第24節(jié)
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比起自己,她的速度慢多了,王海觀嘴角挑起一抹嘲諷的笑,忽地問(wèn):“師父是怎么收得你?” “讓我做了幾樣菜。” “什么菜?” “魚(yú)子糕,蝦卷,三和菜?!?/br> 就這三樣,便收她了?王海觀心想,他可是做了十幾道菜才成的,他又問(wèn),“你學(xué)廚幾年?” 孟溪道:“……幾個(gè)月?!彼加悬c(diǎn)不好意思說(shuō)。 可在王海觀看來(lái),簡(jiǎn)直是荒唐。 他不想再跟她說(shuō)話,轉(zhuǎn)身去另外一邊。 很快,其他師兄們都過(guò)來(lái)了,孟溪安靜的切菜,切完了放在一個(gè)個(gè)竹匾里。 接近午時(shí),傳話的小伙計(jì)竟然道:“孟姑娘,有位公子問(wèn)起你?!?/br> 孟溪一愣:“哪位公子?” “我不知,他約是從何處聽(tīng)說(shuō)了姑娘是梁大廚的徒弟,便想嘗嘗姑娘做的菜。我與他說(shuō)了,孟姑娘還沒(méi)有自個(gè)兒的菜……要不我再去說(shuō)一聲,讓他點(diǎn)別的?!?/br> 不等孟溪答話,旁邊的趙奇峰道:“你去問(wèn)這位公子,如沒(méi)有特定想吃的,那就好辦?!?/br> 伙計(jì)答應(yīng)一聲,很快又上來(lái):“是,他說(shuō)孟姑娘請(qǐng)隨意。” “我的廚藝恐怕不行,”孟溪沉默一會(huì)兒,看著趙奇峰,“還是算了吧,四師兄……” “你在怕什么?”趙奇峰難得的板起臉,“這是在躲避做菜嗎?那今日躲得了,明日呢?如果這位公子以后再來(lái),你仍是拒絕,不給他做菜嗎?我們仙游樓沒(méi)有這種規(guī)矩!再說(shuō),這也是你的機(jī)會(huì),如果做得好得到他夸贊,以后你的菜也許就能上菜譜,如果做得不好,你還沒(méi)有正式掌勺,又有什么損失?” 一席話說(shuō)得孟溪啞口無(wú)言。 她確實(shí)是還沒(méi)做好準(zhǔn)備,所以想逃避。但事實(shí)上,每一個(gè)廚子做菜都要面臨吃客的挑剔,廚子只能盡自己的本分。 “師妹,放心做,”此時(shí)葉飛青剛做完一個(gè)菜,也來(lái)鼓勵(lì)她,“誰(shuí)都是這么過(guò)來(lái)的,我相信你可以?!?/br> 孟溪深吸一口氣:“好,那我試試?!?/br> 略一思忖,她決定做個(gè)小炒羊rou。 想好了,馬上命伙計(jì)拿一塊精羊rou來(lái),她動(dòng)手去除筋膜,切成細(xì)條,隨后用醬,辣椒末腌制拌勻,接著熱油鍋下香油,倒入羊rou翻炒,等到羊rou顏色漸變,半熟之后抄起。 再起鍋,用姜,蔥,蒜,花椒爆出香味,放入筍,青椒絲,紅蘿卜絲稍許翻炒,最后加入半熟的羊rou,倒醬油,加鹽,加糖。 放調(diào)料的動(dòng)作如此隨意,似乎都沒(méi)有經(jīng)過(guò)考慮,在旁邊看著的王海觀感覺(jué)這道菜一定是毀了。 他幸災(zāi)樂(lè)禍。 孟溪很快就把炒羊rou盛起。 這道菜的關(guān)鍵在于火候,羊rou既不能生,也不能老,吃到嘴里必須是鮮嫩而多汁。 看著熱氣騰騰的菜,她抹了一下額頭上的汗。 