是這么不認(rèn)真對(duì)待食物的人。

    在眾目睽睽之下，謝華香堅(jiān)持看著手表，確定時(shí)間足夠了之后，才終于揭開(kāi)了鍋蓋。

    鍋蓋被打開(kāi)的一瞬間，比原來(lái)更濃厚醇香的味道直沖屋內(nèi)所有人的鼻端，所有人都眼睛一眨不眨地盯著謝華香的雙手，生怕看漏了什么。

    謝華香拿出一個(gè)長(zhǎng)柄勺，從鍋里撈出了一只鵝肝，鵝肝被鹵水浸泡得烏亮晶瑩，泛著可以照人的油光，飽滿而瑩潤(rùn)。

    謝華香把鵝肝放在洗干凈的案板上，手起刀落，飛快地切成薄片，排列整齊地?cái)[在盤(pán)中，再舀起一勺鹵汁，澆在上面，鹵汁瞬間就被鵝肝吸收進(jìn)去，黑甜的顏色侵占了整片鵝肝，散發(fā)出一種誘人的色澤。

    所有的人都看得呆了，不用嘗試便已明白，這絕對(duì)是世間難尋的美味??！

    雖然肚子里面的饞蟲(chóng)已經(jīng)翻滾得無(wú)法自抑了，但大家還是不敢唐突，甚至都不敢出聲，只能眼巴巴地看著謝華香，期望能夠分給自己幾片。

    好東西當(dāng)然是要先照顧自己宿舍的姐妹的，謝華香切出來(lái)的這一盤(pán)鹵鵝肝，當(dāng)然是先給了自家姐妹品嘗。

    姐妹們?cè)缇推炔患按耍x華香：“可以吃了?！钡脑捯魟偮?，幾雙筷子就幾乎同時(shí)落了下來(lái)，一塊鵝肝入口，香、鮮、甜、甘、嫩、滑，所有關(guān)于美味的形容詞同時(shí)涌入腦海，可卻找不到哪一個(gè)詞能準(zhǔn)確地形容她們此時(shí)的感受。

    當(dāng)然也沒(méi)有人愿意這個(gè)時(shí)候停下來(lái)去形容，這種時(shí)候，當(dāng)然是不要停下來(lái)，只管拼命吃就好了??！

    謝華香安撫其他人：“不要著急，還有呢！”

    說(shuō)完撈起鍋中的其他食材，繼續(xù)切了起來(lái)，手中的一柄菜刀揮舞得像絕技表演一樣，根本就看不見(jiàn)她的手是怎么動(dòng)的，只看見(jiàn)一片刀光閃動(dòng)之后，一整塊的rou塊就變成了薄薄的rou片整齊地排列在了盤(pán)子當(dāng)中。

    宿舍的姐妹們吃完之后，雖然意猶未盡，但也不好意思在這么多人面前繼續(xù)吃了，怕別人妒忌起來(lái)打她們啊，于是主動(dòng)上前給謝華香打下手，幫她端起切好的鹵味，澆上鹵汁遞給別人。

    排隊(duì)的人實(shí)在太多了，其實(shí)每個(gè)人頂多只能分到一兩塊，一口就吃沒(méi)了，但也是因?yàn)閿?shù)量少，所以才特別珍惜，含在嘴里細(xì)嚼慢咽，不過(guò)也正是因?yàn)檫@樣，才會(huì)發(fā)現(xiàn)原來(lái)這鹵味是越嚼越香的。

    第253章

    切到最后, 謝華香拿著勺子在鍋里攪動(dòng)了一下, 雙手一攤：“沒(méi)了, 大家都散了吧！”

    “真沒(méi)了？”有人不甘心地朝鍋里看。

    謝華香毫不留情地拿起鍋蓋，就把一整鍋鹵水給蓋住了。

    一幫食髓知味的人磨蹭著不肯走：“那個(gè)，謝華香同學(xué)，你什么時(shí)候再做這個(gè)鹵味啊, 做好了能賣(mài)我們一點(diǎn)嗎？我們不白吃你的, 我們花錢(qián)買(mǎi)。”

    說(shuō)起來(lái)也挺不好意思的, 雖然每個(gè)人都沒(méi)吃上多少, 可架不住人多啊，今晚這一大鍋鹵味，哪怕都是些不怎么值錢(qián)的下水，可買(mǎi)上那么多, 也得要好幾塊錢(qián)了吧, 一下子都給人吃光了, 可真過(guò)意不去。

