只剩下主直播間后，直播間的熱度激增，很快就將《人在食途》的直播間頂上了網(wǎng)站首頁(yè)。大量新涌進(jìn)來的觀眾中也有部分看見杜若就心生反感，只是后來的黑子才剛刷了幾條彈幕，網(wǎng)頁(yè)上就彈出了消息提示窗口——對(duì)不起，因涉及違規(guī)行為，您的賬戶將暫時(shí)凍結(jié)。

    比起目瞪口呆被舉報(bào)的黑子，先到的杜若黑子默默地刺溜了一大口面前的泡面，嘴里嚼著，眼睛還盯著節(jié)目畫面——

    真香。

    杜若拿著一大半的黑牛肝菌和菜攤老板兌換了積分代幣，再拿著代幣換了要用的調(diào)料和配菜。而另外三位嘉賓中，只有白圓碰巧找到了一個(gè)適合他的挑戰(zhàn)點(diǎn)，刷了不少代幣，成功換到了需要的rou類，遇上坑人挑戰(zhàn)點(diǎn)的付夢(mèng)瑤和許唐兩人只能精打細(xì)算地?fù)Q了些蔬菜和調(diào)料。

    鳴鑼聲響。

    在一整天的坑爹任務(wù)后，幸而節(jié)目組還保留了最后的一絲人性，沒有讓他們直面荒野，學(xué)習(xí)鉆木取火，而是為他們提供了全套的廚房器具。

    但是，四位嘉賓還沒有高興多久，就看見面前的屏風(fēng)被工作人員拉開，露出了后面滿場(chǎng)的專家評(píng)審和現(xiàn)場(chǎng)觀眾。四人手里還提著菜，在閑嘮嗑，一轉(zhuǎn)頭就對(duì)上了四十名大眾評(píng)審和五位專家評(píng)委的集體注，幾人表情瞬間僵硬。評(píng)審們也都憋著笑，和他們大眼瞪小眼。

    在四十多人的注視下，想到自己手里提著的雞和褲腳的泥點(diǎn)子，杜若的笑容第一次出現(xiàn)了一絲裂痕。

    直播間里的觀眾卻沒有半點(diǎn)同情他們的意思，滿屏都是“哈哈哈哈”。

    為觀眾提供了足夠的笑料后，比賽正式開始。

    作者有話要說：

    關(guān)于杜若走下山那一段，可以自行代入bgm，狂拽酷炫的那種（狗頭.jpg）

    杜若：我可太難了……

    第十三章

    最后給出的烹飪時(shí)間只有短短的半個(gè)小時(shí)，聽到這個(gè)消息的一瞬間，杜若就把之前想好的菜品給迅速地排除了出去。如果要在半個(gè)小時(shí)之內(nèi)完成包括洗切直到擺盤的一系列工作，需要腌制處理的所有菜都沒有辦法完成，而材料又已經(jīng)被框定在了手中的食材里。

    杜若掃視著自己面前已有的食材，眉心稍稍蹙起，其他三組嘉賓里，白圓和他也是一樣的狀態(tài)。兩人都是握著充足的積分去挑選的食材，兌換食材的時(shí)候心里已經(jīng)有了草案，但這三十分鐘的時(shí)間限制一出，他們就不得不被迫拋棄了之前的想法，重新思考菜與“武林”這個(gè)主題之間的聯(lián)系。

    而這正是節(jié)目組需要的效果，只有盡可能地縮小嘉賓之間的差距，才能使最終環(huán)節(jié)的不確定性急速增長(zhǎng)。

    “現(xiàn)在，計(jì)時(shí)——”

    “開始！”

    在代表著比賽開始的哨聲響起后，原本還面露猶豫的白圓迅速地敲定了新的菜，但杜若卻遲遲沒有動(dòng)作，在其他三位嘉賓的襯托下格外突兀地立在那兒。

    直播間里的觀眾議論紛紛，卻不能影響杜若分毫。

    在計(jì)時(shí)開始整整一分鐘后，杜若突然地動(dòng)了。他先將換來的干荷葉浸在了裝滿水的木盆里，隨即拎起了在菜攤兌換后提前宰殺褪毛的雞。只見杜若手持文武刀，沿著整雞的頸骨直劃一刀，手指撥開皮rou，輕松地拉出了雞頸骨，并在靠近雞頭的位置斬?cái)嗔祟i骨，隨后順著頸部的刀口快速地翻開雞皮和雞rou，剝離了翅膀骨，一手抓頸，一手按住尖骨，將雞身的皮rou和骨骼分離開來。