趙奇峰讓伙計(jì)端下去,叮囑:“看看他的反應(yīng),對(duì)了,送一壺秋露白,畢竟師妹還沒(méi)真正獨(dú)立掌勺呢?!?/br> 不愧是管理仙游樓的師兄,人情練達(dá),孟溪心想,如果燒得不好,這壺美酒就是賠禮,燒得好,乃錦上添花。 伙計(jì)端下去,放在桌上。 他不知道,此人乃是鎮(zhèn)上的知縣。 林時(shí)遠(yuǎn)之前并未來(lái)過(guò)仙游樓用飯,他覺(jué)得這家酒樓太過(guò)奢華了,但今日路過(guò),不知為何突然就想起孟竹說(shuō)的話,然后就控制不住心里的好奇。 現(xiàn)在,這孟二姑娘的菜端上來(lái)了。 顏色鮮艷多彩,引人食欲,林時(shí)遠(yuǎn)夾起羊rou吃了一口,細(xì)細(xì)咀嚼中,美妙的滋味在口齒間流淌,竟沒(méi)有什么語(yǔ)言能夠形容,就算他讀過(guò)多年的書(shū),到此時(shí)也不過(guò)是一句,“回味無(wú)窮?!?/br> 他朝伙計(jì)一笑:“你們應(yīng)該讓孟姑娘的菜也上菜譜才對(duì)?!?/br> 作者有話要說(shuō):作者:看到?jīng)],人家林知縣都吃到了。 孟深:我不稀罕! 作者:哦。 孟深:你啥時(shí)候安排我出來(lái)? 作者:不是不稀罕嗎,你不用出來(lái)了。 孟深:…… 第23章 伙計(jì)蹬蹬蹬跑去廚房,笑著對(duì)孟溪道:“這位公子十分滿意,說(shuō)應(yīng)該讓你的菜上酒樓的菜譜!” 真的有這么好? 說(shuō)實(shí)話,原先孟溪對(duì)自己的天賦還是有些自信的,但后來(lái)遇到梁達(dá),還有幾位師兄后,她就產(chǎn)生了一種敬畏之心。她感覺(jué)自己要學(xué)的東西太多了,她不了解的東西也太多了。 見(jiàn)孟溪沒(méi)什么反應(yīng),葉飛青心道她倒是沉得住氣,忍不住將鍋里殘存的一點(diǎn)湯汁舀了品嘗。 “如何?”趙奇峰問(wèn)。 “你也嘗嘗。” 趙奇峰就吃了一點(diǎn),隨后看一眼孟溪,微微笑道:“難怪?!?/br> 雖然只是湯汁,但卻是這道菜的精華,孟溪調(diào)料放的精準(zhǔn),將辣,咸,鮮,麻,甜等滋味完美的糅雜,加上剛才的火候,想難吃都不容易。 “等回去我跟師父說(shuō),如果他同意,明兒你就能燒這道菜?!?/br> 也就是說(shuō),如果師父點(diǎn)頭,她就能正式開(kāi)始掌勺了,孟溪這才有點(diǎn)真實(shí)感,心里想,一盤(pán)炒羊rou在仙游樓的價(jià)最少得八十文,那她每做一道就能有二十文錢(qián)的收入,這樣的話,義兄的……想著一頓,暗道他都不去念書(shū)了,還提什么束脩? 旁邊的十五師弟李恒看著她,滿眼傾慕,心道師姐長(zhǎng)得好看不說(shuō),廚藝竟也如此厲害,隨便燒的一道菜就讓吃客滿意。 他要是有師姐一半的聰慧就好了。 而王海觀卻是瞠目結(jié)舌。 這怎么可能? 他不信孟溪能有這種本事,王海觀忍不住也嘗了嘗湯汁,瞬間他的臉色變了。 他抬頭看著孟溪年輕的臉,暗道他從十二歲開(kāi)始學(xué)廚,九年的艱辛,才達(dá)到這樣的廚藝,這小姑娘才學(xué)了幾個(gè)月,怎么做到的?不對(duì),王海觀轉(zhuǎn)念一想,也許她就只會(huì)這一道拿手的,運(yùn)氣好,正巧合了那位公子的胃口! 