齊糾笑得邪氣，轉(zhuǎn)眼就讓人去調(diào)查季菀。陸非離那家伙，整日跟個(gè)和尚一樣不沾女色，好容易有點(diǎn)苗頭，他怎么能錯(cuò)過？

    第029章 買豬下水

    出了醉仙居，季城才勉強(qiáng)回過神來，“二姐，你太厲害了，一道菜就賣了一百二十兩。當(dāng)初二嬸子買的那三十畝地，剛好也是一百二十兩。你一下子就賺回來了?！?/br>
    他滿眼的羨慕和欽佩。

    “走，咱們?nèi)コ燥?，今天我?qǐng)客?！?/br>
    季菀很大方的拍拍胸口，不顧兩人反對(duì)，拉著他們進(jìn)了一家面館。

    “老板，來三碗羊rou面。”

    “阿菀，我們吃素小面就行了，別亂花錢?！?/br>
    一碗羊rou面得五文錢，三碗就是十五文，可以買五斤白面了。

    “大哥，你們就別客氣了，我說了，今天我請(qǐng)客?！?/br>
    季菀笑瞇瞇的安撫兩人，語氣不容置疑。

    季平覺得堂妹自從那次落水醒來后就變了，以前膽怯寡言，現(xiàn)在開朗靈動(dòng)，還會(huì)醫(yī)術(shù)，做出的吃食又香又美味。言行舉止也落落大方，比鎮(zhèn)上的那些小姐都強(qiáng)。身上還有一股子說不出來的威嚴(yán)貴氣，讓人下意識(shí)的遵從。

    二嬸子是大家出身，教出的孩子就是跟他們這些鄉(xiāng)野里的不一樣。

    三碗熱騰騰的羊rou面上來了，早就餓了的季平和季城都忍不住咽了咽口水，兩人已經(jīng)許久沒吃過rou了。

    季菀知道他們不好意思，先拿起筷子吃了起來。

    嗯，味道尚可，但沒她做得好吃。

    季平兩兄弟見她開動(dòng)了，也不再矜持。熱騰騰的羊rou面下肚，整個(gè)人都暖呼呼的。不舍得浪費(fèi)，兩兄弟連湯汁都喝得一干二凈。抬頭見已經(jīng)結(jié)完賬正笑看他們的堂妹，都有些不太好意思，臉色紅了紅。

    季菀今天出門就是為了賣菜譜來的，根本不是為了打聽消息。劉氏和李氏昨日剛收押，就算想要翻供，也得等一段時(shí)間。季松一個(gè)孩子呆在家里，下午一直在哭，苗氏將他領(lǐng)回自己家，暫時(shí)照看。季遠(yuǎn)晚上回來了一趟，見兒子有人照顧，今兒個(gè)一大早又走了。

    這個(gè)三叔，可真不是一般的冷酷自私。

    縣城物價(jià)稍微高一些，所以吃完午飯后季菀三人就坐牛車離開登縣。她取出兩塊銀子遞過去，“不準(zhǔn)不收。”

    她板著臉的樣子很是嚴(yán)肅，季平和季城都有些發(fā)怔，而后連連搖頭，“阿菀，路費(fèi)你已經(jīng)多給了，我們不能再要你的錢?！?/br>
    苗氏的幾個(gè)孩子家教很好，耿直誠實(shí)，坦誠率真，堅(jiān)決不占旁人一分便宜。

    “這不是路費(fèi)?！奔据倚Σ[瞇道：“大伯為了我們蓋房的事兒，今年不能上山打獵，少了一筆收入，這是我給的補(bǔ)償。還有一個(gè)多月就要過年了，拿去給你們家每人添一套新衣服，再賣幾床新被子。”

    不顧二人反對(duì)，她強(qiáng)行將二兩銀子塞到兩人手中。

    “你們?nèi)羰窃俨皇?，我可就真的生氣了，以后有什么困難我也不找你們幫忙了?！?/br>
    兩兄弟對(duì)視一眼，只好收了。

    “阿菀，謝謝你。”

