“沒(méi)啥生氣的，”蘇鯉的手一直都容易冷，沈寅初把她冰涼的小手拉過(guò)來(lái)，呵了口氣，放在自己手里頭捂著，“她說(shuō)的沒(méi)啥毛病，咱能做，她咋就不能做？就是這事兒干得有點(diǎn)不太地道，一樣不漏地學(xué)，還重新?lián)Q了門(mén)臉去宿舍底下，這是連口湯都不想給咱留啊。”

    附近幾所大學(xué)當(dāng)初建校的時(shí)間差不多，連帶著規(guī)劃也差不多，宿舍幾乎都集中在了這一帶。

    換句話說(shuō)，所有想去沈寅初店里頭買(mǎi)小吃的顧客，都得先從她這店門(mén)口經(jīng)過(guò)。

    沈寅初倒是有信心，做的東西比這田嬸兒做得好吃干凈，但是架不住人家人流量高啊。

    “是呢，她那地方太好了，”蘇鯉安靜了一會(huì)兒，又問(wèn)他，“咱問(wèn)問(wèn)溫教授？看看能不能租到這樣的地方？”

    “不租，”沈寅初這會(huì)兒早想出來(lái)了到底怎么搞這事兒，“再租什么門(mén)臉，最多也就在宿舍樓底下唄？她把我惹急了，我直接在宿舍里頭賣(mài)！”

    這年代雖然沒(méi)有智能手機(jī)讓人一躺一天，不過(guò)想宅在宿舍里頭不下樓的學(xué)生依舊還是不少。沈寅初本來(lái)沒(méi)想這么早就把外賣(mài)搞出來(lái)，不過(guò)，叫這田嬸兒一逼，還就真的只能先把外賣(mài)弄出來(lái)了。

    不過(guò)，在搞外賣(mài)之前，新品也是必不可少的?，F(xiàn)在是二月末，離著天氣真正炎熱起來(lái)還有四個(gè)月。紫菜包飯?jiān)龠m口，也還是冷的，他得抓緊推出來(lái)一樣熱乎乎的小吃跟這個(gè)田嬸兒打?qū)ε_(tái)才行！

    回到小店里頭，沈寅初腳不沾地地又出去買(mǎi)了雞腿、青椒和香菇，小丫二柱子也知道那田嬸兒去宿舍樓下頭賣(mài)紫菜包飯的事兒了，看見(jiàn)沈寅初拎回來(lái)的菜，都圍過(guò)來(lái)。

    “哥，你又要整新品？”

    “對(duì)，”沈寅初叫二柱子過(guò)來(lái)一起看，“二柱子也過(guò)來(lái)看看，回頭上岡那邊也一起開(kāi)起來(lái)?！?/br>
    要說(shuō)后世大行于市的小吃，那沈寅初即將試做的這樣，不得不說(shuō)算得上是一夜之間火遍大江南北。不光是好吃，還容易做，接受度廣。

    誰(shuí)沒(méi)吃過(guò)一份黃燜雞米飯呢？

    雞腿洗干凈，沈寅初利落地下刀剁成小塊，香菇切片，青椒切條，又切了姜片，這道菜的料就備好了。

    開(kāi)鍋燒油下糖，白糖化成黃色糖漿，立刻把雞rou倒進(jìn)去翻炒。加香菇姜片加調(diào)味料加水燉上，小火慢燉半小時(shí)，再加青椒燜一下。

    這道菜做著簡(jiǎn)單，但是味道卻是久經(jīng)市場(chǎng)考驗(yàn)的好。

    湯汁不要收得太干凈，這一鍋黃燜雞就做好了。

    沈寅初先給倆閨女一人盛了一小碗黃燜雞塊，這才盛了一大碗給大人們吃。

    “這么簡(jiǎn)單啊，這不就是紅燒雞嗎？”

    “味道還是有點(diǎn)差別的，嘗嘗?！?/br>
    沈寅初前世還真就看過(guò)相關(guān)的菜譜，黃燜雞看似做法跟紅燒雞塊差不多，但是這個(gè)黃燜味道卻是有秘方的。

    用錦記的海鮮醬加上十三香，才能做出來(lái)地道黃燜雞的味道。

    剛剛出鍋的黃燜雞，做法稱(chēng)得上是樸實(shí)無(wú)華，但是味道卻一點(diǎn)也不樸實(shí)。雞塊嫩滑彈牙，軟爛多汁，在有點(diǎn)冷的冬天里頭吃起來(lái)，格外地好吃。

