人們進(jìn)食，除了對美食渴望的食欲在作祟，更多的是為了給身體運(yùn)轉(zhuǎn)補(bǔ)充需要的營養(yǎng)。

    而還有很多人會通過食補(bǔ)養(yǎng)生，在食補(bǔ)的過程中，他們所選的食材往往是經(jīng)過十分合理、精心的搭配，也很注重烹飪手法。一般的食補(bǔ)更偏重某一個特定的功效，是有側(cè)重面的。但不管他們怎么精心搭配、小心烹飪，或者如何側(cè)重調(diào)理方面，做出來的成品里，食材里的雜質(zhì)是一成不變的。

    但被周立成用心火處理過的食材，雜質(zhì)減少了，食材本身蘊(yùn)含的功效就被大大地展現(xiàn)了出來。原本只有一分補(bǔ)的食材，變成了三分補(bǔ)，吃三次才能體現(xiàn)的效果在他這里吃一次就能實(shí)現(xiàn)，效果自然好。并且，因?yàn)槌韵氯サ碾s質(zhì)少了，所以真正表現(xiàn)出來的效果，其實(shí)不止三分。

    周立成處理了菜，周母摟了柴，剩下的程序都是陳飛鵬做的。

    今天這頓早飯就是很普通的農(nóng)家蔬菜稀飯。米先下鍋，多加水，燒開后把火轉(zhuǎn)小，讓它接著慢慢地煮，時而拿勺子在鍋中攪動幾下以防底部粘鍋，一直煮到米汁開始變濃稠。這個時候米粒都已經(jīng)開花，濃稠的米汁表層浮著一層淡淡的油光，然后把切好的芥菜放下去，再放一點(diǎn)豬油和鹽進(jìn)去，接著煮。

    今天周立成只處理了大葉芥菜，卻是整鍋稀飯的點(diǎn)睛之筆。當(dāng)菜葉下鍋一分鐘后，油脂與青菜的味道便開始在鍋中凝聚、交匯，迅速形成一股神奇異香，然后散發(fā)開來，將他們尚在沉睡的胃喚醒。

    最后起床的周莉亞一邊刷著牙，一邊湊到廚房門口，不時翕動鼻翼，盯著鍋的眼中滿是渴望。

    幾分鐘后，蔬菜稀飯煮好了，全部裝到湯盆里，先端上桌涼一會兒。

    然后，陳飛鵬找到放在案臺角落的泡菜壇子，從里面抓了幾根用大葉芥菜的菜梗制成的泡菜，利索地切成小方丁。因?yàn)楫?dāng)初在泡菜時，壇子里已經(jīng)加入了生姜、蒜頭、小米椒以及煮過的花椒，因此什么調(diào)料都不用加，裝入碗里就是一道酸辣爽口的開胃小菜。

    飯桌上，陳飛鵬先喝了一口稀飯，神情十分滿足，他感嘆道：“阿姐你們家的這個芥菜什么品種啊，感覺比我家種的好吃?！?/br>
    周桂玉附和道：“是啊，昨天的生菜吃起來感覺也比我家的味道好很多。”

    周母笑道，對周桂玉道：“你忘了，我家里的這些菜種還是你給我的?！?/br>
    “好像是哦?！敝芄鹩褚蚕肫饋砹耍ㄖ?duì)做不下去后，周母也不得不重新找工作，她完全沒有時間去逛街買菜種這些，都是周桂玉給自己買的時候，連她的一起買了再送過來。

    “那你是怎么種的？”周桂玉不解道，“都是一樣的菜種啊，怎么味道差這么大?！?/br>
    “就和平常一樣的種法?！敝苣敢膊皇呛苊靼?，事實(shí)上她忙著在外面掙錢，只能留出很少的時間來兼顧家里，家里的這些菜在成長期間，她去看的次數(shù)也很少，只有在需要加肥澆水的時候去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，里面的野草都很少清理。

    周立成在旁不出聲，默默地看著小姨和母親糾結(jié)。

    吃過飯后，周桂玉夫婦倆就準(zhǔn)備去縣城了，周母原本也說去，周桂玉說不用，昨天已經(jīng)耽誤了她不少時間。

    這時候，換了一條褲子的周立成從房間里走出來，他一邊讓周莉亞幫他穿外套，一邊說：“媽和莉亞都跟著一起去，我也去。”

    周桂玉不贊成地看周立成一眼，說：“有你小姨夫陪著，哪用你們跟著跑一趟啊。”

    周立成說：“我要去縣城做一件事?！?/br>
    周母一驚，以為他去縣城找那個害他手腕骨折的同學(xué)，說：“你去縣城做什么？”

    周立成見周母一臉擔(dān)憂就知道她瞎想了，忙說：“去賺錢?！?/br>
    這下所有人都看了過來。

    周立成回看著他們，說：“具體怎么賺錢，現(xiàn)在我不好說?？傊?，等會兒陪小姨檢查結(jié)束后，媽和小姨夫陪我去一個地方，如果成功，我的手術(shù)費(fèi)就有著落了?！?/br>
    作者有話要說：

    蔬菜稀飯，每次我媽煮這個時，我都先是一臉嫌棄，吃的時候真香……

    我最喜歡吃紅薯稀飯，用黃心紅薯，和米一起下鍋，鍋里也要多加水，煮開后就轉(zhuǎn)小火慢慢煮，簡單粗暴的做法哈哈哈。然后我一般是等鍋里煮得米汁差不多只能倒出一碗的那個樣子就關(guān)火，那時候米粒都軟爛了，紅薯用筷子輕輕一夾就會軟趴趴地分開。吃之前我喜歡先把紅薯搗碎和米粒攪拌均勻，看起來像南瓜粥，吃起來就真的是淡淡的甜，淡淡的香。

    第7章

    周立成說他能自己賺手術(shù)費(fèi)，周母等人的心里是完全不信的。在去村口等公交車的路上，周母追問周立成要拿什么賺錢。

    周立成把自己打算賣菜譜的計(jì)劃告訴了他們。

    周母疑惑：“你爺爺留給你的菜譜不是被偷走了？你知道上面寫了什么？”

    當(dāng)初老爺子把菜譜交給她的時候，她翻了一下，那菜譜的封皮和紙張都十分老舊，上面的字體還是繁體，在識字不多的周母眼里，能讓她看懂的就沒幾個。之后那菜譜就被她收起來，沒過多久就被張盛偷走了。

    “不是爺爺留的菜譜。”周立成道，“是你不在的這幾天，我自己想出來的。”

    “你自己？”

    周母等人都驚了，不是他們看不起周立成，雖然他做的飯菜確實(shí)比他們做的要好吃些，但也是就比普通人好一點(diǎn)的水準(zhǔn)。他哪來那么大的信心，覺得能靠自己隨便想想的菜譜賺錢。

    周母心里很難受，她認(rèn)為周立成這完全是被逼急了才會想出這樣的辦法，她穩(wěn)住情緒，問：“那你一道菜準(zhǔn)備賣多少錢？”