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王夫子摸了摸自己的山羊小須,笑道:“下一道菜,可是晉朝的駢文了,卻不知道是哪句?” 小滿(mǎn)上前行禮,笑道:“可瞞不過(guò)先生的,正是按照楚辭、詩(shī)經(jīng)、漢賦或漢樂(lè)府、晉朝駢文?唐詩(shī)的次序上菜,菜蔬,并無(wú)魚(yú)翅熊掌,唯有一片赤誠(chéng)之心,還望先生莫要嫌棄粗茶淡飯,” 王夫子揚(yáng)手道:“不嫌棄不嫌棄,這桌菜很有格調(diào),看得出做菜的人很是花了心思,心中錦繡才學(xué)。” 這時(shí)候,那童子往前一步,朗聲道:“漕引淮海之粟,林茂有雩之竹?!保@卻是西征賦里的一句話(huà),眾人忙看上來(lái)的是何等菜肴。卻是一份竹筒飯, 這竹筒飯是小滿(mǎn)將粳米和糯米按照固定比例,加入玉米粒、豌豆、蘿卜丁、臘腸丁,香菇丁,拌勻,倒入開(kāi)水,蓋上竹蓋,放在鍋內(nèi)蒸熟。 王夫子看米飯晶瑩,顆粒分明,吃了一口,贊嘆道:”隱約有竹葉清香,真是風(fēng)雅?!?/br> 最后一道菜卻是唐詩(shī),“桂子月中落,天香云外飄?!?,宋之問(wèn)所做靈隱寺中詩(shī)句,早有機(jī)靈的學(xué)子跟同伴打賭道:“這可是一道桂花糕了?!?,他旁邊的青衣同學(xué)笑:“這道可好猜,我卻不跟你賭。”眾學(xué)子笑。 等到擺上來(lái),真是一道桂花糕,當(dāng)做飯后的甜點(diǎn)。做成云纏彎月的樣式,嘗一口,軟糯可口,桂花香四溢。 此時(shí)菜已經(jīng)吃完,小滿(mǎn)又輕拍雙手,上來(lái)四個(gè)青衣小童,給各位端上酒壺、酒盅,小滿(mǎn)柔聲道:“這是我今年冬天取了梅花瓣制的梅花酒,如今恰好拿出來(lái)。望各位在此品酒,作詩(shī)。奴家就不打擾了?!?/br> 說(shuō)著就行禮退下,早有垂髫的童子在屋外躬身從條案下方的柜子里拿出熏香,畢恭畢敬燃起一爐安息香,駱以坤示意旁邊的小童畢恭畢敬取出了文房四寶,道:“立冬家中只有寡母帶著兒女過(guò)活,如今買(mǎi)了這院子要開(kāi)酒樓,養(yǎng)家糊口,大門(mén)牌匾尚且空著,還行先生給題個(gè)牌匾?!?/br> 王夫子撫掌大笑:“這有何難?!?,接過(guò)毛筆,稍加思忖,大筆一揮,在宣紙上寫(xiě)下“鹿鳴閣”三字。 此番拜師宴,立冬的夫子極其滿(mǎn)意,臨川學(xué)院里的各位來(lái)參宴的同窗、夫子也都覺(jué)得驚艷。小滿(mǎn)為了立冬讀書(shū)辦的拜師宴在京城的文人圈子里一時(shí)傳為美談,甚至還有人也請(qǐng)小滿(mǎn)去辦謝師宴,指明了就要小滿(mǎn)當(dāng)日做的那一桌。小滿(mǎn)的鹿鳴閣。也在城中傳播出去,有那讀書(shū)人、舉子、應(yīng)考的書(shū)生,常來(lái)此處聚集,談詩(shī)詞,擺文宴,不亦樂(lè)乎。 小滿(mǎn)又將院子在此基礎(chǔ)上布置了一下,全設(shè)成包間,竹木分格,糊上竹青色薄紗,十分的雅致。第二道小院更是擺設(shè)講究,分成各個(gè)雅閣,奇巧的是,每個(gè)閣子都有各自的主題,若是漢賦,那閣子內(nèi)就是漢代家具,里面的行菜小二也做成漢朝裝扮,若是唐詩(shī),自然是比照著唐朝來(lái)裝扮, 而且鹿鳴苑,也有個(gè)極為苛刻的原則:只招待有功名的讀書(shū)人,并不接待白身,賓客中至少有一位是讀書(shū)人,若是沒(méi)有,任是你開(kāi)多高的價(jià)錢(qián),就是不能入內(nèi)。 