    香菇和青椒的香味完美地融合進(jìn)了雞rou當(dāng)中，海鮮醬和十三香的密方帶來(lái)了一種全新的醬香味，輕輕咬一口，雞腿rou就溫順地從骨頭上整個(gè)脫落下來(lái)，裹挾著溫度和香味一直溫暖到你的胃里頭。

    再舀一勺醬汁澆到米飯里頭，連不吃菜都能下去一碗飯！

    “這個(gè)菜真下飯啊哥，”二柱子最?lèi)?ài)吃還是米飯，最?lèi)?ài)各種米飯殺手系列的菜，“到時(shí)候咋賣(mài)？賣(mài)盒飯？”

    “賣(mài)盒飯有點(diǎn)費(fèi)事兒，而且還得重新訂包裝，我琢磨著就直接賣(mài)桶飯，就叫黃燜雞桶飯，咋樣？”

    考慮到現(xiàn)在大學(xué)生的消費(fèi)能力和實(shí)際狀況，沈寅初沒(méi)像后世一樣做成一盒飯一個(gè)菜的樣子，而是用自家的一次性紙碗包裝。

    先盛上大半碗米飯，給米飯上均勻地淋入一勺湯汁，再在上頭碼上一勺足足的雞腿rou，上面點(diǎn)綴著褐色的香菇和綠色的青椒，看起來(lái)色香味都有了！

    套上塑料袋一拎就走，也不用擔(dān)心用飯盒裝起來(lái)會(huì)帶來(lái)的湯汁灑出的問(wèn)題。

    “行！”二柱子點(diǎn)點(diǎn)頭，“這個(gè)拎回宿舍也好拿好扔，肯定賣(mài)得好！”

    他忍不住盛了第二碗飯，去把鍋底剩下的雞湯細(xì)細(xì)地舀出來(lái)澆在米飯上。

    連為霜都就著黃燜雞吃了一小碗米飯！

    沈寅初估算了一下每一碗黃燜雞桶飯的數(shù)量，大致算了一下明天要買(mǎi)的材料數(shù)量，又端上一碗提前盛好的上了樓。

    溫教授一看沈寅初又來(lái)了，手上還端著雞，嘴上樂(lè)得不行，說(shuō)話卻唬他：“黃鼠狼又來(lái)給雞拜年了？”

    “沒(méi)有，沒(méi)有，”沈寅初先伸頭確認(rèn)了一下，那小公雞兒還沒(méi)被做出來(lái)，這才伸手，“做了個(gè)新菜，這不來(lái)給您嘗嘗？還有點(diǎn)兒事咨詢一下。”

    “行了，進(jìn)來(lái)吧。就知道你小子又有事兒！”

    溫師母不高興了，拍了老頭子一把，兒子孫子都在國(guó)外，他們老兩口平時(shí)買(mǎi)個(gè)米買(mǎi)個(gè)面都是沈寅初幫著張羅，隔三差五還總送些好吃的。

    都說(shuō)遠(yuǎn)親不如近鄰，現(xiàn)在看啊，再親的親人有時(shí)候也不如近鄰中用。

    她悄悄兒地嘆了口氣，這才拉著沈寅初坐到了沙發(fā)上，又沖了杯熱巧克力：“別聽(tīng)那老頭子瞎胡說(shuō)，你想問(wèn)什么就問(wèn)，這老頭子今天閑著發(fā)慌，剛剛還要下樓去看為霜呢?！?/br>
    沈寅初打從有記憶開(kāi)始，就沒(méi)享受過(guò)有人給沖熱巧克力的待遇。前世因?yàn)樯〔荒芎?，今生也沒(méi)人拿他當(dāng)孩子，這會(huì)兒溫師母摸了摸他的頭給他沖了杯巧克力，他笑瞇瞇地端起來(lái)喝了一口。

    又甜又香。

    “你瞅瞅你，拿小沈當(dāng)小孩兒哄呢啊，怎么不泡茶？”

    “沒(méi)事沒(méi)事，我挺愛(ài)喝的！”

    溫師母道：“我就知道小沈愛(ài)喝，你以為人人都跟你兒子似的，喝點(diǎn)巧克力就像丟臉了？小沈這孩子實(shí)在又活潑，我瞧著最好。”

    這話好像是話里有話，沈寅初也隱隱約約聽(tīng)人說(shuō)過(guò)，溫教授兒子出國(guó)好像過(guò)得不太好，工作泡了湯，現(xiàn)在還伸手跟家里頭要錢(qián)。

    不過(guò)，這事兒他作為一個(gè)外人不好提，只能無(wú)視了，直接問(wèn)溫教授問(wèn)題。

    “溫叔，是這樣的，如果我想給學(xué)校的貧困生提供個(gè)勤工儉學(xué)的機(jī)會(huì)，要通過(guò)哪找？”

