發(fā)現(xiàn)了春筍的苗頭,取出了鋤頭,小心刨去周?chē)耐?要小心不能傷到老竹子,以免來(lái)年沒(méi)得吃。

    小滿(mǎn)拿出鋤頭往地下一掘，哈，就出來(lái)一個(gè)又白又胖的春筍。

    那邊梔娘看著好玩,自己也去挖,沒(méi)想到一鋤頭下去，沒(méi)有掘出來(lái)春筍，手倒被土地震得發(fā)麻，還磕破了一層皮。賭氣扔下鋤頭不玩了。

    小滿(mǎn)不笑話(huà)她，耐心教她怎么尋春筍，又擔(dān)心梔娘找不著，索性自己找了個(gè)有春筍的地方，示意梔娘一鋤頭挖下去，果然挖出來(lái)一個(gè)鮮嫩春筍，梔娘喜滋滋的干勁十足，很快就自己獨(dú)立也能挖出春筍來(lái)了。

    臨了，梔娘總結(jié)：“小滿(mǎn)就是厲害，跟著她便是去鄉(xiāng)下逃荒也不怕了?！?/br>
    小滿(mǎn)哭笑不得，心中想，汴京城目前還是很好的，我是半點(diǎn)都不想去逃荒。

    待到太陽(yáng)升起來(lái)，小滿(mǎn)和梔娘都挖了大半籃子春筍了，小滿(mǎn)看露水漸漸消退，日頭也有些熱起來(lái)了，就拉著梔娘走，梔娘不解：“為何要現(xiàn)在就走？”

    小滿(mǎn)笑道：“我們也挖了大半籃子，盡夠著吃了，若是再挖，一則總要留些給以后，二則日頭漸漸大了，曬黑了怎么辦？”

    梔娘這回倒聽(tīng)話(huà)：“姑蘇一書(shū)生也說(shuō)女子以白皙為美。”

    小滿(mǎn)呵呵一笑，偶像什么的，力量很大嘛。

    待到回到平生居，南宮牧已經(jīng)在候著了，拿本醫(yī)書(shū)，在樹(shù)下苦讀，梔娘打趣：“都說(shuō)你是神醫(yī)，卻還看書(shū)?！?/br>
    南宮不好意思摸了摸后腦勺：“中醫(yī)博大精深，我只得皮毛，從前看它不起，如今不得不學(xué)，卻領(lǐng)悟到不少門(mén)道?！?/br>
    小滿(mǎn)明白南宮說(shuō)的應(yīng)該是從前，從前他是內(nèi)科大夫，號(hào)稱(chēng)“內(nèi)科圣手”，一臺(tái)臺(tái)手術(shù)排得行云流水，不過(guò)那時(shí)候他卻很反感中醫(yī)，小滿(mǎn)猶記得歐陽(yáng)大哥在家里憤憤不平的樣子：“中醫(yī)居然拿柴胡提純液體直接注射進(jìn)人體內(nèi)！誰(shuí)給他們的膽子？誰(shuí)給他們的臉？！”

    連帶著對(duì)歐陽(yáng)師伯的那一套藥膳理論也不以為然，便是歐陽(yáng)師伯有時(shí)來(lái)了興致，煲些養(yǎng)生湯品，歐陽(yáng)大哥也要抬杠，陰陽(yáng)怪氣在旁邊說(shuō)：“廣東倒是煲湯大省，但是腎病發(fā)病率全國(guó)第一?！?/br>
    歐陽(yáng)師伯氣得出胡子瞪眼，但大兒子一向自有主見(jiàn)，不愿意繼承他的衣缽，也不能勉強(qiáng)。

    小滿(mǎn)知道，定是歐陽(yáng)大哥穿越過(guò)來(lái)，雖然還是個(gè)大夫，卻完全進(jìn)入了一個(gè)他渾然不懂的中醫(yī)領(lǐng)域，依靠著扎實(shí)的外科功底和豐厚的醫(yī)學(xué)知識(shí)，他治好了幾例疑難雜癥，卻漸漸發(fā)掘出中醫(yī)知識(shí)的奧妙。