    整個(gè)過程行云流水，看得觀眾目瞪口呆。不超過一分鐘的時(shí)間，杜若已經(jīng)將整雞的骨頭剔得干干凈凈，將雞皮翻轉(zhuǎn)回來之后，卻還能保持完整的形體。

    【臥槽，這是開掛了吧！】

    【我覺得除了666什么都不會(huì)說了！】

    【大佬，您看看還缺腿部掛件嗎？！能吃、能喝、能睡覺的那種?。êπ?jpg）】

    不僅是女觀眾看的心波蕩漾，一群大老爺們?cè)趶椖焕镆餐低档胤畔铝笋娉?，所有觀眾，不分男女，都在瞬間萌發(fā)了對(duì)美食樸素的憧憬。

    在迅速處理好雞后，杜若一邊熱了一鍋水，一邊將黑牛肝菌取出，用刀輕輕刮過菌菇表層，將還殘留著泥沙的根部削去，全部處理好后一并放在流水下沖洗干凈。手起刀落，一顆顆方方正正、個(gè)別還帶著些弧度的胖菌菇粒從刀下均勻地滾落到案板上，又被一雙手收進(jìn)了碗里。從菜攤上換來的筍也一樣切成丁，小塊的rou被細(xì)細(xì)地剁成了rou末，被分別收到不同的碗里，rou末還專門過了一趟水，從鮮紅變成淺棕色才取出。

    將這些菜拌勻后，杜若用手在去骨雞的內(nèi)側(cè)薄薄地抹上了一層化開的豬油，然后將切好的三種菜加上鹽拌勻后，滿滿地塞進(jìn)去骨雞里，并用棉線把雞皮的邊緣縫住。做完這些，鍋里的水正好燒開，杜若就將這只雞放進(jìn)了沸水中，還片了三片姜到水里去腥。

    在煮雞的同時(shí)，杜若將剛才留下的少量rou末、黑牛肝菌粒和筍粒下熱鍋煸炒，等到醬料和菜的香味稍微有些出來了，杜若掂量著鍋里菜的分量，分了三次勾芡，等最后一次開鍋的時(shí)候，醬料濃烈的味道迅速便霸道地占滿了整個(gè)錄影棚。

    “咕咚”。

    無數(shù)咽口水的聲音從四面八方響起，現(xiàn)場(chǎng)所有人的目光都不自覺地飄向了杜若的方向，離杜若最近的跟隨攝影師肚子猛地響了一聲，他在這瞬間體會(huì)到了什么叫愛與恨交織的復(fù)雜感覺。

    反而沒有在現(xiàn)場(chǎng)的網(wǎng)絡(luò)觀眾抵抗力更強(qiáng)，看見現(xiàn)場(chǎng)觀眾的反應(yīng)，還有人在質(zhì)疑這是不是在群眾演員做戲，還沒等粉絲出手，季導(dǎo)的忠實(shí)觀眾就已經(jīng)噴了回去。

    【還群眾演員？你不知道季導(dǎo)拍綜藝是出了名的真實(shí)嗎？之前有個(gè)八卦雜志為了搞季導(dǎo)，找了一百多名群眾演員去參加季導(dǎo)事先的現(xiàn)場(chǎng)觀眾挑選，結(jié)果一半在第一輪篩選的時(shí)候就被踢了，剩下的群演最多也就堅(jiān)持到倒數(shù)第二輪，最后沒有一位群眾演員成功到現(xiàn)場(chǎng)當(dāng)觀眾】

    【每次季導(dǎo)錄節(jié)目之前，都有人在網(wǎng)上高價(jià)收現(xiàn)場(chǎng)邀請(qǐng)函，你看誰(shuí)拿到了嗎？】

