葉雪雙手持刀將砧板上的rou剁成rou醬，在“篤篤篤”的聲響中，她的聲音都帶上了兩分震動(dòng)。對(duì)于包餃子用什么餡料，葉雪有些茫然，畢竟四爺平時(shí)并不吃餃子，他喜歡吃什么餡她也沒(méi)聽(tīng)蘇培盛說(shuō)過(guò)。要知道泱泱大中華，這餃子有許多種吃法，每個(gè)人喜歡的口味都不同，萬(wàn)一她包了個(gè)四爺不喜歡吃的餡，這不是大過(guò)年的給四爺添堵么。

    高小寶抹了把額上的汗，不確定地回答道：“這個(gè)我不太清楚……不然雪jiejie包些不一樣的餡料？這樣吃起來(lái)也會(huì)挺有趣的，四爺也可以挑自己喜歡的口味吃?！?/br>
    高小寶洗了手開(kāi)始揉面團(tuán)，準(zhǔn)備搟餃子皮，其他東西他雖然會(huì)的不多，但搟餃子皮他還是挺在行的，至于四爺喜歡吃什么餡料的餃子，小寶還真不清楚，他師父怕是也不知道。

    葉雪聽(tīng)小寶這么說(shuō)了，也有了想法，這既要菜少又要什么寓意都有，那么做些不同餡料的餃子也不錯(cuò)，四爺如果不喜歡其中一個(gè)的話再換一個(gè)就是了，總有他愛(ài)吃的。

    葉雪這么想了，很快又拿了其他要用的食材剁了起來(lái)，最后她準(zhǔn)備了白菜豬rou餡、雞蛋豆腐餡、馬蹄豬rou餡、三鮮餡、玉米松仁餡、玉米雞rou餡、香菇雞rou餡、蝦仁豆腐餡、韭菜豬rou餡、芹菜牛rou餡十種餡料，把高小寶看得目瞪口呆的。

    “雪jiejie不如弄個(gè)暖鍋？這樣餃子、年糕、丸子都能吃到，弄起來(lái)也方便，還特別熱乎?！?/br>
    高小寶看到葉雪調(diào)餃子餡這架勢(shì)，連忙開(kāi)口。四爺叮囑過(guò)他不能讓葉雪累著，高小寶自己也不想看葉雪來(lái)來(lái)回回地忙活，可沒(méi)想到他隨口一句葉雪就弄了十種餃子餡出來(lái)，這丸子年糕他可不想再看葉雪費(fèi)心忙活了，畢竟四爺會(huì)不會(huì)吃上一口還不一定。

    四爺今日其實(shí)是要陪福晉一起用晚膳的，只是他不想讓葉雪一個(gè)人孤零零地過(guò)年，所以決定陪福晉用完晚膳后就回書(shū)房，陪葉雪再吃一頓。四爺因?yàn)檫@個(gè)原因，才將膳房眾人都遣散了，免得這件事情傳到后院去。所以葉雪要是菜做多了，四爺怕是會(huì)很頭疼，而四爺一頭疼，小寶覺(jué)得他的屁股也會(huì)疼。

    葉雪不疑有他，很快和高小寶一起準(zhǔn)備起了暖鍋要用的食材，除了剛才包好的餃子之外，還有四色的丸子、年糕、切得極薄的牛羊rou片和一些四爺愛(ài)吃的蔬菜菌菇。鍋底則用的是燉了一下午的老母雞湯，還放入了枸杞、紅棗和一支老山參，十分養(yǎng)生。

    高小寶看到這暖鍋就有一種飽了的感覺(jué)，就是不知道四爺看到是個(gè)什么想法了，要知道四爺一向很給葉雪做的菜面子，這回一桌子都是葉雪的手藝，他豈不是要吃到肚子漲破？高小寶忽然有些同情四爺了。

    葉雪準(zhǔn)備完暖鍋后，又做了兩道菜才罷手，這第一道是玉如意，用的是被稱為如意菜的黃豆芽，將黃豆芽洗凈后，在雞湯中煮至五分熟，然后撈出放入魚(yú)湯中，煮至八成熟后整齊地?cái)[在長(zhǎng)方形的瓷盤(pán)中，做出玉如意的造型。

    接著，葉雪將一勺guntang的牛骨湯慢慢淋到豆芽菜上，在將豆芽菜燙熟的同時(shí)，也讓豆芽菜浸入了新的味道。最后倒掉湯汁，恢復(fù)豆芽原本的色澤，再將山藥雕成的幾朵祥云擺在盤(pán)上，一道玉如意就完工了。

    第二道是年夜飯桌上不可缺少的“年年有余”，葉雪做的是桂花魚(yú)，仿照的是松鼠桂魚(yú)的做法，只是因?yàn)闆](méi)有番茄，最后澆上的是由醋和醬油調(diào)成的醬汁，做法雖然有些不同，但撒上松仁后看起來(lái)還不錯(cuò)。

