雞脯rou已經(jīng)被安小能處理好，李雨晴把雞脯rou拎起放在碗中，在里面，撒了一點(diǎn)鹽巴，花椒粉和料酒，想著雞rou做出來(lái)可能會(huì)有些腥，所以最后又放了一些糖。

    弄好以后，把雞rou翻過(guò)來(lái)調(diào)過(guò)去，使做量能均勻的粘在上面，等覺(jué)得，攪拌的差不多以后，再用手輕輕的按壓，是做量能很快的融進(jìn)rou中。

    覺(jué)得差不多以后，就把它先放在一邊，趁這段功夫把安小能弄好的另外的雞脯rou，也以同樣的方法腌制起來(lái)。

    等所有的都弄好，就把先前首先，弄好的那塊雞鋪rou，從碗里拿出來(lái)，然后拿出一顆雞蛋打開(kāi)，把蛋清過(guò)濾出來(lái)放在碗中，然后把雞鋪rou放進(jìn)碗中反正面蘸上蛋清，再倒出一些土豆淀粉，均勻的涂抹在沾了蛋清的雞脯rou上。

    做完這些以后，一塊簡(jiǎn)單的雞排就做好了，剩下的就只是在油中炸一下就可以食用了（其實(shí)最標(biāo)準(zhǔn)的是還要放一些面包糠，可是古代沒(méi)有，所以就忽略了）。

    做好的雞排可以根據(jù)自己的口味，放一些辣椒粉或者番茄醬，還好這些東西李雨晴早已經(jīng)提前準(zhǔn)備好，所以不用再著急想著怎么辦了。

    炸好的雞排放在白瓷盤(pán)中，李雨晴拿起刀把它切成1塊1塊的，然后讓他們嘗嘗味道。

    聞著炸雞排傳來(lái)的陣陣香味，眾人早就忍不住的咽了好幾口口水，見(jiàn)李雨晴終于把所有的事情弄好讓他們過(guò)來(lái)品嘗，趕緊一個(gè)個(gè)的等不及拿筷子，迫不及待的下手去抓，也顧不上剛出爐的雞排還燙著，就直直往嘴巴里塞。

    不用想也知道，一個(gè)個(gè)被燙得擠眉弄眼的，但是也舍不得往外吐，看的李雨晴哈哈大笑。

    首先開(kāi)口的是小不點(diǎn)李銘昊，被燙的一邊呼呼一邊對(duì)李雨晴說(shuō)著話(huà)，只是被燙得厲害吐字有些不清楚，李雨晴只能隱約聽(tīng)到“好濕好濕”的話(huà)，想來(lái)他說(shuō)的應(yīng)該是好吃，好吃吧！

    能被自己的弟弟認(rèn)同，李雨晴心里很是高興，摸了摸李銘昊的頭，并告訴他好吃那就多吃點(diǎn)，李銘昊聽(tīng)完也顧不上嘴巴里的雞排燙，笑彎了眼睛，拼命的點(diǎn)頭。

    就這樣雞排得到了大家一致的認(rèn)同，李雨晴很高興同時(shí)更充滿(mǎn)了干勁。

    一只雞只有兩塊雞脯rou，而且一只雞rou最多的地方也就是雞脯，現(xiàn)在雞脯rou被起下來(lái)了，一只雞也變成了一只雞架子，沒(méi)什么可吃的，但是就這樣扔掉未免太可惜，李雨晴想了一下，雞rou雖然沒(méi)得吃了，但可以把它放鍋里煮成湯，到時(shí)候在在店里，掛上一個(gè)雞湯面的招牌，想來(lái)也挺不錯(cuò)的，暗暗的覺(jué)得自己就是個(gè)做生意的料，巧妙的把一只雞利用個(gè)遍。

    炸雞其實(shí)很簡(jiǎn)單所以并不需要單獨(dú)的示范，只要選一只還未長(zhǎng)成的雞，把它洗凈，在身上切著口子然后腌制，涂抹放入油中翻炸就可以了。

