“現(xiàn)在知道累了？”沈寅初從后面拍了一把老四，“別叫喚了，跟著我再干一陣子，再回去好好念書(shū)。不想擺攤就給我好好念書(shū)！”

    雖然嘴上抱怨著，第二天一早，老四還是利索地就爬了起來(lái)。哥倆做了飯包用的食材，又帶好了重新做的煎餅果子面糊和果篦兒，往小廣場(chǎng)出發(fā)。

    今天，小吃攤要推出新品了！

    沈寅初在家早早把招牌做好了，上面寫(xiě)了白菜飯包四個(gè)大字，下面加上了同樣大的四個(gè)字“煎餅果子”。煎餅果子下面，用小字標(biāo)注著：一塊五一份，加蛋加腸各五毛。

    據(jù)說(shuō)，加香腸加金針菇的煎餅果子會(huì)被原產(chǎn)地鄙視，因?yàn)閷?shí)在不正宗。果篦兒和油條到底哪種更好吃也有諸多爭(zhēng)論，不過(guò)按照沈寅初的嘗試多次的結(jié)果來(lái)看，還是果篦兒 腸更符合本地人的胃口。

    東北人口味重，沈寅初自己調(diào)配了味道重的醬汁，又做了榨菜末和辣椒豐富口感。這天氣生菜不好找，他在市場(chǎng)尋摸了好幾天才找到穩(wěn)定的供貨源。

    很快，小廣場(chǎng)旁邊這條路開(kāi)始偶爾出現(xiàn)幾個(gè)行人，看著小吃攤出攤了，有人湊過(guò)來(lái)問(wèn)。

    “老板今天還免費(fèi)不？”

    “今兒可不免費(fèi)了，哪能天天免費(fèi)呢？我記得你昨兒可領(lǐng)著免費(fèi)的了。要是飯包吃夠了，今天咱有新品，熱乎乎的現(xiàn)做的煎餅果子，來(lái)一套？”

    來(lái)人有點(diǎn)訕訕地：“那……煎餅果子都有啥??？”

    “有煎餅，有雞蛋，有新炸出來(lái)的果篦兒，還有水靈靈的生菜，就賣一塊五，要是額外加個(gè)香腸，就兩塊錢。咋樣？”

    聽(tīng)起來(lái)感覺(jué)有點(diǎn)貴啊……

    不過(guò)他在這問(wèn)東問(wèn)西半天，沈寅初一直十分有耐心，昨天又免費(fèi)吃了人家兩份飯包。

    “行，來(lái)個(gè)一塊五的吧，不要香腸了！”

    “好嘞！”

    老四收了錢，沈寅初手上動(dòng)作利索地就開(kāi)始攤煎餅果子。

    鍋?zhàn)右呀?jīng)燒得微微熱，一勺面糊直接倒上去，立刻用煎餅刮子轉(zhuǎn)個(gè)圈，將面糊推開(kāi)呈現(xiàn)一個(gè)完美的圓形。

    面糊的配比完美，黃豆粉的油性可以足夠面糊不粘鍋，完全無(wú)需刷油，而且煎餅煎好后，口感不像是純白面那樣軟，而會(huì)更堅(jiān)韌有咬頭些，味道也多了豆子的清香。

    面糊很快就凝固了，一股豆子的清香散發(fā)出來(lái)，天邊才剛剛魚(yú)肚白，凜冽的冷空氣中這一絲細(xì)細(xì)的面粉香夾雜著豆子的香味，立刻就激發(fā)出了行人的胃口。

    “喲嘿，出新品了？老板手腳夠快的啊！”

    “老板昨兒咋不做新品呢，有新品還不把那個(gè)搶生意的搞得屁滾尿流？”

    沈寅初沒(méi)回話，煎餅已經(jīng)微微成型，他用鏟刀在雞蛋上一磕，黃白相間的雞蛋倒在煎餅上，單手捏碎雞蛋殼丟在一邊。

    又換了煎餅刮子把雞蛋極其均勻地?cái)傞_(kāi)在整張煎餅上，用鏟刀在周圍飛快地鏟了一圈，手腕那么一抖，整張煎餅就翻了個(gè)面。

    一套動(dòng)作下來(lái)熟極而流，沈寅初這才搭腔：“看見(jiàn)沒(méi)，美食是用來(lái)好好享受的，可不是拿來(lái)跟人搶生意的，是不是？我今天心情好，慢慢兒給你們做好吃的多好？”

