第7章 豆腐坊

    當(dāng)嫩豆腐第一次做成的時(shí)候，所有人都嘖嘖驚嘆，原以為豆花已經(jīng)是極嫩極白的了，沒(méi)想到還有比豆花更嫩的豆腐，做成湯的時(shí)候一條條像白玉一樣漂浮在湯里，說(shuō)不出的好看，嫩的入口即化。

    “好看，真好看！”秋霞嬸子嘖嘖嘆道，“那些城里的有錢(qián)人就愛(ài)吃個(gè)花樣，肯定喜歡吃這個(gè)嫩豆腐?！?/br>
    大榮嘗過(guò)后也一個(gè)勁的點(diǎn)頭，頓了頓忍不住開(kāi)口說(shuō)道：“好看是好看，就是吃不出來(lái)多少豆腐味……太嫩了，水少，豆腐味就淡了，我是大老粗，有啥說(shuō)啥，這東西怕是擱鄉(xiāng)底下賣(mài)的不好，吃著不多實(shí)惠！”

    冬寶沒(méi)有跟任何人說(shuō)嫩豆腐是怎么做出來(lái)的，大榮還以為是石膏點(diǎn)豆腐后壓的時(shí)間短，水留的多。

    “我也是這么想的。”冬寶笑瞇瞇的說(shuō)道，“能賣(mài)多少是多少吧?！狈凑麄儸F(xiàn)在有作坊，每天都賺著錢(qián)，至于嫩豆腐能被這里的人接受多少，看豆腐坊的生意如何就知道了。

    作坊開(kāi)業(yè)后三天，安州的豆腐坊也開(kāi)業(yè)了，不光有普通豆腐，還有黃豆腐、腐竹、豆干等招牌菜，嫩豆腐做成后，也開(kāi)始往安州送了。

    剛開(kāi)始的時(shí)候一天只要三四斤嫩豆腐，越到后來(lái)嫩豆腐要的越多，二十文一斤的嫩豆腐，一天要供應(yīng)將近兩百斤，不光是豆腐坊的豆腐湯生意好，在安州和青州嫩豆腐賣(mài)的也不錯(cuò)。冬寶聽(tīng)來(lái)拿貨的小廝說(shuō)，有錢(qián)人家最?lèi)?ài)買(mǎi)嫩豆腐，吃的就是個(gè)好看。

    “聰少爺還吩咐了，說(shuō)過(guò)兩天豆腐坊就開(kāi)業(yè)一個(gè)月了，問(wèn)宋姑娘有沒(méi)有空去趟安州，少爺把分紅準(zhǔn)備好了，想請(qǐng)宋姑娘吃飯，要是沒(méi)空，就讓小的把分紅給姑娘捎過(guò)來(lái)?！毙P恭敬的說(shuō)道。

    冬寶想了想，李氏還沒(méi)去過(guò)安州，不如趁這個(gè)機(jī)會(huì)，一家人都去安州逛一逛，便同小廝回了話，會(huì)挑個(gè)時(shí)候過(guò)去。

    六月底的時(shí)候，趕嚴(yán)大人和小旭沐休的日子，一家人雇了一輛馬車(chē)一起去了安州。到了安州后，一家人先去了開(kāi)張一個(gè)多月的豆腐坊。

    豆腐坊離安州碼頭不遠(yuǎn)，選的位置極好，是寸土寸金的繁華地段，幾個(gè)人坐在車(chē)?yán)锟戳艘粫?huì)兒，豆腐坊門(mén)口就沒(méi)有斷過(guò)人，不少都是十好幾個(gè)穿著富貴的男子一起結(jié)伴進(jìn)去，一要就是兩三個(gè)桌子，由伙計(jì)們氣的引向了二樓，一樓大堂里已經(jīng)坐滿了人，熱熱鬧鬧，人聲鼎沸，招呼人的伙計(jì)和上菜收拾桌子的伙計(jì)忙的不可開(kāi)交。

    “生意真好！”嚴(yán)大人感慨道，“到底是安州大地方??！”要是擱沅水，哪怕是御廚來(lái)掌勺，酒樓的生意也不可能這么好。

    李氏笑著說(shuō)道：“那還是咱們的豆腐好，要不別的酒樓咋沒(méi)咱生意好?。俊彼€是頭一次來(lái)安州，一路上透過(guò)馬車(chē)的車(chē)簾看了個(gè)夠，可算是見(jiàn)識(shí)到了大城市是啥樣子的了。

