溫暖將菜單放下，低調(diào)地道了句“最近準(zhǔn)備開一家魯菜館，所以我稍稍了解了下皮毛。”

    “那你點(diǎn)菜吧，反正我味覺不太靈，吃什么都差不多。”

    溫暖合上了菜單，喚來了服務(wù)員，張口就報(bào)了一大串菜名“翡翠蝦環(huán)、神仙鴨子、帶子上朝、烤花攬桂魚、詩禮銀杏、油潑豆莛。”

    這幾道菜都是孔府名菜，也是很考驗(yàn)廚師功底的。

    溫暖點(diǎn)完了餐，再看江源正一臉含笑的望著她“怎么了”

    江源道“看你點(diǎn)餐的熟練度，可不像只了解點(diǎn)皮毛而已怎么突然想到要開魯菜餐廳”

    溫暖想說，系統(tǒng)逼的，我也沒辦法。沒辦法甩鍋，只得簡單地道“魯菜館比較少，大概競爭會(huì)低些吧。

    江源點(diǎn)了點(diǎn)頭“不錯(cuò)，真是很拙劣的借口?！?/br>
    溫暖一時(shí)有點(diǎn)尷尬，正好這時(shí)菜來了油潑豆莛，一根根白嫩嫩，油亮亮地盛放于白色的瓷盤里，旁邊還有胡蘿卜的雕花做裝飾。

    溫暖急忙拿起筷子給江源夾了一筷子豆莛“油潑豆莛得趁熱，快吃快吃”

    江源看著面前的菜“為什么豆芽叫豆莛”

    精致的魯菜他也吃過，只是以前吃，更多是在飯局之上，重點(diǎn)在于談事，菜肴合口即可，并沒人在意其他。

    “所謂豆莛，就是指掐頭去須后留下那一部分。說起來這道菜當(dāng)初還是被乾隆盛贊過，是孔府名菜之一?！?/br>
    說話間溫暖夾了幾根豆莛，也沒細(xì)看便直接放進(jìn)嘴里，咔嚓一嚼，一顆不小心被帶入的花椒在牙齒間碎開，刺激的味道使得她臉色一變“呸呸”

    把嘴里的花椒吐到桌下的垃圾桶里后，又喝了口水清了清口腔。

    江源笑她“吃東西得專心?！比缓髮⑻薜艋ń返亩管饖A到她碗里。

    也不怪溫暖之前沒仔細(xì)看，只是在她對(duì)油潑豆莛這道菜的認(rèn)知里，花椒是在油里炸出味后，需得撈出才可潑到豆莛上。一般做菜稍稍講究一些的家庭主婦，在做其他菜時(shí)，避免吃到花椒，也會(huì)事先撈走花椒。

    由此可見，這家廚師做菜并不盡心。

    至于味道嘛，中規(guī)中矩，在溫暖眼里算不上多好，但是普通食客吃著倒也過得去。

    第二道上來的菜是神仙鴨子。

    不用吃，溫暖便知道這道菜肯定沒有她認(rèn)知里的美味。

    原因很簡單，這道菜實(shí)在有太多的講究了，做法復(fù)雜，蒸制時(shí)間長，絕不是等這么一會(huì)時(shí)間就能完成的。能達(dá)到即點(diǎn)即上，必然是提前蒸制好，客人一點(diǎn)便裝盤上桌。

    雖然這樣做可以節(jié)省客人等候的時(shí)間，但提前蒸好捂在那里，味道必然會(huì)損失很多。特別是對(duì)于神仙鴨子這種講究的菜來說，一出鍋立刻就須上桌，以保持鮮味。

    這大概也是魯菜無法真正推廣開的原因之一吧，太精細(xì)，太講究，無法適應(yīng)大眾生活節(jié)奏和口味的變化。

    嘗了嘗味道，其實(shí)也還過得去，rou很綿軟，也很入味。如果不是像溫暖這樣特別挑剔的，基本上都會(huì)滿意。

    在后面的幾道菜，在溫暖看來也都是徒有其形，而無其魂。

    溫暖稍稍嘗過味道后便也沒有太多食欲，江源問起時(shí)，她也一一點(diǎn)評(píng)了缺點(diǎn)。

    吃完了飯，自然開始談開店的事情。

    “如你所見，正宗的魯菜很少見，很多魯菜館為了適應(yīng)市場或減配或改良。但是減配改良做得好也就罷了，做得不好便會(huì)如這家店一樣，徒有孔府菜的殼子，而無內(nèi)在，甚至內(nèi)里還混進(jìn)了其他菜系，消費(fèi)者又怎么會(huì)買賬你想吃麻婆豆腐，肯定是去川菜館，何必來吃魯菜”

