田七七一連忙碌了好幾天，才終于在劉掌柜和小六子的幫助下，將酒樓開(kāi)張所需用到的物品一一張羅好了。

    同時(shí)，田七七還將這些日子提前招聘好的人員都集中到一起開(kāi)了次會(huì)議。順便的，在開(kāi)完會(huì)后，還讓大家都簽署了勞動(dòng)合同。

    在月晌方面，小六子的月晌暫定為三十兩銀子，主要負(fù)責(zé)酒樓的全盤事宜，重點(diǎn)是樓面的接待工作和跑堂人員的管理和培訓(xùn)。

    小燦則每月暫定二十兩銀子，負(fù)責(zé)廚房的全部事宜及每日菜單的擬定，還有，與柳大志一起對(duì)送到酒樓的菜進(jìn)行質(zhì)量把關(guān)。

    柳大志負(fù)責(zé)的是采購(gòu)事宜，更要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。所以月晌也跟小燦一樣，二十兩銀子。

    其余人員的月晌，跑堂人員暫定五兩銀子，廚房員工暫定六兩銀子，而雜務(wù)人員則為四兩銀子。

    這樣的月晌都比得上縣城出名的望江樓了，所以大家都一臉興高采烈的，暗暗為自己找到這樣的好東家慶幸不已。

    而小六子和小燦的工錢雖然比不上劉掌柜和胡大廚的月晌，但比之前已是高出了數(shù)倍，而且田七七也承諾了，等以后酒樓生意穩(wěn)定下來(lái)后，倆人的月晌還要看情況上調(diào)的。

    所以倆人都喜得合不攏嘴了，干起活來(lái)也更加的賣勁，只一心想著要好好回報(bào)田七七的知遇和再造之恩。

    開(kāi)張的當(dāng)天，田七七還特意請(qǐng)來(lái)了醒獅助興。在鑼鼓喧天中，新酒樓門口很快就被人群擠了個(gè)水泄不通……

    蕭千羽和那個(gè)妖孽聶政一馬當(dāng)先的就過(guò)來(lái)了，還各送了兩百兩的賀禮，而田七七連眼皮也不眨一下，便照單全收了。

    緊接著，藍(lán)員外、金鳳銀樓的掌柜等人也一一過(guò)來(lái)祝賀，并送上了相應(yīng)的賀禮……

    隨著一聲炮竹巨響！新酒樓的金漆牌匾終于揭幕了?！耙黄奋帯比齻€(gè)大字在陽(yáng)光的照耀下，發(fā)出了耀人的光芒！

    對(duì)面第一樓二層的一個(gè)雅間里，窗戶被人突兀地推開(kāi)了，一個(gè)小眼睛的男人一臉妒忌地看著一品軒的招牌冷哼了一聲：“哼！敢跟我們第一樓唱對(duì)臺(tái)戲，看來(lái)是活得不耐煩了?！?/br>
    …………

    此時(shí)的一品軒里，人們進(jìn)進(jìn)出出的，十分擁擠。

    這說(shuō)起來(lái)，還有賴于田七七之前就讓新請(qǐng)回來(lái)的人員在縣城的大街小巷里廣發(fā)傳單。那傳單可是由田七七親自設(shè)計(jì)的，那逼真的、誘人味蕾的圖案，還有那前所未見(jiàn)的就餐方式，早在酒樓開(kāi)張前就已經(jīng)俘虜了一批人的心。

    當(dāng)下，田七七眼見(jiàn)小六子進(jìn)退得宜地指揮著那些跑堂將客人們都伺候得妥妥當(dāng)當(dāng)?shù)?，心里不由得?lè)開(kāi)了花。

    看來(lái)，自己真是找對(duì)人了。這小六子不但機(jī)靈，而且學(xué)東西也快，相信時(shí)日稍長(zhǎng)，就能比劉掌柜還要青出于藍(lán)呢。

    田七七又轉(zhuǎn)到廚房看了看，見(jiàn)到大家都在小燦的安排下，有條不紊地忙碌著各自份內(nèi)的工作……見(jiàn)狀，田七七不由得暗中頷了頷首，這才放心地回到了大廳里頭。

