第41節(jié)
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算了,鮑師傅出錢,程運(yùn)出力,也算是父慈子孝。 程運(yùn)拿到駕照買好車的時(shí)候,正好趕上最后一波晚桂綻放,程運(yùn)開著帶著鮑師傅在城市里轉(zhuǎn)啊轉(zhuǎn),繞啊繞,終于采了一大袋桂花。 采完桂花之后,鮑師傅連連感慨實(shí)在是太難了,“景點(diǎn)里的桂花不能采,馬路邊的桂花也不行,小區(qū)里的桂花剛摘一兩朵,立刻就有鄰居瞪人……” 最終還是程運(yùn)開車帶著鮑師傅到了鄉(xiāng)下,找到一戶院里桂花樹枝繁葉茂的人家,得到允許后摘了一大袋子的桂花回來。 鮑師傅從未覺得桂花如此金貴過,小心翼翼地曬了干桂花、做了桂花醬,還做了小小一疊桂花糕,每人只有一塊,多了沒有。 這是方玉瓷穿回現(xiàn)代后第一次吃到桂花糕,戀戀不舍地咽下肚,只覺得齒頰留香。 方玉瓷對鮑師傅說道,“您別忙著研究意大利菜了,咱們開個(gè)店賣中式點(diǎn)心吧!” 鮑師傅從日本菜開始,已經(jīng)研究了法國菜、印度菜……最近正感興趣的是意大利菜。 方玉瓷作為老板,自然會想鮑師傅每天琢磨外國菜,顯然是工作不飽和??! 不過想到鮑師傅已經(jīng)這么大年紀(jì)了,又有高血壓,在古代一輩子也沒享過什么福,方玉瓷也不忍心為鮑師傅的工作加壓,像現(xiàn)在這樣當(dāng)個(gè)佛系美食網(wǎng)紅也挺好的。反正鮑師傅絕活在手,每次的直播和視頻熱度都極高,網(wǎng)上的其他美食網(wǎng)紅根本代替不了鮑師傅。 至于開店這件事,方玉瓷已經(jīng)在心中思考很久了,工作室簽約的所有網(wǎng)紅中,最適合做產(chǎn)品的就只有鮑師傅。 寒露是美妝博主,如果賣產(chǎn)品只能賣美妝類的,門檻實(shí)在太高,她們也沒有這個(gè)專業(yè)領(lǐng)域的人才。古代的養(yǎng)顏方子、胭脂方子,寒露確實(shí)有幾個(gè),但是古代和現(xiàn)代的科技差距太大了,古代的化妝品護(hù)膚品和現(xiàn)代的相比……那就是敷臉用黃瓜片還是前男友面膜的差距。 錢俊是發(fā)型師博主,賣的話只能賣發(fā)飾,但是錢俊也不是設(shè)計(jì)師,沒有源源不斷地設(shè)計(jì)出新款發(fā)飾的水平……何況錢俊在古代見多了金銀珠寶,眼光還極高,便宜貨全都看不上眼,對他走上設(shè)計(jì)之路產(chǎn)生了嚴(yán)重的阻礙。 思來想去,只有鮑師傅的本事最適合做產(chǎn)品。而且這時(shí)候開店,等到以后紀(jì)錄片播出,如果紀(jì)錄片的質(zhì)量和熱度真的能做到都不錯(cuò)的話,那么將是對淘寶店最好的宣傳。 新宮工作室現(xiàn)在有錢有人才,辦什么事都不太難,白露很快就找到了合適的食品加工廠,等到鮑師傅將配方和生產(chǎn)步驟確定下來之后,就可以在加工廠中量產(chǎn)。 鮑師傅對于食品加工廠好奇得很,得知加工廠找好之后,讓白露帶著他好好地去參觀了一番。 “古代只有作坊,但是在作坊里做點(diǎn)心,也全都靠人們的雙手?!?/br> “只不過會有分工,揉面的始終負(fù)責(zé)揉面、調(diào)餡兒的始終負(fù)責(zé)調(diào)餡兒、蒸點(diǎn)心的始終蒸點(diǎn)心、炸點(diǎn)心的始終炸點(diǎn)心……” 鮑師傅聽說過現(xiàn)代的食品加工廠有自動化的流水線,但是鮑師傅在心中想象了很久,還是想象不出來是什么樣子。 