    溫教授是個(gè)好老師，沈寅初不止一次聽(tīng)人說(shuō)過(guò)，他資助過(guò)好幾個(gè)有天賦的學(xué)生繼續(xù)深造。這也能理解，為什么身為這年代應(yīng)該很賺錢(qián)的音樂(lè)老師，自己還在樂(lè)團(tuán)里頭有兼職，當(dāng)初卻要賣(mài)房子支援兒子出國(guó)了。

    “喲，這事兒啊，”溫教授一聽(tīng)這個(gè)來(lái)精神了，“你能提供幾個(gè)職位？不過(guò)學(xué)生勤工儉學(xué)可都是課余兼職，時(shí)間上考慮得比較多?！?/br>
    沈寅初琢磨了一下，送外賣(mài)的至少得兩個(gè)，最好四個(gè)，男生兩個(gè)女生兩個(gè)。再加一個(gè)白天店里頭打雜的，這就得五個(gè)人了。

    “五個(gè)吧，其中四個(gè)每天飯點(diǎn)兒的時(shí)候幫忙先統(tǒng)計(jì)，然后過(guò)來(lái)取餐送到各個(gè)寢室里頭，”這時(shí)候大學(xué)宿舍里頭還沒(méi)電話，暫時(shí)也只能用這種方式了，“還有一個(gè)店里頭的勤雜工，這個(gè)可以沒(méi)課了過(guò)來(lái)，但是相對(duì)來(lái)說(shuō)肯定會(huì)累一點(diǎn)。洗菜切菜刷碗之類(lèi)的?！?/br>
    這個(gè)溫教授倒是不在意，真窮的學(xué)生，哪里還計(jì)較活計(jì)累不累？

    “行，大致薪酬你跟我說(shuō)說(shuō)，我直接幫你搞定，”溫教授笑了笑，“就算是我近水樓臺(tái)先得月吧，替我們?cè)旱膶W(xué)生爭(zhēng)取個(gè)福利?！?/br>
    “那沒(méi)問(wèn)題，”不管是哪個(gè)學(xué)校，沈寅初都不介意，只不過(guò)到時(shí)候進(jìn)出學(xué)生寢室可能會(huì)有點(diǎn)麻煩，所以最好還是掛個(gè)勤工儉學(xué)的名義，光明正大，也能真正幫助幾個(gè)孩子，“溫教授，那我可就不客氣了?。∪唤o你，那我后續(xù)還不用cao心了呢?！?/br>
    “這小子……”溫教授笑了，指著沈寅初跟溫師母說(shuō)，“你看得倒是準(zhǔn)，可不跟小孩兒似的么！”

    在溫教授家喝了一杯熱乎乎的巧克力，沈寅初心里頭也暖和不少。

    今天看見(jiàn)田嬸兒就這么直接搶生意，要說(shuō)他心里頭不生氣，那是不可能的。

    尤其當(dāng)初兩家離著近，哪次他們家換煤氣罐不是沈寅初幫的忙？哪次買(mǎi)面粉沈寅初沒(méi)去幫忙？

    這么多次連一塊餅干都沒(méi)吃過(guò)她家的也就罷了，一轉(zhuǎn)眼連說(shuō)都不說(shuō)一聲就開(kāi)始賣(mài)紫菜包飯，這事兒做得地道嗎？

    真的生意不景氣，過(guò)來(lái)跟沈寅初商量商量，沈寅初給她出個(gè)主意，什么rou松海苔小貝、什么雞蛋仔，甚至芋圓，哪一樣不夠她賣(mài)的？

    只不過(guò)，在蘇鯉面前他可不能生氣。他是一家之主，不能先亂了陣腳。

    不過(guò)，這會(huì)兒喝了溫師母一杯熱乎乎的巧克力，他覺(jué)得整個(gè)人重新又精神起來(lái)了。

    “買(mǎi)菜去！”

    第二天一早，來(lái)沈記小店的學(xué)生們就驚訝地發(fā)現(xiàn)，沈記又上新了！

    “小老板，你家這新品推出得好快啊！”

    “那是啊，”沈寅初剛把黃燜雞桶飯的大幅海報(bào)貼出來(lái)，“天天吃一樣誰(shuí)不膩？再說(shuō)，這天兒冷，雖然有人不介意，但是熱乎乎的吃著肯定還是舒坦?！?/br>
    “對(duì)，沈哥，這個(gè)新的雞桶飯給我來(lái)一份！”

