土豆、青椒和茄子洗干凈，還沾著水珠，去皮切好碼在盤(pán)子里，顏色鮮艷又飽滿，簡(jiǎn)單又賞心悅目。

    本來(lái)是很健康的菜式，最傳統(tǒng)而大眾的做法卻是將蔬菜過(guò)油鍋，難免有些膩味。長(zhǎng)安改良了做法，只用少許油煎土豆，口味也依然鮮香。

    先將土豆煎至四面金黃熟透，再用少許油翻炒茄子，至表皮起皺變軟，爆香調(diào)料，加水繼續(xù)翻炒，最后再加青椒塊和水淀粉，出鍋前滴上兩滴香麻油，已是咸鮮四溢。

    吃飯的時(shí)候，李少游已經(jīng)在看去上海的機(jī)票了，跟長(zhǎng)安商量時(shí)，堯如夏又插嘴道：“長(zhǎng)安姐要走??？”

    長(zhǎng)安說(shuō)：“等你把工作做完吧，我可要監(jiān)督的?！?/br>
    趙萌萌一聽(tīng)上海就明白了，興奮得仿佛是自己要去見(jiàn)男朋友的家人，立刻表明：“沒(méi)關(guān)系！我?guī)湍惚O(jiān)督！你盡管放心去！”

    堯如夏不干了，抱著長(zhǎng)安撒嬌：“我巴不得你從早到晚都來(lái)監(jiān)督呢，這就又要被老大叔拐走了?！?/br>
    李少游暗自翻個(gè)白眼，還是把時(shí)間往后推，訂了之后兩周的機(jī)票。

    但這賬不跟個(gè)還在讀書(shū)的女生計(jì)較，就要算到長(zhǎng)安頭上了。這一晚李少游格外難纏，將長(zhǎng)安折騰得奄奄一息，臨睡前還非逼著她說(shuō)出“李總永遠(yuǎn)年輕”，才心滿意足地睡去。

    作者有話要說(shuō)：

    祝大家冬至安康。

    感謝小寶貝兒“柒柒七”投喂的營(yíng)養(yǎng)液~

    第55章 春日宴

    春分開(kāi)始的時(shí)候，春天就過(guò)半了，近來(lái)上山踏青的人愈發(fā)多，從客廳里能看見(jiàn)天空里各式精巧的風(fēng)箏，李少游初時(shí)還認(rèn)錯(cuò)成高飛的雀鳥(niǎo)，被堯如夏狠狠嘲笑了幾次，就再不當(dāng)她的面說(shuō)這些了。

    離去上海還有一周，雖然趙萌萌表示過(guò)要幫忙到堯如夏結(jié)束工作，但長(zhǎng)安還是去問(wèn)了她接下來(lái)的安排。

    趙萌萌抱著十一坐在客廳，舒舒服服喝了口鮮榨橙汁，感嘆道：“不上班多爽啊，你是不能理解我有多不想再過(guò)回那種朝九晚五還要免費(fèi)加班幫別人擦屁股的日子?！?/br>
    “那就不上班了？真的要給我做小助理呀？”長(zhǎng)安拿她們?nèi)ト毡緯r(shí)的玩笑話打趣她。

    “我想著……要么去做醫(yī)美吧，這幾年蓉城都被譽(yù)為醫(yī)美之都了，多好的發(fā)展前景。”趙萌萌以手托腮，認(rèn)真思考起來(lái)：“目前看來(lái)還挺亂的，所以要做就做正規(guī)的最好的，但這樣一來(lái)本錢(qián)就不夠了，最好先去找一份相關(guān)工作，等積累了足夠經(jīng)驗(yàn)和資本……”

    “這一行的話，咨詢(xún)顧問(wèn)應(yīng)該可行?！遍L(zhǎng)安幫她出主意。

    說(shuō)到醫(yī)美，八卦就不可避免，話題漸漸跑偏，三人從各界換頭成功的美女帥哥，一直討論到身邊天然受寵的好看臉蛋，最后以長(zhǎng)安提議去摘野菜收?qǐng)觥?/br>
    午時(shí)剛過(guò)，長(zhǎng)安招呼李少游一道進(jìn)山。

