此時(shí)宋振陽正在給面團(tuán)雕花?！稛惭缡硢巍分杏幸伙灒衤秷F(tuán)，其具體做法沒人知道，所以宋振陽做的這個(gè)玉露團(tuán)，只是名字出自《燒尾宴食單》，具體做法還是他自創(chuàng)的。

    三道菜，都是前期功夫準(zhǔn)備多，一旦進(jìn)入最后的制作過程就很快。

    半個(gè)小時(shí)后，三人便將各自做好的菜端到了周立成面前。

    頂級(jí)餐廳的菜品，追求的是色香味俱全，三人做好的菜，外形無一不美。

    芙蓉燕菜，嫩黃的蛋白與潤白的燕窩相疊，其中浸入清亮的雞湯，再以微紅的火腿絲做點(diǎn)綴，絲絲縷縷，色暖而明亮。燕窩在隔水蒸之前，已經(jīng)浸泡過幾遍雞湯，所以此時(shí)燕窩之上早已吸附了雞湯的鮮味，與嫩滑多味的雞蛋一同入口，調(diào)味適中，既咸又香，中和之下，十分柔和。

    文思豆腐的表演成分很重，很多人只看到刀工就嘆為觀止，但煮文思豆腐時(shí)所用的高湯才是重中之重。湯須色清如水，表層看不到半點(diǎn)油光，但入口要鮮，不能見半點(diǎn)寡淡之感。趙夢(mèng)華所用的雞湯和閆志強(qiáng)用的雞湯乃是同一鍋，但做出來的味道，卻別有不同，豆腐絲滑過水芡粉，入口細(xì)滑軟嫩，當(dāng)中以菌菇提味，以筍增鮮，再以青菜絲增色，當(dāng)真是味醇綿長。

    最后出鍋的是宋振陽做的玉露團(tuán)，冒著熱氣的面點(diǎn)，白中帶著一絲綠，熟透后呈現(xiàn)出一種碧玉色，富有晶瑩剔透之感，其形可愛呈花型，外形如其名，乃是“玉露草”。食之口感綿軟，帶有蔬菜汁水的清甜，淡淡的甜而不膩，并伴有回甘。

    作者有話要說：

    “燕窩性味甘平，養(yǎng)胃液，滋肺陰，潤燥澤枯，生津益血，止虛嗽，虛痢，理虛膈，虛痰。病后諸虛，尤為妙品。力薄性緩，久任斯優(yōu)——”《隨息居飲食譜》清·佚名。

    玉露團(tuán)在《燒尾宴食單》中說是雕酥，查遍了不知道咋做，我就胡謅吧orz

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    第42章

    周立成將菜品一一品嘗后，確定趙夢(mèng)華三人都是有真材實(shí)料的，留下來完全沒問題。于是加上閆明達(dá)，四人都通過了考核。

    在趙夢(mèng)華跟閆志強(qiáng)幾個(gè)人倍感高興的時(shí)候，周立成拿起旁邊的泡面走到了爐灶前。本來在吃文思豆腐的譚綏，立即放下勺子擦擦嘴，撐著下巴坐在原地，笑瞇瞇地等著吃周立成做的泡面。

    周立成瞥見了，頓覺哭笑不得。說實(shí)話趙夢(mèng)華幾個(gè)做的菜，在周立成看來已是臨近頂尖的那一列了，結(jié)果在譚綏眼里，好像還比不上他做的泡面。

    趙夢(mèng)華幾個(gè)人也感覺自己做的菜好像被譚綏嫌棄了，他們沒有生氣，反倒齊齊看向周立成，對(duì)他的廚藝多了一絲期待，能讓有錢少爺一臉渴望等待的食物，就算是一碗泡面，那也不是一碗簡(jiǎn)單的泡面！

    周立成煮泡面時(shí)，沒有動(dòng)用心火，保留了食材的原本質(zhì)量，通過火候與調(diào)味來提高味道。在廚房里飄起一陣陣香氣的時(shí)候，五樓的電梯門“?！钡匾宦暣蜷_，一名身著唐裝的中年男人走了出來。

    男人身形矮小削瘦，手里拿著一把折扇，他走到臨雅居的大門處，見大門虛掩著，猶豫一瞬后伸手推門走了進(jìn)去。男人進(jìn)去后，踩著緩慢的步伐，邊走邊打量臨雅居的內(nèi)部，眼神唏噓中夾雜著可惜。忽然地，男人腳步一頓，他微微向前探著脖子深深地吸了一口氣，然后眼中一亮，像發(fā)現(xiàn)了什么讓他期待的珍寶，一臉驚喜地循著香味，往后廚的方向走去。