他唯一見過的“自動化”的機(jī)器就是掃地機(jī)器人,但是掃地的難度和做點(diǎn)心的難度顯然不能比。 鮑師傅興致勃勃地去參觀食品加工廠,然后乘興而來、盡興而歸,回來后還一直不停感慨,“食品加工廠的流水線真是太厲害了!” “機(jī)器能完成99%的工作,只要幾個(gè)人,就能做出古代需要幾百個(gè)人才能做出的點(diǎn)心!” “太厲害了、太厲害了……” 方玉瓷聽到鮑師傅不停的感慨,好奇問道,“您不會覺得機(jī)器做出來的東西,不如手工做出來的好吃嗎?” 方玉瓷原本以為像鮑師傅這樣的頂級御廚,應(yīng)該會反感流水線生產(chǎn)食品,她都已經(jīng)想好要如何勸說鮑師傅了,沒想到鮑師傅竟然絲毫沒有抵觸。 鮑師傅愣了一下,似乎很詫異方玉瓷會問這個(gè)問題,然后對方玉瓷說道,“這機(jī)器做的吧,肯定沒有我做的好吃?!?/br> “但是像我這種水平的廚子,世間又有幾個(gè)呢?” “我總不可能事事親力親為,給皇上燒菜,我還要找?guī)讉€(gè)幫廚幫我洗菜切菜盯火燉湯呢。這么多點(diǎn)心,想要賣給全國人民的點(diǎn)心,我一個(gè)人就是累死也做不出來???” “所以這時(shí)候要比較的,就不是我的水平和機(jī)器的水平,而是徒弟幫廚和機(jī)器的水平……機(jī)器設(shè)定揉面二十分鐘,就老老實(shí)實(shí)揉面二十分鐘,我讓徒弟揉面二十分鐘,徒弟可能偷懶就揉十八分鐘;機(jī)器設(shè)定加十克糖十克鹽,分毫不多分毫不少,我讓徒弟加兩勺糖兩勺鹽,徒弟的手一哆嗦就是平勺和滿勺的區(qū)別?!?/br> “所以按照配方來做點(diǎn)心,機(jī)器肯定比徒弟們好用?。C(jī)器既不會偷懶也不會出錯(cuò)!” “至于機(jī)器做的味道不好……那能怪機(jī)器嗎?明明是人怎么設(shè)定,機(jī)器就怎樣照做。要是做出來的味道不好,那肯定是方子不行,還得繼續(xù)改。或者制作點(diǎn)心的工序有問題,甚至點(diǎn)心的品種一開始選的就不對……” 鮑師傅對方玉瓷說道,“怎么說我也是御膳房里數(shù)一數(shù)二的人物,要是連這點(diǎn)小事都做不好,豈不是丟御廚的臉?” “您放心,這機(jī)器加工的點(diǎn)心,我一定把方子調(diào)到最好、把工序把時(shí)間都研究出來怎么最完美。萬一這個(gè)加工廠的流水線不行,我們就再換一家加工廠的流水線!總之保證最后做出來的點(diǎn)心,一定比這世界上99.9%的廚子用手做的還好吃!” 第45章 鮑師傅一語成讖, 新宮工作室第一次聯(lián)系的食品加工廠在經(jīng)過幾次試驗(yàn)之后,并沒有達(dá)到鮑師傅的要求,工作室不得不重新聯(lián)系新的加工廠。 然而鮑師傅看不上流水線設(shè)備一般的中小型食品加工廠, 流水線設(shè)備最先進(jìn)的大型食品加工廠也看不上新宮工作室的小訂單,這樣就產(chǎn)生了矛盾。 好在上輩子在宮中生活過的大家, 都明白好事多磨、事緩則圓的道理,沒有一個(gè)人著急、也沒有一個(gè)人氣餒。 白露自信滿滿的對方玉瓷說道, “一點(diǎn)小事情,很快就能解決?!?/br> 白露作為古代人,畢竟有一些知識盲區(qū),她之前不知道大型食品加工廠的流水線設(shè)備和中小型的不一樣。如今知道這一點(diǎn)之后,白露毫不猶豫地決定要和設(shè)備最先進(jìn)的食品加工廠簽合同。 