“這個(gè)，你和安伯吃了沒，要不我現(xiàn)在去給你做吧？”

    牧野雖然不知道蔣燁和安大牛是怎么認(rèn)識(shí)的，但安伯和大牛對(duì)蔣燁那種發(fā)自內(nèi)心的關(guān)心，牧野特別感動(dòng)。

    “沒呢，正準(zhǔn)備做面吃?！?/br>
    讓這么漂亮的小嫂子去廚房那種煙熏火燎的地方，實(shí)在是有點(diǎn)不忍心，可他又有點(diǎn)饞這吃的。

    “那我去做吧，很快的，安伯呢？”

    “爹，爹，大哥和小嫂子來了！”

    “叫什么叫，我早就聽見了，這不是剛剛在煮面，走不開啊?！?/br>
    “安伯，你們歇著，午飯我來做吧?！?/br>
    說完拉著蔣燁進(jìn)了廚房，瞧瞧這果然是開飯館的，瓶瓶罐罐滿滿當(dāng)當(dāng)。先找了個(gè)小砂鍋，把燒rou丸子燉著，這才開始切灌腸。

    “大牛啊，你家這是在煮啥？”

    不大會(huì)兒的功夫廚房就傳出了燉鍋?zhàn)拥南阄叮B在飯館吃面的客人都聞到了。

    由于鹵汁攜帶不方便，牧野便只做了涼拌蕎面團(tuán)子，切的均勻整齊的擺在盤子里，上面擺了綠綠的的黃瓜絲，紅油辣子，還能聞到酸酸的醋味兒，光聞著就讓人想流口水。

    多余的蕎面團(tuán)子切小塊，放油鍋里炸的金燦燦，撒一層椒鹽芝麻，一點(diǎn)孜然粉。

    家鄉(xiāng)的炸干豆腐，就是把豆腐切片，控干水分炸至金黃色，澆一層粘稠的鹵汁，或者韭菜花，那香味兒能飄的到處都是，牧野決定有機(jī)會(huì)了也要試一試。

    孜然本就是香氣極重的調(diào)味品，特別是用木杵細(xì)細(xì)碾碎，外加少許胡椒粉，伴著外殼酥脆的蕎面團(tuán)子吃，再味美不過了。

    這香味勾的飯館里的客人頻頻回頭，忍不住想來打探打探是什么吃食這么誘人。

    另一盤菱形塊兒的東西，看起來彈彈的，表面黃澄澄，點(diǎn)綴著幾片綠綠的蔥葉子，有種用力一夾，就能碎了的錯(cuò)覺。

    最后的鍋?zhàn)右幌崎_，一陣飄香的rou味兒惹的安大牛肚子“咕?！币宦?，那rou看著就是普通的五花rou，只是上面細(xì)細(xì)密密的小泡泡是咋來的，用筷子一碰，呵，還會(huì)顫悠悠的動(dòng)。

    夾一筷子放到嘴里，軟糯香甜，入口即化，特別是那個(gè)肥rou，一吸就順著力道滑嘴里去了，真是神奇。

    “小嫂子，你這做的叫啥，可真是太好吃了?！?/br>
    安大牛一邊和他爹抄著筷子搶，一邊還含糊不清的。

    “安伯，你這吃的啥，以前咋沒見過？”

    有客人終于按耐不住了，瞧瞧這桌子上的幾樣菜，除了那一鍋?zhàn)觬ou認(rèn)得出來，其他的見都沒見過，但聞著味兒卻香的很，看大牛這吃相，想來味道也是極好的。

    “這是我兩位小侄琢磨的小吃，叫灌腸，過兩天就擺在巷子口賣，到時(shí)候大家來看看啊?！?/br>
    安伯還沒忘記順便給牧野的小攤打了個(gè)廣告，他這家店開了幾十年了，來的些客人早熟門熟路的，燁小子這東西雖說好吃，但畢竟沒人見過，萬一大家伙兒都不去買，牧小子肯定的難過。

    “這可是真沒見過，到時(shí)候的早點(diǎn)來瞧瞧?！?/br>
    在安伯家待了會(huì)兒，牧野滿懷期待的拉著和蔣燁去看爐子做的如何了，畢竟這才是今天一行的重要目的啊。

    “小師傅，張師傅在嗎？”

    “兩位公子是你們啊，我這就去叫我?guī)煾?。?/br>
    “哈哈哈，兩位公子到了？”

    人還沒見，倒是先聞其聲了，這張掌柜嗓門兒依舊那么響亮。

    “張師傅，您好。”

    “好好好，小鐵，去叫人把爐子抬出來?！?/br>
    “牧小哥，看看，這爐子做的可成，不合眼的地方我再改?！?/br>
    第24章 麻煩前兆·無法預(yù)知的禍?zhǔn)?/br>
    眼前的鐵爐半米高，爐身下寬上窄，牧野特意做成這樣不僅僅是為了節(jié)約鐵用量，這種肚大嘴小，火苗竄起來才更集中。

    爐子底部開了個(gè)小小的門，把上面的鐵條挪起來，就可以打開，這里面就是用來收集燒剩下柴灰的，小門開合大小可以調(diào)節(jié)火的大小。

    爐子中間用拇指粗細(xì)的鐵條做了格子，上面放了張鐵絲網(wǎng)。若是燒大些的木材就把鐵絲網(wǎng)拿掉，燒木炭的話最好放著，這樣小一些的炭塊才不會(huì)掉下去。

    再往上就是敞開的爐口了，圓圓的外面多加了一圈靠墊，正好可以把配套的鍋牢牢卡在上頭，不用人一直扶著，還搭配了同樣大小的蓋子，若是不用時(shí)蓋起來即可，防止人意外燙傷。

    “張師傅這個(gè)爐口做的比那圖紙方便多了！”

    “哈哈，上次聽牧小哥兒說這是專門用來做小吃的，覺得加這個(gè)東西更省力一些，牧小哥兒不怪我亂改動(dòng)就好?！?/br>
    “不會(huì)不會(huì)，方便的很，真是謝謝張師傅了！”

    “牧小哥兒客氣了。這是按照?qǐng)D紙做好的炒鍋，我調(diào)整了一下大小，剛剛配這爐子，若是別的灶臺(tái)，也是可以拿來用的，不過灶口太大的話就不成了。還有這個(gè)片裝的東西？”

    “哈哈，掌柜的，這個(gè)是做刀削面用的，很合我心意。”

    要說面條中，牧野最愛的就是刀削面了，那種厚實(shí)，有嚼勁的感覺和手搟面，拉面完全不可同日而語。以后就可以吃到刀削面了，再熬一鍋西紅柿醬，拌燉鍋?zhàn)?，完美?/br>
    把爐子安置在驢車上，又去補(bǔ)了點(diǎn)做灌腸需要的蕎麥面，買了些雜七雜八的香料，兩人才趕著驢車回了安大牛店里，把東西卸下，蔣燁拉著牧野輕輕松松的出去逛街了。

    “真是晦氣，今兒手氣怎么這么差?！?/br>
    “嘿，明哥，要不去借點(diǎn)兒，聽說前段日子新開了家地下錢莊，要比別的地兒底半個(gè)點(diǎn)的利呢。”