    冬寶笑著看了一會(huì)兒，除了地段好，菜式新鮮味道好，一個(gè)重要的原因就是王聰下了狠功夫在里面的。她記得簽合同時(shí)王聰跟她說(shuō)過(guò)，他以前很希望八角樓能成為整個(gè)大良的第一樓，因?yàn)樗⒍ㄊ且^承八角樓的，八角樓將會(huì)是他唯一的事業(yè)，可豆腐坊給了他新的希望，是他不用靠繼承祖產(chǎn)也能創(chuàng)立的事業(yè)，而且很可能豆腐坊會(huì)超越八角樓，成為新的傳奇，他也很樂(lè)意看到這一點(diǎn)，那只能說(shuō)明他王聰成功了。

    早有門(mén)口迎的伙計(jì)看冬寶一家人在馬車(chē)上看了好久，甩了下肩膀上搭的白帕子跑來(lái)朝嚴(yán)大人熱情的問(wèn)道：“官，要不要到我們豆腐坊來(lái)嘗嘗特色菜？我們豆腐坊的菜可是有口皆碑的，包君滿意！”

    嚴(yán)大人笑了笑，說(shuō)道：“你們生意挺紅火的??！”

    “是??！”小二自豪的笑道，“這會(huì)兒上一樓大堂沒(méi)桌子了，您四位要是來(lái)吃的話，就得上二樓包廂了，一間包房只收您三百個(gè)錢(qián)的包房費(fèi)，還能看到碼頭！”

    冬寶笑著擺擺手，果然不愧是王聰培養(yǎng)的手下，嘴巴都挺利索的，“小二哥兒，你們老板王聰在嗎？他要是在的話，麻煩你給通報(bào)一聲，說(shuō)宋姑娘來(lái)了。”

    伙計(jì)顯然不知道“宋姑娘”是誰(shuí)，然而看冬寶一家認(rèn)真的臉色，還是唱了個(gè)喏就回去了。不一會(huì)兒，穿著灰綢緞長(zhǎng)袍的掌柜就匆匆走了出來(lái)，在小二的指點(diǎn)下看到了冬寶家的馬車(chē)，趕忙朝這邊走了過(guò)來(lái)。

    “您就是宋姑娘吧？”掌柜年紀(jì)四十左右，面容白凈，身材微胖，笑起來(lái)很是和氣，“我們少爺在樓上，吩咐小的領(lǐng)你們過(guò)去?！?/br>
    嚴(yán)大人回了一禮，“掌柜的不必氣。”

    王聰正在后院廂房里算賬，見(jiàn)冬寶過(guò)來(lái)了，先笑了起來(lái)。

    冬寶不知道是不是自己的錯(cuò)覺(jué)，她總覺(jué)得王聰看她就像在看一個(gè)移動(dòng)的金元寶，眼睛里都閃著金光。

    “見(jiàn)過(guò)嚴(yán)大人，嚴(yán)夫人！”王聰先是氣的朝嚴(yán)大人和李氏行了禮，嚇的李氏連忙擺手，“王公子太氣了。”

    王聰笑了笑，推過(guò)了書(shū)桌上用紅綢布綁起來(lái)的一個(gè)小包裹，說(shuō)道：“宋姑娘，豆腐坊上個(gè)月盈利三百兩，你我五五分成，這是一百五十兩?！庇中χ忉尩溃骸把巯驴词巧倭诵?，主要是開(kāi)業(yè)頭十天基本上都在請(qǐng)人吃飯，拉顧，下個(gè)月是汛期，跑碼頭的老板商會(huì)更多，咱們的生意也會(huì)更好?！?/br>
    冬寶沒(méi)和王聰氣，笑著接過(guò)了沉重的包裹，直接給了嚴(yán)大人讓他提著，說(shuō)道：“還是王少爺經(jīng)營(yíng)有方，換了我們可做不來(lái)這么大的買(mǎi)賣(mài)?！?/br>
    “沒(méi)有宋姑娘的豆腐和方子，這豆腐坊是開(kāi)不起來(lái)的，你才是這豆腐坊的根本。”王聰笑道，“這次來(lái)，可有新菜教廚子？”

    冬寶點(diǎn)點(diǎn)頭，笑道：“有的，才在家里琢磨出一個(gè)菜來(lái)?！?/br>
    豆腐坊開(kāi)業(yè)之初，冬寶去教了廚子二十余道菜，除了飯店里常見(jiàn)的豆腐菜，只有十道菜是太爺爺留下的手札上的私房菜，她打算以后一年只出十個(gè)菜，太爺爺?shù)囊话俣嗟浪椒坎怂梢粤糁u(mài)十年。