    “春分就該喝春酒吃春菜啊。”長(zhǎng)安給十一背了個(gè)小背包，里頭鼓囊囊裝了瓶顏色深沉的黃酒。她給大少爺科普民間風(fēng)俗：“春分時(shí)節(jié)釀美酒，去年八月剝的棗、十月收的稻，釀成新酒，以求長(zhǎng)壽安康?！?/br>
    “為此春酒，以介眉?jí)邸！崩钌儆吸c(diǎn)點(diǎn)頭，又覺(jué)得新奇，以往看過(guò)背過(guò)的古詩(shī)詞，竟然真的在眼前被人過(guò)成普通日常的生活。他問(wèn)：“那不是該喝米酒？你帶著黃酒干嘛？”

    “今年我們就喝米酒，黃酒有別的用處哈?！遍L(zhǎng)安挎了個(gè)小籃子，不再多說(shuō)，眼尖地往斜前方的路旁一指，快樂(lè)叫道：“三角草！”

    她用方言，李少游沒(méi)有聽(tīng)懂，趙萌萌卻是眼前一亮，大步上前在叢生草葉間精準(zhǔn)揪出一捧，對(duì)長(zhǎng)安道：“我們家叫這個(gè)地地菜的?！?/br>
    長(zhǎng)安喜滋滋地接過(guò)來(lái)放進(jìn)小籃子，向李少游解釋?zhuān)骸斑@個(gè)學(xué)名是薺薺菜，可以生吃，用豆腐煲湯也很香。”

    后山這片，已經(jīng)有很多農(nóng)家人來(lái)摘過(guò)，但少了特意尋野菜的游客，庫(kù)存依然豐富。堯如夏和趙萌萌半彎著腰，尋寶似的在山地灌木里一找一個(gè)準(zhǔn)兒，時(shí)不時(shí)發(fā)出歡樂(lè)的驚呼。

    長(zhǎng)安陪她們找了一會(huì)兒，小挎籃里綠油油的一叢叢已經(jīng)過(guò)半，她看李少游自個(gè)兒站著，往深處走了走，選了一處地勢(shì)較平坦的緩坡，招手讓他過(guò)去。

    這處樹(shù)木灌叢少了，陽(yáng)光明媚，將泥地上矮矮的綠植鋪成毛茸茸一片，長(zhǎng)安穿著白色的棉布長(zhǎng)裙，為求方便，腰上的白布纏帶解開(kāi)來(lái)拴了小籃子，像山野間采蘑菇的小姑娘。

    她笑盈盈蹲下身，指著一地野菜說(shuō)：“這個(gè)是莧菜哦，紅野莧，春湯灌臟，洗滌肝腸里的春湯就是說(shuō)的這個(gè)?！?/br>
    李少游走過(guò)去也蹲下，跟她頭挨著頭，長(zhǎng)安從兩人毛茸茸的影子里摘了幾綹，翻來(lái)翻去教他：“你看啊，往常我們吃的紅莧菜就是這個(gè)，也最好分辨，這樣邊緣闊闊的，頂端有些尖的葉子，中心和根部都是紅色，春夏都有，但這時(shí)候是最嫩的，和魚(yú)片一起滾湯，鮮得不行……”

    兩人摘了好多，又往斜邊走，旁邊許多頂端開(kāi)著小黃花的蒲公英，長(zhǎng)安說(shuō)叫婆婆丁?？熳叩降缆繁M頭時(shí)，長(zhǎng)安又有了新發(fā)現(xiàn)。

    “野蒜！”她跑跳著過(guò)去，籃子里放的小鋤頭終于派上用場(chǎng)，從地里拽起幾根蔥樣的植物，雙手握著根部揉搓吹氣，泥土從指縫掉落，露出蒜頭樣的根部：“好啦，涼拌婆婆丁的調(diào)料可有了。”