    “老板實(shí)在！”

    “是，老板你這話我愛(ài)聽(tīng)，這煎餅果子我也來(lái)一個(gè)！”

    “蔥花要不要？榨菜末要不要？芝麻要不要？少放點(diǎn)辣椒提提味兒不？”

    第一個(gè)買煎餅果子的路人早就香得受不了了，和飯包那樣樸實(shí)飽滿的碳水炸彈不一樣，煎餅果子的這股子熱熱鬧鬧的清香，一個(gè)勁兒地勾搭著他的饞蟲(chóng)，勾得那饞蟲(chóng)在肚子里頭鬧起來(lái)！

    “都要！快點(diǎn)做吧俺啥都吃！”

    均勻地薄薄地抹上一層沈寅初調(diào)制了很久的獨(dú)家醬汁，然后撒上一把嫩白墨綠相間的蔥花、一把白白香香的芝麻，最后用新切碎的榨菜做個(gè)打底。

    這時(shí)候才輪到那早上新炸出來(lái)的果篦兒，沈寅初拿出兩張果篦兒放在煎餅果子上頭，炫技似地用鏟刀在當(dāng)中輕輕一鏟……

    “咔嚓！”

    光聽(tīng)著聲音就叫人知道，這咬在嘴巴里頭的口感該有多脆！還有油炸品的香氣，被熱烘烘的煎餅雞蛋一沖，立刻爆發(fā)出來(lái)。

    放上生菜，把煎餅卷好，再在中間切上一鏟子，對(duì)折放進(jìn)袋子里遞出去。沈寅初還沒(méi)來(lái)得及提醒一句“燙”，對(duì)方就一口咬了下去！

    嫩生生的雞蛋、堅(jiān)韌又有著谷香的煎餅，水靈靈的生菜，最后咬開(kāi)的是又香又脆的果篦兒！

    這第一口的感受，就足夠讓人驚艷了！

    細(xì)細(xì)咀嚼的時(shí)候，還能感受到芝麻的濃香，香蔥和榨菜末再加上醬汁與辣椒碎……

    “好吃，這個(gè)真好吃！”

    “行了行了，你躲開(kāi)點(diǎn)兒！大哥別人還要買呢！”

    大哥沒(méi)帶手套，燙得兩只手輪流拿著煎餅果子，可是卻忍不住一口接著一口地繼續(xù)吃，人還慢慢地轉(zhuǎn)到了隊(duì)伍后頭。

    “誒我說(shuō)這大哥，你買完了咋不給別人騰地方呢，不是站窗口就是站隊(duì)伍后頭，咋回事??？”

    “咋，不行我吃著香再買一個(gè)？等我排到正好吃完！”

    比起飯包，煎餅果子這樣現(xiàn)場(chǎng)制作的小吃更容易一炮打響。而且，這可是以后響當(dāng)當(dāng)?shù)膰?guó)民小吃，能夠風(fēng)靡全國(guó)自然有它的道理。

    不過(guò)，煎餅果子在量上還是無(wú)法和飯包這樣的碳水炸彈相比，礦上的工人們更偏愛(ài)飯包一些，而小姑娘們則一邊倒地都“叛變”去了煎餅果子的陣營(yíng)。

    老四今天又要負(fù)責(zé)收錢，又要負(fù)責(zé)拌飯包，可忙得不成樣子。等到七點(diǎn)多終于過(guò)了早高峰，倆人這才歇下來(lái)。

    飯包基本上全賣光了，只是比例搭配得差著那么一點(diǎn)，還剩下一碗土豆泥。沈寅初索性把土豆泥拌了根香腸，煎得香香脆脆的，兄弟倆人平分著吃了。

    吃完，沈寅初數(shù)了數(shù)他在一邊小本本上記錄的“正”字，一早上煎餅果子也賣出去了四十二套。

    他粗略地算過(guò)，一個(gè)雞蛋大概是三毛錢，自家炸的果篦兒算上油耗的話約合三毛錢兩塊，再加上醬汁面粉之類的，一個(gè)煎餅果子的成本在八毛左右，利潤(rùn)是七毛錢。加香腸或者蛋的，利潤(rùn)就是九毛錢。

