野廚子就是這么野，就是這么閑。

    “其實(shí)差的根本不是材料?！标懶琳f(shuō)，“這事兒就很有意思了，徐山博后來(lái)做的也都不是羊湯，你看，就咱們今天喝的那個(gè)湯水，里面多少?gòu)潖澙@繞啊，那可不是一個(gè)什么羊湯的配方兒能變化出來(lái)的。而且……”

    陸辛回憶了一下，說(shuō)：“我還喝過(guò)徐家老爺子兩個(gè)徒弟燉的湯。”

    “那個(gè)老爺子還有徒弟？”

    陸辛“嗯”了一聲，說(shuō)：“一個(gè)是包餃子的，一個(gè)是做川菜的。不過(guò)都有一手兒調(diào)湯的好手藝，他倆的湯，一個(gè)吧，那個(gè)湯味兒你喝之前你都想不到它會(huì)有多香，一點(diǎn)都聞不到，你知道么？”

    沈小甜：“那是膠體的穩(wěn)定性好，限制了分子往空氣里運(yùn)動(dòng)?！?/br>
    “對(duì)！小甜兒老師真厲害，這兒又給我補(bǔ)了一課。”陸辛笑著，又喂了沈小甜一顆甜紅豆。

    “另一個(gè)師父姓裴，他人可好玩兒了，咱們?nèi)ブ貞c能找著他給咱天天做好吃的，還能講故事。他做的那湯吧，跟徐師父的湯也是兩個(gè)意思，他的湯是清爽的，因?yàn)橐渲ú顺悦?，那真是你嘴里著火了，一口湯下去都能給你滅干凈，但是細(xì)品一下，能覺(jué)得他這個(gè)湯和他師兄那個(gè)湯是一個(gè)師傅教出來(lái)的，徐師傅那兒就完全不一樣了?！?/br>
    陸辛又說(shuō)：“做菜這事兒，跟很多事兒一樣是能摸著根兒的，為什么這時(shí)候放這個(gè)，為什么那時(shí)候放那個(gè)，這個(gè)火怎么用，很多時(shí)候都是一句話‘師父教的’。樹(shù)長(zhǎng)地上有根，廚子也一樣?！?/br>
    光是聽(tīng)著就覺(jué)得很有趣，沈小甜也拿起一個(gè)塑料勺，挖了一塊雙皮奶給陸辛。

    “所以，你是說(shuō)徐師傅可能根本沒(méi)從那個(gè)老爺子那兒學(xué)著配方？”

    陸辛點(diǎn)點(diǎn)頭：“我在這么覺(jué)著的，就是不知道為什么，徐師傅一直也不肯說(shuō)。沒(méi)想到今天見(jiàn)著他真人了，跟我想的還不一樣。”

    沈小甜又喂了他一口雙皮奶：“哪里不一樣？”

    “嗯……”陸辛想了一下，說(shuō)，“老元跟我說(shuō)，徐師傅的湯是帶著一股要把自己骨頭都熬化了的勁兒，可我沒(méi)喝出來(lái)。就像你說(shuō)的是似的，苦是苦，可還甜，這甜呢，就像是本來(lái)就該甜似的?！?/br>
    正說(shuō)著呢，沈小甜的手機(jī)屏幕突然亮了。

    她看了一眼，對(duì)陸辛說(shuō)：“徐師傅讓我們明天去，說(shuō)想請(qǐng)我們吃飯。”

    ……

    房間的門(mén)打開(kāi)，是個(gè)看起來(lái)像茶室的屋子，整潔干凈，卻擺著高檔的灶臺(tái)，其實(shí)是個(gè)廚房。

    幾位穿著廚師制服的年輕人站在一邊，安安靜靜。

    “你們喜歡我做的湯，我很高興?！?/br>
    跟在徐山博的身后走進(jìn)來(lái)，沈小甜看著請(qǐng)冷冷的廚房，心里的感覺(jué)有點(diǎn)復(fù)雜。

    她其實(shí)見(jiàn)過(guò)不少?gòu)N子的廚房了，馬爺爺和牛奶奶賣(mài)夾餅的那個(gè)大概不算，可老金家的廚房她可進(jìn)了好幾次，雖然面積不大，到處擺了東西，卻有一股帶了煙火氣兒的熱鬧。