    季平誠懇道謝，眼里隱有水光。

    季菀面帶微笑。

    上輩子她一個(gè)人拼搏，這輩子雖有極品的奶奶和嬸子，但大伯一家人都很好，善良熱心不求回報(bào)，給與她很多溫暖。她要把日子過好，自然不能忘記大伯一家。

    又趕了一個(gè)多時(shí)辰的路，蘭桂鎮(zhèn)到了。

    季菀要買米，周氏是南方人，還是更鐘愛大米。但家里其他人都吃面食，所以她想吃大米就得單獨(dú)開灶。劉氏不樂意，覺得浪費(fèi)柴火浪費(fèi)時(shí)間。季青在的時(shí)候，寵著周氏，會(huì)陪著她吃大米，劉氏心里再不愿也忍了。季青死后，劉氏就搜刮了周氏所有財(cái)物。周氏想買米來吃，都沒錢。

    其實(shí)大米比白面便宜，劉氏純屬看周氏不順眼，處處都不想看她如意。

    幾人來到鎮(zhèn)上最大的米鋪，季菀花二十文買了一斗米，又花了九十五文買了一百個(gè)雞蛋，季平和季城幫她一起搬上牛車。

    “阿城，你現(xiàn)在這里看著牛車，我去一趟集市，買點(diǎn)rou?！?/br>
    她們家現(xiàn)在條件好了，自然不怕花錢。

    還沒到未時(shí)，集市未散?？墒窃撡u的，都賣得差不多了。

    “阿菀，沒有rou了，要不明天我們賣蔥油餅的時(shí)候幫你買？”

    季菀目光卻落到一個(gè)rou攤上，掛著的rou都賣完了，木板上卻堆著豬蹄和豬下水。

    她立即走過去。

    “老板，這豬下水怎么賣？”

    豬下水賤，又臭又不好弄，通常都是客人買其他的直接贈(zèng)送，或者便宜處理了。賣rou的屠夫姓馬，在這賣了十來年的rou了，也去過義村收豬。只是季菀沒見過罷了。

    他今兒在這坐半天了，豬下水都沒賣出去，正發(fā)愁，眼見有人詢問，立即道：“小姑娘，你要的話，五個(gè)銅板，另外豬蹄也送給你?！?/br>
    馬屠夫像扔掉垃圾一樣，生怕季菀不買。

    季菀目光一亮，“好，我買了?！?/br>
    “阿菀?！奔酒桨櫭?，小聲提醒道：“豬下水臭烘烘的不好洗，吃起來也有味，你別買了…”

    季菀對(duì)他俏皮一笑，“放心吧，大哥，我有分寸的?！?/br>
    堂妹太固執(zhí)，季平無奈，幫她提著幾十斤的豬下水上了牛車。

    豬下水實(shí)在太臭，季城體貼道：“二姐，你去外面坐吧，這味道太難聞?！?/br>
    他體貼，知道車轅最多只能坐兩個(gè)人，便寧可自己在車內(nèi)忍受那臭烘烘的味道。

    季菀目光溫和，“不用了，你要是聞不慣就出去吧，別勉強(qiáng)?！?/br>
    季城紅著臉搖頭，小聲道：“其實(shí)也沒那么臭…”

    明顯在撒謊。

    季菀笑笑，也不拆穿，“這個(gè)時(shí)候聞著臭，等我做出來，你們就知道有多香了?！?/br>
    季城不太相信，卻也沒說什么。

    回到義村，已是申時(shí)末。

    十幾斤大米和一百個(gè)雞蛋從牛車?yán)锇嵯聛?，許多人都看見了，個(gè)個(gè)眼露驚嘆和羨慕。

    “季家二丫頭居然買了這么多雞蛋，吃的完嗎？”

    “果然是有錢了，就是不一樣…”

    “好臭啊，這是rou攤上賣不出去的豬下水吧？周氏有錢蓋房子，怎么讓女兒買這臭烘烘的豬下水來吃？”

