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筆趣閣 - 歷史小說(shuō) - 我在古代當(dāng)食神在線閱讀 - 第30節(jié)

第30節(jié)

    “香氣撲鼻,嗯?你加了香油?”

    “爹真是厲害,還沒(méi)吃就聞到了?”

    這陽(yáng)春面是不加香油的,講究清湯面或清湯光面,湯清味鮮,清淡爽口,是姑蘇人的最愛(ài),不過(guò),這加了香油的陽(yáng)春面,香味聞起來(lái)更是濃郁。

    蘇父嘗了一口,加了香油的陽(yáng)春面給清淡的口感多了一份濃郁,口感香醇,久久在嘴里不散。

    “嗯,這香油是你自己榨的?”

    “是啊爹,你覺(jué)得味道如何?”

    “妙,不錯(cuò)。白玉,你要和星月一起相互守望,把天上樓的美名傳揚(yáng)下去,明白嗎?”

    “爹,您放心,兒子絕對(duì)不會(huì)丟您的臉的!”

    第六十三章

    “如此便好!”

    五更天,蘇白玉收拾完了廚房的事,從里面走了出來(lái),“來(lái)人!”

    有一個(gè)黑衣人從黑夜中閃出,“公子有何吩咐?”

    “替我去寒山城辦一件事!”

    黑衣人抬眸,躬身抱拳,“公子請(qǐng)吩咐!”

    第二日一大早,美麗的云霞山沐浴在一片初陽(yáng)之中,薄薄的霧氣縈繞高聳的建筑,晴朗的天空,白云朵朵,像極了軟綿的棉花糖。

    五十個(gè)通過(guò)三關(guān)考試的初級(jí)學(xué)員穿著統(tǒng)一的紫色衣衫,坐在了寬敞的課堂之中,第一堂課,并不是想象中的拿著鍋碗瓢盆,也不是傳授做菜,而是學(xué)習(xí)廚藝的基礎(chǔ)理論知識(shí)。

    秋葵和蘇星月,還有西芹坐在一起,而李小雙,則和李菲兒坐在一起,眾人在師父沒(méi)來(lái)之前,都嘰嘰咋咋相互認(rèn)識(shí),顯得好不熱鬧。

    蘇星月沒(méi)想到,來(lái)到古代,又重新過(guò)了一回做學(xué)生的時(shí)光,只是,這學(xué)習(xí)的東西不是書(shū)本上的知識(shí),而是廚藝。

    此時(shí),辰時(shí)剛過(guò),這時(shí)候,屋外走來(lái)了兩位師父,他們都穿著整齊的白色衣服,年紀(jì)也很年輕,大約三十幾歲的樣子。

    他們走進(jìn)來(lái)后,就和在座的學(xué)員打招呼,“首先,恭喜在座每位學(xué)員通過(guò)學(xué)府三關(guān)考試,順利進(jìn)入美食學(xué)府,開(kāi)啟你們的廚藝生涯,你們好,我是你們的師父,我叫方玉,大家可以叫我?guī)煾?,也可以叫我的名字,在傳授廚藝之時(shí),我們是師生關(guān)系,在平常,我們可以做朋友?!?/br>
    “師父好!”

    眾人起身,微微鞠躬施禮,表示對(duì)方玉的尊敬。

    方玉身邊還站著一個(gè)女人,方玉介紹完畢后,女人走到課堂之上,“各位學(xué)員好,我是傳授你們基本功的師父,我叫李如眉?!?/br>
    “師父好!”

    蘇星月沒(méi)想到,學(xué)個(gè)初級(jí)廚藝,還有兩個(gè)師父,她盯著李如眉看,她長(zhǎng)得道是很好看,一襲白衣更承托的纖塵不染,只是,她怎么覺(jué)得,這李如眉好像和李菲兒有些相像?

    正在她瞎想之余,李如眉繼續(xù)的道,“我主要傳授你們一些初級(jí)菜肴的基本知識(shí),包括四大菜系和初級(jí)刀工的培訓(xùn),在我這,你們要通過(guò)刀工初級(jí)培訓(xùn),合格后,這位方玉師父,會(huì)親自動(dòng)手傳授你們初級(jí)菜肴的做法?!?/br>
    “是,李師父?!?/br>
    簡(jiǎn)單的認(rèn)識(shí)完畢后,方玉似乎很忙便離開(kāi)了,而李如眉掃視眾人一眼,繼續(xù)的道,“待會(huì),我會(huì)發(fā)一些基礎(chǔ)知識(shí)的書(shū)本給你們,所謂做一盤(pán)色香味俱全的菜肴,并不是你們所想那么簡(jiǎn)單,一口鍋,一勺子,一些食材,調(diào)料,就能做出美味的佳肴,這是錯(cuò)誤的理解,要學(xué)做菜,必須先從做菜的基本功學(xué)起,大家都明白嗎?”

    “明白,師父!”