白露說道,“我們鮑師傅的方子, 可不能讓不夠好的機(jī)器給糟蹋了!一定要用最好的機(jī)器!” 鮑師傅笑呵呵地點(diǎn)頭, “那是!” 白露說道, “鮑師傅你放心, 你再改良改良方子, 多想幾個(gè)品種……等你想好了, 我就把生產(chǎn)合同給你簽下來了!” 鮑師傅繼續(xù)笑呵呵地點(diǎn)頭, “放心!” 然后鮑師傅就真的繼續(xù)一頭扎進(jìn)廚房里,將各種談判簽合同的事宜全都交給白露了。 方玉瓷擔(dān)心白露一個(gè)人搞不定,問道, “要不然叫上程進(jìn)陪你一起?” 方玉瓷看出來了,程進(jìn)現(xiàn)在雖然不想上班做事受約束,但是賣人情的事情, 程進(jìn)還是很樂意做的。 剛剛穿越過來的譚鵲,程進(jìn)都愿意給賣給他人情, 就更不用說方玉瓷和白露了。 然而方玉瓷的話一下子刺激到了白露,白露立刻說道,“不用!叫上程進(jìn)干什么?” “他能辦成的事兒,我也能辦成,叫上他一起能辦成的事兒,不叫他我自己也能辦成!” 方玉瓷:…… 白露和程進(jìn)早就沒有競爭關(guān)系了,怎么心里還別著這股勁兒呢? 在方玉瓷不小心刺激到白露之后的第三天,白露就將合同放在了方玉瓷的辦公桌上――簽合同的食品加工廠,在本市的規(guī)模數(shù)一數(shù)二。 方玉瓷調(diào)動起自己作為一名中文系學(xué)生的全部詞匯庫,努力拍白露的彩虹屁! 然而白露輕飄飄地看了方玉瓷一眼,說道,“這些詞我都聽過,娘娘您當(dāng)初拍皇上的馬屁時(shí),用的就是這些詞?!?/br> 方玉瓷:_(:3」∠)_ 看來回到現(xiàn)代后將近一年的大學(xué)生活,并沒有增加她的詞匯量。 . 新宮工作室注冊了“鮑家御廚”這個(gè)品牌,然后將淘寶店起名為“鮑家御廚旗艦店”。 其實(shí)鮑師傅原本想取名為“御膳房總管旗艦店”,被方玉瓷嚴(yán)詞拒絕了! 鮑師傅一臉委屈,“這都到現(xiàn)代了,反正除了你們幾個(gè),也沒有其他人知道我沒當(dāng)過御膳房總管,只當(dāng)過御膳房副總管……我取名過過癮不行嗎?” “唉,要是不行的話,那就實(shí)事求是,叫御膳房副總管旗艦店吧……” 方玉瓷:“……不行的原因不是您吹牛!” 御膳房總管旗艦店?御膳房副總管旗艦店?這樣的店鋪名像話嗎? 方玉瓷對鮑師傅說道,“我這可一直召喚著呢,每次召喚都是隨機(jī)的,您就不怕我哪天把御膳房總管也給招來?” “御膳房總管來到現(xiàn)代一看――呦?小鮑子!你怎么在現(xiàn)代開上御膳房總管旗艦店了?”方玉瓷模仿著御膳房總管的語氣和神態(tài)。 鮑師傅條件反射般地打了一個(gè)哆嗦。 方玉瓷:哈哈哈哈哈! . “鮑家御廚旗艦店”首次推出六款點(diǎn)心―― 茯苓糕、龍須酥、豌豆黃; 糖蒸酥酪、杏仁豆腐、桂花藕粉圓子。 可以分別買,也有六種合在一起的禮盒,禮盒又分簡裝版和精裝版,內(nèi)容一樣,只有包裝不同。 鮑師傅感慨道,“現(xiàn)代真是好?。 ?/br> 有塑料盒,可以盛放糖蒸酥酪這些飲品,塑封之后嚴(yán)絲合縫,無論怎樣顛來倒去,一滴水都不會漏出來。 還有快遞,可以把點(diǎn)心送到全國各地。 有冰袋、有隔熱層,而且快遞還有冷鏈!可以一路冷藏著運(yùn)輸過去! 鮑師傅原本以為淘寶店里只能賣干的、好存放的點(diǎn)心,見識過塑封技術(shù)和冷鏈運(yùn)輸之后,頓時(shí)激動了,立刻調(diào)整了第一批要上新的六款點(diǎn)心,改成三款干的、三款濕的。 