第二天一早，林嘯一行便去了欽江西岸邊的魚(yú)rou罐頭工場(chǎng)。

    按事先的約定，這個(gè)工場(chǎng)和別的廠子一樣，部隊(duì)雖不參與經(jīng)營(yíng)，但也出了一半的本錢(qián)，占有一半股份，加上前線部隊(duì)急需解決營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，因而林嘯一定得去看看，有什么困難就盡量幫著解決。

    一路所見(jiàn)，欽州城內(nèi)市面很是熱鬧，街道上來(lái)來(lái)往往的百姓熙熙攘攘，沿街的鋪面和貨攤也比之前多了不少，看樣子明顯要比南寧城興旺得多。

    看著一個(gè)個(gè)臉色紅潤(rùn)、喜氣洋洋的路人，以及竭力吆喝著做生意的店家，見(jiàn)著軍人走過(guò)一點(diǎn)都不害怕的樣子，林嘯感慨萬(wàn)千。

    四個(gè)月前，第一次來(lái)這兒的時(shí)候，街上的行人不僅很少，并且都一臉菜色神色慌張，沒(méi)想到才短短幾個(gè)月，就又恢復(fù)了勃勃生機(jī)。

    華人百姓，確實(shí)有著極強(qiáng)的生命力，但凡給點(diǎn)陽(yáng)光就能燦爛，苦難剛過(guò)不久，就如同野草般地欣欣向榮起來(lái)。

    “侯爺，這幾天廠子放假，許多難民中招收的工人都得了空上街游玩呢。”

    替余貴前來(lái)迎接的南宮強(qiáng)，看到林嘯的表情，笑著小聲說(shuō)道。

    “不錯(cuò)，看情形，你們確實(shí)沒(méi)拖欠他們的工錢(qián)吶?！?/br>
    林嘯笑著調(diào)侃道。

    “侯爺說(shuō)笑了，逃難至此的都是苦命人，能看著他們餓肚子？我等每招收一個(gè)人，都是預(yù)發(fā)一個(gè)月工錢(qián)的?！?/br>
    南宮強(qiáng)微笑著應(yīng)道，有錢(qián)人即使逃難也大多跟著皇帝往南寧跑，來(lái)這兒的都是走投無(wú)路窮苦人。

    林嘯點(diǎn)頭道：

    “短短數(shù)月，這么多難民便能穩(wěn)定下來(lái)，安居樂(lè)業(yè)，你們的功勞不小啊。”

    “侯爺謬贊了，救危濟(jì)困是本分，”

    南宮強(qiáng)拱手道，“本來(lái)我等就該為賑災(zāi)出點(diǎn)力的，眼下按侯爺?shù)姆愿擂k了廠子，我等反而并未疏財(cái)，就連他們的臨時(shí)聚居點(diǎn)，都是軍爺們幫著蓋的，說(shuō)起來(lái)全是侯爺您的功勞啊?！?/br>
    誒呦，這家伙，原來(lái)嘴巴這么甜？

    這，根本不像個(gè)劍，分明就是個(gè)善于發(fā)射糖衣炮彈的土財(cái)主么！

    林嘯連連擺手，笑了笑不再接話(huà)，不一會(huì)就到了余貴的工場(chǎng)。

    工場(chǎng)內(nèi)有好幾排大爐灶正燒著火，切成大段大段的帶魚(yú)，在一口口大鍋內(nèi)被大火燒煮，然后又改成小火慢慢的燉。

    林嘯信步來(lái)到一個(gè)大灶前，幾名伙計(jì)正在起鍋，林嘯看到，這些起鍋的帶魚(yú)都是紅燒的。

    余貴趁著這個(gè)時(shí)間解說(shuō)道：“紅燒費(fèi)佐料，不過(guò)海魚(yú)腥味大，若是不紅燒，口味就不好，那些買(mǎi)家不愛(ài)吃。”

    這時(shí)，伙計(jì)們已經(jīng)在把一段段熱騰騰的魚(yú)rou夾起，小心地裝進(jìn)一個(gè)個(gè)陶罐，隨即蓋上蓋子，用一種不知名的糊狀物仔細(xì)地密封起來(lái)。

    “這陶罐里面一定要洗干凈，要不然不衛(wèi)生，容易使魚(yú)rou腐爛。”林嘯指點(diǎn)道。

    “這個(gè)自然，這陶罐非但要洗干凈，還用滾水煮過(guò)，一定要趁熱裝，然后即刻密封，這樣魚(yú)rou才不易壞掉?！?/br>
    余貴抬手指著不遠(yuǎn)處一群正在一口口大鍋前煮燙陶罐的伙計(jì)，點(diǎn)頭笑道。

    林嘯笑著點(diǎn)點(diǎn)頭，這個(gè)時(shí)代，也只能用這種原始的方式來(lái)延長(zhǎng)保存時(shí)間了，這種罐頭對(duì)條件要求比較高，若是分散于各家各戶(hù)去加工，最后出來(lái)的東西必然參差不齊，既做不大，也做不好，要是吃壞了食的肚子，那名聲就做臭了，整塊產(chǎn)業(yè)就會(huì)完蛋。

    現(xiàn)在看來(lái)，余貴這個(gè)頗具規(guī)模的工場(chǎng)，就在這方面體現(xiàn)出了優(yōu)勢(shì)，用后世的話(huà)來(lái)講，就是有了統(tǒng)一的食材、統(tǒng)一的器具、以及統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