    “這是蒜？”李少游覺(jué)得眼熟，興致也越發(fā)高，開(kāi)始主動(dòng)發(fā)問(wèn)。

    “這其實(shí)算蔥吧，爺爺那一輩，喜歡叫它‘狗屎蔥’……”長(zhǎng)安把鋤頭遞給李少游，教他掘菜，又細(xì)數(shù)各種吃法：“可以拌作天然蒜泥，也可以炒rou炒雞蛋，還可以用腌制辣白菜的方法做成腌咸菜，就是時(shí)間會(huì)久點(diǎn)?！?/br>
    說(shuō)著說(shuō)著，她情不自禁吞咽了下。李少游笑起來(lái)，問(wèn)她：“回家？”

    長(zhǎng)安點(diǎn)頭，招呼了十一過(guò)來(lái)，笑著說(shuō)：“回家?！?/br>
    十一跑過(guò)來(lái)，長(zhǎng)安從它身上的小背包里拿出黃酒，打開(kāi)蓋子深深嗅了嗅，對(duì)李少游說(shuō)道：“春分時(shí)節(jié)，釀酒拌醋……”

    “移花接木?！崩钌儆谓涌?。

    “對(duì)啦，”長(zhǎng)安大拇指一豎，接著說(shuō)：“播種時(shí)節(jié)嘛，要祭祀先祖，以求得來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順。爺爺說(shuō)，這祭祀的酒最開(kāi)始是用酒醴，也就是曲釀酒，發(fā)展到如今，就是他最喜歡喝的黃酒了?！?/br>
    “不過(guò)我們可不是祭祀，”她把瓶口朝下，深黃液體匯成娟細(xì)的流汩汩進(jìn)入土地，“摘了這么多純天然的美味，要謝謝山神伯伯?！?/br>
    野菜美味，但畢竟性涼，長(zhǎng)安便大多采用辣炒辣拌進(jìn)行中和。野菜都先用鹽水泡一小時(shí)，洗凈后快速焯水。家里有渤海運(yùn)來(lái)的冰凍筆管魚(yú)，解凍后小小一只，去掉泥沙、角質(zhì)和墨囊，煮熟后與莧菜稍作翻炒，再加小米椒、香醋、姜汁與香菜末。

    婆婆丁也叫蒲公英，吃起來(lái)味道會(huì)有些苦，浸泡時(shí)間稍長(zhǎng)，用干豆皮卷緊切段，蘸雞蛋醬。

    最開(kāi)始發(fā)現(xiàn)的薺薺菜，位置集中，趙萌萌和堯如夏一個(gè)沒(méi)控制住，摘了很多，于是長(zhǎng)安做成兩道，一部分切碎混入蛋液，攪拌均勻后炒至兩面金黃，是薺薺菜蛋餅；另一部分則切了豆腐丁，加蟹味菇和胡蘿卜碎煲成湯。

    剩下一些柳蒿嫩芽，煮熟后用手攥成團(tuán)擠干水分，用剁碎的野蒜加油潑辣子和香麻油涼拌。

    菜多rou少，花樣卻豐富，口味也各不相同，擺了滿滿一桌，長(zhǎng)安拿后花園儲(chǔ)藏室的米酒，開(kāi)蓋倒出清淺微綠的液體。

    趙萌萌和堯如夏閑不住，又帶著十一下山放風(fēng)箏去了，玩到盡興，回來(lái)時(shí)餓得不行，本來(lái)渴望大魚(yú)大rou，吃過(guò)后又齊聲感嘆：“學(xué)到了，以前吃野菜，都是去湯鍋店一起下鍋涮，蘸了醬都一個(gè)味兒，以后可不能這么糟蹋。”

    莧菜脆嫩，混了筆管魚(yú)的海味兒；婆婆丁已經(jīng)祛苦，生生脆脆裹在薄薄的豆腐皮里，雞蛋醬是現(xiàn)做的，長(zhǎng)安用了黃豆醬，里頭加雞蛋和川地小青椒，炒出濃郁獨(dú)特的香辣感；涼拌柳蒿嫩芽團(tuán)兒被捏成恰恰適口的大小，野生蔥蒜頭辣味很清新，有種沖鼻的鮮。