    謝華香說(shuō)：“在宿舍里做這個(gè)，影響怕是不太好, 你們要是真的想吃，我倒是可以想辦法在學(xué)校外邊找個(gè)鋪?zhàn)?，專門(mén)做這個(gè)賣(mài)的，就怕你們嘴上說(shuō)得好聽(tīng), 真的做出來(lái)了又沒(méi)人買(mǎi)，那我可就虧大了?！?/br>
    “不會(huì)不會(huì)?！蓖瑢W(xué)們連忙說(shuō)，“你要是真的做這個(gè)賣(mài), 我們肯定會(huì)發(fā)動(dòng)親戚朋友還有所有的同學(xué)們天天都去買(mǎi)的！”

    謝華香笑瞇瞇地說(shuō)：“那就這么說(shuō)好了，等我的鹵味鋪?zhàn)娱_(kāi)起來(lái)，大家一定要來(lái)捧場(chǎng)哦！”

    好半天，其他同學(xué)們才磨磨蹭蹭地離開(kāi)了謝華香她們宿舍，姑娘們把亂糟糟的宿舍收拾了一下，一個(gè)姑娘嘆息道：“唉，我看香香煮了那么多，還以為可以吃個(gè)夠呢，誰(shuí)知道才吃了幾片，這些人啊，跟餓狼似的，再來(lái)一頭?？峙露紩?huì)被她們給吃光了?！?/br>
    謝華香倒是很高興：“這說(shuō)明我的手藝好，大家都捧場(chǎng)，來(lái)來(lái)來(lái)，我還給你們留了好東西呢！”說(shuō)著她又揭開(kāi)了鍋蓋，便術(shù)法般地從里邊撈出一堆雞爪和雞翅，“最好吃的可都在這里呢！”

    姑娘們都驚喜地大叫一聲撲了過(guò)來(lái)，一個(gè)姑娘一手抓了一塊雞翅塞進(jìn)嘴里，一邊還緊緊地?fù)ё×酥x華香的脖子：“香香，你太好了！”

    還有一個(gè)姑娘一個(gè)箭步?jīng)_到門(mén)口，特地去確認(rèn)了一下宿舍門(mén)有沒(méi)有鎖好。

    其實(shí)她們剛開(kāi)始吃的時(shí)候，小炭爐底下的火就已經(jīng)熄滅了，現(xiàn)在天氣冷，折騰了這么會(huì)兒，鍋里的鹵汁都已經(jīng)變涼了，但變涼了的雞爪和雞翅也一樣好吃，味道醇香濃厚，脆嫩不膩，就連骨頭縫里，都滲滿了美味的鹵汁，姑娘們吃得連骨頭都不放過(guò)，一點(diǎn)點(diǎn)都細(xì)細(xì)地嚼半天，一點(diǎn)兒鹵香味都不放過(guò)，統(tǒng)統(tǒng)吸吮得干干凈凈。

    “奇怪了，平時(shí)我們吃別的菜，放涼了都不好吃了，為什么這鹵味涼了好像還更好吃了呢！”

    謝華香說(shuō)：“熱菜氣香，鹵味骨香，就是說(shuō)啊，平時(shí)我們吃的熱菜的香氣是通過(guò)熱氣把香味帶出來(lái)的，菜冷了以后香氣就沒(méi)有了，誰(shuí)都不愿意再下筷子，可鹵味卻不一樣，它的香是冷的，并不張揚(yáng)，但只有放在嘴里細(xì)嚼慢咽，才能發(fā)現(xiàn)它的香味原來(lái)在骨子里，越吃越有味。就好比有些人，初看時(shí)很普通，相處久了才會(huì)覺(jué)得越來(lái)越有意思?！?/br>
    “香香，你怎么懂這么多啊，你該真不會(huì)打算去鋪?zhàn)淤u(mài)鹵味吧？”

    敢情謝華香剛才說(shuō)得那么認(rèn)真，別人還以為她只是開(kāi)玩笑的？

    “是真的呀，老實(shí)說(shuō)吧，我早就有了這個(gè)想法，又不知道我這個(gè)鹵味受不受歡迎，所以今天本來(lái)是想做給你們嘗一下的，沒(méi)想到倒是招來(lái)了那么多人，既然大家都說(shuō)好吃，那我當(dāng)然就去開(kāi)鋪?zhàn)永?！”謝華香說(shuō)。

    “你真的想好啦？你跟你家那位商量過(guò)沒(méi)有？還有你家里同意嗎？”見(jiàn)她是認(rèn)真的，宿舍老大也認(rèn)真地問(wèn)。

    這也是人之常情，在這個(gè)時(shí)代，身份地位最高的是干部、工人、知識(shí)分子，接下來(lái)才是農(nóng)民，這種開(kāi)小鋪?zhàn)拥纳倘?，也就是現(xiàn)在說(shuō)的個(gè)體戶，在人們心目中的地位還是很低的。