俞安桐道：“我又不是得了不能動(dòng)彈的大病，為什么不答應(yīng)?！?/br>
    盡管俞安桐這么說韓樂樂還是替他感到緊張：“早知道這樣，我就不喊你了。”

    節(jié)目越到后期給選手的難度和壓力越大，俞安桐的身子也越來越重，肯定會(huì)比較累。

    自從知道俞安桐懷孕后，后面的兩期節(jié)目錄制韓樂樂都到現(xiàn)場(chǎng)跟著，把俞安桐當(dāng)成瓷娃娃一樣，生怕他累著碰著，讓刑厲軒這個(gè)正牌老公略感不爽。

    好在四進(jìn)三那一期中俞安桐和謝文昌逆風(fēng)翻盤，一舉戰(zhàn)勝了整體實(shí)力較強(qiáng)的莊洲陽(yáng)一隊(duì)。

    而之后的莊洲陽(yáng)和傅風(fēng)行對(duì)戰(zhàn)，傅風(fēng)行險(xiǎn)勝，莊洲陽(yáng)離場(chǎng)，使得俞安桐減少了一個(gè)強(qiáng)有力的對(duì)手。

    之后的三進(jìn)二比賽中，謝文昌就沒有那么幸運(yùn)了，他被傅風(fēng)行和俞安桐碾壓出局。

    很快就到了《廚神來了！》的決賽當(dāng)天。

    “歷時(shí)三個(gè)月，經(jīng)過十一期節(jié)目的層層艱難挑戰(zhàn)，最后只有你們兩位站到了這里，而今天還有一個(gè)人要離開，另一個(gè)人贏得屬于他的廚神榮譽(yù)?！敝鞒秩藛柕溃澳銈儸F(xiàn)在緊張嗎？覺得誰(shuí)會(huì)更有勝算奪得冠軍？”

    傅風(fēng)行淡淡道：“還好，不怎么緊張，至于冠軍……俞安桐是個(gè)實(shí)力強(qiáng)勁的對(duì)手，但是我也不弱，我很期待和他對(duì)戰(zhàn)，結(jié)果到底怎么樣，比比看才知道?！?/br>
    主持人轉(zhuǎn)向俞安桐：“俞安桐，你呢？緊張嗎？”

    俞安桐笑笑：“我也不緊張，最開始參加節(jié)目時(shí)可能目標(biāo)不是很堅(jiān)定，但是這么多期過來，到現(xiàn)在離冠軍只有一步之遙，我想為冠軍拼一把?！?/br>
    “看來二位心態(tài)都很穩(wěn)，希望你們能用這樣自信、堅(jiān)定的態(tài)度給我們帶來最后一場(chǎng)的美味盛宴?！?/br>
    主持人道：“這一期食材任選，菜品自定，二位只需要在兩個(gè)小時(shí)內(nèi)做出一道熱菜、一道涼菜和一份主食就可以，除此以外，沒有其他任何限制，現(xiàn)在，計(jì)時(shí)開始！”

    主持人喊完計(jì)時(shí)開始，雙方都沒忙著行動(dòng)，而是和自己的團(tuán)隊(duì)開始溝通。

    俞安桐道：“總決賽，該拿出我們?nèi)勘臼铝?，咱們開頭第一場(chǎng)贏得漂亮，這最后一場(chǎng)也要贏得漂亮，做到有始有終?！?/br>
    “嗯！”江毓秀和林浩寧點(diǎn)頭。

    俞安桐快速定下三樣菜式：“熱菜做紅玉滿堂，麻辣鴨掌作為涼菜，至于主食……”

    他多考慮了一秒，拍掌道：“就做臘rou飯！”

    三人擊掌后開始行動(dòng)，選取要用到的食材時(shí)，俞安桐發(fā)現(xiàn)食材超市這次是真的非常齊全，居然連腌制的酸豆角都有，這可是個(gè)好東西，俞安桐拿了一把。

    三人分工合作，將食材找齊，快速回到灶臺(tái)前。

    “毓秀你先把臘rou煮上?！?/br>
    經(jīng)過腌制風(fēng)干的臘rou很硬很韌，如果直接和米飯放到一起蒸，里面的鹽味散不出來，吃起來會(huì)又咸又難嚼，像是橡皮筋一樣。

    必須要先用清水煮上10分鐘，把鹽分逼出，同時(shí)使臘rourou質(zhì)不再干硬。

    “浩寧你去把鴨爪洗了焯水?！?/br>
    俞安桐吩咐完，自己去清洗芋頭，他把小個(gè)的芋頭洗凈去皮，切成和紅燒rou一般大小的塊狀。

    紅玉滿堂是前兩天俞安桐在傳統(tǒng)紅燒rou的基礎(chǔ)上進(jìn)行了創(chuàng)新的一道菜，他在仙人宴店里試著做了一次，味道極好。

    這道菜的主料就是五花rou和芋頭，五花rou切塊放入清水中加醋浸泡一會(huì)兒去腥。

    “刺啦！”燒熱的油的鍋中倒入五花rou煸炒，五花rou帶來的水分遇上熱油發(fā)出爆裂的響聲，不消片刻，五花rou的香味就散發(fā)出來。

    俞安桐快速翻炒幾下，看到鍋中的油量變多，這是五花rou本身的油脂溶出來了，這樣會(huì)減少五花rou本身的油膩感，到時(shí)候吃起來香而不膩。

    他將鍋里的油倒出來一部分，只留少許，撈出五花rou放到一邊，在鍋中放入冰糖，燒熱。

    這時(shí)的火候把控非常重要，冰糖炒過頭口感會(huì)發(fā)苦，火候不夠就會(huì)結(jié)塊，等冰糖融到油中變成黃褐色，就是重新倒入五花rou的最佳時(shí)刻。

    俞安桐翻炒幾下，使得油亮的褐色糖漿完全將五花rou包裹起來，呈現(xiàn)出誘人的色澤。

    緊接著將蔥段姜片以及各色干倒入鍋中翻炒出香味，倒入下半鍋開水，加鹽和陳醋燜煮。

    這邊到一段落，江毓秀那邊剛好把酸豆角切成小段，已經(jīng)煮完的臘rou也切成了片。

    俞安桐將剛才煸炒五花rou時(shí)倒出來的油拿過來，這個(gè)油用來做菜非常想，絕對(duì)不能浪費(fèi)。

    他將燒熱，把酸豆角倒入煸炒幾下，然后將豆角鋪在電飯鍋底層，上面鋪一半的臘rou，接著加入一些今年的香米，把剩下的一半臘rou鋪上，再放一些米，使得臘rou夾在米飯中間，香味傳遞地更充分一些。

    倒入適當(dāng)比例的清水，按下煮飯鍵，俞安桐估計(jì)著紅燒rou燉得差不多了，他打開鍋蓋，熱氣瞬間冒出來，鍋里咕嘟咕嘟地翻著水泡，五花rou被燉得一顫一顫的，肥rou處開始由緊實(shí)的白膩色向晶瑩狀轉(zhuǎn)變。

    俞安桐將切成塊的芋頭倒進(jìn)去，繼續(xù)燜煮。

    林浩寧那邊將焯過水的鴨掌過冰水冷激，使得鴨掌保持脆韌有彈性的口感。

    然后將鴨掌倒進(jìn)加了麻椒、辣椒、八角、香葉、桂皮等許多香料的的鹵水中鹵制。

    俞安桐三個(gè)鍋輪流轉(zhuǎn)，忙活了一個(gè)小時(shí)后，終于有一會(huì)兒空閑時(shí)間。