    這么算下來(lái)，一早上煎餅果子的利潤(rùn)就是三十塊多一點(diǎn)！再加上飯包……

    而且，煎餅果子接下來(lái)一天里頭隨時(shí)都能賣，而飯包中午還能再賣上一茬。就算是保守估計(jì)，這一天的利潤(rùn)也要過(guò)百了！

    雖然飯包也賺了些錢，但是到這個(gè)時(shí)候，沈寅初才松了一口氣。

    他一個(gè)穿越過(guò)來(lái)的，光比原身多賺一點(diǎn)點(diǎn)怎么行？怎么也要把一家老小都安置好了才行。

    剛坐下歇息一下，客人立刻又上門了。

    “老板，這個(gè)煎餅果子是啥味兒的？給我來(lái)一個(gè)?！?/br>
    “好嘞！”

    沈寅初深吸一口氣，站起來(lái)，熟練地舀起一勺面糊。

    ——煎餅果子，首戰(zhàn)告捷了！

    作者有話要說(shuō)：……不行了，我去買個(gè)煎餅果子。

    文中的大發(fā)面包車過(guò)去可是很多的，不知道讀者們都見(jiàn)沒(méi)見(jiàn)過(guò)呀？

    第15章

    隨著煎餅果子的火爆，小吃攤的生意也越來(lái)越紅火，雖然只有上午和中午出攤，還是把老四累得到家就趴床上睡著了。

    沈寅初算了賬，把今天用過(guò)的鍋碗瓢盆都收拾干凈，又進(jìn)了明天要用的食材。本來(lái)還想看會(huì)兒電視，聽(tīng)著屋里頭老四山響的呼嚕愣是睡不著，他索性起身看了看時(shí)間，出去溜達(dá)溜達(dá)。

    或許是因?yàn)榍笆涝诓〈采咸闪税胼呑樱K于穿越到這么一個(gè)健康的身體上之后，沈寅初仿佛精力用不完似的，從不喊累，也從不停歇。

    就出來(lái)溜達(dá)這么一會(huì)兒，他腦子里頭就走馬燈似地轉(zhuǎn)過(guò)了許多念頭。

    接下來(lái)要租個(gè)門市房或者居民樓，叫老三跟村長(zhǎng)推薦來(lái)的人去賣飯包。這東西簡(jiǎn)單易學(xué)，他得抓緊讓自己的人先占領(lǐng)市場(chǎng)才行。

    家里頭該裝修了，兩個(gè)孩子的幼兒園也該換換，明年就上小學(xué)了，最好是個(gè)能教教英語(yǔ)字母音標(biāo)的幼兒園，也不知道上岡市有沒(méi)有。

    還有，等攢點(diǎn)錢，得回村里頭把老沈太太住著的祖宅翻蓋一下。自己家里頭也該裝個(gè)電話，bp機(jī)普及開(kāi)來(lái)也是這兩年的事兒……

    這些事情，總結(jié)起來(lái)就是一個(gè)字：錢！

    小攤現(xiàn)在雖然上了正軌，可是錢也只能先慢慢攢，他得好好安排安排順序。要是都穿越到書(shū)里頭，還不能給家里頭一個(gè)富裕輕松的環(huán)境，那他可真的是白活那么半輩子了。

    想來(lái)想去，現(xiàn)在最先要做的，還是租個(gè)門面或者居民樓，把制作飯包和儲(chǔ)存食材的地方轉(zhuǎn)移過(guò)去。

    “寅子！寅子！”

    正轉(zhuǎn)悠著，沈寅初突然聽(tīng)見(jiàn)有人喊他，看了一眼，還是個(gè)熟人。

    “宏宇，出差回來(lái)了啊？”

    這人正是小方的愛(ài)人，張宏宇，以前跟沈寅初、蘇鯉都是同一個(gè)學(xué)校的，只不過(guò)大幾人一屆。上岡市地方小，同一個(gè)高中畢業(yè)的多半都相互認(rèn)識(shí)。

    “哈哈，是啊，沒(méi)辦法，勞碌命！明天還得走，去盛城采購(gòu)，待兩天才能回來(lái)?！?/br>
    張宏宇這人跟沒(méi)被穿越之前的沈寅初性格差不多，好面子，愛(ài)吹牛。雖然工資比沈寅初低了不少，但是因?yàn)榕懿少?gòu)，多少能吃著點(diǎn)回扣。又經(jīng)常跑大城市幫人帶些緊俏商品，自認(rèn)是個(gè)人物。

