要說(shuō)味道多精致，那肯定是沒(méi)有。

    可現(xiàn)在沈思勤想著竟然也有幾分饞。

    所以他也沒(méi)弄什么花哨的做法，就是單純選了今年新麥子打出的面粉調(diào)了面糊，這是沈思健從他們老家買的，面粉不算特別細(xì)膩但是麥香十足。

    調(diào)制好面糊沈思勤就轉(zhuǎn)身注視著藺圣錦切豆腐。

    被沈思勤這樣看著，藺圣錦那慣常十分穩(wěn)的手微微抖了一下，他深吸一口氣很快冷靜下來(lái)。

    他將手頭那一片豆腐片放好，轉(zhuǎn)頭問(wèn)他：“看什么呢？小沈老師，你現(xiàn)在沒(méi)別的事干啊？”

    “不是，要先炸豆腐，再炸rou，不然要串味了?！鄙蛩记谛χ鴵u頭。

    炸年貨也是有講究的。

    一般來(lái)說(shuō)都是先炸豆腐，再炸素丸子，然后炸豬rou，最后炸魚。

    這樣不容易串味，其中豆腐的味道最淡，當(dāng)然要先炸豆腐。

    “這樣啊，真是事事都有學(xué)問(wèn)。”藺圣錦了然地點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)。

    “我切的有點(diǎn)慢?！碧A圣錦抿了抿嘴，早知道要先炸豆腐他就切快一點(diǎn)了。

    “慢慢來(lái)正好，我把油鍋架上?！鄙蛩记谑栈啬抗猓瑳](méi)再看藺老師。

    藺圣錦輕輕松了口氣，干活的時(shí)候他還是不想讓沈思勤一直盯著自己的，有點(diǎn)緊張。

    他稍稍加快了手上的速度。

    一塊塊方方正正白白嫩嫩的豆腐被他疊放在盤子里。

    沈思勤開(kāi)小火熱油，炸東西火一定一定不能太大！

    “我切完了，油好了嗎？”藺圣錦用手巾擦擦手問(wèn)。

    沈思勤將手放到油鍋上方，試了試油面上方的溫度。

    “再等一小會(huì)，油溫還不夠。”沈思勤收回手說(shuō)道。

    藺圣錦不解地看著他的動(dòng)作。

    “其實(shí)我以前就想問(wèn)，把手放上去你是怎么判斷溫度的?！?/br>
    沈思勤教他們做菜的時(shí)候還是會(huì)詳細(xì)描述對(duì)油溫的要求的，但他自己做飯就隨便一看一試就行了。

    “主要靠感覺(jué)?！鄙蛩记谕犷^想了想。

    這感覺(jué)還挺玄學(xué)的，沈思勤說(shuō)著又伸手試了試油溫：“現(xiàn)在差不多了?！?/br>
    沈思勤說(shuō)著拿起幾片豆腐，順著鍋邊放入油鍋，稀碎的噼里啪啦聲隨即響起。

    藺圣錦搖搖頭：“看來(lái)想要做好飯還是講究天賦的。”