    還沒(méi)到晌午呢，一樓大廳和二樓的雅座已經(jīng)全部客滿了。可還有一些客人在門外等候呢~小六子為此還專門派了一個(gè)小二去安慰那些人的情緒。

    田七七見(jiàn)狀，黑亮的眼珠骨碌一轉(zhuǎn)，急忙回三樓的賬房找來(lái)材料，制作出了一些臨時(shí)的號(hào)碼牌來(lái)。

    再次回到大廳的田七七，讓小六子找來(lái)一個(gè)機(jī)靈的小二，吩咐他將這些號(hào)碼牌按照順序分派給了在門外等候的客人。并一同告知，待會(huì)只要一聽(tīng)到小二喊自己手中的號(hào)碼就可以進(jìn)酒樓用餐了。這樣一番安排后，仍然還在門外等候的客人們，情緒才稍稍穩(wěn)定了下來(lái)。

    這時(shí)候，大廳里已經(jīng)開(kāi)始上菜了。

    只見(jiàn)小二們將一個(gè)個(gè)上面放著瓦煲的小碳爐穩(wěn)穩(wěn)地端了上來(lái)，一打開(kāi)瓦煲蓋，一股鮮辣的香氣立馬伴著熱氣撲面而來(lái)……

    這時(shí)，二樓最末的一間雅間里，蕭千羽正和聶政端坐在里面，看著訓(xùn)練有素的小二體貼地替自己舀上了一碗奶白色的湯。

    按照小二的提示，倆人首先應(yīng)該先喝湯。這湯還沒(méi)喝到嘴里，倆人就已經(jīng)聞到了一股濃郁的香氣。

    聶政早已迫不及待地喝下了一口湯，一入口便覺(jué)得此湯不但香濃，而且還鮮中帶辣，從嘴巴一直暖到了胃里，在這大冬天的，真是令人立馬渾身舒暢了起來(lái)。

    看倆人狼吞虎咽般喝完湯后，小二便用干凈的剪刀將豬肚和里面的雞塊剪成小件，繼續(xù)放入湯中煲一刻鐘左右，然后才幫蕭千羽倆人將豬肚和雞塊撈出……

    聶政首先挾起一塊豬肚放入了口中，因?yàn)檫@豬肚平日很難處理，總有一股sao味在里面去不掉，所以他倒想看看，這小丫頭做出來(lái)的有什么特別之處？

    輕輕一嚼，咦？這豬肚不但鮮滑爽口，而且細(xì)嚼之下還有一股中藥材的清香在里面。果然夠特別，只不知這丫頭到底使的是什么法寶？忍不住的，聶政又挾起了第二塊。

    與聶政不同的是，蕭千羽首先挾起的是雞塊。因?yàn)殡u塊是酒樓常見(jiàn)的菜肴，他倒想看看，這所謂的豬肚雞跟平常菜式做出來(lái)的有什么不同？

    一口咬下去，雞rou不但肥美鮮嫩、十分的彈口，而且還滲透著湯汁的鮮香，好吃得叫人差點(diǎn)連舌頭都給咬到了。

    倆人正狼吞虎咽呢，小二又陸續(xù)給他們上了一些配菜。有鯪魚rou丸、竹腸、腐竹、和各種的新鮮時(shí)蔬、鮮美菌菇……

    等倆人一一嘗過(guò)那些配菜后，不由得大為贊絕！這樣子吃東西，真是太過(guò)癮了。最重要的是還邊吃邊撈的，在大冷天能吃到這樣一鍋一直保持熱氣騰騰的東西真是令人爽透了。

