第278節(jié)
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【兔兔】:emmm……你要體諒園長(zhǎng)呀,她如今管理兩個(gè)動(dòng)物園,多忙多不容易呢,今天她不是還是想起來(lái)了么,以后一定都給你最好吃的,不過(guò)你也要跟那些母獅子好好相處才是哦。 【攻城獅】:哦,聽(tīng)你的,有rou我就聽(tīng)你的。 唐菲簡(jiǎn)直對(duì)這個(gè)攻城獅無(wú)語(yǔ)了,就是個(gè)活脫脫的吃貨,把繁衍非洲獅的重任交到它手上真的沒(méi)問(wèn)題么…… 不過(guò)如今好歹沒(méi)有什么意外發(fā)生,事情的進(jìn)展比所有人預(yù)料的都要順利。 接下來(lái)的兩天獅群的飼養(yǎng)員們都對(duì)這四只獅子嚴(yán)密監(jiān)控,終于在第三天得出了結(jié)論,可以合籠了。 于是卡拉成了第一個(gè)從云上動(dòng)物園到建明野生動(dòng)物園后跟族群成功生活在一起的動(dòng)物。 當(dāng)然,他要徹底征服獅群還有一段路要走,不過(guò)目前的跡象都很棒,母獅群接受了他,也許在不久的將來(lái),卡拉的天性被喚起,它也會(huì)有做爸爸的一天。 …… 迪樂(lè)大酒店,喬野把自己的師父請(qǐng)來(lái)了,根據(jù)之前唐菲的吩咐,餐飲部經(jīng)理易迅跟對(duì)方進(jìn)行試菜程序,談妥了合約便正式簽約了。 喬野的師父名叫戈玉,早年間在京一家五星級(jí)酒店當(dāng)學(xué)徒,出師以后也一直留在了那家酒店,從學(xué)徒一路坐上了主廚的位置。 由于跟風(fēng)下海創(chuàng)業(yè)失敗,在自己人生最失意的時(shí)候遇上了喬野這個(gè)徒弟,他原本只是隨便教教,沒(méi)想到喬野這孩子卻很認(rèn)真很努力,而且在味覺(jué)方面頗有天分,教他的他雖然學(xué)的不算快,卻能夠勤加練習(xí)。 他心底也是非常疼愛(ài)這個(gè)徒弟的,所以當(dāng)喬野提出讓他去迪樂(lè)大酒店上班當(dāng)主廚的時(shí)候,雖然他內(nèi)心覺(jué)得這地方不怎么地,不過(guò)徒弟這么說(shuō),他如今也沒(méi)什么事做,便也就答應(yīng)了。 沒(méi)想到來(lái)了以后,易經(jīng)理對(duì)他也還算客氣,開(kāi)出的條件不算低,他也就安心在這里工作。 心想就算混不出個(gè)什么名堂,能把喬野這個(gè)孩子帶出來(lái)也算是功勞一件了。 不過(guò)讓戈玉沒(méi)想到的是,驚喜還在后頭。 他過(guò)去的工作,每天早上第一件事就是去菜場(chǎng)挑選新鮮的食材,可是迪樂(lè)大酒店周邊別說(shuō)菜場(chǎng)了,連農(nóng)家都比較少。想要挑選新鮮蔬菜rou食都必須要去較遠(yuǎn)的鎮(zhèn)上才能買(mǎi)到,可以說(shuō)相當(dāng)不方便了。 而送來(lái)的蔬菜rou類(lèi)的品質(zhì)他都不滿意。 雖然品質(zhì)都不錯(cuò),可是第一條要求就達(dá)不到,不夠新鮮。 不過(guò),從他到迪樂(lè)大酒店的第二天,餐廳的食材供應(yīng)商便換了一家。 