讀書(shū)人都有這種自豪感,因此小滿(mǎn)的設(shè)計(jì)極為投合他們但求與眾不同的心理,更不用提有那趨名逐利之人,為了來(lái)看著宴席,特地請(qǐng)了有功名的讀書(shū)人來(lái)一起。一時(shí)間,店中預(yù)約滿(mǎn)滿(mǎn),定價(jià)是十兩銀子,沒(méi)想到這樣居然也是絡(luò)繹不絕。 祁非池笑贊小滿(mǎn)的生意經(jīng),小滿(mǎn)笑說(shuō):“不是人人都吃得了這個(gè)苦的,我雇了小孩子在汴河沿岸,挖青苔,又背回家一遍遍對(duì)著灑水,希冀能長(zhǎng)得勻稱(chēng)一些??此撇唤?jīng)意的風(fēng)景,卻是我大費(fèi)周章而成?!?/br> 城中也有人來(lái)請(qǐng)了小滿(mǎn),去做那道拜學(xué)宴,有商人家,也有吃不到,也有家中婦人自持身份高貴不便出門(mén)卻又好奇的俱來(lái)請(qǐng)小滿(mǎn)上門(mén)做酒席。 小滿(mǎn)將定價(jià)又升高一點(diǎn),外出做一次席面,要價(jià)五十兩,饒是這樣,仍舊常有人上門(mén)來(lái)預(yù)約。如此一來(lái),小滿(mǎn)忙得腳不沾地,腳店交給了林mama和梔娘來(lái)打理,林mama為了避嫌,再三推辭,小滿(mǎn)仍堅(jiān)持將炒料的配方交給了他倆,讓她倆跟家人一起參與分紅。梔娘和林mama不勝感激,做事都更加上心。 一旦能獲利,馬上就有山寨。城中也有模仿的,可是小滿(mǎn)迅速推出了定制服務(wù)。就是可以根據(jù)要宴請(qǐng)的人寫(xiě)過(guò)的詩(shī)和詞來(lái)定做菜系,這卻是要做菜的人心中有些筆墨才成,有文化的廚子少,做菜又好吃又風(fēng)雅的更是少數(shù),加上小滿(mǎn)的鹿鳴苑已經(jīng)在城中極有名氣,因此小滿(mǎn)的鹿鳴閣居然也在城中激烈的酒樓斗爭(zhēng)中站穩(wěn)了腳步。 第29章 一候鹿角解 一候鹿角解,二候蟬始鳴,三候半夏生。正是夏至,汴京城中一道府邸,庭院深深,府中大樹(shù)密布,卻不聞鳴蟬叫聲,原來(lái)是府中的管事早帶著人拿黏竿補(bǔ)了去。府里亭臺(tái)樓閣,此時(shí)天氣燥熱,府里都搭著竹編的天棚,那竹子細(xì)看都是產(chǎn)自南方福建的青溪竹,遠(yuǎn)途運(yùn)來(lái),剖成了柔軟如蒲草的竹絲,街面上也有賣(mài)的,只不過(guò)因著造價(jià)不菲,尋常人家買(mǎi)去都是編了涼席來(lái)消暑,這府里卻極為奢侈,只拿來(lái)做涼棚。涼棚下近到房舍,屋里都有大塊冰塊,盛夏冰塊極為難得,這里卻毫不在意到處都用,有絲絲涼意從門(mén)縫里滲出來(lái)。 這是宋府,府里的主人宋有成,深受官家寵愛(ài),先帝在世時(shí),時(shí)人都奉承魯王,覺(jué)得魯王能勝出,唯有他押寶齊王,齊王登基后,宋有成從龍有功,逐步升遷,如今已經(jīng)是被封為中書(shū)省下平章事,加封太師。京中的權(quán)貴人家,呼他為宋太師,至于本朝普通百姓也說(shuō)不清楚中書(shū)省下平章事這等拗口的頭銜,只延用前朝稱(chēng)呼,說(shuō)起他來(lái)都稱(chēng)宋宰相。