    因?yàn)槔钣昵绲牡豆Σ缓茫缘诙?，安小能讓李雨欣他們幫忙向薛夫子?qǐng)了假，并沒(méi)有去私塾上課，而是留在家中，幫李雨晴做示范給村里人看，村里人過(guò)來(lái)時(shí)發(fā)現(xiàn)做示范的人是安小能，而不是李雨晴都有些不可思議，抱著懷疑的心態(tài)看著，到最后都有些震撼，他們沒(méi)想到安小能小小年紀(jì)刀功卻那么了得，頓時(shí)一個(gè)個(gè)又不由得佩服起來(lái)。

    因?yàn)殡缰齐u排，在這什么都不知道的古代算是一門(mén)技術(shù)，所以不能這么輕易的交給每一個(gè)人。李雨晴就只讓安小能示范了下怎么片雞脯rou，并沒(méi)有讓他在村民們面前示范怎么腌制雞排，所以一套做下來(lái)很是簡(jiǎn)單，不一會(huì)功夫就完成了。

    就這樣每個(gè)前來(lái)觀(guān)看的村民，都看得津津有味，安小能也從一個(gè)在李雨晴家借宿的人，迅速的變成了安小師傅，這個(gè)轉(zhuǎn)變，讓他覺(jué)得有有些猝不及防，不過(guò)同時(shí)又有些慶幸，慶幸自己終于能為李雨晴做些事了。

    縣城的門(mén)面一直在裝修著，李雨晴這邊也挑選了幾個(gè)看起來(lái)不錯(cuò)的人，每天下午等安小能放學(xué)后，有安小能帶著教她們?cè)鯓诱_的片雞脯rou。

    當(dāng)然了，雖然安小能教他們?cè)鯓悠u脯rou，但并不是山上的雞隨她們用的，每天盡量控制著她們少用雞，基本上都是，每個(gè)人手里拿一只雞，左右比劃著，就算自我感覺(jué)找到了可以下刀的位置，最后也要等得到安小能觀(guān)察確定了以后才能下刀，要不然隨她們用的話(huà)到時(shí)候等她們學(xué)會(huì)，得用掉山上多少的雞，雞又不好養(yǎng)，李雨晴豈不是心疼死了。

    被用來(lái)練習(xí)的雞，不管片下來(lái)的好與壞，李雨晴都沒(méi)有讓它浪費(fèi)掉，因?yàn)樗策x了幾個(gè)人，跟她一起學(xué)習(xí)腌制雞排。

    她是這樣打算的，打算開(kāi)炸雞店用的所有的雞或雞排，都先在李家村處理好，然后只要保證在開(kāi)門(mén)前，把半成品拿過(guò)去就可以了，這樣到時(shí)候她就算在縣城雇用人，那人也就只是把雞排或雞在油里炸熟就可以了，這樣制作的過(guò)程，和秘方就不會(huì)被別的人竊取。

    在李家村，雖然和村民們相處的都挺愉快，但并不是每個(gè)人她都相信的，想和她走得近的曹翠花，她就不相信。

    所以最后沒(méi)有多想還是選了和自己比較親近和信任的人，自己的meimei李雨欣和安小能，李大牛夫妻倆和村長(zhǎng)夫人，（等村長(zhǎng)來(lái)也把他加入其中）。

    看樣子人不多，是因?yàn)槔钣昵绱蛩?，每天固定只賣(mài)五十只烤雞和用五十只雞做成的雞排。這些數(shù)字若是在鎮(zhèn)上那還是很多的，但是放在縣城那么大的地方，有錢(qián)的人那么多，相比較之下，不過(guò)是九牛一毛。

    李雨晴之所以這么做，最主要的原因是秉承著亙古不變的定律，那就是物以稀為貴。在她看來(lái)再好的東西吃的多了，也就失了味道，而有些東西雖然味道不怎么樣，但是賣(mài)的量少，買(mǎi)的人多，人吃不到就會(huì)在心里產(chǎn)生一種念想，時(shí)間久了就會(huì)成為一種執(zhí)著，她這是做的一種長(zhǎng)久打算。

    當(dāng)然，她對(duì)自己做出來(lái)的東西很有自信，這么做也不過(guò)是一種銷(xiāo)售的策略而已。

    就是這樣，等這些人都學(xué)會(huì)以后山上的雞也被用了100多只，李雨晴知道后心疼得臉都綠了。(未完待續(xù)。)