眾人暗暗吸了一口氣，莊子里的雜務(wù)，這不就是管著一個(gè)莊子的管事嗎？沒想到又憨又傻乎乎的高壯得了這么好的差事。

    小滿眼光微動(dòng)，看了看各人的表情，這真是她所想要的結(jié)果，千金買骨。

    那李嬸子悄悄推了推翟嬸子，翟嬸子也鼓起勇氣站出來說道：“我和李嬸子自打來就一直在鹿鳴苑幫忙，各種菜式也極為熟悉，我倆也是個(gè)愛做飯的，廚下一切我們基本都可以協(xié)調(diào)了?！?/br>
    小滿微微頷首：“準(zhǔn)了，以后在慈友局里尋摸著看有合適的孤兒，你倆也可培育一二，在鹿鳴苑幫忙?！?/br>
    李嬸子和翟嬸子喜出望外，她倆如今跟了小滿衣食無憂，鹿鳴苑雇傭的那些臨時(shí)短工也極為敬重兩人，她倆現(xiàn)在只擔(dān)心老了以后孤苦無依，沒想到小滿說可以讓她倆找孤兒培育，那豈不是以后終身有靠了。因而兩個(gè)人誠心實(shí)意行了個(gè)禮。

    “劉大力兩口子幫我盯著兩家火鍋腳店的事情，店中若是出了什么事情我必得來找你們?！?/br>
    劉大力兩口子齊聲稱是。

    “紅藕和玉簟跟著梔娘、蘭舟和錦書跟著我?！?/br>
    梔娘卻堅(jiān)決不要，小聲跟小滿說道：“如今吃你的穿你的，已經(jīng)是感激至極，哪里能呼奴使婢？再說我如今生死未卜，對外只說我是你家雇傭的幫手，若是給我也配置奴仆，你怎么對外交代？萬一那人尋了來，覺得你跟我太熟悉而將你也咔嚓了怎么辦？”

    她說“咔嚓”的時(shí)候手在脖子處比劃了一下，小滿忍不住笑了，笑完又覺得辛酸，說道：“既然如此，那四個(gè)都跟著我好了。只是蘭舟和錦書在鹿鳴苑幫忙，每晚跟我和梔娘回莊子，紅藕和玉簟在火鍋腳店幫忙，每日里幫著劉大力兩口子即可，晚上結(jié)伴回田莊?！?/br>
    眾人齊齊應(yīng)了。

    時(shí)間一天一天的過。如今家中仆婦都分工明確，每個(gè)人干什么都一清二楚。每日里火鍋腳店需要小滿炒好料，鹿鳴苑那邊前一天擬好菜單，李嬸子和翟嬸子并蘭舟、錦書根據(jù)菜單備好材料，小滿只忙碌掌勺的一兩個(gè)時(shí)辰。這樣下來，小滿清閑了不少。

    只是目前火鍋腳店最最機(jī)要的火鍋底料，卻不能假手他人。一則火鍋底料的配比十分難把握，過了則一股藥材味道，少了又只辣無香。二則火鍋腳店開到現(xiàn)在能獨(dú)秀一枝大部分都靠著辣椒這一原料，以及火鍋底料，定不能泄露出去，因而小滿只好每日里用心炒料。

    炒料炒得汗流浹背的小滿心中os：小滿，掌握核心科技。

    好容易有些閑暇，小滿琢磨起了那個(gè)烤爐，自打烤爐建好一直沒有用過，一場大雨后小滿怕淋濕了，又指使家中的仆婦在上面給搭了一個(gè)木頭棚子。

    如今閑了小滿打算烤一個(gè)干面包出來，將可以做面包的高筋面粉、跟周圍村里的老鄉(xiāng)討的老酵母、糖、鹽，玉米油，一起混合，揉搓成面團(tuán)，再放入溫暖的地方發(fā)酵。

    再加入葡萄干、海棠干、核桃仁再次活成面團(tuán)，加以松弛，讓面團(tuán)與空氣充分接觸。

    松弛后折成三折，對折成上窄下寬的樣子，再疊折成有紋路的樣子。

    放入柴火灶旁邊周圍二次發(fā)酵，高壯家的正在柴火灶里煮著午飯，溫度剛剛好，發(fā)酵起來非常合適。

    看到面團(tuán)發(fā)酵到最初的兩倍大的時(shí)候再撒入一層面粉。

    那烤爐早就先讓高壯家的燒起來，此時(shí)已經(jīng)燒的正好，小滿撤出了里面的柴火拿去了廚房做飯用，烤爐的原理就是用爐灶的余溫烤熟食物。

    小滿再將面團(tuán)放入烤爐，烤半個(gè)時(shí)辰，放之前揪出兩個(gè)小面團(tuán)，揉搓成小團(tuán)也放進(jìn)烤爐，這是因?yàn)樾M不知道新烤爐的脾氣，它也比不得前世的烤箱那般電力cao縱，可以非常智能的選擇火候和時(shí)間，這兩個(gè)小面團(tuán)就權(quán)當(dāng)小滿的測試品。

    看了兩次，取開烤爐，用燒火棍扒拉出小面團(tuán)，小滿鼓著腮幫子吹去熱氣，掰開面團(tuán)，看面團(tuán)還未烤好，又關(guān)上烤爐，接著烤。過一會(huì)兒又取出第二個(gè)面團(tuán)，這時(shí)候面團(tuán)已經(jīng)內(nèi)硬外軟，熟透了。

    小滿開心的用夾子夾出了那個(gè)面包。

    梔娘早就迫不及待在旁邊等著，顧不得燙手就拿起了面包吃起來，一邊點(diǎn)評：“外硬內(nèi)軟，有海棠果香?！?/br>
    小滿心知烤面包要走兩種路線，一種是如同包子、饅頭一般當(dāng)做平民充饑食物，做成少油少糖的歐式白面包，反正也沒有什么科技含量，就是小麥面粉造就。一種是像前世里的90年代初期一樣走中高端路線，加以改良，在其中加入大量的糖分，烤得松軟可口，以奇貨可居做賣點(diǎn)。

    小滿思忖片刻，最終還是選擇了后者，在前世里，當(dāng)全民生活水平提升后，這種近似糕點(diǎn)的改良版多糖面包最終被淘汰，歐式全麥面包反而一躍而上成為高端面包的典型代表。

    不止是面包，其余糕點(diǎn)和菜品也是類似。當(dāng)物資匱乏時(shí)，高油高糖的食品備受歡迎；當(dāng)社會(huì)富裕后，清淡天然的食物更加受歡迎。均是物以稀為貴。

    第56章 迎霜麻辣兔

    如今雖然沒有足夠的本金來做一個(gè)西點(diǎn)店,但小滿心中謀劃著目前暫且先開發(fā)各種西點(diǎn)的品種,譬如曲奇、小餅干,這些卻可以存放兩天以上。小滿心中的店中主打卻主要是蛋糕系列,

    小滿突然想起來,若要做西點(diǎn),必須先要自制奶油和黃油。

    高壯家的是個(gè)健康麻利的婦人,聽小滿囑咐要用到雞蛋，早就去附近的農(nóng)家買了些新鮮的回來。