買完光腦，阮棠就又回了房子，準(zhǔn)備做午飯。昨天答應(yīng)了觀眾們今天會(huì)恢復(fù)直播，所以阮棠今天準(zhǔn)備做兩菜一湯，一道醬排骨，一道蒜泥米莧，然后再燉個(gè)筒骨湯。中國講究吃啥補(bǔ)啥，小雨身體不好，容易骨折，估計(jì)就是缺少膠原蛋白，多吃點(diǎn)骨頭才好。

    “大家好，我是主播阮棠，今天給大家?guī)淼氖轻u排骨和筒骨湯?！?/br>
    【喵喵愛吃主播所有菜：哇的一聲哭出來，主播我們等你等得花兒都謝了。】

    【抱木抱不?。褐鞑ラ_播了！感動(dòng)哭！我都三天沒好好吃東西了，沒有主播的日子，營養(yǎng)液都喝不下去了啊！】

    【Mr.草辦：可算回來了，萬歲萬歲！】

    【軒轅紫瓏：主播一定要好好補(bǔ)償我們??！】

    【小小燕子飛啊飛：是的是的，抽獎(jiǎng)名額多一些什么的……】

    阮棠有些不好意思地說道，“對(duì)不住大家，我現(xiàn)在回到了十九號(hào)星，找到了我的弟弟，這里實(shí)在太偏遠(yuǎn)了，星球之間的快遞不如首都星那樣發(fā)達(dá)，恐怕無法像在首都星時(shí)那樣給大家進(jìn)行抽獎(jiǎng)了，等回到首都星之后，我一定會(huì)好好補(bǔ)償大家的。”

    賀云琛說了，周靖那邊今天向蔡欣提起了訴訟，法院那邊也已經(jīng)受理了此案，該搜集的證據(jù)都已經(jīng)收集到了，現(xiàn)在已經(jīng)將人保護(hù)起來，不給她破壞自己身體以拖延開庭的機(jī)會(huì)。他們走了特殊通道，最遲后天就可以開庭，所以他們也就沒有必要繼續(xù)隱瞞行蹤了，反正蔡欣想要再亡羊補(bǔ)牢也已經(jīng)晚了。

    【最可愛的花花：原來如此，怪不得我看主播的廚房好像變了樣子?！?/br>
    【棠棠棠棠棠：嗯！弟弟重要，主播好好照顧弟弟??！】

    【泡泡泡泡咩：哇，原來主播是回家去了！弟弟還好嗎？】

    【恒家玖歌歌：想看主播的弟弟耶，會(huì)是另一個(gè)廚神嗎！】

    【愛生活愛棠棠：也有可能是另一個(gè)影帝[doge]】

    觀眾們都是非常善解人意的，他們之前在微博上看過弟弟躺在醫(yī)療艙里時(shí)的照片，知道他身體應(yīng)該是非常的不好，所以都非常關(guān)心阮雨的情況。

    “小雨正在治療中，等他的情況穩(wěn)定一些，我會(huì)帶著他回首都星的醫(yī)院繼續(xù)治療的?！比钐囊矝]有在這個(gè)話題上停留太久，跟觀眾們說明了情況之后，他便正式開始做菜了。

    第66章

    阮棠做醬排骨選的是大塊的豬肋排, 剁成巴掌大的排骨塊，這樣rou多吃起來也舒服。

    將剁好的排骨洗干凈之后，先放進(jìn)事先準(zhǔn)備好的大鍋里, 用熱水焯一下, 然后撈出開始腌制。阮棠往里放入提前做好的甜面醬、豆瓣醬、鹽、醬油等各種調(diào)料，用手將排骨拌勻，同時(shí)稍微用力按揉，好讓排骨更容易入味。

    腌好了排骨之后，阮棠架起鍋，倒入食用油，等油差不多七八分熱的時(shí)候, 將腌好的排骨放入油鍋里稍微炸了一下，然后撈出來。

    他用水沖了一下鍋, 然后倒入新油，再放入切好的蔥段、姜片和少許洋蔥用小火煸炒, 等到煸炒出香味后，又往里倒了一大碗溫水。他把用油炸過的排骨也放進(jìn)去，接著再往里放入老抽和白糖調(diào)色。大火燒了一會(huì)兒, 很快就將水燒開，漸漸變成漂亮的金紅色的湯汁咕嚕咕嚕地冒起泡泡，獨(dú)屬于rou類的香味也開始漸漸蔓延開來。

    “接下來燉上半個(gè)小時(shí)，差不多就可以了?！?/br>
    【月銘雅：居然還要等半小時(shí), 我都看餓了！】

    【苑寶寶：聞著好香??！】

    “不燉久一點(diǎn), rou不夠爛, 就不好吃啦?！比钐男Σ[瞇地回答完，然后拿出了兩大塊豬腿骨，他特意選的是豬后腿的腿骨，因?yàn)檫@里的會(huì)比較粗，里面所含的骨髓也會(huì)比較多。骨頭中的骨髓含有很多骨膠原，有著促進(jìn)傷口愈合以及增強(qiáng)體質(zhì)的作用，熬骨頭湯給阮雨喝是最為合適的了。

    他先用冷水將豬腿骨反復(fù)沖洗了兩遍，將骨頭斬?cái)?，然后放入湯鍋，等水燒開后，骨頭里的血沫和雜質(zhì)也就被煮出來了，這個(gè)時(shí)候撇去浮沫，就能把骨頭給撈出來了。