    黃酒的廚房大楊和小營(yíng)分庭抗禮壁壘分明，帶著一股在競(jìng)爭(zhēng)的味道，當(dāng)然這種味道在他們搶陸辛做的菜的時(shí)候也很強(qiáng)烈。

    老元師傅的廚房是沈小甜見(jiàn)過(guò)的最大的廚房，也很傳統(tǒng)，一溜兒灶臺(tái)擺開(kāi)，所有的廚子都忙著自己該忙的。

    孫光頭的廚房沈小甜看見(jiàn)的時(shí)候只有他一個(gè)人在里面做刀削面，可面進(jìn)了水里都是沸沸揚(yáng)揚(yáng)的熱鬧。

    徐山博的廚房卻是完全另外一種味道，雖然也有人在，卻整個(gè)是冷寂的，好像灶臺(tái)上燃著的火都是冷火，鍋里沸騰的湯下一秒都會(huì)變成冰。

    想想陸辛給自己講的“舊事”，這種冷冷的孤寂感就更強(qiáng)了。

    “你們喜歡吃什么？我請(qǐng)你們吃?！?/br>
    今天他們兩個(gè)是徐山博特意叫來(lái)的，他沒(méi)解釋為什么，就是一副理所應(yīng)當(dāng)?shù)臉幼印?/br>
    沈小甜和陸辛也就來(lái)了。

    聽(tīng)他這樣問(wèn)，沈小甜說(shuō)：“徐師傅您想做什么就做好了，我們聽(tīng)您的?！?/br>
    “我想做什么？”

    徐山博回頭看看沈小甜，他的眼睛細(xì)長(zhǎng)，臉還挺長(zhǎng)的，看人的時(shí)候仿佛天生帶了一股傲氣，只是昨天接觸過(guò)，沈小甜覺(jué)得這位師傅只是說(shuō)話的時(shí)候有點(diǎn)兒呆氣。

    過(guò)了幾秒鐘，他說(shuō)：“我給你們燉羊湯吧?！?/br>
    羊湯？

    沈小甜看向陸辛。

    “辛苦您了，徐師傅！”

    徐師傅扎上圍裙，擺擺手，就站在了灶前，燒上了水。

    “羊湯想要做白，得水響下料。”陸辛在旁邊對(duì)沈小甜說(shuō)。

    果然，水響的時(shí)候，徐師傅把鮮羊rou、羊骨、和汆過(guò)水的羊雜放進(jìn)了鍋里。

    灶下的火被調(diào)到了最大，徐師傅就靜靜地站在灶前，動(dòng)也不動(dòng)。

    一直等到鍋開(kāi)，鍋蓋大敞開(kāi)，他拿起一個(gè)竹編的大勺子撇除了沫子，又往里加了冷水。

    這時(shí)，徐師傅又調(diào)了火。

    到現(xiàn)在，沈小甜對(duì)做飯知道的也很多了，還真是第一次看見(jiàn)有人燉湯的時(shí)候往里面添冷水。

    “他這樣是因?yàn)闈L沸狀態(tài)能讓水油更好地混合吧？”

    鍋再次燒開(kāi)了，徐師傅再次撇去了湯里的臟東西，又在湯里下了料，第三次調(diào)整了火候之后，他蓋上了鍋蓋，轉(zhuǎn)身走了過(guò)來(lái)。

    “我今天想讓你們嘗嘗，我做的羊湯是不是甜的?！?/br>
    對(duì)兩個(gè)年輕人這么說(shuō)的時(shí)候，他的眼睛微垂，廚房里的燈光從他頭頂灑下來(lái)，頗有幾分深沉。

    說(shuō)完，他帶著兩個(gè)人在一邊坐下，桌上還擺了一套茶具。

    “我以前不愛(ài)喝茶，后來(lái)來(lái)了廣東，喜歡了?！?/br>
    徐山博沏茶的樣子很熟練。

    沈小甜捧著茶杯，聞到了一股很醇厚的茶香氣。

    “您是喝茶的時(shí)候想起來(lái)可以用這個(gè)做湯的嗎？”她問(wèn)徐山博。

    對(duì)方似乎又進(jìn)行了一下思考，然后點(diǎn)了點(diǎn)頭，說(shuō)：

    “上好巖茶，苦意重，回甘也重?！?/br>
    沈小甜對(duì)茶葉一知半解，陸辛比她強(qiáng)一些，接話說(shuō)：

    “您這個(gè)菜真是出其不意?！?/br>
    徐山博喝了一口茶說(shuō)：“你有天分，還差一點(diǎn)，上次那個(gè)人來(lái)，喝了兩口就知道我是怎么做的了。”