    吃到一半，蕭千羽倆人已覺(jué)得身上的毛孔微微發(fā)汗，渾身都暖暖的，看來(lái)這鍋豬肚雞還有保健的作用呢。

    吃到最后，小二又為倆人舀上了一碗更為濃稠的湯。喝上一口，竟比一開(kāi)始的味道還要濃郁鮮美……看來(lái)，配菜的精華也溶入到湯里頭了。

    這下，這連蕭千羽也在心里為田七七拍案叫絕！這一煲豬肚雞，不單營(yíng)養(yǎng)豐富、鮮美可口，而且還一湯兩吃的，甚為難得！

    而這時(shí)，樓下大廳吃過(guò)的食客也紛紛贊不絕口的，有些吃完一煲后，猶嫌不過(guò)癮，竟又叫了一煲。聽(tīng)得門外等候的客人直跺腳！

    看到這樣火爆的場(chǎng)面，田七七不由得瞇縫著眼睛，象小狐貍一般地笑了……

    開(kāi)張這天，從開(kāi)張那一刻起，一品軒里就沒(méi)空過(guò)一張桌子。眼看申時(shí)將過(guò)，廚房?jī)纱笸皽缀团洳硕妓o(wú)已了。田七七便吩咐小六子，讓樓面的人別再向外面等位的客人派發(fā)排號(hào)牌了，因?yàn)榻裉焖惺巢囊呀?jīng)售磬了，只能明日請(qǐng)?jiān)纾?/br>
    酉時(shí)正，所有食客都已經(jīng)離開(kāi)了，小六子便開(kāi)始指揮著大家清潔起衛(wèi)生來(lái)。因?yàn)檫@也是田七七給酒樓定下的規(guī)矩，做食肆最注重的就是衛(wèi)生，所以當(dāng)晚結(jié)束營(yíng)業(yè)后，一定要將酒樓里里外外的衛(wèi)生搞得妥妥貼貼，絕不允許出現(xiàn)一絲一毫的紕漏……

    等大家將酒樓里里外外清理得一干二凈時(shí)，田七七也已經(jīng)將今天的收入核算了出來(lái)。

    雖然這一煲豬肚雞湯是自己加入不少材料所熬制出來(lái)的湯底，再加上酒樓的食材供應(yīng)商都是由自己親自挑選的，質(zhì)量也是這清水縣里數(shù)一數(shù)二的好，所以價(jià)格也不便宜……但由于酒樓的菜品價(jià)格也定在了高檔路線，所以總體一算下來(lái)，除開(kāi)人工和材料成本外，單第一天開(kāi)張，一品軒就凈賺了三百多兩銀子！

    當(dāng)田七七當(dāng)眾宣布，今天所有人均派發(fā)一兩銀子的紅包時(shí)，大家都爆發(fā)出了一陣歡呼聲！只覺(jué)得今天所有的辛苦都值得了。心底都為自己能進(jìn)入一品軒做事而深感慶幸……

    一品軒開(kāi)張半個(gè)月，天天爆滿，那火爆程度看得蕭千羽都有些眼熱起來(lái)。就更不要說(shuō)對(duì)面門可羅雀的第一樓了。

    這天，第一樓那小眼睛的肖掌柜又恨恨地推開(kāi)了臨窗的窗戶，看著晌午已過(guò)，卻仍有不少客人在門外排隊(duì)等候位置的一品軒，不由得恨恨地哼了一聲！

    旁邊尖嘴猴腮的賬房先生見(jiàn)狀，趕緊討好地說(shuō)道：“掌柜的，那一品軒剛開(kāi)，大家都只是圖個(gè)新鮮罷了，哪能跟我們第一樓的實(shí)力相提并論啊~看著吧，這都是虛火，再過(guò)幾天就要歇下來(lái)了。就象以前的那家聚龍齋一樣……”

    “哼，它最好跟那聚龍齋一樣只蹦達(dá)幾天，不然年關(guān)將近，我拿什么上京城見(jiàn)主子去？所以再過(guò)幾天，就算它不垮我也得想法子把它弄垮……”說(shuō)到這里，肖掌柜的小眼睛里露出了一抹陰狠。

    嚇得旁邊的賬房先生忍不住打了一個(gè)激靈。

    當(dāng)聽(tīng)到田七七約自己過(guò)一品軒有事相商的時(shí)候，蕭千羽心里竟有一絲小小的激動(dòng)！當(dāng)下急忙整理了一下衣襟，便出了望江樓，直奔一品軒而去。

    蕭千羽剛一走進(jìn)一品軒設(shè)在三樓末端的房間，就意外地發(fā)現(xiàn)，田七七那小丫頭居然手枕著一本賬冊(cè)睡著了……