這個(gè)供應(yīng)渠道非常奇怪,所有的食材都是通過(guò)快遞送過(guò)來(lái)的,蔬菜瓜果rou類(lèi)應(yīng)有盡有,而且都是頂級(jí)品質(zhì)。 這讓戈玉簡(jiǎn)直開(kāi)心壞了。 當(dāng)廚藝上升到一定的程度,刀工、調(diào)味、火候、工藝都不是最關(guān)鍵,最關(guān)鍵的是食材本身。 這么好的食材,在他手中能發(fā)揮到極致,他突然有些惋惜,迪樂(lè)大酒店的位置太偏了,也沒(méi)有評(píng)星級(jí),客源也比較單一,通常只為來(lái)動(dòng)物園參觀的游客服務(wù),否則,這么好的食材,要是能夠多一些食客吃到的話,才劃算??! 喬野和師父想的不同,他如今能夠從一名普普通通的洗碗工升職成為副主廚,全是園長(zhǎng)的提拔,他無(wú)以為報(bào),只能把園長(zhǎng)希望的事情做到極致。 唐園長(zhǎng)當(dāng)時(shí)只給他一項(xiàng)任務(wù),那便是提升員工餐的品質(zhì)。 的確,以前迪樂(lè)大酒店自己的員工餐都做的難吃,有怎么做的好餐廳呢。做好菜是自己的本份,如果連給自己人做的飯菜都不好吃,那是無(wú)法修煉好廚藝的。 于是他開(kāi)始研究如何提升員工餐的品質(zhì)。 以前的餐食難吃,主要是因?yàn)槊陷x雖不干活,卻把持著餐食的最后出品階段。 他很喜歡放醋和醬油,什么菜都放醬油,喜歡把他炒好的菜弄得黑乎乎,這樣不好看也不好吃。有時(shí)候不小心倒多了又會(huì)咸死。 別人也好心提過(guò)幾次意見(jiàn),可孟輝哪里肯聽(tīng)。 如今喬野全權(quán)負(fù)責(zé)員工餐了,首先要控制的便是食物的調(diào)味和口感。 他做出的菜,絕對(duì)不許別人再碰了。 其次便是確定菜品。 每天的菜品都要根據(jù)當(dāng)天的食材供應(yīng)來(lái)決定。 今天是他負(fù)責(zé)員工餐的第一天,他決定做幾道下飯的家常菜給大家吃。 第308章 今天的食材中有香菇,也有上好的三黃雞,喬野便決定做一道黃燜雞。 這道菜最近在臨水市很火,之前也有員工要求過(guò),能不能做一道黃燜雞,不過(guò)經(jīng)過(guò)孟輝的手,做出來(lái)的那叫什么黃燜雞,不如叫醬油雞…… 喬野先把三黃雞處理了,去除內(nèi)臟,細(xì)細(xì)的洗干凈以后,把三黃雞交給了鄧強(qiáng)。 “還是你來(lái)幫我剁吧?” 戈玉看了喬野一眼,鄧強(qiáng)本來(lái)下意識(shí)的想要接過(guò)來(lái)幫他剁的,又默默的縮回了手:“你師父看著呢,再說(shuō)了你刀工不好也得練,反正做的是員工餐,正好給你練手。”說(shuō)完又偷偷瞄了一眼戈玉的臉色,果然戈師父的臉色好了不少…… 喬野沒(méi)辦法,也只能默默的自己剁。 他的廚藝有個(gè)短板就是刀工不好,這不是靠天賦能成的,只能靠日積月累的練習(xí)才行。 之前他也不是沒(méi)練,只是覺(jué)得自己的刀工不如鄧強(qiáng),想著他剁的塊均勻一些,到時(shí)候更容易入味。沒(méi)想到師父盯著,他這么做無(wú)異于偷懶,所以也只能自己處理了。 他在鍋里放油,將雞塊、姜片、干辣椒、花椒等調(diào)料放進(jìn)鍋里翻炒,很快便炒出香味,接著把雞rou放進(jìn)去一起炒。 這時(shí)候,雞rou的品質(zhì)就能看出來(lái)了。 新鮮的三黃雞rou在翻炒后很快就能呈現(xiàn)誘人的金黃色。