    “這封泥是用什么做的？”

    “回大人，這封泥是用石灰、桐油和麻絮，搗爛后合在一起做成的，風(fēng)干得快，又不易出裂縫，密封效果還不錯(cuò)?！?/br>
    一個(gè)手腳粗糙的中年伙計(jì)，剛完成了一罐魚(yú)的封裝過(guò)程，聞聲躬身應(yīng)道。

    說(shuō)話(huà)間，另一名伙計(jì)利落地在陶罐上貼上了一張紙條，林嘯看清楚了上面寫(xiě)的四個(gè)字：“紅燒帶魚(yú)”。

    “侯爺，今天做的是紅燒帶魚(yú)，這些是別的口味，都是前幾天剛做好的，這是油炸的，您嘗嘗?！?/br>
    來(lái)到一堆成品罐頭前，余貴打開(kāi)其中一個(gè)陶罐的封泥，一股撲鼻的香味就傳了出來(lái)。

    林嘯接過(guò)筷子，夾了一塊出來(lái)，閉著眼慢慢的品味，rou質(zhì)鮮美，香酥可口，就連魚(yú)刺也已酥爛。

    “不錯(cuò)，這是什么魚(yú)？”

    林嘯睜開(kāi)眼疑惑的問(wèn)道，這魚(yú)

    “侯爺，這是油炸鳳鱭?！?.

    林嘯聞言，不禁上前看了看陶罐上的紙條。

    “鳳鱭？就是鳳尾魚(yú)吧？”

    “對(duì)的，侯爺，”

    余貴看到林嘯的表情，心頭一松，一臉自豪地道，“此魚(yú)也叫鳳尾魚(yú)，生活在淺海，每年三月，就會(huì)溯江而上，進(jìn)入淡水區(qū)產(chǎn)子，近郊漁民們便在入海口張網(wǎng)捕撈，此魚(yú)腹內(nèi)多子，rou質(zhì)細(xì)嫩，尤其適合去頭油炸，吃起來(lái)又香又脆，鮮美可口?！?/br>
    “嗯，果然鮮美無(wú)比?！?/br>
    林嘯差一點(diǎn)就脫口說(shuō)成“果然就是鳳尾魚(yú)罐頭”。

    怪不得口感這么熟悉，這種魚(yú)，長(zhǎng)江口可比珠江流域還多，作為江蘇人，他在后世可是吃過(guò)不少。

    “來(lái)來(lái)來(lái)，你們都來(lái)一起嘗嘗，看看味道怎樣?！?/br>
    林嘯一邊連續(xù)動(dòng)筷，一邊笑著招呼身后的張晨楓等人。

    這么好吃的罐頭，要是產(chǎn)量能上去，不僅部隊(duì)的營(yíng)養(yǎng)有了保證，以后銷(xiāo)往各地酒樓，也一定能一炮打響。

    這可就是財(cái)源?。?/br>
    結(jié)果，林嘯招呼半天，只有張晨楓和段正宏兩人上前嘗了嘗，何守信、余成和王棟等人卻只是笑著看熱鬧，這個(gè)總指揮，就是個(gè)吃貨??！

    尤其是余成，滿(mǎn)臉堆笑卻不動(dòng)腿，這又不是在前線，家丁怎么能和主帥一起吃飯，當(dāng)著余貴的面，他覺(jué)得越發(fā)得恪守本分。

    “余掌柜，先來(lái)一罐，我?guī)Щ厝ヂ穱L？”

    林嘯放下筷子笑著道，心說(shuō)這好東西可得帶一罐給盧華，她要是吃到了，指不定會(huì)有多開(kāi)心。

    熱戀中人，一見(jiàn)好東西就想到獻(xiàn)寶！

    余貴見(jiàn)狀，趕緊打開(kāi)了另一壇，“侯爺，這一壇是豉魚(yú)，您再?lài)L嘗？若是覺(jué)著好，就每樣多拿幾壇回去。”

    “哦？”

    又是一陣撲鼻香味飄來(lái)，林嘯不禁湊過(guò)去聞了一下，夾起一塊放進(jìn)嘴里，這次入口的，是大塊的魚(yú)干，不過(guò)口味與剛才的又都不同，帶著些許酸辣味。

    看到林嘯一臉沉醉，余貴趕緊解釋道：“這魚(yú)的做法又有所不同，先與精鹽和糖、生姜、桂皮、陳皮、月桂葉等佐料一起加水煮沸，再加入上好的口蘑醬油和豆豉后，便遮蓋了海魚(yú)本身的腥味，吃起來(lái)香味濃郁?！?/br>
    “嗯香！”

    果然一點(diǎn)腥味都吃不出，林嘯滿(mǎn)意的點(diǎn)頭道：“雖說(shuō)稍咸了一點(diǎn)，可正好是下飯的好菜！”

    “是，多放了點(diǎn)鹽，”

    余貴尷尬地笑了笑道，“這也是不得已，這樣才能長(zhǎng)久保存啊?！?/br>
    林嘯點(diǎn)了點(diǎn)頭，這種做法不比油炸鳳尾魚(yú)，不多加點(diǎn)鹽就很容易變質(zhì)。