尤其是這天寒地凍的時(shí)候，米飯和土豆泥都散發(fā)著騰騰的熱氣，待到碾碎的花生灑進(jìn)去的時(shí)候，已經(jīng)有人忍不住問(wèn)了。

    “老板，這啥啊，聞著這么香呢？”

    沈寅初鏟了一勺給外頭的人看：“花生碎！黑龍江來(lái)的好花生，四粒紅！先炒香了再碾碎，都是早上現(xiàn)弄的，能不香么？”

    一邊說(shuō)著，一邊舀起一勺子醬汁：“有沒(méi)有人要，rou醬是后丘rou炸的，還有雞蛋醬和辣椒醬，放哪種都一樣價(jià)！”

    東北早上的天兒，那叫一個(gè)冷，沈寅初昨天看了天氣預(yù)報(bào)，今天最低溫度有零下十五度。

    這樣的天兒里，一群等著去單位吃早飯的大姑娘小伙子，饑腸轆轆地在這聞著土豆、雞蛋、花生的香味，沈寅初攪合了兩下醬汁，又一股香香的rou味兒傳了出來(lái)……

    “給我來(lái)一份！都要rou醬！這是多錢(qián)的，一塊五還是兩塊？”

    “一塊五的，兩塊的比這多米飯和土豆泥，額外加蛋加香腸都是五毛，你加哪個(gè)？”

    沈寅初這句話(huà)問(wèn)得就很有水平了，他不問(wèn)“要不要”，而是問(wèn)“要哪個(gè)”，跟著他思路走的小伙子頓時(shí)猶豫了一下，選擇了加一根火腿腸。

    “加個(gè)火腿腸！”

    這時(shí)候的金鑼火腿腸真的好吃，明顯地能夠吃到里面的精瘦rou，味道也不是后來(lái)泛濫市場(chǎng)的味精調(diào)味的火腿腸能比的。去批發(fā)市場(chǎng)買(mǎi)，一根三毛錢(qián)，小賣(mài)部賣(mài)五毛錢(qián)。

    “好嘞！”

    沈寅初熟練地在香腸上劃了一刀剝掉腸衣，在旁邊的小菜板上將香腸切成片，加到小鋼盆里頭。

    黃澄澄的土豆泥，雪白雪白的大米飯，再加上切碎的白煮蛋，和一大把花生碎。再澆上兩小勺噴香噴香的rou醬……

    隨便攪拌幾下，香氣就從狹窄的小窗口飄了出去，裹挾著熱氣，把大冬天早上的饞蟲(chóng)都勾引了出來(lái)。

    沈寅初特地用力攪拌了幾下，叫一圈人看了個(gè)夠，才攤開(kāi)早上洗凈的白菜葉，把香噴噴的拌飯倒上去包好，套上塑料袋遞給外面給了兩塊錢(qián)的小伙子。

    “小心，熱！”

    小伙子帶著白色的勞保手套，結(jié)果白菜包的飯包，還能隱約感覺(jué)到熱量。他早就等不急了，扒開(kāi)塑料袋，上來(lái)就咬了一口。

    “咋樣？好吃嗎？”

    “順子你給我嘗一口！”

    一邊許多人都等著這小伙子的“測(cè)評(píng)”，畢竟是從來(lái)沒(méi)吃過(guò)的吃食，一兩塊錢(qián)雖然這群職工都花得起，可萬(wàn)一不好吃那就很心疼了。