    那個(gè)人是誰(shuí)？

    兩個(gè)年輕人都有些不懂，看見(jiàn)徐山博微微抬頭說(shuō)：“我說(shuō)的那個(gè)人，姓沈?！?/br>
    陸辛對(duì)沈小甜說(shuō)：“徐師傅說(shuō)的應(yīng)該是饕餮樓的沈主廚，就是給老元禍禍了荷花的那位，據(jù)說(shuō)她的舌頭特別靈?！?/br>
    野廚子提起那位沈主廚的時(shí)候語(yǔ)氣很正經(jīng)，沈小甜默默記下了。

    又聽(tīng)陸辛說(shuō)：“我又沒(méi)想著跟人比，能吃就挺好了?！?/br>
    聽(tīng)了他的話，徐山博抬起頭看著陸辛，似乎是在笑。

    過(guò)了四十多分鐘，羊湯好了，nongnong的一碗湯里能看見(jiàn)切好的rou和羊雜。

    碗上放了一根吸管，是綠色的。

    “這個(gè)是香菜吸管，喝湯會(huì)有香菜的味道，不重?！?/br>
    香菜能做成吸管？

    搞化學(xué)教學(xué)的沈小甜都要為這科學(xué)的進(jìn)步驚訝了。

    輕輕喝一口湯，是濃香又不會(huì)讓人生膩的味道。

    徐山博問(wèn)沈小甜：

    “你覺(jué)得這湯是甜的么？”

    小甜老師又喝了一口，點(diǎn)頭說(shuō)：“您熬得這么好，當(dāng)然是甜的?！?/br>
    徐山博再?zèng)]說(shuō)話，他抬起頭，不知道在想什么，一張飽經(jīng)風(fēng)霜的臉上有幾分莫名的神色，好久之后，他喃喃說(shuō)：“是，甜的，什么年紀(jì)，就該有什么樣的火?！?/br>
    喝完了湯，兩個(gè)漲了見(jiàn)識(shí)的年輕人就要告辭離開(kāi)。

    徐山博坐在那兒，手里捏著一個(gè)茶杯，突然問(wèn)：

    “你們想知道怎么能把湯熬到極致么？”

    他的眼睛看著陸辛，目光銳利到幾乎能扎到人的心里去。

    年輕的野廚子笑了一下，說(shuō)：

    “想，但是不必知道?！?/br>
    說(shuō)話的時(shí)候，他和沈小甜的手握得緊緊的。

    走出“博湯館”，陸辛長(zhǎng)出了一口氣，對(duì)沈小甜說(shuō)：

    “要是真從他那兒學(xué)了這股子冷勁兒，我可就就得被小甜兒老師開(kāi)除啦！”

    沈小甜笑著回頭，看見(jiàn)徐山博站在二樓的落地窗前，對(duì)他們揮了揮手。

    一個(gè)女人走過(guò)去，依靠在他的肩膀上。

    苦味是能熬成甜的么？

    當(dāng)然是會(huì)的。

    “明天我們回家吧。”她對(duì)陸辛說(shuō)。

    第81章 西紅柿雞蛋打鹵面

    “想要熬一鍋好湯, 就是要把人的心和神一起熬進(jìn)去，閉口不言，文火燒心。”

    夜晚, 看著手機(jī)屏幕上的字兒，陸辛笑了笑，光映在他的眼眸里，隨著他關(guān)掉屏幕而徹底黯淡下去。

    “所謂的‘熬’，不過(guò)守著一句話，守著一個(gè)地方, 守著一個(gè)人……心里藏著一件事兒，誰(shuí)也不說(shuō)。這誰(shuí)沒(méi)熬過(guò)?。看笫逭媸前胼呑影炎约喊旧盗??！?/br>
    陸辛的左手在褲兜兒旁邊轉(zhuǎn)了兩圈兒，一拍那空空如也的兜兒，他突然長(zhǎng)出了一口氣說(shuō)：

    “忘了，我是要戒了?！?/br>
    拎起包，他又檢查了一遍房間里沒(méi)有遺落的東西, 正好房門(mén)被敲響了，開(kāi)門(mén), 外面是沈小甜。

    “好了, 我們可以出發(fā)了！”

    女孩兒笑容燦爛, 讓人從心里都覺(jué)得是甜的。