第九章:超級(jí)味精
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出了后門(mén),往西走,便是一條青石道,路邊一長(zhǎng)排翠綠楊柳,路下也是一條小河,波光粼粼。 一日之計(jì)在于晨!路上行人如織,衣著或絲綢袍或葛衣絲綢衣者;而推獨(dú)輪車的,挑擔(dān)引漿買水者、賣糖葫蘆的穿梭其中,但都不慌不忙,完全沒(méi)有上一世的形色匆匆。 在路的南邊則是一排青磚小瓦的店鋪,飛檐斗拱,古色古香;絲綢布店、茶樓、酒樓、糕點(diǎn)鋪?zhàn)?、米店、鐵匠鋪?zhàn)樱鄻?,勾欄,縹緲的歌聲…… “閑適緩慢的古代的生活呀!要是有錢就美滿了!” 看著畫(huà)卷一般的古代場(chǎng)景,楊彬一邊心里感嘆著,一邊對(duì)著蘇童憤憤著:“你小子坑我!” 蘇童:“你才坑我呢!” 楊彬:“額,這話怎么說(shuō)?” 蘇童:“人家娶老婆都娶回家,你說(shuō)你娶了我jiejie還在我家,這不是讓我繼續(xù)受罪嗎!” 楊彬瞧了瞧地面,青石地面很光滑,只好顧左右而言他:“偷的錢又不是不能賣酥糖,你何必多次一舉!” “可我上次偷銀子足足挨了十巴掌,這次只挨了兩巴掌!”蘇童嘻嘻而笑。 “然后就這樣食言而肥,把我賣了……”楊彬默默思索。 隨后便是采購(gòu),楊彬的腦海里顯示著豬頭rou店配料,豬骨湯,rou蔻、丁香、胡椒、花椒、八角、陳皮、桂皮、小茴、香草、食鹽、蔥、姜、味精……白糖熬焦成焦糖水著色。 “這么多材料真不是平常人家能買的起的!這些配方全錘百煉,也不知經(jīng)過(guò)多長(zhǎng)時(shí)間才形成,多虧我是后來(lái)人……咦,味精!” 楊彬愕然呆了一下——這味精卻是這個(gè)時(shí)代不能買到的!即使他來(lái)自另外一個(gè)時(shí)代也造不出來(lái)。 而味精的主要作用是提鮮味,沒(méi)有味精味道就差了一等! “這沒(méi)有味精怎么辦?實(shí)在不行就不用了,即使味道差一些也應(yīng)當(dāng)好賣,畢竟是新鮮物!” 楊彬正想放棄,可腦中的屏幕一刷,新的頁(yè)面再次出現(xiàn),上面出現(xiàn)一整頁(yè)答案,楊彬細(xì)細(xì)瀏覽著: 味精的成分是谷氨酸鈉。 味精是日本教授池田菊花偶然發(fā)現(xiàn)的,他試驗(yàn)后品嘗海帶黃瓜湯感覺(jué)很是鮮美,于是拿了根海帶去做實(shí)驗(yàn)…… 比味精新鮮160的調(diào)味品5—核苷酸,骨湯、雞湯中存在這種核苷酸,能和味精起協(xié)同作用,只要骨湯中含少許味精,鮮味就能比以前提高40——100倍,雞精就是用這種原理制作…… 看到這里楊彬眼睛猛地一亮:“這搜索引擎總算有用了一回?!?/br> …… 蘇童雖然小小年紀(jì),但卻是個(gè)純粹的街油子,聽(tīng)楊彬要找干貨鋪?zhàn)?,領(lǐng)頭往東在兜了三條街,買了一堆果子、干脯、泥人之后,回到了原點(diǎn),然后再往西走去…… “你jiejie不讓你亂買東西?!睏畋蚝眯奶嵝蚜艘痪洹?/br> “我就說(shuō)是你給我賣的。” 楊彬:“……多合情合理!” …… 菜市場(chǎng)就在西邊,干貨鋪?zhàn)由喜牧弦埠荦R全,只是胡椒和丁香有些貴,居然要十五兩銀子一斤,同來(lái)的小翠和干貨鋪?zhàn)拥挠谡乒裰v了半天,但那姓于的掌柜只是翕和著綢衫,又是陪著笑臉,又是鞠躬的解釋著:這些都是外國(guó)貨,進(jìn)價(jià)太高。最后還拍著肚子保證著這價(jià)格在全金陵最低! 楊彬算了算,居然都差不多十五文一克了,這還最低! 但于老板死撐著不松口,楊彬最好少買了些,最終花了三兩銀子賣齊了佐料,那于掌柜的用紗布包了一大包,遞給了柱子。 