    “季家不是自己養(yǎng)豬嗎，賣了留下豬下水就行了唄，怎么還花錢買？”

    和季平季城一樣，村民們都不理解季菀為什么買大家都不要的豬下水。

    周氏已經(jīng)出來幫女兒卸貨，聞著那味道也忍不住皺眉。

    “阿菀，你買豬下水做什么？”

    哪怕是在京城周家，廚子也是不做豬下水的，因?yàn)樵趺磁加形兜馈?/br>
    季菀沒解釋，只道：“娘，你待會(huì)兒就把雞蛋給各家送去，我來處理豬下水。”

    周氏拿她沒辦法，嘆了口氣，幫她把東西拿進(jìn)去，然后拿著提籃裝雞蛋，先給住得遠(yuǎn)的送去。

    第030章 鹵肥腸

    季容傷了頭，最近幾天都不能出門，吃過飯就回屋休息了，季珩很懂事的陪著jiejie?，F(xiàn)在見二jiejie回來了，立即跑出來。迎面一股臭味，卻讓他停了下來。

    “好臭啊，二jiejie，這是什么？”

    村里沒人買過豬下水，以前季家的豬都是整只賣的，季珩年紀(jì)又小，自然是沒見過。

    “這是rou。”

    季菀笑著看弟弟皺緊的眉頭，“等我做出來，保證你吃得停不下來?！?/br>
    “rou？”

    季珩眼睛一亮，也不嫌棄臭了，邁著小短腿跑過來，“我要吃，我要吃。”

    “好，不過jiejie現(xiàn)在要把這些東西清洗干凈，你進(jìn)去陪三jiejie。”

    “好。”

    季珩乖乖的點(diǎn)頭。

    季容早聽到聲音，下了床出來了，“jiejie?！?/br>
    季菀對(duì)她笑笑，“你進(jìn)去休息，等我給你們做好吃的?！?/br>
    要清洗豬下水不一定非得用玉米面，灶灰熬制成的堿水也可以。季菀昨天晚上就用現(xiàn)成的灶灰熬制成了溶液，放置了一晚上，就成了高濃度的堿水。

    她將豬大腸泡在堿水里，然后就去打水。

    自家有搖井，就這點(diǎn)好，不用大老遠(yuǎn)跑河里打水。

    堿水除味后，再用清水洗干凈，撕下油脂，然后把切成大小一樣的小段，再放到鍋里炒。

    四斤多大腸的油脂炒出一大碗油，剩下三斤多的肥腸，rou香味立即就出來了。

    聞到香味的季珩忍不住跑到廚房，看著那炒得油光光焦黃色的大腸，口水都要流出來了。

    季菀又往鍋里倒了水，加入姜和蔥，將大腸放進(jìn)去，煮到十分鐘左右，再撈起來。

    到現(xiàn)在，大腸的味道基本上全部除去了。

    然后她開始煮鹵水，桂皮、八角、香葉等等鹵料全都放入鍋中，加清水煮到香味飄出來，再將大腸放進(jìn)去，煮一刻鐘。這時(shí)候，就可以改小火了，燜煮一個(gè)時(shí)辰后，才能吃。

    趁這個(gè)時(shí)間段，季菀又開始清洗豬蹄和豬心豬肺等等。

    鹵水是越熬越濃的，等肥腸鹵好了，鹵水就可以用來鹵豬蹄。豬肝嘛，豬心、豬腰、豬肺都可以用來爆炒。

    等全部豬下水清洗完畢的時(shí)候，周氏回來了，聞到了廚房里飄出的香味，好奇的進(jìn)去看了看，正好看見寶貝女兒在切豬心。她沒出聲打擾，用籃子裝了雞蛋又出門了。等她再次回來，季菀已經(jīng)在淘米。

    周氏許久沒吃過大米了，都快忘記大米的味道。

    “阿菀，我來燒火吧。”

    “蛋都送完了？”