    “這就是你想開魯菜館的原因”

    “算是其中之一吧?！碑?dāng)然，起因是因?yàn)橄到y(tǒng)的任務(wù)。

    溫暖頓了頓又道“我上午在溫家街轉(zhuǎn)了半天，想找找有沒有適合開魯菜餐館的店。但是”

    不等她說完，江源便接過了話頭，笑問“你不會(huì)是想在溫家街開魯菜館吧”

    “怎么不行嗎”

    江源笑著搖了搖頭“就拿這家餐館來舉例吧?？囱b修和菜品價(jià)格，你就該知道這里的顧客定位是中高檔人群。他們選址的位置也比較合理，周圍都是高檔小區(qū)、高檔商務(wù)區(qū)，消費(fèi)能力強(qiáng)?？扇绻麑⑦@家店放到溫家村，你想象一下會(huì)怎樣動(dòng)輒幾千塊一頓飯。相比之下，一個(gè)rou夾饃50塊錢，普通人哪怕覺得貴，但偶爾也能吃得起。但是你若讓那些月薪千的，掏一千到幾千吃頓飯，估計(jì)就沒幾個(gè)人愿意吧”

    溫暖思忖著道“你說的，其實(shí)我也想過。但是我不是要經(jīng)營美食街嗎而且已經(jīng)有小吃鋪、奶茶店、西點(diǎn)店都已經(jīng)落地溫家街了，不可能再換地方吧”

    江源道“我雖然不知道你為什么非要開美食街，但是溫家村絕不是久踞之地，至少不適合做高檔餐館?！?/br>
    其實(shí)溫暖也知道溫家街潛力有限，可當(dāng)初之所以選那里，不過是因?yàn)樽约旱募以跍丶医稚?，在?dāng)時(shí)的特殊情況下，對(duì)她而言，定在溫家街開店成本最低。本來想的也只是做小吃一類的美食街，哪知系統(tǒng)突然讓她開魯菜餐廳。一下子跳躍太快，溫家街跟不上發(fā)展了。可如果要轉(zhuǎn)移陣地，便相當(dāng)于離開自己的舒適區(qū)，會(huì)多出很多的困難。

    就在溫暖還在思忖的時(shí)候，江源卻忽然拋出一個(gè)重大的消息“你大概還不知道，溫家村三年之內(nèi)將會(huì)拆遷吧”

    “什么”溫暖聞言大吃一驚“我都沒有聽到什么消息，你又怎么會(huì)知道”

    江源是從他的爺爺江萬棠那里得知消息的。雖然江萬棠已經(jīng)退休，但是和地方的關(guān)系還在。經(jīng)常受邀出席政府的相關(guān)活動(dòng)，和大領(lǐng)導(dǎo)交情匪淺，知道這類的消息并不難。

    “你權(quán)當(dāng)是小道消息吧。但是這個(gè)消息絕對(duì)可靠，明文下發(fā)大概要等到明年年底，或者后年年初。當(dāng)然，做為本地土著，溫家村的地段又不錯(cuò)，政府給予的補(bǔ)助自然豐厚，但那只是相對(duì)于普通的居民而言。你還是要早做打算。”

    第68章 系統(tǒng)逼我當(dāng)惡人

    雖然江源自稱是“小道消息”，但不知道為什么，溫暖對(duì)江源的話很相信。也沒有去深究消息的來源到底是哪里，只是幽幽地在嘆息“哎，想不到這么快就要拆了?！?/br>
    可即使再不舍，個(gè)人又如何能對(duì)抗得了大勢呢溫家村享受到了城市化發(fā)展帶來的種種福利，自然的也無法避免被城市包圍、并推倒。

    雖然很遺憾，但無論如何，能在這條街上再做兩三年生意，自然不錯(cuò)的。已經(jīng)開的三家店鋪，在拆遷來臨之前肯定是不會(huì)動(dòng)的，畢竟每天的營業(yè)額也不菲。

    但后面她肯定還會(huì)再陸續(xù)開出更多的店鋪，現(xiàn)在便需要為長遠(yuǎn)作規(guī)劃了。

    “如果我的各類餐飲店鋪要形成美食街長久的發(fā)展下去，你覺得應(yīng)該定址在哪里更合適大學(xué)城北的學(xué)林路美食街怎么樣”

