眼下這些豬rou最適合做的便是rou醬，rou醬的存放時(shí)間比較長。其實(shí)豬rou脯也不錯(cuò)，可惜做豬rou脯需要用到蜂蜜，那玩意兒還不知去哪里才買得到。

    至于櫻桃rou罐頭，裴靜姝也準(zhǔn)備做一些，讓蕭長風(fēng)帶去城里賣賣看。蕭長風(fēng)認(rèn)識的有錢人多，讓他去打開銷路，應(yīng)是沒什么問題。

    只是這些東西要用什么來裝卻成了一個(gè)大問題，陶罐的成本太高了，現(xiàn)在也沒那么多玻璃罐子鋁合金罐子等，農(nóng)村最多的就是竹筒。

    像她賣油辣子用的就是竹筒，可惜上次讓裴建國處理的竹筒已經(jīng)用得差不多了。想要重新做一批可以用得上的竹筒，那也需要很多時(shí)間和功夫，這些竹筒并不是從樹上砍下來就可以用，如果不處理的話，也會(huì)有竹子的味道，影響口感。

    不過在眼下這個(gè)時(shí)代，也有很多小販擔(dān)著東西到處叫賣，想買的人家自己拿碗出來盛裝。

    裴靜姝讓竇曉霞把rou剁碎，又在鍋中放足油，把切好的rou醬倒入鍋中反復(fù)翻炒，再放入油辣子，加入味精鹽和少量的白糖。

    做來賣的前面兩鍋爛rou油辣子裴靜姝放入的rou較少，這種主要是賣一個(gè)噱頭，rou放得太多了，成本會(huì)增加，價(jià)格高了，鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市上的人買不起。

    接下來的兩鍋rou醬，裴靜姝便放了大量的rou沫進(jìn)去，這兩鍋她打算做來自己今后慢慢吃，畢竟一只豬的生長時(shí)間確實(shí)有些長。她又是吃慣了rou的，沒rou的日子確實(shí)很難熬?。?/br>
    楊孟英和張慧英兩人則在一旁做香腸，張慧英今晚憋了一肚子的氣，便和楊孟英談起顧大娘和二房那邊的事，這兩個(gè)以前看不順眼的人，現(xiàn)在反而有了共同話題。

    大家一直忙到半夜，那缸里的rou還剩了許多，裴靜姝打算明天把五花rou切來做櫻桃rou罐頭。

    這櫻桃rou罐頭得費(fèi)時(shí)間慢慢熬，今晚實(shí)在是熬得太晚，她也累了，便請大家吃了宵夜，各自回去休息。

    第二天天氣放晴，大家又要出去掙工分，裴靜姝這邊就少了許多幫忙的人。

    沒想到燕麗一大早便趕過來了，原來昨天她來遲了，裴靜姝這邊人又多，她都沒怎么幫到忙，倒是吃了兩頓好的。燕麗心中很過意不去，今兒天剛亮就出門，到裴靜姝這邊時(shí)，裴靜姝都還沒起床。

    燕麗這個(gè)小姑娘吃苦耐勞，菜也切得很好，看得出平時(shí)在家里也是做活的。她主動(dòng)幫裴靜姝切rou，今天的五花rou要切成丁，倒比rou絲和碎rou要稍微輕松些。

    早上沒多久，蕭長風(fēng)和竇濤也過來了。裴靜姝讓竇濤燒火，她要開始做櫻桃rou。

    竇濤昨天在裴靜姝這邊吃了一天的飯，終于吃到了rou，今天也滿懷期待。裴靜姝讓他燒火，他也沒有覺得絲毫不耐，乖乖就坐在了灶門前。如果是在竇家，他早就推三阻四了。

    帶到鍋中的水燒沸，裴靜姝便將燕麗切好的五花rou丁放到鍋里焯水，然后撈出待用。

    接著便是放油下白糖，用小火炒至起大泡，加清水慢熬，制成糖水起鍋待用。

    顧大娘正好選了今天開工修補(bǔ)房子，打算在豬圈那邊再修一間房，省得家里到處都擠。她家中的柴火不夠，打算去老三的屋檐后抱一捆柴回去，沒想走到老三的屋檐后，卻聞到一股誘人的rou香。

