廚子有個(gè)紅包群_分節(jié)閱讀_71
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西點(diǎn)師貝貝:“……” …… 西點(diǎn)大師貝貝:“科技達(dá)人,群里的人不是來(lái)自五湖四海,而是……來(lái)自不同時(shí)空?” 科技達(dá)人:“是的?!?/br> 夏粽震驚了,不同時(shí)空! 既然是來(lái)自不同時(shí)空,那西點(diǎn)大師貝貝也沒(méi)辦法解釋什么是西點(diǎn)師了,發(fā)了個(gè)紅包。 西點(diǎn)大師貝貝:“做的小蛋糕,希望大家喜歡?!?/br> 夏粽領(lǐng)取了一份雪媚娘。 入口冰冰涼涼的,香滑細(xì)膩甜軟……用的材料倒是簡(jiǎn)單,只不過(guò)到底不知道配方是什么,多多少少都會(huì)影響口味。 就在這個(gè)時(shí)候,西點(diǎn)大師貝貝發(fā)了方子過(guò)來(lái)。 夏粽已經(jīng)會(huì)做很多的糕點(diǎn)了,但是驟然看到這些新奇的配方還是不得不驚訝非常。因?yàn)檫@是完全不同于中式糕點(diǎn)的點(diǎn)心,仿佛……仿佛一種……甜蜜誘惑! 巧克力夾心酥 果凍夾心餅干 姜汁撞奶 奶皇綠茶餅 羊角酥 紅龍果凍芝士 抹茶派 …… 一共三十種配方。 這些點(diǎn)心做出來(lái)非常好看,口感多是細(xì)膩甜軟,吃是好吃的,但是不宜多吃。 夏粽起身去御膳房,打算做一盤(pán)抹茶派。 宮中最不缺上好的茶。 來(lái)到御膳房,逐西正在招呼著惠妃宮里的螢瑯姑姑,螢瑯今日穿了一件繡梅花的衣裙,身材高挑,顧盼神飛。 逐西正和她說(shuō)著話,螢瑯道:“惠妃娘娘今兒個(gè)有些飲食不暢,讓御膳房做些容易克化的膳食上來(lái)?!?/br> 逐西應(yīng)著,自當(dāng)盡心盡力。 這會(huì)兒子夏粽走過(guò)來(lái)螢瑯就看見(jiàn)他了,面上帶著矜貴的笑容:“夏師傅?!?/br> 逐西看到夏粽來(lái),連忙朝他挑了挑眉毛。 夏粽心中了然。 這螢瑯是來(lái)找自己做膳食的。 果然螢瑯開(kāi)口道:“夏師傅來(lái)的正好,我家娘娘胃口不佳,想著夏師傅的廚藝天下無(wú)雙,還勞煩夏師傅親自動(dòng)手做些菜肴上來(lái)了?!?/br> 太后雖說(shuō)讓夏粽只給皇帝做藥膳,給她自己做膳食,其余一概都可以不管,但是真的有位高權(quán)重的妃子過(guò)來(lái)要一口吃食,他還能不做嗎? 夏粽不會(huì)傻到不給惠妃面子,于是笑著點(diǎn)頭道:“能給惠妃娘娘做膳食,倒是奴才的榮幸。不知道惠妃娘娘可有什么想吃的?” 螢瑯看著夏粽,眼中秋波流轉(zhuǎn)很是明媚的一張臉龐。“惠妃娘娘不喜辛辣,到?jīng)]有特別指定的?!?/br> “那奴才就放手去做了?!?/br> 螢瑯點(diǎn)點(diǎn)頭,轉(zhuǎn)身走了。 夏粽看著螢瑯那嬌俏的背影,目光里閃過(guò)一絲晦暗,很快就消失不見(jiàn)了。這哪里是來(lái)要他做菜給惠妃? 是在提醒他,答應(yīng)惠妃的事情該提上日程了。 夏粽微微而笑,收了人家的錢(qián)自然要替人家好好把事情辦好了。 夏粽給惠妃準(zhǔn)備的是茶炒河蝦,這個(gè)菜是他研究出來(lái)的新口味,茶葉鴨的味道經(jīng)過(guò)茶葉炮制一番之后沒(méi)有半點(diǎn)腥臊味兒,他由此想著用除卻酒、姜的方法去除河蝦的腥味。 一指長(zhǎng)粗的河蝦被他去頭去筋,用濃茶泡上半個(gè)時(shí)辰,再將瀝干水放在火上烘干的茶葉同河蝦爆炒出來(lái),茶葉深深綠綠配上河蝦油亮鮮紅,無(wú)需點(diǎn)綴就格外的讓人有食欲。 夏粽一共準(zhǔn)備了十八道菜,接著就開(kāi)始著手太后的菜色,他將新得的方子里的羊角酥做出來(lái)。這花費(fèi)了他不少功夫,這里沒(méi)有專(zhuān)門(mén)烘焙這種東西的工具,把握火候很是不容易。一個(gè)圓形鐵盤(pán)上碼著炭火,然后是碼好羊角酥的扁平銅鍋放在上面,銅鍋的蓋子也是個(gè)圓形托盤(pán)樣式,上面也放著炭火。 高溫之下羊角酥很快就出爐,他將羊角酥?jǐn)[盤(pán)放好之后,準(zhǔn)備素菜。高湯炒芽白,香膾蘆筍,魚(yú)香rou絲。一盅一直在熬的藥膳,配上一份咕嚕rou。 放入五層食盒之中,右手提著,朝太后的慈安宮去了。他前腳離開(kāi),后腳惠妃的人就到了布菜臺(tái)取菜。 到慈安宮,也不假手于布菜的宮女,自己一一上了菜。 太后在一邊坐著,面上微微笑。 “這是一道高湯炒芽白,很是清爽,是一道時(shí)令蔬菜,尋常人家里就是用清水炒出來(lái)也是味道極好的。” 夏粽說(shuō)著,給太后夾了菜。 葉子青綠,湯色清亮,葉根白亮如雪。 太后看著就覺(jué)得眼前新亮,吃了一口,只覺(jué)得高湯將這蔬菜的鮮美都發(fā)揮出來(lái)了,清脆回甘,半點(diǎn)不掩飾這蔬菜的本色之美。點(diǎn)點(diǎn)頭:“你的手藝是越發(fā)好了?!?/br> ☆、我來(lái)看你