    他現(xiàn)在也就是做日常飯菜的水平。

    “嗯，我或許有點(diǎn)天賦吧?！鄙蛩记谡页鲆浑p筷子，毫不猶豫地接下了藺老師的夸獎(jiǎng)。

    藺圣錦看了眼開(kāi)著透風(fēng)散味的窗戶，瞪了他一眼，卻沒(méi)有做什么親密的舉動(dòng)。

    沈思勤順著他的目光看到了大開(kāi)的窗戶。

    沒(méi)辦法，炸東西要是不開(kāi)窗透風(fēng)，那油煙味也是夠夠的。

    看來(lái)為了自己的美好生活，新家一定要裝抽油煙機(jī)！

    “你離著窗戶遠(yuǎn)點(diǎn)，有冷風(fēng)?！鄙蛩记谟每曜虞p輕將已經(jīng)定型的豆腐片翻了個(gè)面。

    “沒(méi)事，這邊干著火不冷?！碧A圣錦立刻拒絕。

    沈思勤無(wú)奈說(shuō)：“那你搬兩個(gè)大凳子過(guò)來(lái)吧，我想坐下?！?/br>
    老站著也不是個(gè)事啊。

    藺圣錦聞言去找了兩個(gè)高些的凳子，兩人一人一個(gè)坐著。

    第一鍋豆腐熟了，金黃金黃的，看著就好吃，沈思勤將其盛出來(lái)。

    他特地洗了個(gè)大大的鐵篦子，將炸貨放上去，瀝干油。

    下上第二鍋。

    沈思勤稍等了一會(huì)，才拿起一個(gè)盤子將瀝干油的炸豆腐夾起一片放上去。

    “嘗嘗熟沒(méi)熟，小心燙?！鄙蛩记趯⒈P子遞過(guò)去。

    藺圣錦順手接過(guò)，他拿起筷子小心地吹了兩下，這才小小咬了一口。

    外向里嫩，豆香十足。

    “嗯，新鮮豆腐真好吃！”

    這石磨磨出來(lái)的嫩豆腐，味道怎么也差不了，可惜就是費(fèi)時(shí)費(fèi)力，王姨家的店開(kāi)不大，他聽(tīng)說(shuō)王姨都想要買機(jī)器了，不過(guò)買機(jī)器后也會(huì)自己磨一些豆腐，兩種價(jià)錢不一樣，多掙一份錢。

    “只是豆腐好吃，我炸得不好？”沈思勤歪歪頭，似乎有些不高興地說(shuō)。

    藺圣錦現(xiàn)在可不會(huì)被他騙到了，他一看就知道小沈老板在演才不是真生氣，他又咬了口新鮮出爐的炸豆腐：“嗯，一般般吧。”

    沈思勤噗嗤一笑。

    藺老師也學(xué)壞了！

    沈思勤炸完豆腐，又開(kāi)始炸丸子。

    蘿卜丸子是必備的，苦瓜丸子、蘑菇丸子、沈思勤也炸了一些。

    沈思勤甚至還自制了一些香芋地瓜丸，炸了給藺圣錦嘗嘗鮮。

    得虧現(xiàn)在大部分學(xué)生都忙著期末的考試，來(lái)cao場(chǎng)上鍛煉的人寥寥無(wú)幾，這香味飄出去，倒也沒(méi)多少人能聞到。

    沈思勤有些壞心地想，多謝考試周?。?！

    “嗯，這是芋泥餡嗎？”吃著表皮酥脆，內(nèi)里糯糯香香的地瓜丸藺圣錦眉眼都舒展開(kāi)了。

    沈思勤：“對(duì)，香芋地瓜丸，好吃吧？我凍到冰柜里一些，你待會(huì)哪一些回去放冰箱里，想吃的時(shí)候可以拿出來(lái)炸一點(diǎn)，覺(jué)得炸麻煩，煎一煎也能吃，冬至的時(shí)候我準(zhǔn)備拿這個(gè)當(dāng)一個(gè)菜，你覺(jué)得成嗎？”

    藺圣錦：“好。這個(gè)挺適合食品廠做的，不過(guò)咱們奶茶店用不上，你打算在炒菜店弄嗎？”

    “貪多嚼不爛，炒菜店的花樣夠多了，要開(kāi)分店得培養(yǎng)員工，一來(lái)二去的弄那么多花樣太麻煩，而且食品廠現(xiàn)在不也忙得很，小朱廠長(zhǎng)不是說(shuō)他們家的生產(chǎn)線都要給干冒煙了嗎？”沈思勤笑道。

    他們奶茶店紅火，制作配料的小朱廠長(zhǎng)也忙得很，沈思勤也懶得費(fèi)太多額外的心思。

    “嗯，說(shuō)的也是?！碧A圣錦點(diǎn)點(diǎn)頭沒(méi)有再說(shuō)這件事。

    他一連吃了三顆香芋地瓜丸，還有些意猶未盡，但他沒(méi)有再吃了，因?yàn)轳R上就要炸他想吃的藕盒了，他現(xiàn)在已經(jīng)有五分飽了，再吃就吃不下了?。?！

    第117章

    沈思勤買了新鮮的藕，這炸藕盒要將厚一些的藕片切開(kāi)，留下一點(diǎn)連接的地方，像是饅頭片夾rou似的把rou餡塞進(jìn)去，然后裹上面糊放鍋里炸。

