第二百三十七章 冷吃兔
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這些粽子都不大,是林雨時(shí)之前特意包的,跟莊子里那些兩個(gè)就能讓人吃飽的粽子不同,這些她吃上三四個(gè)也比不上莊子里的一個(gè)。 吃了紅棗粽子她那帕子擦了擦手,然后倒了兩杯櫻桃酒,笑著道:“大哥嘗嘗,這櫻桃酒還是當(dāng)時(shí)我們走的時(shí)候泡的,也好多年了?!?/br> 櫻桃酒甜絲絲的帶著酒香,林雨時(shí)抿了一口然后就去吃切好的燒雞,在吹著山間徐徐的小風(fēng),看著山下莊子里成片金黃的麥田,只覺得再幸福不過了。 謝瑜揚(yáng)看著她愜意的模樣,唇角不自覺也就勾起來帶上了笑意。他指尖捏著酒杯,杯中就殷紅的櫻桃酒,酒味香甜醇濃,偶爾抿刪一口能讓人回味半天。 他本不喜歡這種甜絲絲的果酒,偏偏林雨時(shí)喜歡。每年都會泡上幾壇子各色的果酒。他陪著喝,久而久之也就習(xí)慣了。 山間清風(fēng)徐來,兩人吃了粽子,又喝酒吃了下酒的燒雞。一時(shí)間誰也沒有說話,只從半山腰看著整個(gè)柏楊村的景致,格外的慵懶。 林雨時(shí)靠在一旁樹下,不知不覺就睡著了。她腦袋一點(diǎn)一點(diǎn),謝瑜揚(yáng)才察覺了。他干錯(cuò)挪到了林雨時(shí)身邊,把她腦袋往自己的肩膀上略微一靠,給了她一個(gè)支撐。 林雨時(shí)下意識在他肩膀上蹭了蹭,尋了個(gè)更舒服的位置就睡得更沉了。 謝瑜揚(yáng)低頭看了一眼,眼底漾起些許的笑意,也略微往后靠在了樹干上微微歪頭碰到林雨時(shí)的頭頂,瞇著眼睛不一會兒就趁著那點(diǎn)兒酒意睡著了。 兩人靠在一起睡得舒服,林雨時(shí)一睜眼就迷迷糊糊看著毯子上有幾只野兔子偷偷從籃子里咬果子出來吃。 幾只灰色的兔子全然沒有注意到一旁的人類已經(jīng)睡醒,林雨時(shí)用手指輕輕戳了謝瑜揚(yáng)兩下,等他醒了就先輕輕噓了一聲,然后示意他看向兔子。 謝大人是文能下場拿狀元,武能上山抓野兔。 當(dāng)天傍晚,兩人回去的時(shí)候,謝大人就提著籃子,籃子里面吃的全空只剩下兩只貪嘴的兔子被用藤蔓綁住了四肢。 莊子里的孩子見了那兩只兔子都忍不住“啊、呀”的驚呼,聽聞兔子是謝大人所抓,更是拿敬佩的眼神看謝瑜揚(yáng)。 山里兔子狡猾,他們偶爾為了給飯桌上添些rou,也會趁著不忙的時(shí)候上山挖陷阱之類的抓野雞、兔子,因此知道這東西有多難抓。 沒想到謝大人看著文質(zhì)彬彬,竟然還能抓到兔子。 一時(shí)間在山里跑慣了的孩子們都拿謝瑜揚(yáng)當(dāng)偶像看了,由幾個(gè)膽子大的開始纏著謝瑜揚(yáng)給他們講故事了。 謝瑜揚(yáng)自然不是腹中半點(diǎn)墨水沒有的人,講起故事來博古引今不要說是那些孩子,就連林雨時(shí)也聽得有些入迷了。 而聽故事的這么一會兒工夫,兩只兔子也被處理得干干凈凈,香茅過來問林雨時(shí)準(zhǔn)備怎么吃。 林雨時(shí)看著這些孩子一臉還為盡興的樣子,大手一揮道:“做冷吃兔?!?/br> 香茅聞言一愣,遲疑著問道:“這冷吃兔,該如何做?” 