鳳尾歡笑笑，轉(zhuǎn)而說(shuō)道：“今天的烤雞我來(lái)做，我剛學(xué)了個(gè)新的法子，能夠讓烤出的雞rou酥嫩可口?！?/br>
    “真的嗎？”昭陽(yáng)公主來(lái)了勁兒，急著對(duì)小醇道，“你等什么呢，快去找玲瓏要一只洗拔干凈了整雞來(lái)，就說(shuō)我要的?！?/br>
    “還缺什么，五嫂就告訴小醇?！?/br>
    鳳尾歡搖頭：“其它的這里的廚房就有了。咱們晚上就這一只烤雞，這東西油大，所以再不能有別的rou，不然吃完可得長(zhǎng)上好幾斤rou出來(lái)。”

    昭陽(yáng)公主乖乖點(diǎn)頭，想起很快就能吃到烤雞她已經(jīng)別無(wú)所求，當(dāng)然答應(yīng)了。

    趁著小醇去拿雞的時(shí)候，鳳尾歡備起了其它的配菜，一要全素，二要做起來(lái)夠簡(jiǎn)單。

    在廚房轉(zhuǎn)了一圈，鳳尾歡已經(jīng)有了主意，支使著方大將各樣需要用到的蔬菜都洗干凈切好待她使用，又取了三條年糕切片后浸入水中。

    小醇也很快就將整雞帶了回來(lái)，玲瓏也跟著一塊兒回來(lái)了。

    說(shuō)起來(lái)玲瓏是皇后指派來(lái)伺候鳳尾歡的，可是一天里有半天鳳尾歡壓根不見(jiàn)她的蹤影，也懶得問(wèn)她，她不在倒還更好一些，瓶瓶和罐罐說(shuō)話更方便了。

    “王妃要烤雞嗎，怎么不向御膳房直接要呢？”玲瓏笑著問(wèn)道。

    “我自己烤，讓昭陽(yáng)公主也嘗一嘗我的手藝?！兵P尾歡笑道。

    “可是公主她可不能吃，吃了這烤雞她可又該胖了?！绷岘囘@話一出，鳳尾歡便看向昭陽(yáng)公主，只見(jiàn)她臉色微微泛紅。

    算了，暫且不拆穿玲瓏，看她還能玩什么花樣下去。

    “我剛才跟昭陽(yáng)公主說(shuō)好了，咱們就今天放開(kāi)了肚皮再吃一頓，明早開(kāi)始便按著我的要求要忌口了?！兵P尾歡又笑問(wèn)昭陽(yáng)公主道：“是不是？”

    昭陽(yáng)公主點(diǎn)頭。

    玲瓏才不信昭陽(yáng)公主能心甘情愿吃那些活像喂豬的難吃東西呢。

    不過(guò)鳳尾歡樂(lè)意用一只烤雞喂胖昭陽(yáng)公主，自己又何必阻止呢，于是玲瓏便笑著道：“那奴婢就放心了，有王妃出手，公主定能很快瘦下來(lái)?！?/br>
    正文 第一百九十三章：烤雞配燒酒才妙

    玲瓏環(huán)顧了一下廚房，見(jiàn)已經(jīng)預(yù)備好了不少食材，又問(wèn)：“有沒(méi)有需要奴婢做的事情，王妃盡管吩咐?！?/br>
    “這兒已經(jīng)差不多了，你先去把院子掃了，然后跟瓶瓶一道去出幾個(gè)扇面的花樣子，如今是初春，夏天也是轉(zhuǎn)眼的功夫就到。你們帶著昭陽(yáng)公主一塊兒，教她做些女紅?！兵P尾歡吩咐道。

    瓶瓶已經(jīng)答應(yīng)了，玲瓏也沒(méi)有推脫的理由，便出去了。

    鳳尾歡讓昭陽(yáng)公主也先出去，這廚房不大，站那么多人不方便。然后自己動(dòng)手又將送來(lái)的整雞清洗了一遍，在一個(gè)大盆里放上滿盆的清水，撒入食鹽兩勺，攪拌劃開(kāi)后將雞整個(gè)放了進(jìn)去。

    “王妃，這是做什么，還怕不干凈嗎？”方大在一邊一直盯著鳳尾歡的cao作，忍不住發(fā)問(wèn)道。

    既然說(shuō)了要教他幾招，鳳尾歡也是有心給他看，便答道：“雞rou用鹽水浸泡一會(huì)兒，不單可以讓雞rou更加入味，也能夠讓雞rou里頭的含水量增加，這樣烤出來(lái)的rou才會(huì)水嫩?！?/br>
    “原來(lái)如此?！狈酱蟛唤行﹪@服，這方法自己在御廚里頭混了也有幾年，卻從沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)。