    說(shuō)話的學(xué)生是體院的，算是沈記小店的?？土耍@會(huì)兒接過(guò)來(lái)一份黃燜雞，熟門(mén)熟路地直接進(jìn)了店，坐在沈家平常吃飯的折疊桌上就開(kāi)吃了。

    蘇鯉也跟他熟悉，負(fù)責(zé)帶白露的散打班的老師，也是體院的老師。這學(xué)生叫馬福，也是學(xué)散打的，偶爾還負(fù)責(zé)去給白露她們做示范。

    這會(huì)兒小學(xué)還沒(méi)開(kāi)學(xué)，白露正在店里頭跑來(lái)跑去，看見(jiàn)馬福就湊過(guò)來(lái)了：“馬小哥！”

    “喲，小白露啊，”馬福端著飯坐下來(lái)，見(jiàn)白露給他倒了一杯水，高興地摸了摸白露的頭，從兜里頭掏出一塊泡泡糖給她，“露露回家有沒(méi)有練架勢(shì)??？”

    “練了！馬小哥你女朋友呢，她怎么不跟你一起來(lái)了？”

    蘇鯉把白露領(lǐng)到另一頭去：“你吃飯，別管她！這孩子最近話多得不行哈……”

    馬福露出一個(gè)苦澀的微笑，嘆了口氣，夾起了一塊雞rou放進(jìn)嘴里頭。

    一塊帶著骨頭的雞腿rou放進(jìn)嘴巴里，最先嘗到的不是雞rou的味道，而是從雞rou上流下來(lái)的略顯濃稠的醬汁。

    這個(gè)味道！

    剛剛看到這黃燜雞的時(shí)候，他還覺(jué)著，這不就是紅燒雞塊嗎？不過(guò)好在紅燒雞塊也還算好吃，有飯有rou的，別挑剔那么多了。

    但是真正吃到嘴里頭的時(shí)候，才知道這黃燜雞和紅燒雞塊的區(qū)別。

    雞塊翻炒之前只用冷水泡出血水，不焯水，直接下鍋炒。這樣才能保證雞塊像是現(xiàn)在在口中一樣的嫩滑軟彈，每一塊雞rou里頭都鎖住了豐富的rou汁。

    再加上馥郁的醬汁……

    外面的天氣稍微有點(diǎn)冷，馬福幾口扒拉下去幾大塊雞rou和半碗飯，蘇鯉又多給他澆了一大勺雞湯。噴香噴香的雞rou稍微有點(diǎn)青椒的辣味，吃得他渾身冒汗，只想再來(lái)一碗！

    “沈哥，再給我整一碗！”

    他這話剛說(shuō)出來(lái)，沈寅初正好把提前做好的一大桶黃燜雞倒出最后一勺，他把塑料袋系好，又放了塑料小勺和方便筷子進(jìn)去，才回頭慢悠悠道：“沒(méi)了，一塊雞rou也沒(méi)有了?！?/br>
    連碗底都快舔干凈了，馬福只恨自己剛剛吃得不夠快，他看著桶底的雞湯，有點(diǎn)不滿足。

    “湯也行！給我再盛一碗飯，湯泡飯我也能再來(lái)一碗！”

    沈寅初到底沒(méi)讓剛剛失戀的可憐的馬福同學(xué)光吃湯泡飯，畢竟是老客人，給他用雞湯泡了一碗飯之后，又切了兩塊泡菜蘿卜和鴨肝給他下飯。

    馬福吃飽喝足，有點(diǎn)不好意思，第二碗飯沈寅初可沒(méi)收錢(qián)。

    “沒(méi)事兒，不用不好意思，回去幫我宣傳宣傳就行?！?/br>
    “行，我明天保證帶著我一宿舍的兄弟過(guò)來(lái)吃！”

    “不用，”沈寅初搖搖手指頭，“你們平時(shí)這么勤快嗎？是出來(lái)的多還是在宿舍里頭多？”

    “當(dāng)然是在宿舍里多了啊，除非談……”說(shuō)到這，馬福又有點(diǎn)傷心，快速跳過(guò)這個(gè)話題繼續(xù)，“平常誰(shuí)愿意老出來(lái)啊，宿舍里暖氣賊暖和，出來(lái)還得套大棉襖?！?/br>
    “行，那你回去幫我宣傳宣傳吧，過(guò)段時(shí)間咱家就有送餐活動(dòng)了。到時(shí)候提前訂飯，到了飯店有人直接送到屋里頭！”

    作者有話要說(shuō)：一個(gè)小肥章~么么啾！

    我去買(mǎi)雞腿了，今晚吃黃燜雞！

    第93章