    做人當(dāng)然是得留一手的，即便是已經(jīng)很熟悉的王聰，冬寶也不會(huì)百分百信賴(lài)他，畢竟兩人的地位差的懸殊，等王聰發(fā)現(xiàn)她沒(méi)什么利用價(jià)值了，豆腐坊離開(kāi)她也能良好的運(yùn)轉(zhuǎn)下去，誰(shuí)知道他會(huì)不會(huì)把豆腐坊搞垮掉，然后在另外建一個(gè)他全資的酒樓呢？根本不用每個(gè)月分一半的紅利給冬寶。

    在商言商，通過(guò)和王聰合作開(kāi)酒樓很便利，但冬寶不認(rèn)為在安州勢(shì)力這么大的王家會(huì)是什么積善世家。要真是到了王聰翻臉不認(rèn)人的那天，冬寶覺(jué)得自己大概只能認(rèn)倒霉，她那個(gè)小小的沅水所官的后爹大概還不如王家一個(gè)看門(mén)的門(mén)房在知府大人面前說(shuō)話管用。

    “那你先去教菜，我叫他們做一桌席面送上來(lái)?！蓖趼斝Φ馈?/br>
    冬寶擺擺手，“席面就算了，咱都這么熟的關(guān)系了，不用那么氣。我們一家難得出來(lái)玩一趟，中午想去逛逛走走，嘗嘗安州風(fēng)味特色?！?/br>
    等教完菜出來(lái)，嚴(yán)大人先帶著李氏和小旭去牽馬車(chē)了，冬寶和王聰告辭的時(shí)候，王聰笑道：“你還記得周平山吧？”

    自從周平山中了秀才后，就不在聞風(fēng)書(shū)院念書(shū)了，冬寶也再?zèng)]見(jiàn)過(guò)他，猛一聽(tīng)到這名字，愣了下才回想起來(lái)，笑著點(diǎn)頭，“記得，他之前在鎮(zhèn)上的書(shū)院念書(shū)時(shí)，常到我們鋪?zhàn)永锍燥?，后?lái)他中了秀才，就再?zèng)]見(jiàn)過(guò)他了。”

    “他現(xiàn)在我們王家的族學(xué)里念書(shū)，聽(tīng)說(shuō)今年準(zhǔn)備考舉人了。前幾天我大伯帶族學(xué)里的幾個(gè)學(xué)生來(lái)我這里捧場(chǎng)吃飯，他還問(wèn)我這豆腐坊和你們有沒(méi)有關(guān)系。”王聰笑道。

    冬寶有些奇怪的問(wèn)道：“他不是姓周嗎？也能進(jìn)王家的族學(xué)？”

    王聰笑了起來(lái)，擺手道：“別人不知道的，肯定以為我們家族大，規(guī)矩也嚴(yán)，實(shí)際上沒(méi)那么回事。按輩分周平山的母親是我的一個(gè)遠(yuǎn)房姑母，周平山十三歲就中了秀才，算的上是俊彥，可以破格進(jìn)我們族學(xué)的。聽(tīng)說(shuō)他沒(méi)中秀才前，他母親就想讓他進(jìn)王家族學(xué)，沒(méi)有進(jìn)成。”

    “哦，這樣啊。”冬寶笑道。

    王聰點(diǎn)點(diǎn)頭，遲疑了下，還是笑道：“宋姑娘，雖然你年紀(jì)還小，但我覺(jué)得你是個(gè)聰明姑娘，咱們這么熟的關(guān)系，有些事我得提醒下你?！?/br>
    冬寶神色也凝重了起來(lái)，“王公子有話請(qǐng)講?！薄澳阋矂e急，這是我猜出來(lái)的，不一定作準(zhǔn)?！蓖趼斦f(shuō)道，“周平山來(lái)那天，一個(gè)勁的打聽(tīng)你的消息，話里話外的很是熱切……宋姑娘，我雖然沒(méi)見(jiàn)過(guò)那個(gè)遠(yuǎn)房姑母的面，可也聽(tīng)說(shuō)她年輕時(shí)就守寡，一個(gè)人拉扯兒子，是個(gè)十分要強(qiáng)的人，一直想把周平山培養(yǎng)成才，肯定是不會(huì)讓兒子在婚事上低就的?！?/br>
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