    【這個(gè)憨批，怕是不知道季導(dǎo)的現(xiàn)場(chǎng)觀眾都是一人一票制的吧？】

    發(fā)出這條沒事找噴彈幕的觀眾立刻就隔著屏幕被圍觀群眾的口水噴了一臉，訕訕地潛水。

    杜若隔幾分鐘就給鍋里煮的雞翻一個(gè)面，雞的顏色也慢慢從偏白的rou粉色到泛上金黃。結(jié)束時(shí)間將近，杜若將一開始就泡下的荷葉放在了白瓷盤上，將已煮至金黃色的雞放在荷葉中線處，用刀劃開捆著雞的棉線一端，手指提著棉線，迅速而輕巧地將棉線完整地扯了下來，卻沒有破壞雞整體的形狀。棉線末端離開雞皮的那一刻，杜若右手拿起碗，將先前勾好的醬汁淋下。棕色的醬汁裹挾著充盈的筍丁、rou末和菌粒，從雞的頂端翻滾到翠綠的荷葉上。

    最后一粒筍丁落定的同時(shí)，結(jié)束的鈴聲恰好響起。

    第十四章

    節(jié)目最后一輪比拼的分?jǐn)?shù)將由選手互相評(píng)分、專家評(píng)分和觀眾評(píng)分綜合決定，最先進(jìn)行的是專家評(píng)分，然后是選手的互相評(píng)分和觀眾評(píng)分。

    已經(jīng)完成的四盤菜都被統(tǒng)一用蓋子蓋住，由工作人員放在餐車上送上來。先后順序由即時(shí)的抽簽決定。

    杜若不巧抽到了末簽，最后一個(gè)上菜。

    第一道菜是付夢(mèng)瑤的大燴飯，因?yàn)槟玫降氖巢睦餂]有葷菜，她便干脆借著“武林”這個(gè)題目，用手上的食材改了一道算與少林寺有點(diǎn)關(guān)系的素齋。

    香菇和筍都勾出了汁，泡軟了白花花的大米飯，黃澄澄的湯汁讓白瓷碗中的燴飯格外誘人。

    所有的材料都是簡(jiǎn)單又常見的，配上付夢(mèng)瑤家常菜的燒法，反而有一種獨(dú)特的溫馨。

    專家評(píng)委席最中間的老者吃了一口便放下了勺子，眉頭微微皺了一下。其他幾位專家的表情也很平淡。

    “這道菜用簡(jiǎn)單地原料保留了食材原始的風(fēng)味，挺樸實(shí)的，也挺好的?！钡谝晃辉u(píng)委微笑著點(diǎn)評(píng)道。

    第二位評(píng)委說的也不過是一堆有的沒的溫和廢話，第三、四位評(píng)委的評(píng)價(jià)也算委婉，但顯然也并不是很滿意。

    等到最后一位評(píng)委，老者放下筷子只是眉頭一挑，淡淡道，“一般。味道沒有完全浸透，浮于表面了。食材處理的也就勉強(qiáng)。”

    付夢(mèng)瑤的表情因?yàn)槔险叩脑u(píng)價(jià)稍稍有些不自然。

    最后專家打分當(dāng)然不高，綜藝效果加成的前提下也只有80。盡管如此，靠著觀眾評(píng)價(jià)和內(nèi)部評(píng)分的89分，綜合下來還是拿到了85.4分的成績(jī)。

    許唐的思路和付夢(mèng)瑤差不多，區(qū)別只是付夢(mèng)瑤選了少林齋菜，他則挑了武當(dāng)素齋。只可惜排在了付夢(mèng)瑤后面，又因?yàn)樽擦怂悸?，最后綜合分?jǐn)?shù)只拿到了84.2。

    見到付夢(mèng)瑤和許唐的打分，后面的人都臨時(shí)做了調(diào)整。白圓上場(chǎng)的時(shí)候，只聽遠(yuǎn)遠(yuǎn)傳來一句——

    “小二，打一壺老酒，切幾斤熟牛rou!”