林雨時(shí)也想接著聽謝瑜揚(yáng)講前朝大將軍的故事,干脆壓低了聲音吧做法跟香茅說了一遍,見她還一臉茫然就道:“你們先把兔子剁了,用我說的辦法腌制起來,回頭我來做?!?/br> 香茅連忙應(yīng)下,轉(zhuǎn)身就跑回了院中開始準(zhǔn)備兔子。 林雨時(shí)回頭接著聽謝瑜揚(yáng)說那位將軍大殺四方、收回疆土的故事。謝瑜揚(yáng)講得繪聲繪色,她依稀間仿佛能看到一位威風(fēng)凜凜的大將軍一般。 等聽到這位將軍解甲歸田之后,不要說是一旁的孩子們了,連林雨時(shí)都忍不住嘆了一口氣。 “夫人為何嘆氣?”謝瑜揚(yáng)知道林雨時(shí)一直在身側(cè)聽著他講故事,此時(shí)聽到她嘆氣不由問了一句。 林雨時(shí)搖搖頭:“沒什么,只是有些感慨而已?!?/br> 將軍解甲歸田也算得上一樁好事,總比戰(zhàn)死沙場又或者是被人卸磨殺驢的好。 謝瑜揚(yáng)沖著一群孩子擺擺手,示意他們都散了,這才扶著林雨時(shí)起身笑著道:“我倒是不知道夫人這般愛聽故事,竟然跟這么一群孩子一樣聽得如此認(rèn)真?!?/br> 他見林雨時(shí)神色若有所思,知道她定然是由故事想到了什么,因此笑著道:“傳聞這位將軍在戰(zhàn)場上雖然戰(zhàn)無不勝,然則在家卻是個(gè)懼內(nèi)的主。他解甲歸田也是其夫人身體不好的緣故,為了照料夫人連著皇上幾次挽留都婉拒了?!?/br> 林雨時(shí)并不熟悉當(dāng)下史書,聽了謝瑜揚(yáng)這般話才道:“有時(shí)候,急流勇退也是一種勇氣?!?/br> 潑天的富貴也比不過家人重要。 更何況,按照謝瑜揚(yáng)的說法,這位將軍解甲歸田不過十?dāng)?shù)年,前朝就戰(zhàn)亂四起,其后不過三五年的功夫就各處淪陷了,然后就是本朝了。 由此可見,當(dāng)時(shí)坐在龍椅上的實(shí)非明君。這位將軍有著天大的功勞,豈會是對方能夠長期容忍下去的? 林雨時(shí)把自己的猜測說了下,就見謝瑜揚(yáng)露出了驚訝之色。 “能猜到這些很難嗎?”她笑了笑,道:“我雖然懶散了些,可又不是傻子。由結(jié)果往前推,很容易得出這樣的結(jié)論,不是嗎?” 謝瑜揚(yáng)想了想,倒也是這樣的道理。 “不過夫人之聰慧,每次都讓我驚訝?!彼⌒〈蹬趿肆钟陼r(shí)一句,繼而又道:“那兩只兔子呢?” “已經(jīng)讓香茅和香草殺好腌制了,晚上吃冷吃兔,我做辣點(diǎn),可好?” 冷吃兔又可以當(dāng)下飯菜又能夠當(dāng)零食,做法也是重辣重麻加油炸。香茅、香草兩人一心想要在林雨時(shí)面前表現(xiàn),那兔子rou切得大小均勻,按照林雨時(shí)說的方子腌制了快一個(gè)時(shí)辰,順帶把晚飯的其他菜都備好,這才去請了林雨時(shí)。 林雨時(shí)架起油鍋,一邊熱油一邊把腌制的兔子rou的香料都撿出去。 她做著這些,還對兩個(gè)小姑娘說冷吃兔的做法,還有油溫的掌控。另外還讓兩個(gè)小姑娘洗上不少的干辣椒,然后剪成小段備用。 等油鍋熱好,兔子rou先下鍋油炸,等兔子rou炸到八成熟,鍋底的油重新清澈之后再下入蒜瓣和辣椒,最后才是花椒,花椒下入等到香氣被油溫逼出,林雨時(shí)又往里面撒了一把白芝麻就立刻離火。 