沈思勤本著做實(shí)驗(yàn)的態(tài)度，在原始配方上，修修改改。

    試驗(yàn)中做出的點(diǎn)心，就被內(nèi)部消化了。

    三林這瘦猴在這個(gè)冬天都養(yǎng)出了一點(diǎn)點(diǎn)膘。

    周六，北至大學(xué)小賣部。

    “我覺得已經(jīng)非常好吃了，這還試驗(yàn)?zāi)兀俊边^來串門的寧衫桉深吸了一口氣。

    最近整個(gè)小賣部內(nèi)都是甜香。

    這段時(shí)間，他經(jīng)常能蹭到好幾塊小點(diǎn)心。

    沈思勤等他走進(jìn)來之后，又把小賣部門給關(guān)上了。

    “藺老師也在啊?！彼麙咭曇蝗?，一眼就看到了圍著個(gè)格子圍裙，一本正經(jīng)地拿著菜刀在面團(tuán)上劃十字花紋的藺圣錦。

    藺圣錦做的很認(rèn)真。

    聽到寧衫桉的聲音也沒有抬頭。

    寧衫桉都不確定他是聽到了，還是太過專注根本沒有聽到。

    而沈思勤雙手干干凈凈的，一看就沒有下手做飯。

    沈思勤抬了抬自己沒有任何面粉的雙手說：“我做的當(dāng)然成功了，不過藺老師想要學(xué)一學(xué)，今天周六，我這邊不做生意，就讓他過來，我教他怎么做。”

    一開始他這里只是周六周日不做午飯，后來漸漸就變成了周六周日小賣部不開門。

    像是他這種周末關(guān)門的店鋪也是稀奇。

    畢竟掙錢嘛，哪有跟他這樣，三天打魚兩天曬網(wǎng)的。

    錢是掙不完的，沈思勤覺得他需要一段時(shí)間休息，小賣部平時(shí)的收入是還不錯(cuò)，但他還不想一年三百六十五天都開門，找兼職的話，因?yàn)樾≠u部和臥室是一體的，沈思勤不太喜歡外人進(jìn)入他的私人空間，就做了這個(gè)周六周日關(guān)門的決定。

    等他找到新房子之后，倒是可以在周六周日招兼職來看店，就像是他們的飲料店招兼職那樣，按照時(shí)間結(jié)算工錢，后面的臥室則改成倉庫或是大廚房。

    當(dāng)然，這是以后會(huì)有的事，沈思勤現(xiàn)在就是想一想而已。

    “藺老師這么厲害？能自己做荷花酥了？”寧衫桉驚訝道。

    他最近時(shí)不時(shí)過來，當(dāng)然知道沈思勤最近研究的點(diǎn)心可真不好做。

    就拿藺圣錦現(xiàn)在手中做的荷花酥來說。

    不提餡料，單單是皮，就分為油皮和油酥，兩種面團(tuán)。

    油酥主料是面粉和豬油，聽著就很有分量。

    油皮則是面粉豬油和水揉成的，揉面的時(shí)候要摔面，醒面，直到面團(tuán)光滑，為了調(diào)色，水可以換成果汁。

    將油皮和油酥分成一個(gè)個(gè)的小劑子。

    用油皮將油酥包起來，再一個(gè)一個(gè)面劑子開酥。

    搟開再卷起來，搟開再卷起來。

    最后兩張顏色不同的皮，搟成圓形疊在一起，包上內(nèi)餡，團(tuán)成球體，然后用刀劃出十字花刀，放入烤箱中烤或是炸。

    寧衫桉更喜歡吃炸的，香得嘞。

    烤箱烤得也好吃，不過對(duì)他來說沒有炸得香。

    別問為什么他都記得步驟，因?yàn)樽罱∩蚶习謇鲜亲鲞@個(gè)，雖然外頭人看不見，他現(xiàn)在可是藺老師和小沈老板的合作伙伴，當(dāng)然能蹭吃蹭喝。

    咳咳，不對(duì)，當(dāng)然能夠看到怎么做的了。

    次數(shù)多了，他這個(gè)外行看熱鬧都記住個(gè)七七八八了。

    “藺老師很聰明的?！鄙蛩记诒П矍浦A圣錦淡笑道。

    “這還用說，藺老師這個(gè)年紀(jì)就是副教授了，能不聰明？就是沒想到藺老師動(dòng)手能力都這么強(qiáng)?！睂幧黎癫⒉挥X得沈思勤夸得太過。

    他只是心想，這倆人關(guān)系真好。

    “對(duì)了，這個(gè)是不是你為活動(dòng)準(zhǔn)備的？”寧衫桉前幾次過來都忘了問了。

    這回終于沒忘。

    “我給楚寧山寫了方子，也教他做了兩次，要不要選來做，是他這個(gè)主廚的問題。”沈思勤原本是想要偷偷研究這三種點(diǎn)心的。

    但開始做他就發(fā)現(xiàn)，這事還真瞞不住。

    首先香味就瞞不住啊?。?！

    別人問他做什么好吃的，他只能說是研究新點(diǎn)心。

    這倒是沒什么，可自己要是把新研究出來的點(diǎn)心，只送給劉教授他們，那這目的多少有點(diǎn)明顯了。

    就怕討好不了老人家，還會(huì)讓人覺得他是無事獻(xiàn)殷勤，非jian即盜。

    因此與其偷偷研究，還不如大大方方，至于送的時(shí)候，除了送給劉教授，他也會(huì)送給其他親朋一些。

    寧衫桉對(duì)于沈思勤的種種顧慮是沒有感覺的。

    他嘖了一聲：“這東西這么難做，小楚應(yīng)該不會(huì)做吧？”