    這rou味兒還夾雜著一些香料的味道，是她從來沒有聞過的美味兒，用她匱乏的想象完全想不出來，只能忍不住舔了舔嘴唇。

    不知這狐貍精又在做什么好吃的，以前藏得可深了，沒分家前什么都不會(huì)做，一分了家就什么都會(huì)了。

    顧大娘沒好氣地想著，越想越為自己的大兒子不值，這只狐貍精拿著他大兒子的錢，修了漂亮的房子，還跟那些不三不四的男人糾纏不清。

    顧大娘覺得氣不過，總覺得要做點(diǎn)什么，心中才舒坦。她朝裴靜姝那邊看了一眼，現(xiàn)在裴靜姝的屋后已經(jīng)成了養(yǎng)雞場，還把她那一片林子圈了起來，四周都圍著高高的竹柵欄，人也過不去。

    不過人過不去，卻可以扔?xùn)|西進(jìn)去，顧大娘看著那些活蹦亂跳的雞，內(nèi)心又生出些許黑暗想法……

    而在屋內(nèi)，也是香味四溢。

    鍋內(nèi)的五花rou汁液將干，看上去亮油油的，光看那個(gè)色澤，便能想到它的美味兒了。

    “你這是紅燒rou？”蕭長風(fēng)問道。

    “這不是紅燒rou，這是櫻桃rou。”

    櫻桃rou的油更多一些，可以保存的時(shí)間也相對較長，味道比紅燒rou更好一點(diǎn)。入口軟糯而不油膩，咸中帶著一點(diǎn)點(diǎn)甜，像裴靜姝這種不喜歡吃肥rou的也能吃幾塊。

    見時(shí)候差不多了，裴靜姝便將鍋中的櫻桃rou盛出。

    “我先來嘗一塊?！笔掗L風(fēng)迫不及待地說。

    第43章

    “裴靜姝, 你真是太厲害了, 我外婆外公肯定很喜歡！你多做一些, 我今天給他們帶些回去?！笔掗L風(fēng)嘗了之后高興說道。

    他外公外婆的口牙都不好, 平日里也只能吃些肥rou。不過他們跟鄉(xiāng)下這些一直吃不到rou的人不同，他們時(shí)?？梢再I些rou來吃, 肥rou吃多了也覺得膩味, 瘦rou又嚼不動(dòng), 這櫻桃rou卻可以解決他們的困擾。

    “你這個(gè)打算怎么賣？”蕭長風(fēng)問道。

    “一塊錢一碗?！迸犰o姝拿出一只大碗, 給蕭長風(fēng)舀了一碗。

    不過她想讓裴建國和裴靜龍?jiān)僮咭惶讼仁?，幫她選一些大小合適的小陶罐回來, 到時(shí)候可以用來裝櫻桃rou。今后這些櫻桃rou就賣一塊錢一罐，可以按一定的價(jià)錢回收罐子。

    “行，那你這鍋我都要了, 你給我折算成價(jià)錢，再用一只罐子裝好, 下次我把那兩只空罐子都給你帶回來?！笔掗L風(fēng)豪爽說道。

    能有這樣一個(gè)大買家在這里, 裴靜姝也不愁銷路，便點(diǎn)了點(diǎn)頭，用一只大小合適的陶罐給他裝上。

    “你這次回去幫我問一下城里哪里有做壓水井的？我想在家門口打一只壓水井。”裴靜姝說道, “順便幫我看看城中可以買到哪些書籍？幫我列一個(gè)書籍名單下來?！?/br>
    “行，這些都包在我身上。”蕭長風(fēng)似乎很高興她開口提這些事。

    下午蕭長風(fēng)就帶著他的一罐子櫻桃rou, 還有一小罐r(nóng)ou醬, 以及十斤柚子糖, 踏上了回城的路。

    這個(gè)大少爺有的是錢, 花五分錢在村里請了一個(gè)村民幫他把這些東西送上街，剩下的路便不需要他出力搬運(yùn)了。

    裴靜姝把所有的五花rou都做成了紅燒rou和櫻桃rou，又讓裴家兩父子去買了一些陶罐回來，打算把這些rou分裝成小罐。

    此外她又做了三十斤香腸，也腌了幾塊臘rou，其余的rou則做成rou醬。

    接下來就是排骨的處理，裴靜姝打算把這些排骨做成風(fēng)吹排骨。風(fēng)吹排骨的味道鮮美，吃到嘴里還有一些回甜的味道，是一道非常有特色的小吃。

    說起這道菜，便要回溯到她大學(xué)時(shí)候。她有個(gè)室友從自己老家?guī)Я怂奈褰镲L(fēng)吹排骨給她們嘗鮮，那排骨只需用電飯煲蒸，便香味四溢，蒸熟之后就這么吃，味道又鮮又香，非常過癮。