    “哎，來嘞?！?/br>
    白圓替換了負(fù)責(zé)上菜的工作人員，自己穿成了古代跑堂小二的模樣，大聲應(yīng)答著將菜推了上來。底下穿出陣陣笑聲，現(xiàn)場(chǎng)的氣氛一下子松快了下來。

    白圓瞧著像模像樣地鞠了個(gè)躬，“我準(zhǔn)備的這道菜啊，叫‘幾斤牛rou’。為什么叫這個(gè)名字呢？因?yàn)槟阆氚?，這古代的綠林豪漢、武林俠客，去吃飯的時(shí)候最常說的是什么呢？是不是就是這一句‘來幾斤牛rou’？所以啊，我這道菜就叫‘幾斤牛rou’!”

    這一番俏皮話下來，底下觀眾都在憋著笑呢，幾位評(píng)委臉上也不免帶上了些笑意，只有最中間的評(píng)委表情還是淡淡的。

    白圓做的這道熟牛rou，用了古代普遍的做法，即加清水加酒加醬油，清燉后切片澆汁。

    “雖然燒法原始，但白圓火候控制的好，牛rou片的薄，醬汁已經(jīng)均勻地從片的間隙中滲透進(jìn)去，你們看，我夾起牛rou的時(shí)候，還能看到分明的rou質(zhì)紋理和晶瑩的醬汁?！?/br>
    “這道菜的口感，和專門上桌的醬牛rou也差不了多少，但卻沒有用太多調(diào)料，比較健康。”

    連著幾位評(píng)委都對(duì)白圓的這道菜表達(dá)了贊揚(yáng)，最后到老者的時(shí)候，他夾起一片細(xì)細(xì)咀嚼后，放下筷子評(píng)價(jià)道，“按照古法牛rou的標(biāo)準(zhǔn)來看，刀工不錯(cuò)，火候的把控差了點(diǎn)。這一場(chǎng)的主題是‘武林’，你的想法不錯(cuò)，可惜有些拘泥了，可以適當(dāng)?shù)匮由煲幌?，比起完全地符合古代的參考，適當(dāng)進(jìn)行一些改良可能會(huì)讓這道菜更出彩。”

    白圓聽完老者的點(diǎn)評(píng)，若有所思地恭敬點(diǎn)頭。最后幾位評(píng)委給出了91的平均分，和其他評(píng)分綜合后，白圓以90.4分的高分暫居第一。

    最后一道便是杜若的菜。

    “我做這道菜的靈感從《水滸傳》里來?！?/br>
    杜若身長(zhǎng)玉立，九塊九包郵的白圍裙在他身上硬生生穿出了名牌單品的感覺。只這樣站著，一個(gè)鏡頭給到杜若，就已經(jīng)有人忍不住將截圖保存，還暗戳戳地將系著白繩的腰部截了出來，默默私藏。

    杜若還不知道直播間觀眾的瘋狂，“鴛鴦樓事件后，有一次，武松來到了孔家莊的一家食肆，這時(shí)孔亮自帶酒和雞到來，武松為了爭(zhēng)這只雞和孔亮大打出手。我做的，就是這只讓綠林豪漢大打出手的雞?！?/br>
    說完這段簡(jiǎn)化版的情節(jié)，杜若掀開瓷盤上的蓋子。

    只見白瓷盤上翠綠的荷葉盈盈地托住中心的雞rou，這道雞表面的色澤金黃明亮，原汁原味的野生雞rou的香味和濃厚熱烈的醬料香混雜在一起，隨著熱騰騰的蒸汽撲鼻而來。

    掀開蓋子的那一瞬間，現(xiàn)場(chǎng)和觀看直播的所有觀眾都不自覺地伸長(zhǎng)了脖子，還有不少人手快地截圖，將這張圖片發(fā)到了星光網(wǎng)上，并暗戳戳地放上了《人在食途》的網(wǎng)絡(luò)直播鏈接。

    坐在專家評(píng)委席最中間的老者用筷子輕輕戳上雞的表面，隨著一道小聲的“呲”，金色透亮的雞油在筷子尖上綻開一朵細(xì)小的油花。再往里戳，筷子經(jīng)過嫩滑的雞rou，受到的阻力證實(shí)了雞rou的嫩而不爛。老者兩手拿住筷子，朝著兩邊再一用力，滾熱濃稠的醬汁如涓流般劃過金黃的雞皮、嫩滑的雞rou，帶著一股子生猛的香味匯入到雞腹中滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)牧侠铩?/br>
    透過近景，所有觀眾都在同一時(shí)刻看見了這一幕。

    “咕咚”。

    在這一刻，無論是現(xiàn)場(chǎng)人員還是觀看直播的觀眾，內(nèi)心的想法都驚人地統(tǒng)一——

    好想吃啊!