說(shuō)話間,伙計(jì)又上來(lái):“因還未定價(jià),那位公子給了一百文?!?/br> 趙奇峰笑了:“那就定為一百文吧?!?/br> 這日晚上回去,他把此事告訴梁達(dá)。 梁達(dá)摸著胡子哈哈大笑:“這小丫頭厲害,想當(dāng)年你都是在仙游樓學(xué)了半年才掌勺的吧?” “論到天賦,也只有十二師弟可與師妹比比。”趙奇峰慚愧。 葉飛青這小子也確實(shí)是奇才。 明明是個(gè)帶兵打仗的將軍,誰(shuí)想到受傷之后竟想學(xué)廚了,梁達(dá)想到那日葉大人親自前來(lái)托付,頗是感慨,如果學(xué)廚能讓這位年輕的將軍慢慢恢復(fù)斗志,他也算給大魏做了一件好事。 “行,既然你們都覺(jué)得不錯(cuò),那就讓她這道菜上菜譜吧?!?/br> 趙奇峰應(yīng)聲。 第二日,仙游樓的菜譜上多了一道小炒羊rou。 孟溪看了看,心里極為歡喜。 雖然只是一道,但卻給了她很大的信心,她心想,將來(lái)她一定會(huì)跟其他師兄們一樣,成為鹽鎮(zhèn)頂尖的大廚。 孟溪握了握拳,神采飛揚(yáng)的走入酒樓。 而此時(shí)的蔣家,蔣夫子剛剛用完午飯,準(zhǔn)備歇息會(huì)兒就去教弟子,結(jié)果一個(gè)小廝跑進(jìn)來(lái),遞上兩張宣紙。 “什么東西?” “說(shuō)是時(shí)文,一位孟公子送來(lái)的?!?/br> 時(shí)文? 那是會(huì)試必寫(xiě)的,蔣夫子立刻有了興趣,低頭閱讀。 墨跡未干,顯見(jiàn)是才寫(xiě)好的,蔣夫子一行行看下去,心頭驚艷不已。這篇時(shí)文約六百多字,文采斐然,一氣呵成,書(shū)寫(xiě)者一看便知熟讀四書(shū)五經(jīng),他如今收得弟子中無(wú)人能及。 蔣夫子看完問(wèn):“他人在何處,可說(shuō)為何將此篇時(shí)文送與我?” “這位孟公子說(shuō),如果夫子覺(jué)得此文尚可,便去門(mén)口見(jiàn)他,如果不行,便不用再問(wèn)什么了?!?/br> 年少輕狂啊,蔣夫子思忖片刻,忽地道:“你說(shuō)他姓孟?” “對(duì)?!?/br> 難不成是那位孟姑娘的哥哥? 蔣夫子抄起案幾上的戒尺站起來(lái)。 孟深站在寒風(fēng)中,感覺(jué)自己簡(jiǎn)直是在做傻事,他堂堂宣寧侯竟然落得這個(gè)地步,主動(dòng)來(lái)找這勞什子的蔣夫子,請(qǐng)他再次接納他。這要是讓別人知道,他的臉面往何處擱? 不過(guò)幸好,鹽鎮(zhèn)無(wú)人知他身份。 他負(fù)手看天,不像是一個(gè)上門(mén)求見(jiàn)的人。 蔣夫子在遠(yuǎn)處打量一眼,心道這孟姑娘的哥哥與她生得一樣出色,倒是少有。 可惜為人處事不行,這姑娘都交了銀子了,他竟然一直不來(lái),蔣夫子冷笑一聲,慢慢走過(guò)去。 “你叫什么名字?”他問(wèn)。 眼前的老頭兒個(gè)子不高,眼睛卻很亮,手里拿著一把戒尺,神態(tài)很是倨傲。 孟深道:“回夫子,我叫孟深?!?/br> “是孟姑娘的兄長(zhǎng)嗎?” “是?!?/br> 蔣夫子將時(shí)文還給他:“走吧?!?/br> 孟深挑眉:“夫子出來(lái)就為送這時(shí)文嗎?” “不然你以為呢?”