    “好,那么,我們先從初級(jí)知識(shí)開(kāi)始了解,大家請(qǐng)記住,中華廚藝博大精深,必須要從基礎(chǔ)學(xué)起,如果有心高氣傲,急功近利的人,我勸你早些下山,因?yàn)?,你是學(xué)不到什么東西的,我們美食學(xué)府,也不歡迎這樣的人?!?/br>
    “是,師父!”

    “師父,我想請(qǐng)問(wèn),我們什么時(shí)候才能動(dòng)手做菜?”

    蘇星月騰的一聲站了起來(lái),眾人看了她一眼,眼中都帶著鄙視,這女子是沒(méi)聽(tīng)懂嗎?師父說(shuō)了,要先學(xué)習(xí)基本功,切忌急功近利,她怎么就是沒(méi)聽(tīng)懂?

    李如眉瞥了她一眼,臉露不悅,“你叫什么名字?”

    “蘇星月!”

    “蘇星月,你是沒(méi)聽(tīng)懂我的意思嗎?我問(wèn)你,你有學(xué)菜的基本功嗎?你知道學(xué)做菜之前,要先學(xué)什么嗎?你對(duì)食材了解多少?”

    “我……”

    “是啊,什么都不懂,就想著掌勺了。蘇星月,就算讓你做菜,你做的的那東西,能吃嗎?”

    “哈哈哈!”

    眾人開(kāi)始附和嘲笑她,李小雙冷冽一笑,“剛才李師父可是說(shuō)了,切忌急功近利者,蘇星月,你恐怕不適合呆這吧?”

    秋葵正想幫蘇星月說(shuō)話,李菲兒更是添油加醋,“就是啊,師父,這蘇星月擺明了就是急功近利,她啊,是學(xué)不好廚藝!”

    蘇星月瞪了一眼兄妹兩個(gè),看來(lái)師父誤會(huì)自己了,她不是這個(gè)意思,她的意思是什么時(shí)候才能學(xué)做菜,要是學(xué)基本功也要學(xué)個(gè)一年半載的,那她什么時(shí)候才能練就絕妙的廚藝?什么時(shí)候,才能把美食學(xué)府的傳授菜肴學(xué)完?

    “你要是心急的話,你可以出去,去找方玉,看看方玉肯不肯先教你?”

    李如眉瞥了她一眼,眼中卻是不屑,這樣急功近利的學(xué)生,她見(jiàn)的太多了,哪一個(gè)不是學(xué)到初級(jí),就被刷下去了,再也無(wú)緣中級(jí)。

    “李師父,你誤會(huì)了,星月她不是這個(gè)意思,她只是想知道,學(xué)基本功的時(shí)間罷了!”

    秋葵站了起身忙替蘇星月說(shuō)話,蘇星月感激的看著他,還是秋葵了解她???

    李如眉白了秋葵一眼,冷冷的道,“什么時(shí)候,要看個(gè)人的天賦,首先,你們要學(xué)會(huì)四大菜系的基礎(chǔ),包括她們的代表菜肴,味道如何,隨后,再練習(xí)刀工,我能教給你們的,也就這些基本功,你們的這些基本功在我手中都合格了,方玉師父,才會(huì)傳授你們初級(jí)廚藝,蘇星月,心急是吃不了熱豆腐的,你明白嗎?”

    “我明白,多謝師父!”

    這和她預(yù)想的完全不一樣,原本以為進(jìn)入美食學(xué)府,第一天就可以掌勺學(xué)廚藝了,誰(shuí)知道,還要學(xué)習(xí)掌勺的基本功,看來(lái),離掌勺的日子還早呢?

    第六十四章

    “好,既然你如此心急,那么,你的基本功應(yīng)該就不錯(cuò),要想成為合格的廚師,不僅要會(huì)做菜,也要對(duì)食材的構(gòu)造和味道了如指掌,蘇星月,你告訴我,四大菜系分別都有什么,各自的代表菜肴又是什么?如果你答不出來(lái),那么,今日就給我抄寫(xiě)書(shū)籍十遍!”

    這話一出,眾人齊刷刷的看著她,這叫蘇星月的可真是心急了,這下好了吧,師父要考核她了,要是答不出來(lái),可得抄書(shū)十遍,十遍啊,手都要抄斷了。

    李小雙和李菲兒,正得意洋洋的看著她,死丫頭,讓你心急,這下可是你自己要出丑的,你答不出來(lái)了吧?

    “星月……”

    林西芹道是不擔(dān)心蘇星月答不出來(lái),因?yàn)槟翘焖?tīng)過(guò)蘇星月說(shuō)四大菜系,這次,師父是考對(duì)人了。

    “星月,你行的,大不了說(shuō)錯(cuò)了我?guī)湍愠瓡?shū)。”

    秋葵小聲的道,蘇星月聽(tīng)聞此話,卻是笑顏如花,她掃視眾人一眼,卻并未立刻回答,李小雙見(jiàn)她答不出來(lái),“師父,不用問(wèn)了,她答不出來(lái)就想著學(xué)做菜了,不如讓她抄書(shū)吧?”

    “是啊,師父,她根本就是急功近利,什么都不懂,還妄想掌勺了?”