接著將香菇也放了進(jìn)去,再加入啤酒和生抽、老抽。 想要做好黃燜雞的秘訣就是不放水,稍微燜制以后,雞rou的香味透了出來(lái),后廚的廚師都忍不住圍了過(guò)來(lái)。 “哇,喬野,你這雞rou做的不錯(cuò)??!” “真的,怎么這么香!我以前也做過(guò)黃燜雞,都沒(méi)有這么香的?!?/br> “喬野,你的廚藝真不錯(cuò),這還沒(méi)出鍋就知道好吃了!” “怎么辦,我也相要拜戈師父為師,從你就能看得出來(lái)戈師父一定很厲害!這才剛來(lái)沒(méi)多久,稍微指點(diǎn)你一下,你的廚藝也上去了。” 喬野不好意思的說(shuō)道:“其實(shí)是園長(zhǎng)找的供應(yīng)商不錯(cuò),這次供應(yīng)的食材是真的好,對(duì)廚藝要求不高?!?/br> 大家聞到這香味自然不相信喬野說(shuō)的都是食材的緣故,只當(dāng)他在謙虛。 由于是員工餐,量比較大,喬野用的是大鍋,揭開(kāi)鍋查看火候的期間,香味難免飄出來(lái)。 此時(shí)餐廳已經(jīng)有部分客人就餐,瞬間就有兩桌客人詢(xún)問(wèn)這是什么菜,要立刻就點(diǎn)。 易迅趕緊進(jìn)來(lái)詢(xún)問(wèn)。 黃燜雞并非菜單上的菜,不過(guò)易迅雖然別的方面不怎么地,腦子卻轉(zhuǎn)得快。 “員工餐如果菜不夠,你再多做兩個(gè)菜補(bǔ)上,這個(gè)菜出鍋以后先弄兩份端上,定價(jià)的事情我來(lái)搞定?!?/br> 結(jié)果,當(dāng)后廚的眾人還來(lái)得及沒(méi)有嘗這個(gè)菜,戈玉親自嘗了點(diǎn)黃燜雞的汁水就讓端走了。 后廚眾人都很好奇,這個(gè)菜端上以后,客人會(huì)有怎樣的反應(yīng)。 “哇,突然有點(diǎn)小緊張呢……” “噓,快看,那人夾起了雞rou,哈哈哈有點(diǎn)燙……” “哎哎,你們看到?jīng)],那人豎起了大拇指呢!哈哈哈哈哈!” “真不錯(cuò),喬野,你的廚藝真的進(jìn)步很多!要不咱也嘗嘗吧?” “好好好,都嘗嘗!” 眾人圍著黃燜雞你一塊我一塊的嘗起來(lái)。 戈玉以前的五星級(jí)大酒店,后廚可不敢這么放肆,他對(duì)后廚的管理相當(dāng)嚴(yán)格的。 不過(guò)迪樂(lè)大酒店的餐廳他也剛剛出任主廚,有些事以后慢慢教,更何況,這個(gè)菜是他徒弟喬野做的,聽(tīng)見(jiàn)大家夸贊的話,他也感到很開(kāi)心。 黃燜雞他沒(méi)教過(guò)他,全是他自己摸索的,剛才他也嘗過(guò)汁水,調(diào)味做的不錯(cuò),看來(lái)自己這個(gè)徒兒還是有天賦的,以后只要勤加練習(xí),加上自己再悉心教導(dǎo),說(shuō)不定這能成名廚呢。 喬野可來(lái)不及驕傲,他還得準(zhǔn)備接下來(lái)的菜呢,如今距離員工開(kāi)餐還不到半小時(shí)了,可得抓緊時(shí)間了。 此時(shí)的唐菲還在獅子區(qū)看卡拉和母獅們的相處情況呢,她接到了潘大大的電話。 “老大,我現(xiàn)在在迪樂(lè)大酒店餐廳呢,你吃飯了沒(méi)?” 唐菲看了眼,剛好十二點(diǎn)了:“還沒(méi)吃?!?/br> “你過(guò)來(lái)吧,我在迪樂(lè)大酒店員工就餐區(qū),今天別去動(dòng)物園的餐廳吃了。我等你一起?!?