趁著預(yù)熱把芝麻翻拌均勻,林雨時(shí)拿著筷子給兩個(gè)小姑娘夾了兩塊兔子rou:“嘗嘗看味道如何?” 兩個(gè)小姑娘也不客氣,連忙把兔子rou塞入口中。又燙又忍不想要吃,兩個(gè)人只能拼命哈氣,等到兔子rou咽下去,這才七嘴八舌一般說:“好吃!” “還好吃了!又麻又辣又嫩!” “對!還特別鮮!” 兩個(gè)人你一眼、我一語,拼命夸林雨時(shí)。 林雨時(shí)笑瞇瞇盛出了一盤子,余下的倒入一個(gè)盆子中笑著道:“等放涼了更好吃?!?/br> 香茅和香草就眼巴巴看著那一盆冷吃兔,香草還問道:“就是放涼了好吃,所以才叫冷吃兔嗎?” 林雨時(shí)點(diǎn)了下頭,轉(zhuǎn)而問道:“兔子頭呢,回頭做成麻辣兔頭,也是極為好吃的?!?/br> 麻辣兔頭也是后世頗為著名的美食了。 香茅和香草兩個(gè)人用力點(diǎn)頭,就等著林雨時(shí)說麻辣兔頭怎么做了——跟在夫人身邊,果然能夠?qū)W本領(lǐng)! 林雨時(shí)只覺得好笑,就把麻辣兔頭的做法說了一下,“這個(gè)你們兩個(gè)來做,好不好?” 兩個(gè)人驚喜莫名,齊聲應(yīng)下,然后就見林雨時(shí)端著那一盤子還沒冷的“冷吃兔”離開了。 謝瑜揚(yáng)頗為喜歡吃辣,這些年鍛煉下來,比起之前能吃得面紅耳赤已經(jīng)好太多了。林雨時(shí)這一盤混在紅辣椒中的冷吃兔不到吃晚飯就被消滅得干干凈凈了。 晚飯還是粽子,香茅和香草又炒了幾道菜,同時(shí)也上了一盤子正宗的冷吃兔。 兩只兔子做出來還有不少,林雨時(shí)就笑著道:“余下的你們紛紛吃了好了。如今天氣熱,這東西也不耐放的?!?/br> 余下的冷吃兔還有不少,香草和香茅跟張嬸、張淼他們分了之后,張嬸就道:“給莊子里的孩子們也分些,讓他們也嘗個(gè)鮮?!?/br> 她與莊子里的農(nóng)戶都是同一批的難民,雖然跟在林雨時(shí)身邊后跟其他人不怎么相處,可也有些同患難的情意,自己有得吃就想著其他人了。不過總共就兩只兔子,也不夠給每家都分些,干脆就給孩子們解饞好了。 因?yàn)閺垕疬@個(gè)舉動,之后幾天,莊子里的孩子們沒事就往山上鉆著抓兔子。 家里不舍得用那么多的油和辣椒,他們就把抓來的兔子給林雨時(shí)送來。一只兔子換一盤冷吃兔,全部都讓香草和香茅拿來練手了。 之后幾天,林雨時(shí)覺得香草和香茅兩個(gè)人一走出來就一身的辣椒味道。讓莊子里的孩子們說,那就是她們一出來就一身冷吃兔的味道。 冷吃兔太好吃了,又麻又辣又鮮,還油水十足。孩子們把山上的兔子霍霍了一圈之后,就開始打其他的注意了。 這天晚上,林雨時(shí)和謝瑜揚(yáng)正沿著莊子里的小道飯后消食,就有一個(gè)半大的小子鉆出來嘿嘿笑著問好。 林雨時(shí)認(rèn)得這孩子,叫道:“毛小二,你這時(shí)候還在外面,不回家吃飯?” 農(nóng)戶吃飯都晚些,這會兒差不多也到了飯店了。 毛小二笑著道:“縣主娘娘,那冷吃兔做好了放涼更好吃,我想著只咱們莊子里的人吃是不是有點(diǎn)可惜了?” 林雨時(shí)聽著好笑,只故意繃著臉問道:“那你還想怎么樣?”