    他們整個(gè)寢室都喜歡吃，不過這道菜屬于地方特色小吃，他們大學(xué)周圍沒有賣，最后只好自己動(dòng)手。

    裴靜姝在網(wǎng)上找了教程，大家一起aa買原料，她是動(dòng)手的主力軍，另外幾個(gè)舍友給她當(dāng)幫手，快的時(shí)候三四天，慢的時(shí)候大約一個(gè)周，就能吃到風(fēng)吹排骨。

    這道菜絕對是看電影、嘮嗑時(shí)的絕佳小吃，從rou到骨頭都透著一股香味兒，不過吃多了身上容易長膘是真的。她還記得大二的那個(gè)冬天，她把她們平均養(yǎng)胖了十斤，一度還被她們推為“公敵”。

    想起那些遙遠(yuǎn)的歲月，裴靜姝感覺自己像做了一場夢，日子久了，她已經(jīng)分不清以前那個(gè)自己是否真實(shí)存在，是自己在夢中，還是自己曾經(jīng)做了個(gè)夢。

    她把昨晚晾起的排骨取下，用干毛巾把有水的地方擦干，再將排骨刷上高濃度高粱酒。

    接上來便是炒料，她讓竇濤燒小火，在鍋中把鹽花椒八角翻炒至變色，盛出后，再加少量白糖攪拌均勻。

    “小姑，我們接下來做什么？”裴朝辰看著裴靜姝把排骨拿過來，便好奇問道，“我們是要做排骨吃嗎？”

    “現(xiàn)在還不能吃，要過一久才能吃?！迸犰o姝說道，“你去幫我搬一張小板凳過來，小姑站累了。”

    果然殺豬對農(nóng)村人來說是一件大事，殺完豬這兩天，她可真是忙得不可開交。

    裴朝辰去端板凳，裴靜姝又招呼竇濤將那些排骨都拿過來，她和燕麗好給排骨上料。

    “要把這些排骨縫都抹上佐料，要是沒有抹鹽，rou容易壞?！迸犰o姝一邊給燕麗示范，一邊給她講細(xì)節(jié)。

    燕麗認(rèn)真地聽著，點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    幾人忙活了一個(gè)下午，才終于把那些排骨都腌制完。這些排骨需要腌制幾天，等這些作料的味道都入味，才能放在通風(fēng)處晾曬。

    裴靜姝不得不感慨冰箱的便利，要是有冰箱，把這些rou全部放進(jìn)冰箱里，哪需這么麻煩。

    這個(gè)地方的冬天又不下雪，也不會(huì)起冰，連冰窖都沒法做。想要保存一點(diǎn)rou類，實(shí)在是很不方便。

    轉(zhuǎn)眼間又到了農(nóng)歷二十八，沒想她這里又迎來了意想不到的客人。

    原來上次李光從裴靜姝這里帶了小吃回去之后，也分了些給朋友和親人，大家吃了之后，都很好奇這些東西是從哪里來的，又問價(jià)錢多少。

    在李光說了價(jià)之后，大家都托他幫忙再帶一些，更甚至有人想親自來走一趟。

    恰好最近市里有運(yùn)貨的車要到這邊的鎮(zhèn)上，李光正好便隨那車來到了這邊。謝昀也參加完高考，近日也要調(diào)到縣城里去，正想來和裴靜姝這邊道個(gè)別，順便把上次洗出來的照片給她。

    他倆到的時(shí)候，正好看到裴靜姝幾人往陶罐里裝東西。

    謝昀笑著走過來，“早就聽說你殺了豬，可惜你沒有請我，我都不好意思不請自來。要是早知道你殺豬，我和李光就早點(diǎn)來看你了。不過還好，看來今天我們來得也是時(shí)候，你這又是什么新吃食？”