    “誰知道呢，活動(dòng)的菜單不是還沒定下來？”沈思勤聳聳肩，他這個(gè)甩手掌柜現(xiàn)在并不怎么管具體的事，“不過，如果不用小開酥的方法，把大面團(tuán)直接開酥，然后再切出一個(gè)個(gè)圓形面皮，會(huì)簡單許多，但這樣做烤的話比較容易混酥，用炸的會(huì)比較好。”

    沈思勤這次的菜譜除了追求好吃，還追求低糖和盡量低油，所以他才用小開酥的方法來制作，這樣烤出來層層分明，比較香。

    寧衫桉聽得腦袋疼，他趕緊擺手：“不用給我介紹了，我聽著都覺得暈。”

    他享受美食就行了。

    并不需要知道原理?。?！

    沈思勤沒再說什么，專注地看向藺圣錦。

    藺圣錦小心翼翼地將烤箱預(yù)熱，然后才把烤盤放進(jìn)去，關(guān)上烤箱調(diào)節(jié)好溫度和時(shí)間，藺圣錦長長地出了一口氣。

    終于……自己會(huì)做荷花酥了！

    貴妃餅是棗泥餡料的，不用開酥，只是手工制作棗泥的時(shí)候比較累。

    軟皮綠豆糕，也比較好學(xué)，甚至不需要烤箱，用電餅鐺或是平底鍋都能制作。

    最難的就是這個(gè)！

    沈思勤拿了干凈的毛巾，輕輕給藺圣錦擦了擦額上的汗。

    “我看這次做的不錯(cuò)?！鄙蛩记谠u(píng)價(jià)道。

    “哎哎哎，還沒成功呢，別半路就慶功?！碧A圣錦還有點(diǎn)小緊張。

    成不成還得等一會(huì)才知道。

    “嗯，明天周末，我跟老師和師娘說好了，明天中午我去給他們煲湯喝。如果他們喜歡這幾種點(diǎn)心，往后我可以給他們做。”藺圣錦眼睛亮亮地說。

    “我知道了?！鄙蛩记邳c(diǎn)點(diǎn)頭，“明早我把東西給你，你送給劉教授他們。”

    那他得準(zhǔn)備好禮物。

    現(xiàn)在他做糕點(diǎn)的手藝練得已經(jīng)很不錯(cuò)了。

    應(yīng)該能夠做出完美的點(diǎn)心。

    至于為什么不提前做，當(dāng)然是因?yàn)槌孕迈r的最好。

    “好啊?！碧A圣錦深吸了一口氣應(yīng)道。

    沈思勤礙于寧衫桉在場(chǎng)沒有多說，只是仔仔細(xì)細(xì)幫他擦干凈額上的汗。

    寧衫桉深吸了一口氣：“藺老師，我都聞到香味了，藺老師學(xué)得那么好，劉教授要有口福了?！?/br>
    藺圣錦：“！?。　?/br>
    藺圣錦：“小寧，你什么時(shí)候來的？”

    寧衫桉：“？？？”

    我不一直在這兒嗎？

    第98章

    藺圣錦很快回過神來，他十分自然地移開眼神去洗手，做這個(gè)糕點(diǎn)會(huì)弄得雙手有一層豬油，要仔細(xì)清洗干凈，不然弄得哪里都是油。

    他一邊洗手一邊說：“我剛做得太認(rèn)真了，都沒注意你來了，待會(huì)請(qǐng)你吃荷花酥，算賠罪?！?/br>
    寧衫桉吃過幾回荷花酥，還沒吃膩，聽藺圣錦邀請(qǐng)，就沒有不答應(yīng)的。

    “好啊，這聞著像是椰蓉餡料的對(duì)吧？”

    沈思勤：“你鼻子是真靈，椰蓉的，還有蛋黃餡的?！?/br>
    “蛋黃？這荷花酥還能做成咸口的？”寧衫桉來了興趣，他還沒吃過咸口的荷花酥。

    “怎么不行，就是變一變餡料而已，味道好就行了?！鄙蛩记谧霾瞬⒉贿^分講究正宗。

    只要做的時(shí)候用心，不糊弄，就成了一大半了。

    “不知道這個(gè)跟蛋黃酥像不像啊，我待會(huì)得好好嘗嘗。”

    沒等多久，兩盤香噴噴的荷花酥就出爐了。

    ‘荷花’朵朵綻開，層層分明，好看得讓人不忍心拿起來吃。

    還不錯(cuò)！

    藺圣錦看著‘花’開得那么好看，頓時(shí)一喜。

    不用嘗就知道應(yīng)該是成功了！

    雖然有些‘花瓣’還是融在一起了，不過這樣的結(jié)果，藺圣錦已經(jīng)很滿足。

    “藺老師，做的不錯(cuò)，才兩次就做成功了，藺老師你很有天賦?！鄙蛩记趶膩聿涣邌菘洫?jiǎng)。

    藺圣錦略有些得意地瞧了他一眼。

    那小眼神似乎在說：我當(dāng)然知道了！這還用你說！

    活像是一只驕傲的貓咪。