    畢竟，在廠子里吃的早飯雖然味道一般，可是管飽又不花錢(qián)。

    第一個(gè)吃到飯包的小伙子哪有空回答？他大大地咬了一口，然后立刻就被幸福包裹了！

    東北的冷，是真的冷，那刀子似的凜冽的東風(fēng)刮到身上，甭管你穿得多厚，都能立刻打透。

    在這樣的天氣里頭，最讓人感覺(jué)到滿(mǎn)足的美食，必然是是高熱量的碳水化合物！

    大口咬下去，帶著一絲guntang的口感里頭，是東北大米的清香微甜，是黑土地土豆的綿軟沙甜，是花生熱鬧又純粹的香脆。

    而醬汁的醬香味，和雞蛋壓碎的蛋黃，又帶來(lái)了一種極其鮮明的味道層次，中間偶爾點(diǎn)綴著香腸片和五花rou粒，還有切碎的蔥花，每一口咀嚼中都帶著驚喜。

    這么一口下去，nongnong的香味和暖意從喉嚨一直到胃部，整個(gè)人都熨帖了，在這樣冰冷的天氣里頭，一股熱流再暖洋洋地上升到后腦，叫人忍不住贊嘆一聲……

    “好吃！”

    這么一大口的碳水化合物，又有五花rou炸的醬汁，你問(wèn)膩不膩？

    不膩！

    咱東北的大白菜，放一個(gè)冬天也是那么水靈靈嫩生生，一口咬下去仿佛一口汁。沈寅初選的幾乎都是靠近白菜心的部分，葉子完全沒(méi)有汆燙，被熱騰騰的米飯燙一下，既不會(huì)失掉那股子嫩脆，又更激發(fā)出白菜的香甜……

    一口下去又咬一口，鼓著腮幫子一口氣咽下去兩大口的小伙子顧不上給旁人安利，趕緊問(wèn)沈寅初。

    “老板，你這攤子都幾點(diǎn)開(kāi)？晚上還開(kāi)不？”

    “開(kāi)，早上中午晚上都開(kāi)！”

    沈寅初熟練地又舀好米飯：“還有沒(méi)有人要？一塊五的兩塊的，要哪種？用手拿著就白菜包著吃，拿走去辦公室就白菜切碎了給你拌里面，更香！”

    “我要！”

    “一個(gè)兩塊錢(qián)的，再加香腸！”

    “我要加兩個(gè)雞蛋！”

    第一個(gè)吃到的小伙子雖然只說(shuō)了一句好吃，可是誰(shuí)也不傻，看他接下來(lái)就問(wèn)這攤子的營(yíng)業(yè)時(shí)間就知道了，肯定好吃！

    而且，這么大冷的天兒里頭，在旁邊光聞著那熱騰騰的米飯香，就已經(jīng)承受不住了！

    雖然一塊五兩塊聽(tīng)起來(lái)貴，可是和小飯店比起來(lái)還是便宜不少的?？催@一塊五的飯包都要大小伙子兩只手捧著，胃口小點(diǎn)兒的姑娘說(shuō)不定一塊五的都吃不完。

    “好嘞，來(lái)，錢(qián)放這個(gè)盒子里頭?！?/br>
    這年頭沒(méi)什么大面值的鈔票，平時(shí)最大的也就十元，幾乎不愁找零。從衛(wèi)生角度出發(fā)，沈寅初拿了個(gè)盒子里面?zhèn)浜昧肆沐X(qián)，免得接觸完錢(qián)再去做飯包手不干凈。

    ——這年頭還沒(méi)有一次性手套，這天氣在車(chē)?yán)飩湎词炙隙ê芸炀捅洌蛞跸雭?lái)想去，也只有這么個(gè)法子了。準(zhǔn)備的時(shí)候都戴上手套，等到正式開(kāi)張就脫掉手套，用盒子收錢(qián)。

    “看不出，老板你心還挺細(xì)，整這么干凈？”

    沈寅初看見(jiàn)對(duì)方扔了一塊五進(jìn)來(lái)，笑笑把紙盒子放在一邊，開(kāi)始做飯包：“不干凈能行嗎？這可是吃的東西，進(jìn)嘴了萬(wàn)一出事怎么辦？”

    第二個(gè)顧客是個(gè)大姑娘，編著兩根麻花辮，直接拿個(gè)在食堂打飯用的飯缸子遞了進(jìn)來(lái)：“老板你這么干凈，以后我天天來(lái)吃！”