    大約泡了十來(lái)分鐘，鳳尾歡便將雞取出瀝干。

    再將剛才準(zhǔn)備好的醬料都放入一個(gè)器皿中調(diào)和，醬油、細(xì)砂糖、甜椒粉、蒜泥、黑色胡椒粉還有少許的豬油都各取三十克左右。

    然后又用干凈的棉布將雞表面的水分都吸干，再將調(diào)好的醬料放入雞肚子內(nèi)，均勻抹遍了。

    雞的外皮則再用豬油抹上，細(xì)細(xì)按摩一會(huì)兒。

    方大笑著問(wèn)道：“王妃這是做什么，難不成這雞還要給它松松筋骨才成？”

    “是，你說(shuō)得對(duì)?！兵P尾歡笑道，“就跟人一樣，身上的rou要時(shí)常按摩才會(huì)結(jié)實(shí)緊致，這雞也是如此。到時(shí)候吃起來(lái)才會(huì)更有嚼勁?！?/br>
    方大點(diǎn)頭贊嘆。

    準(zhǔn)備工作完畢，鳳尾歡將雞放入盤(pán)中，命方大端著跟自己一道去御廚房里，那里有好幾個(gè)烤爐，宮里也只有那里有烤爐。

    后廚房哪里見(jiàn)過(guò)有王妃親自來(lái)做菜的，一個(gè)個(gè)沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)，都呆呆看著。

    方大出面跟他們又詳細(xì)說(shuō)了說(shuō)，一個(gè)個(gè)才恍然明白，接著又笑起來(lái)，眼里皆是輕視。

    這個(gè)地方全是雄性，哪里會(huì)對(duì)一個(gè)小女孩子的水平有什么期待，都指望著看她笑話。

    于是有人指著一個(gè)小烤爐道：“那里今天空著，就請(qǐng)王妃將就吧?！?/br>
    鳳尾歡笑道：“很好，那就夠了?！?/br>
    方大忙著生起火來(lái)，按著鳳尾歡的吩咐，火不能太大，要一直控制在溫火狀態(tài)。

    鳳尾歡坐在一旁指揮，方大cao作，就這么一直用溫火慢慢地烤著，不一會(huì)兒香氣就已經(jīng)出來(lái)了。

    那些御廚們也都聞味兒而來(lái)，驚奇問(wèn)道：“這雞里頭是放了什么東西了，怎么有一股奇特的香味?！?/br>
    鳳尾歡冷冷道：“不過(guò)是尋常的香料而已，都是宮里現(xiàn)成的東西?！眲偛潘麄冄劾飳?duì)自己的輕蔑她可是都看得清楚著呢。

    方大也很是得意，終于有一個(gè)是自己知道，而他們不明白的秘訣了。

    這雞要用溫火烤，因此費(fèi)了不少功夫，等到鳳尾歡將烤雞帶回慕云亭時(shí)，昭陽(yáng)公主已經(jīng)坐在廚房門(mén)口，眼巴巴的望著了，見(jiàn)鳳尾歡和方大回來(lái)了額，一躍而起問(wèn)道：“可以吃了嗎？”

    說(shuō)著眼睛便直勾勾的看向了鳳尾歡手里的竹籃子，急的跺腳。

    鳳尾歡點(diǎn)點(diǎn)頭，讓方大將烤雞放入可以保溫的竹編保溫籃里放好，自己則趕緊煮別的菜。

    烤雞費(fèi)工夫，所以剩下的菜鳳尾歡想的是最簡(jiǎn)單的蔬菜大亂燉。

    油燒熱后放入豆豉、豆瓣醬、蒜泥、老姜進(jìn)行爆炒，然后加入清水燒開(kāi)，再分批放入土豆、花菜、青菜、豆芽、藕片，燒熟便立刻起鍋。

    隨后又放入豆瓣醬、辣醬、洋蔥片放入油鍋里翻炒爆香，加入年糕一塊兒繼續(xù)翻炒一會(huì)兒，最后加入少許水和腌好的白菜、糖，煮到柔軟便可以起鍋。

    昭陽(yáng)公主早就耐不住跑來(lái)廚房，偷偷在后頭看著鳳尾歡炒菜，一陣陣難以抵擋的香氣從鍋里涌出來(lái)，昭陽(yáng)公主恨不得直接從鍋里撈著吃。