    “這是紅燒rou吧？聞著好香?！崩罟庖舱f。

    “這不是紅燒rou，是櫻桃rou?！鳖櫳荷耗搪暷虤獾募m正道。

    “櫻桃rou？”謝昀蹲下身，“為什么叫櫻桃rou？長得像櫻桃嗎？這個(gè)油汁確實(shí)有點(diǎn)像櫻桃汁兒?！?/br>
    燕麗主動(dòng)給謝昀打了招呼，謝昀笑著說道：“看來靜姝這里的伙食確實(shí)開得不錯(cuò)，小麗臉上終于有點(diǎn)氣色了?！?/br>
    燕麗被他這么一說，羞紅了臉。她考試之前每天晚上都在裴靜姝這里吃晚飯，裴靜姝每天的飯菜都做得很多，晚上吃不完就讓她打包回去，第二天早上又可以在家里熱來吃了再去上學(xué)。

    被裴靜姝這樣照顧，她也覺得最近沒有頭暈眼花，身上越來越有力。

    “你就別拿燕麗打趣，人家現(xiàn)在正在長身體，當(dāng)然會(huì)慢慢地出落得越來越漂亮?！迸犰o姝說道。

    “你們這是打算拿去賣？”李光看著他們裝了一罐又一罐，便問。

    “嗯，剛殺了豬，rou有點(diǎn)多，想著做點(diǎn)東西去換點(diǎn)錢。”裴靜姝解釋道，又對謝昀說：“沒有請你，是怕耽誤你學(xué)習(xí)?！?/br>
    謝昀：“看來我該感謝你的貼心，讓我錯(cuò)過了一頓豐盛的美食?！?/br>
    裴靜姝失笑，“你今天來一樣有好吃的，這里還剩這么多，夠你們吃了。”

    “有你這句話，那我們就不客氣了?！敝x昀道。

    “還沒問你們今天來做什么？”

    謝昀：“都說了是來看你，順便蹭點(diǎn)吃的?！?/br>
    “那我真是受寵若驚?！?/br>
    “你這么一罐r(nóng)ou，得賣多少錢才能回本呀？”李光好奇地問。

    “一塊錢一罐，連同罐子。如果不要罐子，那就八毛錢?！迸犰o姝說。

    這一罐r(nóng)ou沒有她上次給蕭長風(fēng)的那一碗多，不過倒出來也不少了。

    “你這賣的還挺實(shí)惠的，我還以為你開價(jià)要幾塊錢呢！”謝昀說。

    裴靜姝道：“我可沒有你們供銷社那么會(huì)賺錢，收購東西價(jià)錢開得低，賣百姓東西的時(shí)候又賣得賊貴?！?/br>
    “冤枉，那可都是公家的東西，我一個(gè)小小的工人，可沒權(quán)下這個(gè)決定。收價(jià)和賣價(jià)都是公家定的，我只是按規(guī)定辦事兒，現(xiàn)在這壞名聲都被我背了?！敝x昀趕緊叫屈。

    裴靜姝只是輕輕一笑。

    “你剩下這半壇子就不要裝了，我要了。我這次來也是幫朋友帶一些蛋糕和月餅，我還有朋友想向你請教這兩樣?xùn)|西是怎么做的?！崩罟庹f道。

    他當(dāng)記者，常常天南地北采訪別人，走過的地方多，見識也廣，吃過的稀奇玩意兒也多，在吃這個(gè)方面倒沒有太多興致。沒想到他上次從裴靜姝這里帶回去的東西，家里的長輩非常喜歡，問了價(jià)錢之后還責(zé)怪他怎么不多帶點(diǎn)回去。

    “月餅不是很難，蛋糕稍微麻煩一些。”不過裴靜姝并沒有給他說這兩樣?xùn)|西的做法，市里那邊還有很廣闊的市場，她可不想讓別人占了先機(jī)。

    不過這個(gè)時(shí)候就算市里面有人會(huì)做，肯定也不敢大張旗鼓。但也難免有一些膽子大的，敢在這個(gè)時(shí)候冒風(fēng)險(xiǎn)，改革開放之后各種紅利出來，許多人苦于無本金，也有許多大膽的人在之前就積累了第一桶金。

    幾人閑聊了一番，謝昀把照片給裴靜姝，裴靜姝隨手翻了一遍，問道：“花了多少錢？”

    “你要給我錢？”謝昀問道，“那你不如送我一罐r(nóng)ou?！?/br>
    “也可以?！庇胷ou抵照片的錢，這樣少欠一份人情。