/br> 唐菲“哦”了一聲,想著喬野的師父戈玉正式簽約迪樂(lè)大酒店她還沒(méi)去見(jiàn)過(guò)呢,也該過(guò)去一趟的,便交代了幾句,坐上了出景區(qū)的電瓶車(chē),來(lái)到了迪樂(lè)大酒店的員工就餐區(qū)。 一到門(mén)口,便看見(jiàn)了潘大大,他早早的等在了這。 “你先進(jìn)去吃啊,等我做什么?”餐廳里有些嘈雜,唐菲微微皺眉說(shuō)道。 “老大,你待會(huì)進(jìn)去以后可千萬(wàn)不要受到驚嚇,要有點(diǎn)心理準(zhǔn)備哦?!?/br> 唐菲奇怪的看向他:“不就是餐廳么,能受到什么驚嚇?” 潘大大哈哈大笑:“老大,你進(jìn)去就知道了?!?/br> 員工就餐區(qū)域位于酒店的三樓,而餐廳位于酒店二樓。 唐菲跟著潘大大走了進(jìn)去,這里面相當(dāng)熱鬧。 “紅燒排骨還有沒(méi)有?沒(méi)有排骨了?再給我打一份土豆也行?。 ?/br> “給我再來(lái)一點(diǎn)黃燜雞,沒(méi)有的話我出錢(qián)給我做一份也行??!” “太好吃了,連醋溜白菜也好吃!不過(guò)最好吃的還是rou!我想要打包,給我打個(gè)包吧!” “咱員工餐為什么只有午餐,不提供晚餐啊!這不科學(xué)!我們也有上晚班的人啊,要不也提供晚餐吧!” “天啊,這太好吃了,我簡(jiǎn)直覺(jué)得這是五星級(jí)酒店的水平!” “這rou怎么能這么香?我好久都沒(méi)有吃到這么香的雞rou了!” 這一幕……很熟悉。 “好眼熟對(duì)不對(duì)?”潘大大忍不住笑著說(shuō)道:“當(dāng)初的云上餐廳也是這么轟動(dòng)的,沒(méi)想到迪樂(lè)大酒店的員工餐廳又出現(xiàn)這么一幕了。你說(shuō)我要不要給貪吃的小馬哥打個(gè)電話,他最近也沒(méi)什么活,讓他過(guò)來(lái)直播一下迪樂(lè)大酒店的美食,他一定很有興趣。” 唐菲點(diǎn)頭:“也好,迪樂(lè)大酒店換了廚師和食材供應(yīng)以后的確非常缺乏宣傳,你幫我叫他過(guò)來(lái)吧,除了路費(fèi)之外,我會(huì)另外給他一筆廣告費(fèi)報(bào)酬的。” 潘大大趕緊說(shuō)道:“老大,你不用給錢(qián)的,我跟他是好哥們,他現(xiàn)在到處找活,巴不得有這樣好的素材呢?!?/br> 唐菲卻堅(jiān)持說(shuō)道:“他給我打了不少?gòu)V告了,你是云上動(dòng)物園的股東之一,我自然不跟你客氣,不過(guò)該給他的我還是會(huì)給?!?/br> 潘大大一聽(tīng)到股東兩個(gè)字,實(shí)在是心里美滋滋的,當(dāng)初他不想簽約抖蝦網(wǎng),而當(dāng)時(shí)的鑫鑫動(dòng)物園缺錢(qián)發(fā)展,他便給唐菲打了十萬(wàn)塊錢(qián),想要買(mǎi)斷之后鑫鑫動(dòng)物園的網(wǎng)絡(luò)直播。 后來(lái)他得到的已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出這十萬(wàn)了,而唐菲也從未食言,讓他成為了云上動(dòng)物園的唯一官方動(dòng)物主播。 他原本覺(jué)得自己也就在這方面跟這家動(dòng)物園有合作,別的都是他自愿做的,沒(méi)想到唐菲卻早就將他當(dāng)成股東了。