這種理所當(dāng)然，一直延續(xù)至今。

    但并不是所有的科學(xué)家都充耳不聞，在歷史上，其實(shí)是有部分先賢對此發(fā)出過疑問，并想得到解答的，只是他們的下場通常都值得深思，不是成為了瘋子，就是從此緘默不言，再不然就是放棄了尋求一個(gè)答案，重回原有領(lǐng)域，繼續(xù)做從前的學(xué)者，只是在該領(lǐng)域少有進(jìn)益，更有甚者選擇了自殺，結(jié)束了自己的生命。

    漸漸地，仿佛涇渭分明般，將美食界和其他領(lǐng)域劃開來。

    顧青為此揚(yáng)了揚(yáng)眉，這樣的秘事，他雖說是第一次耳聞，但他并不那么意外。即使世界規(guī)則下美食當(dāng)?shù)?，其他一切都得為之讓路，但并不代表人類中就沒有思考者，否則人類又怎么能進(jìn)步，但是和其他平行世界一樣，當(dāng)思想進(jìn)步時(shí)，總會是由鮮血、苦痛和荊棘等鑄就，尤其是當(dāng)其他人都那么懵懵懂懂，隨波逐流，可就有人選擇睜開眼睛時(shí)，其他人通常會選擇的，不是跟著睜開眼睛，而是執(zhí)意要將和他們不同的人打倒。

    顧青很明白。

    所以這一次顧青選擇了曲線救國，將科學(xué)和美食結(jié)合到一起，避免被世界規(guī)則一竿子給打死，還有就是徐徐圖之，步子不邁得那么大，最后就是在最初階段，顧青給稍微點(diǎn)明了方向，將思考的“種子”種下，大家悉心呵護(hù)，在以后總歸能茁壯成長。

    反正，在大眾沒有察覺到的時(shí)候，學(xué)術(shù)界其實(shí)有發(fā)生了點(diǎn)看不見，可卻是能讓一小部分人感覺到的變化的，那變化雖極小，卻能照亮前路，又不會像是燭火般，微風(fēng)一吹就吹滅了。

    相比起來，新派料理發(fā)展地很迅猛。

    本來因?yàn)槊朗辰绲某驳匚?，有衍生出許多相關(guān)的研究學(xué)科。如今顧青還已經(jīng)提供了那么一個(gè)很具體的方向，研究起來自然是事半功倍的。

    這新派美食學(xué)，是將科學(xué)和烹飪相結(jié)合，打破原有星級廚師和普通廚師間的壁壘，讓普通廚師能夠做到星級廚師才能做到的烹飪程度，在一定程度打破星級廚師的“壟斷”。

    這要怎么做呢？一方面是從食材本身上做改進(jìn)。

    顧青試圖進(jìn)一步參透“食力”原理，進(jìn)行科學(xué)模擬，然后將其運(yùn)用到畜牧業(yè)以及種植業(yè)，從根本上培育優(yōu)良食材。

    另一方面，則是從工具上彌補(bǔ)普通廚師和星級廚師的差別。

    人類區(qū)別于其他動物的根本標(biāo)志，是能夠制造和使用工具。星級廚師諸多利用“食力”能做的，其實(shí)可以利用科學(xué)來進(jìn)行一定程度上的替換，比如說有許多食材，在烹飪過程中不僅會流失味道，體積也會隨之變小，如鵝肝，對于星級廚師來說，他們可以利用“食力”在烹飪過程中包裹住食材，能夠保證食材中的美味得到最大程度上的保留，而這其實(shí)也可以借用工具來完成，即低溫慢煮機(jī)，也可以叫低溫真空慢煮機(jī)。

    低溫慢煮可以保證密封食物，在精確的溫度中水浴慢煮，借以保持食物不會被煮的太老，還能增加rou的嫩度和紋理、蔬菜瓜鮮艷的色彩、魚rou的細(xì)膩鮮美以及甜點(diǎn)的絲滑爽口。

    還可以讓原本需要數(shù)天甚至更多時(shí)間準(zhǔn)備的食材，其準(zhǔn)備時(shí)間，縮短到數(shù)小時(shí)甚至數(shù)天。