    “行啊，那就謝謝你捧場(chǎng)了啊，”沈寅初熟練地碾碎白煮蛋，邊問(wèn)道，“要啥醬？蔥花要不要？”

    他手下活計(jì)挺快，飯包本來(lái)也不費(fèi)事。幾下拌好了，切碎了白菜拌在一起，又心細(xì)地先給飯缸子套了個(gè)塑料袋才放進(jìn)去：“給，省得你還得刷飯缸子?！?/br>
    麻花辮姑娘接過(guò)飯缸子，小心翼翼地放進(jìn)包里頭，正要跟沈寅初說(shuō)什么，立刻被下一個(gè)顧客擠開(kāi)了。

    “老板！我要兩塊的，給我加倆雞蛋，要rou醬！”

    “我也要兩塊錢(qián)的！雞蛋醬！多加點(diǎn)，我口重！”

    第一天出攤，沈寅初沒(méi)帶太多食材。他完全沒(méi)料到，就是這么一樣樸樸素素的小吃，居然賣(mài)出了這么多！

    中間他騰出時(shí)間用燃?xì)庠罴訜崃艘幌旅罪埡屯炼鼓?，甚至還有人排著隊(duì)等著。等到七點(diǎn)多的時(shí)候，最后一份剛剛賣(mài)光。

    “老板，真沒(méi)了？”

    買(mǎi)到最后一份飯包的，是剛剛下夜班的礦工。幾個(gè)人結(jié)伴過(guò)來(lái)，正好看見(jiàn)小吃攤旁邊不少人捧著飯包邊走邊吃，趕緊過(guò)來(lái)排隊(duì)，卻只買(mǎi)了一份。

    買(mǎi)到的是個(gè)中年人，豪爽地買(mǎi)了一份兩塊還加香腸的，一口下去……

    滿(mǎn)足！

    勞累了一晚上，咬上這么一大口碳水炸彈的感覺(jué)，簡(jiǎn)直太爽了！

    見(jiàn)他吃得香甜，其他幾個(gè)哥們兒可不平衡了，愣是一人五毛錢(qián)買(mǎi)了個(gè)白煮蛋，這才猶有不甘地離開(kāi)了小攤子。

    一邊走，一邊還大聲地跟沈寅初抗議。

    “老板你下回多整點(diǎn)！咋有錢(qián)不掙呢？”

    “就是，下夜班就想吃這么一口，比那什么油條包子帶勁兒多了！”

    “好嘞！”

    沈寅初帶著點(diǎn)興奮大聲回道，坐在小馬扎上用力地呼出一口氣。

    這一早上，可夠忙活的。

    不過(guò)，看著滿(mǎn)滿(mǎn)一紙盒子零鈔，成就感和滿(mǎn)足感也慢慢地從心底浮了起來(lái)。

    就這么繼續(xù)！

    作者有話(huà)要說(shuō)：作者寫(xiě)完這章就忍不住去吃了一頓飯包……

    第6章

    打掃了一下倒騎驢附近的垃圾，沈寅初準(zhǔn)備回家的時(shí)候，小廣場(chǎng)也開(kāi)始慢慢擠滿(mǎn)了人。

    無(wú)數(shù)老頭老太太，甚至不乏一些正當(dāng)壯年者，頭上頂著一只鋁鍋，朝著太陽(yáng)升起的方向，集體發(fā)功。

    ——九十年代并不是人們記憶中的樸實(shí)保守，反而充滿(mǎn)了瘋狂動(dòng)蕩。

    全國(guó)人民都在練氣功，電視臺(tái)公開(kāi)播放的電視劇電影偶爾還會(huì)出現(xiàn)露丶鏡頭，學(xué)校組織小學(xué)生去電影院看鬼片，報(bào)紙上經(jīng)常看見(jiàn)無(wú)頭冤案……