    老者用筷子連著皮和醬汁夾下一塊雞rou，慢悠悠地咬下一口，透過鏡頭的放大，還能看到他咬下的那一瞬間，汁水充盈的嫩滑雞rou甚至出現(xiàn)了爆汁的現(xiàn)象。

    一直挑剔的老者是蔚市廚師協(xié)會(huì)的會(huì)長(zhǎng)戈和裕，是全國(guó)都出了名的老饕，但同樣出名的還有他的毒舌。這一次會(huì)答應(yīng)拍攝《人在食途》也是蔚市市政府為了借節(jié)目進(jìn)行宣傳而特意請(qǐng)了戈老出山。

    經(jīng)過了前面三輪的毒舌后，所有人都在等待著戈老這一輪會(huì)怎樣點(diǎn)評(píng)。

    雞rou入口的瞬間，滑嫩的口感就讓戈老一愣，神情也認(rèn)真了不少，這雞rou在口中咀嚼起來沒有半分柴的感覺，反倒酥香嫩滑，rou汁、雞油和醬料的味道混在一起，卻層層分明，絲毫不顯得沖突，就像是三種不同的樂器在口中共同奏響一曲。偶爾咬到的醬料里的菜粒又恰到好處地填補(bǔ)了雞rou的單調(diào)，更顯添彩。

    戈老眼里的光越來越亮，嘴里的那一筷子雞rou剛下去，他又拿著勺子從雞腹中舀起了慢慢一勺的菜。

    這雞腹中的菜料和淋滿了醬汁的雞rou又是不一樣的感覺，清香脆響，混著豬油的香味，吃著只覺心情舒暢。戈老甚至還不滿足地想要繼續(xù)吃下去，念著這是在錄節(jié)目才勉強(qiáng)將筷子放下。

    幾位評(píng)委都給出了好評(píng)，輪到戈老時(shí)，他對(duì)著杜若露出了今天錄節(jié)目開始的第一個(gè)笑容，“這道菜，好，很好。”

    連著兩個(gè)“好”讓了解戈老性格的其他幾位評(píng)委不由有些驚訝，戈老卻還沒有停下來，“鮮，香，嫩，滑。雞rou的處理恰到好處，沒有添加太多調(diào)味料，卻保留了野雞rou最原本的味道。雞腹內(nèi)的炒菜也將山鮮最基本的清香發(fā)揮的淋漓盡致?！?/br>
    戈老一番夸贊將觀眾的饞蟲都勾了出來。

    這時(shí)候，就聽見戈老對(duì)著杜若和顏悅色地問道，“你現(xiàn)在在哪里就職呢？有沒有考慮來蔚市？”

    就……就職？

    杜若一愣，回道，“我現(xiàn)在在歡悅就職，暫時(shí)沒有來蔚市的打算。”

    觀眾還在努力地想蔚市有什么大型傳媒公司，就見戈老也是一愣，扭頭看向邊上的評(píng)委，“歡悅是哪一家開的餐館？”

    邊上的評(píng)委嘴角抽抽了一下，無奈地看向八百年不關(guān)注娛樂新聞的自家會(huì)長(zhǎng)，“戈老，歡悅是一家影視傳媒公司?！?/br>
    底下的觀眾被這一通雞同鴨講快憋出了暗傷，直播間的觀眾卻沒有這么多顧忌，直接笑開了。

    【這究竟是什么跨越行業(yè)的對(duì)話哈哈哈哈，對(duì)不起我快笑死了】

    【我看了一整期節(jié)目，深深地懷疑，杜若真的不是諧星嗎哈哈哈哈】

    【恭喜杜若喜提“餐館廚師”稱號(hào)!戈老榮譽(yù)頒獎(jiǎng)，童叟無欺（狗頭.jpg）】

    杜若無奈又好笑地抿嘴一笑，朝著戈老一鞠躬感謝抬愛。