    大概是因?yàn)樵谂c系統(tǒng)綁定之初，系綁就告訴過她，未來需要做成的美食街不低于學(xué)林路美食街那樣的。所以在溫暖的心里，一直想將溫家街發(fā)展成那樣的規(guī)模。

    并且學(xué)林路周圍有好幾所大學(xué)，不缺人氣。那里的鋪?zhàn)右捕际亲罱?0年才建好的商業(yè)建筑，短期內(nèi)不會(huì)拆改。

    江源卻搖了搖頭“你如果只賣rou夾饃、茶葉蛋這類的小吃，學(xué)林路當(dāng)然沒問題?？墒悄氵€要開高檔餐廳，并不適合學(xué)林路的風(fēng)格。說白了，學(xué)林路以學(xué)生和附近的上班族居多，做大眾小吃，哪怕價(jià)格稍稍貴些但味道好，也沒有問題?？筛邫n的餐廳入駐那里就不適合了。”

    江源分析得在理，溫暖卻開始犯了愁。再怎么樣，溫暖到底還是缺乏一定的經(jīng)驗(yàn)，哪怕有些天賦，在大事上考慮的還不夠成熟。

    江源慢慢地將杯中的茶飲盡，淡淡地問了句“你覺得綠松步行街怎么樣”

    “綠松步行街”

    “對(duì)。那條步行街是崇閑市政府打造的特色步行街，經(jīng)過多年的推廣宣傳，在全國都小有名氣。很多外地人來旅游都會(huì)選擇在綠松逛一逛。未來，綠松會(huì)成為城市名片，受政府的重視、游客的歡迎，不會(huì)像溫家街這樣隨便就被城市化吞沒、征拆。此外，綠松步行街隔壁就是崇閑市商業(yè)核心街區(qū)所在，放眼望去，盡是高端寫字樓，出入的上班族整體收入較高，也有消費(fèi)能力。無論是商業(yè)飯局，還是私人聚會(huì)，都會(huì)擇優(yōu)而去。還有一年四季來旅游的人，其中也不乏有錢愿意花錢的主。”

    溫暖道“綠松步行是好呀但是那邊的租金也貴呀，我現(xiàn)在手里就只有一百多萬，想要租500平以上的餐飲場地，根本就不現(xiàn)實(shí)”

    江源“為什么非要500平你可以先從小的做起，比如租個(gè)100平的，小而精。生意起來后再慢慢擴(kuò)大就是了?！?/br>
    溫暖在內(nèi)心里暗道一聲我也很想知道為什么非要租那么大的

    系統(tǒng)聽到她的心聲，默默地回了一句“低于500平如何能顯得出高端餐廳的氣勢”

    溫暖默默地翻了個(gè)白眼，選擇無視系統(tǒng)。

    江源道“其實(shí)，只要你有這個(gè)實(shí)力，錢并不問題。眾籌也好，融資也罷，只要你有足夠的說服力，現(xiàn)在社會(huì)從不缺投資者與資金?！?/br>
    眾籌、融資對(duì)呀，她雖然沒錢，但是她的顧客里有不少是有錢人，比如大星明林星染，還有江源的朋友李浩天，他現(xiàn)在也已經(jīng)成為溫暖的忠實(shí)客戶，經(jīng)常過來買鮮花蛋糕，據(jù)說主要是為了泡妞用。

    不過到底能不能cao作，還得先問下系統(tǒng)。

    溫暖趁著端茶杯喝水的功夫在心里呼喚了一聲系統(tǒng)。

    很快，系統(tǒng)給出了回復(fù)“原則上不可以?！?/br>
    原則上不可以也就是，還有商量的余地

    系統(tǒng)，我現(xiàn)在的情況你也知道。只有那一百多萬的錢，想要在綠松步行街租個(gè)500平以上的店面，簡直天方夜談眾籌也好，融資也罷，也都是我們這個(gè)社會(huì)上非常普通的一種生意模式。即使是數(shù)一數(shù)二的大企業(yè)，為了讓企業(yè)更強(qiáng)大，也會(huì)吸收外來資金。