    小滿(mǎn)本人對(duì)于中醫(yī)，也是將信將疑的，她更喜歡西醫(yī)凡事都有無(wú)數(shù)實(shí)驗(yàn)的那種精確性，而不像中醫(yī)，發(fā)展的越發(fā)像一門(mén)玄學(xué)了?？墒菗Q個(gè)角度看，中醫(yī)在我朝大概也有幾千年歷史，從統(tǒng)計(jì)學(xué)的角度上看也是治好了很多人，存在即合理。

    再說(shuō)了，如今便是他們想全部換成西醫(yī)，也沒(méi)有辦法。一個(gè)學(xué)科的發(fā)展，離不開(kāi)背后社會(huì)的進(jìn)步，更深層次，便是生產(chǎn)力的發(fā)展。并不是一個(gè)人能推動(dòng)得了的。

    因而小滿(mǎn)對(duì)于南宮潛心學(xué)習(xí)中醫(yī)的行為大加贊賞，入鄉(xiāng)隨俗，便是這個(gè)道理：“你且看書(shū)，我和梔娘去做一道腌篤鮮?！?/br>
    南宮歡呼一聲：“有口福了！”，他盼著這一口盼了很久，汴京地處北方，此地并無(wú)這道菜肴，心里暗暗慶幸還好遇見(jiàn)了小滿(mǎn)，不然接下來(lái)多年光是思念美食就夠煎熬得了。

    小滿(mǎn)將那春筍剝?nèi)ネ鈿ぃ粍兊绞Ｏ吕锩姹”∫粋€(gè)白色嫩筍，然后滾刀切塊，倒入沸水煮，除去澀味，再撈出備用。

    看筍子差不多了，小滿(mǎn)就找了梯子，攀上廚房橫梁，取出上年的火腿，梔娘好奇圍在一邊：“這個(gè)豬腿怎么吃？”

    小滿(mǎn)笑道：“這是我冬月里腌制的一條火腿，如今吃正好?！蹦腔鹜仁切M(mǎn)腌制而成，最后取了根棉繩，

    擦去火腿上面的浮灰，拿把小刀慢慢切下一部分，也是切成大片。

    這時(shí)候早就囑咐丫鬟去隔壁鎮(zhèn)子上買(mǎi)的鮮五花rou切塊，再放入鍋中和香料燉煮，等到水開(kāi)，再取出，將飄著臟沫的水棄之不用。

    再取來(lái)兩個(gè)小蔥，打結(jié)，梔娘在旁邊看著嘖嘖稱(chēng)奇：“這卻是什么做法？”

    小滿(mǎn)笑著解釋?zhuān)骸斑@蔥打結(jié)了，便好拿取，待會(huì)湯成后棄之不用?！?/br>
    說(shuō)罷，便將五花rou和火腿片、并春筍塊一起放入砂鍋，便開(kāi)始燉煮。

    那春筍鮮美異常，入鍋一會(huì)就聞得一股清香，南宮連書(shū)都不讀了，進(jìn)來(lái)廚房看砂鍋。

    小滿(mǎn)做的腌篤鮮學(xué)習(xí)的是江蘇做法，以湯色鮮美、清澈為上乘，并不打算做上海做法，將腌篤鮮的湯色做的乳白。因此一點(diǎn)油都沒(méi)加。

    梔娘看著食材在鍋中沸騰，便要拿鹽巴放進(jìn)去，小滿(mǎn)連忙阻止她：“萬(wàn)萬(wàn)不能放鹽！”

    梔娘不解：“尋常菜肴，哪里有不放鹽的？”

    小滿(mǎn)笑著解釋?zhuān)骸斑@道菜就是吃的春筍鮮美，再者湯里已經(jīng)有火腿，當(dāng)初腌制火腿時(shí)沒(méi)少放鹽，待在鍋中煮了許久，火腿里的鹽分都散落湯中了，這湯便是不放鹽仍舊是有咸味了，因而不用再多此一舉了?！?/br>
    梔娘點(diǎn)點(diǎn)頭，又要將鍋蓋蓋上，小滿(mǎn)又阻攔她：“這個(gè)也不行。”

    梔娘一臉不解，小滿(mǎn)只好又解釋?zhuān)骸斑@道菜的精妙之處就在于湯色清鮮，所以不能蓋鍋蓋，你看慢慢燉煮的過(guò)程中rou里的油脂會(huì)慢慢凝結(jié)成薄片，這樣只要拿個(gè)小勺子取出就可以了?！?/br>