    李如眉走到她面前,上下打量她一眼,這姑娘約莫十六歲左右,長(zhǎng)得道是極美,一襲普通的紫衣傳在她身上,也難以掩飾她的風(fēng)華氣質(zhì)。

    “蘇星月,答得出來(lái)嗎?”

    “星月,快說(shuō)??!”

    林西芹有些著急了,星月遲遲不肯說(shuō),難道是她答不出來(lái)?

    “星月……”

    秋葵也有些著急,星月怎么回事,這么多人都看著她,她怎么還不回答,難道,她真的不知道嗎?

    就在秋葵已經(jīng)做好了要替蘇星月抄書(shū)的打算之時(shí),只見(jiàn)蘇星月淡然一笑,“啟稟師父,我雖然不會(huì)做菜,不過(guò),對(duì)于美食界的了解,從小家父還是有所教導(dǎo)的,這四大菜系,自然是以麻辣之稱的川菜,食在廣東,粵菜,東南第一佳味、天下之致美,淮揚(yáng)菜,也叫蘇菜,還有……”

    眾人見(jiàn)此都沒(méi)想到,她竟然答的出來(lái),其實(shí),很多人都知道四大菜系是什么,可是,這代表菜,就有些孤陋寡聞了。

    “還有什么?”

    李如眉眼神盯著她,這丫頭還真的知道一些,也難怪她會(huì)心急想掌勺了?

    “還有,魯菜,也叫清州菜?!?/br>
    “好,四大菜系你了解的不錯(cuò),那么,四大菜系的代表菜色,又是什么?”

    此話一過(guò),眾人都紛紛看著她,答的出來(lái)菜系不算什么本事,要知道代表菜肴才算。

    蘇星月笑了笑,依舊平淡的道,“啟稟李師父,四大菜系的代表菜實(shí)在是太多,數(shù)不勝數(shù),學(xué)生不知該如何回答?”

    “蘇星月,你少在那裝高深,你不懂就不要裝懂了,還是別說(shuō)了,乘早去抄書(shū)吧?”

    李小雙言語(yǔ)諷刺,李菲兒也附和的道,“是啊,師父,別在她身上浪費(fèi)時(shí)間了,她根本就不知道!”

    “我只需要你答出菜系的一個(gè)代表菜系便是,中華美食博大精深,細(xì)數(shù)卻是罄竹難書(shū),說(shuō)吧!”蘇星月吐了一口氣,在腦子中回憶著,“川菜代表為魚(yú)香rou絲,魯菜代表蔥燒海參,蘇菜代表鹽水雞,粵菜代表,脆皮乳豬,其實(shí),四大菜系代表的菜肴太多了,師父,我如果一一列舉的話,今日我們就上不成課了?!?/br>
    李如眉微微瞇眼,隨后贊賞的拍了拍手,“大家都聽(tīng)到了嗎?蘇星月所說(shuō)的卻是對(duì)的,蘇星月,你知道這些菜肴,那么,你都吃過(guò)嗎?”

    蘇星月點(diǎn)了點(diǎn)頭,“回稟師父,我都吃過(guò)。”

    “那么,你覺(jué)得什么菜肴最能代表廚藝的最高境界呢?”

    這話可難倒她了,李小雙見(jiàn)她面露難色,“師父,她答不出來(lái)了,她說(shuō)吃過(guò)那都是吹牛的?!?/br>
    李如眉扭頭,瞧了一眼得意的李小雙,有些不悅的道,“那么,這位學(xué)員,你知道嗎?”

    李小雙立刻認(rèn)慫,“我……”

    “師父,我吃過(guò)的菜肴無(wú)數(shù),可是如果要說(shuō)什么菜肴代表廚藝的最高境界,我覺(jué)得,應(yīng)該是那道絕妙的佛跳墻?!?/br>
    此話一出,李如眉似乎有些驚訝,看來(lái),她還真是懂的不少。

    “佛跳墻,你吃過(guò)?”

    “佛跳墻對(duì)食材要求和火候都非常嚴(yán)格,湯色濃郁卻清香不膩,我沒(méi)有吃過(guò)。”

    是了,她是沒(méi)吃過(guò),所以,也沒(méi)必要吹牛。

    “沒(méi)吃過(guò),你怎么知道佛跳墻的味道?”

    “這……”

    蘇星月想了想,“佛跳墻是一道難做的菜肴,對(duì)廚師的烹飪要求極高,學(xué)生斗膽猜測(cè),佛跳墻足以代表廚藝的最高境界。”

    李如眉微微擺手,“好了,你可以坐下了?!?/br>
    林西芹和秋葵暫時(shí)松口氣,他們就知道,星月肯定沒(méi)問(wèn)題,再看那不遠(yuǎn)處的李家兄妹,一臉吃癟的模樣,蘇星月瞥了他們一眼,眼中露出得意之色。

    開(kāi)玩笑,她雖然不會(huì)做菜,可是,好歹在現(xiàn)代可是美食家,對(duì)美食的了解還是略懂一二的,想讓她出丑了,李家兄妹打錯(cuò)了如意算盤(pán)。