    說(shuō)起來(lái)很簡(jiǎn)單，但是rou餡要塞多少才能保持美觀的同時(shí)又能rou餡十足，也是一種學(xué)問(wèn)。

    藕盒要是炸散了，那就不美了。

    沈思勤小的時(shí)候家里是不太喜歡炸藕盒的，主要是他們那一片山區(qū)藕太貴了，炸rou本身就夠好吃了，不用再麻煩這一步，還浪費(fèi)錢。

    所以真要是說(shuō)起來(lái)，沈思勤并沒(méi)有做過(guò)幾次炸藕盒，小時(shí)候是沒(méi)錢，長(zhǎng)大點(diǎn)是沒(méi)時(shí)間，后來(lái)是身體不好。

    雖然如此，但他炸出來(lái)的藕盒還是圓滾滾胖嘟嘟金燦燦的，真像是一個(gè)個(gè)圓扁的圓盒子。

    沈思勤挑了顏色最鮮亮，瞧著最好看的兩個(gè)夾到盤子里。

    “你嘗嘗。看看合不合胃口，rou餡咸不咸？”沈思勤很少做這個(gè)，還真有點(diǎn)拿不準(zhǔn)。

    對(duì)上沈思勤期待的目光，藺圣錦重新拿起筷子輕輕吹了吹炸得金黃的藕盒，一口咬下去先是面皮的香酥，然后是藕片的爽脆，最后是帶著汁水的咸香鮮嫩的rou餡。

    只吃了一口藺圣錦就沒(méi)忍住又咬了一口。

    嗯！

    第二口rou餡更多了點(diǎn)，按理說(shuō)rou和炸過(guò)的外皮都比較膩，可有藕片的清香一融合，真是好吃得不行。

    有時(shí)候想吃的食物吃到嘴里反而不想吃了，那是因?yàn)樵谙胂笾衅胀ǖ氖澄镆矔?huì)變得更香甜。

    但是這藕盒比他以前吃得都好吃，哪怕在他記憶中稍稍美化了下這食物，可是沒(méi)想到實(shí)物比記憶中的還好吃。

    “咸淡正好，很好吃?！碧A圣錦小口小口卻很快地吃了一個(gè)藕盒。

    “好吃就成?！鄙蛩记谛睦镆灿悬c(diǎn)擔(dān)心，這東西他沒(méi)怎么做過(guò)，還真有可能做得不合藺圣錦的胃口。

    “別吃太多，還有魚呢?！?/br>
    沈思勤見(jiàn)他吃了一個(gè)又吃第二個(gè)提醒道。

    “嗯，好，我就吃兩個(gè)?！碧A圣錦點(diǎn)點(diǎn)頭，美滋滋地吃第二個(gè)藕盒。

    沈思勤用筷子快速翻動(dòng)了下鍋里新放入的藕盒。

    “吃三個(gè)也可以?！?/br>
    “那……就吃三個(gè)吧，這個(gè)要趁熱吃才好吃?！碧A圣錦小聲說(shuō)。

    沈思勤嘴角微微勾起，藺老師真可愛(ài)。

    將藕盒炸完，就要炸魚了。

    今天沈思勤要炸的魚主要是帶魚和小黃花魚。

    帶魚用剪刀剪成一段一段提前腌制好，沾上少量面糊放油鍋里一炸，酥脆可口，簡(jiǎn)單又好吃。

    黃花魚提前處理的時(shí)候要麻煩點(diǎn)，巴掌大的魚，直接一條一條地炸，那香味真是遮都遮不住。

    藺圣錦偷偷瞅沈思勤，看他炸魚炸得認(rèn)真，小心翼翼地伸出筷子又夾了兩個(gè)香芋地瓜丸和兩個(gè)圓圓的藕盒。

    炸年貨里他目前最喜歡這兩種?。?！

    沈思勤的眼睛余光看到了也只當(dāng)沒(méi)看到，趁著魚剛放入油鍋中不需要太關(guān)注，沈思勤淘了點(diǎn)米用砂鍋煮上米粥。

    魚炸好，今個(gè)的炸年貨就弄完了。

    “吃飽了嗎？中午還要吃飯呢?！鄙蛩记诮o他夾了一條肥美的小黃魚。

    藺圣錦稍稍用力，筷子一夾，白嫩嫩的魚rou就露了出來(lái)，他夾起一塊魚rou放入口中，這小黃魚腌制得稍微有些淡，可正因?yàn)楸容^淡魚的鮮嫩更突出了。