    類似的工具還有煙熏槍、食物烘干機(jī)、超聲混勻器等。

    甚至于將核磁共振造影技術(shù)應(yīng)用進(jìn)來，用于記錄食材被調(diào)制過程中內(nèi)部變化。

    還有全面監(jiān)控食物被吃下后，身體各方面的詳細(xì)變化，還有很多組實(shí)驗(yàn)，來從科學(xué)角度進(jìn)一步判別情緒、環(huán)境等對人的影響。此外，相關(guān)項(xiàng)目還有味道配對、食物分解、香味釋放機(jī)制、味覺感受和生物酶轉(zhuǎn)化等。

    可以說這么一來，這個(gè)研究中心看起來很高大上，不知道的還以為是在研究什么不得了的事物呢，但實(shí)際上它只是將廚房和實(shí)驗(yàn)室恰到好處地結(jié)合到了一起。

    在上了軌道后，幾乎每隔一段時(shí)間，都會有相對成體系的理論出爐，還有相對應(yīng)工具的產(chǎn)出，為此顧青在卡羅爾生物科技公司下，有特別增設(shè)了相應(yīng)的分公司。

    當(dāng)然了，顧青這絕對稱不上是壟斷，因?yàn)樗@不僅僅是自己來做，也有和其他相關(guān)部門達(dá)成了合作意向，顧青這邊在他們看來，更像是個(gè)被他們注資支持的研究中心，是有可能去打破固有局面的一柄利刃。

    若是不成功，那他們其實(shí)也沒有多大的損失。

    關(guān)鍵時(shí)刻，他們還能將這個(gè)研究中心丟棄，以棄卒保車。

    對于他們這般心態(tài)，顧青心知肚明，他沒什么好說的，畢竟他也是保持著這種利用的心態(tài)——那相關(guān)部門把他當(dāng)利刃，顧青又何妨不把他們當(dāng)槍使，大家相互利用，相輔相成就是了。

    至于棄卒保車一說？這一旦上了賊船，哪有容易那么下去的呀。

    也所幸新派料理撓中了他們的癢處，不惜余力地宣傳了起來。

    不過短短時(shí)間，即使沒到家喻戶曉的地步，可也沒差到哪里去，只是光有宣傳并不足夠，還需要進(jìn)一步的影響力和滲透力。

    對此，顧青認(rèn)為今年年底要舉行的國際廚師大賽，就是個(gè)很不錯(cuò)的平臺。

    在原劇情中，周歸璨便是要參加這一屆國際廚師大賽。原男主角同時(shí)也是周歸璨同父同母的弟弟，葉朗寧也會參加，這葉朗寧還會和許薇薇展開一段跌宕起伏的愛情之旅。

    如今顧青是沒想親身去參加，不過他還可以用其他身份去，而在那之前，顧青還有其他原就規(guī)劃好的事兒去做，即放周爾耕去向岳震南復(fù)仇。

    顧青想會有許多人想看到岳震南，這么一個(gè)在美食界乃至世界，都有不低影響力的星級廚師，成為一大可攻訐的污點(diǎn)的。

    到那時(shí)候岳震南再是根基深，也擋不住來自四面八方的“亂拳”。

    當(dāng)然了，周爾耕得有實(shí)力去復(fù)仇，還能逆風(fēng)翻盤。

    所幸周爾耕恢復(fù)得很好，期間顧青還給推波助瀾了一把，如今周爾耕已重回巔峰狀態(tài)不說，還要隱隱更好一籌的。

    說來當(dāng)年周爾耕和岳震南比賽時(shí)，他們倆的綜合實(shí)力看似相差無幾，但岳震南實(shí)際上仍是遜于周爾耕的，而過去了這么十六年，岳震南即便還能保持全盛狀態(tài)，可他還是被太多雜事分了心，不過周爾耕并不能因此而掉以輕心，尤其是在他還有心理障礙的情況下。

    顧青即使很了解周爾耕，但也不代表他就能分毫不差地cao縱走向，對吧？

    反正呢，得先向周爾耕說明這件事。