而蘇童則瞧著那一大抱東西,大眼晴咕嚕嚕的亂轉(zhuǎn)。 楊彬明白自己這便宜小舅子實(shí)在太奇葩,又猜不透他心里想什么,只好告誡他:“這是煮rou用的,你可別亂打他什么主意!” 楊彬話音剛落,小翠就驚訝的說(shuō)道:“倒比酒樓用的還多!” 買完佐料,剩下的便是賣豬頭rou和下水,聽(tīng)說(shuō)楊彬要買這個(gè),小翠說(shuō)道:“我?guī)闳?,王老三的rou鋪常年給咱們酒樓送rou,我去了能便宜?!?/br> 說(shuō)完,小翠婀婀娜娜的走在了前面,楊彬注意到,對(duì)于小翠迎風(fēng)柳枝般搖擺的腰肢,柱子的銅鈴大眼有些發(fā)直。 古代的rou鋪和現(xiàn)代不同,沒(méi)有鋪面,只有用一個(gè)木架子,上面掛著很多黝黑的鐵鉤子,鉤子上掛著掙頭的牛、羊、豬。早市已過(guò),站了一早晨,胡老三剛想坐會(huì)兒,遠(yuǎn)遠(yuǎn)的見(jiàn)小翠來(lái)了,便急忙又站了起來(lái),一手拿刀,一手拿鐵磨,相互蹭了蹭,同時(shí)熱情的喊道:“小翠姐你怎么親自來(lái)了,要rou的話,你給我說(shuō)一聲,我派伙計(jì)給你送去?!?/br> 當(dāng)然他心里也很納悶,這錦江樓已經(jīng)有一陣子沒(méi)進(jìn)rou了,聽(tīng)說(shuō)是被鄭鵬的春風(fēng)樓打壓的快關(guān)門(mén)了,今天怎么又來(lái)了。 “難道是又開(kāi)張了?” 胡老三眼睛一亮,臉上的皺紋如菊花層放。 “不是的,胡大哥,我們今天來(lái)是想買些豬頭和豬下水?!毙〈浠氐馈?/br> “下水?你買什么?我送你就是!”胡老三大大方方的說(shuō)道。 其實(shí)這豬頭和豬下水,特別是豬下水在他這里簡(jiǎn)直雞肋:這豬rou士紳富貴階層不吃,窮點(diǎn)兒的喜歡肥膘,好沾點(diǎn)兒油腥,所以胡老三對(duì)于豬頭以及豬下水一般都是半送半賣,具體做法是:買rou時(shí)少割一點(diǎn),然后用豬下水配上。 其實(shí)不但是賣豬rou這樣,他賣羊rou也是如此,賣羊rou時(shí),買家買的多了,他通常會(huì)白送羊骨架,以及羊內(nèi)臟。 當(dāng)然,他這么說(shuō)也是未雨綢繚——要是錦江樓的生意再次好起來(lái)呢!而且即使不好,轉(zhuǎn)租于人,估計(jì)還是開(kāi)酒樓,有些關(guān)系牽扯著,也好在往里面送rou。 而小翠聽(tīng)了,擺了擺手說(shuō)道:“胡大哥,不用了,我們姑爺要很多!” “很多!姑爺!這不是那叫花子嗎?” 胡老三愕然一愣,隨即望著楊彬,滿臉的橫rou如墳包堆起,會(huì)心一笑:“臭叫花子沒(méi)吃過(guò)什么東西,都入贅到富貴之家了還吃這等東西,真是狗rou上不了大席!真是可惜了蘇小姐!” 胡老三心里看不起,臉上卻繼續(xù)笑著問(wèn)道:“不知道公子要多少?” 楊彬卻沒(méi)接胡老三這個(gè)話茬,而是問(wèn)道:“這豬頭和下水多少錢一斤?” “四文,你要的話,老關(guān)系了就兩文。” “倒真便宜??!” 他剛才在蘇童沒(méi)東西時(shí),已經(jīng)大概知道了物價(jià),一兩銀子換二百文錢,大約能賣一斗稻米,也就是一百五十斤左右。也就是說(shuō)兩文錢能買一斤半糧食,如按照糧食算,放到現(xiàn)在兩文錢大約不到兩塊錢! “這么便宜,不妨多買些試試,而且煮熟了還會(huì)縮水。” 想到這里,楊彬一袖一甩,說(shuō)道:“我要三百斤,明天你洗干凈給我送過(guò)去?!?/br> “??!公子,你吃不了會(huì)臭的!”