    廚房里，周立成剛把泡面做好，正把屬于譚綏的那一碗放到他身前，趙夢(mèng)華幾個(gè)也剛好把自己的泡面端上，各自找好位置，準(zhǔn)備開吃。所有人剛準(zhǔn)備動(dòng)筷，大門就忽然被推開，一個(gè)身影快速地閃到了他們面前，指著面碗問：“這是什么？”

    閆志強(qiáng)看著來人，驚訝道：“羅先生？”

    羅先生沒理閆志強(qiáng)，著急地重復(fù)了他剛才的問題，“這是什么？”

    “呃，泡面?！遍Z志強(qiáng)說。

    “泡面？！”羅先生驚叫了一聲，他湊到閆志強(qiáng)的面碗又深吸一下，然后眼睛緊緊盯著碗里的面條，左手朝閆志強(qiáng)勾了勾。

    閆志強(qiáng)愣了一下，忙把自己還沒用過的筷子遞過去。

    羅先生拿著筷子快速換了個(gè)手，挑起一筷子面條，急急地吹上兩下，就忙不迭地喂進(jìn)嘴里。然后他的眼睛慢慢睜大，咀嚼的動(dòng)作越來越快，他吃完面條，又夾起面上堆著的雞rou塊兒慢慢地咬著，隨后他閉了閉眼睛，將剩下的雞rou塞進(jìn)嘴里大嚼特嚼，同時(shí)手上的動(dòng)作不停，挑了一根生菜吃掉，最后捧著碗喝了一口湯。

    這時(shí)候，羅先生才有空，轉(zhuǎn)頭對(duì)著閆志強(qiáng)豎了豎大拇指，夸贊道：“好吃！”

    閆志強(qiáng)今天忙了這么久，也還沒吃飯呢，此時(shí)看羅先生吃得那么香，就饞得砸吧了兩下嘴巴。他見羅先生又低頭吃面，估摸著這碗面條他是要不回來了，只能退而求其次地，把剛才幾乎沒動(dòng)過的芙蓉燕菜和玉露團(tuán)拿到身邊填肚子。同時(shí)閆志強(qiáng)心中郁悶地想，不說這道以前在臨雅居能賣上千塊芙蓉燕菜，就說這玉露團(tuán)，以前也要兩百來塊才能吃到?？纱藭r(shí)面對(duì)這兩道昂貴的菜肴，閆志強(qiáng)發(fā)現(xiàn)他居然沒胃口！覺得它們還不如那總價(jià)不到五塊錢一碗的泡面來得吸引人。

    因?yàn)榱_先生的突然闖入，除了譚綏已經(jīng)面不改色地開始吃面條了，其他人也都還沒動(dòng)筷子。此時(shí)閆明達(dá)看他叔叔一直神情不舍地看著那碗快被羅先生吃光的泡面，就很有分享精神地把自己碗里的泡面給他叔叔分了一半。

    然后這對(duì)叔侄一起動(dòng)筷，兩人剛吃一口就齊齊一愣。

    剛才周立成煮泡面的時(shí)候他們就覺得很香，但也只以為是調(diào)料包加上自己餓的緣故，畢竟吃泡面呀，再好吃也有一個(gè)程度呀。但此時(shí)一吃，他們忽然懷疑自己吃的真是用料簡(jiǎn)單的泡面？而不是用什么昂貴食材做成的頂尖美食？難怪羅先生對(duì)著一碗泡面能吃得頭都不抬，兩人傻傻地對(duì)看一會(huì)兒，立即就埋頭呼嚕呼嚕，沒用半分鐘，就將碗里的面條吸溜干凈，湯也喝得一滴不剩。

    但是一人份的面條兩個(gè)人吃，本來就不夠吃，加上味道太好，兩人都是意猶未盡，眼神不約而同地往趙夢(mèng)華和宋振陽看去。

    趙夢(mèng)華和宋振陽吃面的動(dòng)作一頓，然后不約而同地單手摟著自己的碗默默地轉(zhuǎn)了個(gè)向，像護(hù)食的動(dòng)物一樣，拿背對(duì)著這對(duì)叔侄。