    系統(tǒng)沉默了一陣子，估計(jì)又在進(jìn)行評(píng)估吧。

    只是這次時(shí)間稍稍有點(diǎn)久，久到溫暖已經(jīng)喝完了一杯茶，又和江源閑聊了一會(huì)天，系統(tǒng)才慢悠悠地回道“經(jīng)本系統(tǒng)慎重考慮，若宿主能滿足以下幾個(gè)條件，即可放開眾籌、融資的權(quán)限。1宿主必須擁有八成以上的股份。2完成臨時(shí)任務(wù)一次。”

    第一個(gè)條件還好理解，畢竟在開奶茶店的時(shí)候已經(jīng)經(jīng)歷過一次了。第二條臨時(shí)任務(wù)又是什么鬼

    還沒反應(yīng)過來，系統(tǒng)已經(jīng)直接開始下任務(wù)了

    “叮臨時(shí)任務(wù)已被觸發(fā)既到同行地盤，不來一次踢館，怎么顯出魯菜傳人的實(shí)力請(qǐng)宿主展示一道正宗的魯菜，完成一次實(shí)力碾壓。要求必須要對(duì)方廚師主動(dòng)提出讓您做菜的要求。宿主可以用暗示、明示的方式，但不能主動(dòng)提?！?/br>
    聽到這個(gè)任務(wù)時(shí)，溫暖的心頭有一萬多頭神獸羊駝奔騰而過。

    這什么鬼任務(wù)呀

    平白無故的，人家餐館即沒得罪她又沒得罪系統(tǒng)，你忽然擼起袖子要來踢館，這說得過去嗎

    雖然菜做得有些不近如人意，但是不正宗的餐館多了去了。也沒人規(guī)定不是正宗的，就罪大惡極。

    系統(tǒng)，你真的是為了為難她，就讓她做個(gè)挑刺踢館的惡人。哎逼人為惡呀，系統(tǒng)君

    “臨時(shí)任務(wù)已經(jīng)頒布，請(qǐng)于兩個(gè)時(shí)內(nèi)完成”

    系統(tǒng)的語氣很堅(jiān)定，沒有任何商量的余地。

    溫暖輕輕地嘆息一聲，忽然問江源“這餐飯你吃的爽不爽”

    江源正奇怪她怎么老是走神，卻又聽她問得突兀，便回了句“還行吧，反正果腹而已，我現(xiàn)在對(duì)味覺要求不高。”

    溫暖嘆道“為什么你可以這么容易滿足呢你要說你吃得不爽，我就為你伸張正義，畢竟踢館也是要有理由的?！?/br>
    江源一愣“踢館你為什么要踢館”

    溫暖深深地望了江源一眼，滿臉都是一副不情不愿的模樣。

    可是再不情愿，該踢的館子還是得踹。算了，盡量下腳溫柔些吧。

    “服務(wù)員”

    服務(wù)員應(yīng)聲而入，笑容滿面“小姐您有什么需要嗎”

    一種深深的負(fù)罪感在溫暖的心中蔓延開來這么熱情的服務(wù)員我怎么好意思找人家茬

    無奈歸無奈，為了魯菜館的順利開張，溫暖只能開啟踢館任務(wù)“把你們大廚叫來?！?/br>
    “找我們大廚”女服務(wù)員的臉上還保持著熱情的微笑“請(qǐng)問您有什么事需要找我們大廚的嗎”

    不給個(gè)合適的理由，隨便來個(gè)人就喊出大廚，估計(jì)大廚會(huì)累死。

    溫暖只能隨口道“我對(duì)你們的菜肴不是很滿意，所以想找大廚來問問情況?！?/br>
    這家餐廳雖然菜肴做得不是特別好，但是服務(wù)卻不錯(cuò)。當(dāng)服務(wù)員聽到客人對(duì)菜品不滿意時(shí)，便不再多問，只道了一聲“您稍等?！北戕D(zhuǎn)身離去。

    溫暖轉(zhuǎn)頭看向江源，見對(duì)方滿臉含笑，一副看好戲的模樣。

    很快一位穿著白色廚師服，體型微胖的中年男人在服務(wù)員的帶領(lǐng)下進(jìn)了包廂。

    服務(wù)員介紹道“這是我們后廚的廚師長魯大廚?！?/br>
    廚師長作為后廚最高領(lǐng)導(dǎo)，有著絕對(duì)的權(quán)威，向來是說一不二。但是在客人面前，魯大廚還是極有服務(wù)意識(shí)，禮貌地微笑頜首，而后不卑不亢地詢問“您好，請(qǐng)問您對(duì)我們的菜品有什么不滿意的”