    早聽(tīng)說(shuō)沈寅初辭了職，他忍不住抖了起來(lái)。

    “說(shuō)到這，哪比得上寅子你清閑啊，工作說(shuō)不干就不干！可惜啊，我這人可比不了你那么有勇氣啊，哈哈哈?！?/br>
    “我那是事出有因，”沈寅初懶得理會(huì)這些人，悶聲發(fā)大財(cái)?shù)牡览硭€是懂的，如果不是因?yàn)橐覐埡暧顜兔?，他早就走人了，“宏宇你去盛城的話，能不能幫我?guī)c(diǎn)東西？給你二十辛苦費(fèi)，買包煙抽?！?/br>
    “沒(méi)問(wèn)題，包我身上！你要買啥？只不過(guò)這個(gè)錢……恐怕你得先……”

    “錢先給你，二百二，”這一周下來(lái)，小攤子差不多賺了七百塊錢，沈寅初今天出來(lái)本想先看看租個(gè)房，特地揣了三百塊，這會(huì)兒直接派上用場(chǎng)了，“幫我?guī)€(gè)金戒指，挑個(gè)款式大方一點(diǎn)的，我聽(tīng)說(shuō)盛城的翠華金店還給刻字？刻倆英文字母，s和l。”

    這時(shí)候金子一百塊錢一克，沈寅初打聽(tīng)過(guò)了，一般女式的戒指也就一兩克重。二百塊錢能買個(gè)不錯(cuò)的戒指了。

    只不過(guò)，這時(shí)候小城市是斷然買不到這種東西的，沈寅初的攤子離不開(kāi)人，他也只能找張宏宇幫忙挑。

    “行啊你小子……”

    張宏宇張了張嘴，愣是什么話也沒(méi)說(shuō)出來(lái)。他本來(lái)想在沈寅初跟前嘚瑟嘚瑟，結(jié)果人家直接掏了二百塊錢出來(lái)買東西！

    二百塊錢，正經(jīng)能買個(gè)相當(dāng)不錯(cuò)的金戒指了。他一個(gè)月工資才三百一十二塊錢。

    “擺攤這么掙錢？”

    沈寅初擺了擺手：“哪啊，擺攤哪比得上在礦里頭上班？不說(shuō)工資，就是逢年過(guò)節(jié)的補(bǔ)助都不少錢啊。我不是頭撞到了肯定也不去擺攤，累！”

    也是。

    在張宏宇的腦子里頭，決計(jì)想不到擺一個(gè)小吃攤一個(gè)月居然能掙兩千多三千塊，他接受了沈寅初的解釋，并且把對(duì)方買金戒指的闊氣行為當(dāng)成了辭職得罪媳婦的賠罪。

    這么想著，他就又端起來(lái)了：“理解理解，這時(shí)候媳婦兒可千萬(wàn)得哄好嘍！女人嘛！對(duì)了，我?guī)湍銕|西這事兒，可別告訴我媳婦兒！”

    見(jiàn)對(duì)方順利答應(yīng)了，沈寅初也笑笑拍了拍他肩膀：“喲，私房錢是不是？理解理解，不存點(diǎn)小金庫(kù)，平時(shí)連喝個(gè)酒都得打報(bào)告，難受！”

    倆人又說(shuō)了幾句，約好了五天后去取戒指，到時(shí)候電話聯(lián)系。

    看著張宏宇走遠(yuǎn)了，沈寅初這才松了口氣。這件事他惦記了有一陣子了，不想今天在路上就碰見(jiàn)了。

    按理來(lái)說(shuō)，他現(xiàn)在的錢確實(shí)不應(yīng)該花在這上頭，創(chuàng)業(yè)初期，每一分錢都應(yīng)該投入到本錢里。

    不過(guò)，他老想著，要是能夠買個(gè)金戒指跟蘇鯉求一次婚，他才能真正地接受自己替代原身的沈寅初，成為對(duì)方的丈夫。

    前世沒(méi)談過(guò)戀愛(ài)，但沈寅初好歹也是受過(guò)新時(shí)代熏陶的，原主和蘇鯉結(jié)婚時(shí)候連個(gè)戒指都沒(méi)買，不管怎么講都太委屈女孩子了。