鮑師傅感慨道,“在古代我也能算是天底下最頂尖的廚師之一了,但是完全不敢想自己的手藝讓天下人都嘗到?!?/br> 如今在食品加工廠加工的方子、各道工序的時(shí)間和順序,全都是鮑師傅經(jīng)過了無數(shù)次試驗(yàn),一點(diǎn)點(diǎn)調(diào)整到完美的。這樣從食品加工廠的做出來的點(diǎn)心,鮑師傅覺得說一句“自己的手藝”完全不過分。 古代的廚子即使每天不停忙碌,也只能做出一日三餐,僅憑著自己一雙手做出來的食物十分有限,因此古代廚子想要展現(xiàn)自己的地位,就只有一種方法,比較自己服務(wù)的人群的地位高低――在高檔酒樓里的廚子,自然比在路邊館子里的廚子更厲害。 在王府里的廚子,自然比在富商家里的廚子厲害。在皇宮里的御廚,自然又比在王府里的廚子厲害。 除此之外,就只能靠收徒來傳承手藝了,然而教會徒弟餓死師傅。在古代又想將自己的手藝傳承下去,又擔(dān)心自己的一身本事早早被徒弟全都學(xué)會了,自己的位置被徒弟取代,于是只能在這樣的矛盾下每天小心翼翼戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢。 鮑師傅越比較越覺得現(xiàn)代好,現(xiàn)代生產(chǎn)加工食品還有保密協(xié)議,一旦有人違反協(xié)議,他們就可以利用法律武器保護(hù)自己的權(quán)益。 鮑師傅如今心中充滿雄心壯志,他甚至連御膳房總管的位置都看不上了!就算做到御膳房總管又怎樣?不還是只能守著那一畝三分地,每天做的東西只能給宮里那么幾個(gè)人吃? 現(xiàn)在可有廣闊的天下等著他來征服!他要把自己的點(diǎn)心賣到全國各地! 鮑師傅感覺自己現(xiàn)在是一個(gè)即將征戰(zhàn)四方的將軍! . 鮑師傅在一遍遍根據(jù)現(xiàn)代流水線生產(chǎn),調(diào)整出最合適的配方期間,做了無數(shù)的樣品。不僅讓新宮工作室的大家吃,還讓大家拿去給親朋好友吃,總之吃的人越多越好,反饋回來的意見越多越少。 然而除了方玉瓷之外,其他人都沒什么親人……寒露的爸媽不管她、錢俊的爸媽不管他、白露的爸媽想賣了她換彩禮,只有程運(yùn)讓兒子程星星拎了一盒樣品點(diǎn)心回家給前妻嘗嘗。 程運(yùn)的前妻看到兒子拎回來一盒點(diǎn)心之后:??? 程運(yùn)的前妻莫名其妙地打開嘗過味道之后:?。。?/br> 下個(gè)周末,程運(yùn)來接程星星的時(shí)候,原本程運(yùn)的前妻都是不露面的,讓兒子自己下樓去找爸爸。但是這個(gè)周末前妻破天荒地下樓了,和兒子一起站在樓下等待程運(yùn),見到程運(yùn)后疏遠(yuǎn)又尷尬地寒暄了幾句,然后問道,“上周你讓星星拿過來的點(diǎn)心,是在哪里買的?” 程運(yùn)的前妻已經(jīng)在網(wǎng)上搜遍了,也向身邊的同事朋友打聽遍了,但是根本搜不到這個(gè)點(diǎn)心,身邊的同事朋友也沒有人聽說過,于是只剩下問程運(yùn)這一個(gè)選擇。 程運(yùn)裝作思考了兩秒,才想起來前妻問的是什么,然后漫不經(jīng)心地說道,“啊,那是我?guī)煾缸龅臉悠?,還沒上市呢?!?/br> “送給身邊的人嘗一嘗,想收集點(diǎn)意見……你覺得味道怎么樣?” 前妻連忙說道,“味道很好!” 程運(yùn)嗯了一聲,“回頭在淘寶上開售的時(shí)候我告訴你?!?/br>