    葉雪嘗了口醬汁的味道，十分滿意，轉(zhuǎn)而問(wèn)向了高小寶：“小寶，你吃飽了嗎？要不要再來(lái)點(diǎn)別的？反正蘇公公還沒(méi)來(lái)叫膳?！?/br>
    剛才的餃子葉雪包了不少，她生怕自己的餡調(diào)得味道不好，讓高小寶先嘗了味道，結(jié)果小寶每個(gè)味道都嘗了一個(gè)，每個(gè)味道都說(shuō)好吃。然而一個(gè)餃子的量并不大，一番忙活下來(lái)，葉雪擔(dān)心小寶會(huì)不會(huì)又餓了，反正膳房里只有他們兩個(gè)人，也就沒(méi)那么多規(guī)矩了。

    高小寶聽(tīng)到葉雪要給他做吃的，猛地點(diǎn)點(diǎn)頭，葉雪做的東西吃了就讓人有一種欲罷不能的感覺(jué)，雖然他不餓，不過(guò)葉雪主動(dòng)說(shuō)要給他做東西吃，他當(dāng)然不會(huì)拒絕。于是當(dāng)四爺回了書(shū)房，讓蘇培盛去膳房叫人的時(shí)候，高小寶已經(jīng)飽得在打嗝了。

    桂花魚(yú)、玉如意、南瓜粉蒸排骨再加上一個(gè)暖鍋，菜看起來(lái)并不多，但暖鍋的食材都擺在了桌上，倒是顯得膳桌滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)摹?/br>
    在福晉那里已經(jīng)吃了頓餃子的四爺看到暖鍋就已經(jīng)有點(diǎn)飽了，不過(guò)他早有準(zhǔn)備，讓蘇培盛準(zhǔn)備了一壇桂花釀，等會(huì)兒葉雪吃得差不多了的時(shí)候他用桂花釀把她放倒，他究竟吃了多少葉雪可就不知道了。

    等蘇培盛帶著下人離開(kāi)之后，四爺很是殷勤地給葉雪夾起菜來(lái)，他雖然吃不下多少，但可以看葉雪吃啊，這看美人享用美食，何嘗不是一大樂(lè)趣？等葉雪吃了兩塊南瓜粉蒸排骨之后，四爺才夾了塊最小的進(jìn)肚，原本他在福晉那里吃得已經(jīng)有些油膩了，不是很想再吃rou，不過(guò)這排骨融了南瓜的味道，倒不覺(jué)得油膩，而且南瓜的蓋子一直蓋著，rou還是熱乎乎的，一點(diǎn)兒也不涼。

    “這是擺成了玉如意的造型？白水煮的？”

    四爺吃完排骨，很快將目光放到了唯一的一道蔬菜上，這黃豆芽的造型擺得不錯(cuò)，不過(guò)看起來(lái)好像也太簡(jiǎn)單了一些，難道是白水煮豆芽？領(lǐng)教過(guò)姜片青菜的四爺覺(jué)得葉雪給他來(lái)道白水煮豆芽也是很有可能的一件事情。

    葉雪笑而不語(yǔ)，四爺帶著懷疑嘗了一口，才發(fā)現(xiàn)這豆芽是類似開(kāi)水白菜的做法，看起來(lái)像是用白水煮的，其實(shí)是用高湯燙出來(lái)的，味道鮮美不說(shuō)，還十分清爽，黃豆芽的脆完全保留了。

    在四爺?shù)目曜由煜蚬鸹~(yú)的時(shí)候，葉雪開(kāi)始煮暖鍋了，她先將蔬菜和菌菇放了下去，然后再加入了牛羊rou片。四爺嘗過(guò)一口桂花魚(yú)后，很快擱了筷子，倒了杯桂花釀喝了起來(lái)，等暖鍋煮開(kāi)后，四爺才再次拿起了筷子，只是葉雪發(fā)現(xiàn)四爺吃的是蔬菜，牛羊rou片雖然也夾了，卻是放到她的碗里。

    葉雪猜想四爺大概是中午的葷菜吃太多了，所以想吃點(diǎn)蔬菜換換口味，不過(guò)也沒(méi)關(guān)系，她倒是喜歡吃這些片得薄薄的rou，蘸著醬料吃美味十足。

    四爺早就放下了筷子，一邊喝酒一邊欣賞葉雪吃菜的“英姿”，今日的她胃口似乎不錯(cuò)，桌上的菜被她解決了大半，暖鍋里的牛羊rou片更是被她全吃了，一點(diǎn)兒也沒(méi)有浪費(fèi)。

    “你這小肚子吃得這么猛，等會(huì)兒還吃得下餃子？”