    沈寅初聽(tīng)著旁邊老頭收音機(jī)里頭的廣告，那聲音屬于九三年的超級(jí)流量馬俊壬。這個(gè)以馬家軍教練出名的老騙子這時(shí)候還沒(méi)被揭穿，正充滿(mǎn)力量地給保健品打著廣告：“我們都喝眾華鱉精！”

    這是個(gè)朝氣蓬勃而又瘋狂的年代啊……

    深深地吸了一口朔方的冷空氣，他匆匆數(shù)了一下紙盒子里的紙幣：去掉他之前放進(jìn)去用來(lái)找零的零錢(qián)，一共賺了38塊錢(qián)！

    這三十八塊錢(qián)里頭還有一些是成本，但是第一次出攤就能夠贏利，已經(jīng)足夠沈寅初興奮了。

    他之前購(gòu)買(mǎi)食材的成本一共是二十六塊，大概能做三十多份飯包，現(xiàn)在賣(mài)出去了一多半，就已經(jīng)把成本收回還多了十塊錢(qián)。

    十塊錢(qián)看著不起眼，但這可是他第一次出攤??！生意肯定是會(huì)越來(lái)越好的。

    不過(guò)，隨著今天出攤，他發(fā)現(xiàn)了飯包比較嚴(yán)重的缺點(diǎn)：因?yàn)檎翦侒w積限制，米飯和土豆泥都要在家準(zhǔn)備，不能在小攤上直接做，而且需要二次加熱。

    這樣的情況下，他就不得不奔波于家里和小廣場(chǎng)之間。好在距離不遠(yuǎn)，暫時(shí)他還應(yīng)付得來(lái)。

    趁著上午又補(bǔ)充了一趟食材，忙忙活活下午晚上各出了一次攤，沈寅初最終回家的時(shí)候，天已經(jīng)黑得透透的了。

    把車(chē)子停到自行車(chē)棚里，提著剩余食材往家走，沈寅初習(xí)慣性地往家里的那棟樓看。

    他前世看見(jiàn)過(guò)一句話(huà)，記得很清楚：有人等你回去的地方，才是家。

    生病的二十幾年，他從未體會(huì)過(guò)這種感覺(jué)，并不僅僅是因?yàn)轶w弱多病不能出門(mén)。

    俗話(huà)說(shuō)得好，久病床前無(wú)孝子，反過(guò)來(lái)也同樣成立。

    他前世的家庭經(jīng)濟(jì)條件非常好，可除了提供足夠的醫(yī)藥費(fèi)之外，也實(shí)在是沒(méi)有付出什么其他精力。他理解他們對(duì)自己冷淡，也理解他們把精力都花在弟弟身上。

    只不過(guò)，那個(gè)家他實(shí)在是產(chǎn)生不了什么感情。

    被樓宇間的一陣寒風(fēng)打斷了思緒，沈寅初抬頭往二樓看去，正看見(jiàn)一個(gè)頂著兩朵頭花的小腦袋。

    小腦袋興奮地起伏了一下，離開(kāi)了窗子，轉(zhuǎn)眼又換成了蘇鯉的身影。

    蘇鯉在家里頭等沈寅初回來(lái)已經(jīng)等很久了。

    這年月的治安可不怎么太平，天一擦黑她就開(kāi)始惦記著，只勉強(qiáng)自己在書(shū)桌前寫(xiě)教案罷了。剛聽(tīng)到大閨女報(bào)信，就趕緊走到窗前朝下面望。

    沈寅初揮了揮手，加快了腳步進(jìn)了樓道，蹭蹭幾步就上了二樓，正好蘇鯉也剛開(kāi)了門(mén)。

    “回來(lái)了?！?/br>
    門(mén)開(kāi)了，沈寅初一眼就看見(jiàn)桌上還沒(méi)動(dòng)過(guò)的飯菜，他心里頭有點(diǎn)愧疚。