    將湯鍋清洗一遍后，重新放水，放入已經(jīng)焯過一遍水的骨頭，再加入姜片和蔥段，用大火將湯煮開，然后倒入智能電飯鍋中，轉(zhuǎn)到高壓燉煮的模式，煮上三十分鐘就可以了。

    骨頭湯必須熬的時(shí)間足夠長，才能將湯熬得足夠香醇和濃郁，但阮棠顯然沒有這么多時(shí)間，小雨的治療時(shí)間一共只有三個(gè)小時(shí)，他必須得在小雨結(jié)束治療之前趕到醫(yī)院。好在這個(gè)智能電飯煲的功能多種多樣，也能當(dāng)成電壓力鍋來煮湯，可以大大縮短做飯的時(shí)間，還能把骨頭中的營養(yǎng)全都煮出來。

    趁著等待的時(shí)間，快炒一盤蒜泥米莧是最為合適的了。不管從葷素搭配還是營養(yǎng)均衡的角度來說，素菜對(duì)于身體是很有好處的。

    莧菜分為紅色和綠色兩種，阮棠選擇的是紅色的米莧，一方面是他自己喜歡吃紅色的，另一方面則是因?yàn)槠渲泻胸S富的容易被人體吸收的鈣質(zhì)、鐵和維生素等，補(bǔ)血又補(bǔ)鈣，對(duì)阮雨的身體很有好處，做得軟爛一些，也能適當(dāng)?shù)慕o阮雨吃一點(diǎn)。

    【絨八叭叭：咦，這個(gè)菜怎么有點(diǎn)紅紅的？長得好奇怪?。　?/br>
    【小透明明：應(yīng)該是購物商城新推出的食材吧？主播超厲害，每次出新食材都是第一個(gè)做！】

    【水木辰：應(yīng)該很好吃！】

    阮棠將米莧下方的比較老的梗都摘掉，只留下比較嫩的部分，然后用清水洗好瀝干。他再次架起油鍋，等油燒熱后，放入拍碎的大蒜，等到炒出蒜香后，再放入米莧，用大火翻炒。米莧熟得很快，在熱油的浸潤下很快變軟，開始滲出紅色的汁水。之后盛出來，放點(diǎn)鹽稍微調(diào)一下味，就做好了，可以說是特別的簡單。

    【言夬：唔，菜很嫩，汁水很多，味道也很清新，我喜歡！】

    【漫天繁花：做起來很方便的樣子，我很喜歡吃素菜呢，這道菜我應(yīng)該可以學(xué)起來?！?/br>
    觀眾們雖然更喜歡味道濃郁的rou菜，但對(duì)于這道蒜泥米莧的接受度還是非常高的。

    做完了炒菜，醬排骨也已經(jīng)燉的差不多了，阮棠掀開鍋蓋，用筷子戳了戳，確認(rèn)排骨已經(jīng)燉得足夠軟爛了，便用生粉勾了一碗芡汁，倒入了鍋內(nèi)。金紅色的湯汁慢慢變得濃稠起來，并均勻地裹在了排骨上，稍微再煮上一會(huì)進(jìn)行收汁，色香味俱全的醬排骨就可以出鍋了。

    “排骨可以吃了，大家來嘗嘗看吧?！比钐膶⑴殴茄b盤后，招呼觀眾們進(jìn)行品嘗。

    【落花有意否：天??！這個(gè)排骨好好吃?。醯糜炙钟周?，我剛拿起來，rou就好像自動(dòng)要從骨頭上掉下來似的！】

    【又寒天：對(duì)??！真的是太好吃了！我恨不得把這骨頭也嚼巴嚼巴咽下去！】

    【每天都在肥十斤：一想到這么美味的排骨不能抽獎(jiǎng)，我就傷心欲絕，主播回來一定要好好補(bǔ)償我們，嚶嚶嚶qwq】

    阮棠做的醬排骨的顏色是漂亮的金紅色，rou因?yàn)殚L時(shí)間的燉煮已經(jīng)變得酥爛，濃郁的醬汁不僅包裹在排骨的表面，就連rou里和骨頭里也吸滿了醬汁，一口咬下去，rou就好像要在嘴巴里化開一樣，汁濃味鮮，骨酥rou爛，味道好得不得了。觀眾們果然還是更鐘情于rou類，連彈幕也不發(fā)了，捧著塊排骨就開始嘬，因?yàn)檫@些都是模擬出來的全息數(shù)據(jù)，他們根本不用吃完一塊再拿一塊，就嘛那一塊一直嘬，也能嘬到地久天長。

    【抱木抱不?。菏裁磿r(shí)候現(xiàn)實(shí)世界也能有這樣的無限排骨啊qwq】

    看到評(píng)論區(qū)又開始哭抽獎(jiǎng)的事情，阮棠無奈地笑了笑，“我保證，等回去之后，一定會(huì)想辦法補(bǔ)償大家的！”

    嚶嚶哭泣的觀眾這才罷休，又開始化悲憤為食欲，大口吃了起來。

    因?yàn)楣穷^湯還要煮上一會(huì)，所以觀眾們有充足的時(shí)間可以慢慢品嘗這些美味的醬排骨，一個(gè)個(gè)都吃得非常盡興。

    等了差不多二十分鐘的時(shí)候，阮棠拿出了一顆白蘿卜，用清水洗干凈后，去皮切成了滾刀塊，然后打開鍋蓋，把蘿卜塊放進(jìn)骨頭湯里一起煮。蘿卜既有吸收湯里的油脂的作用，也有利用蘿卜本身的鮮甜，來提升湯的鮮味的作用。濃郁的rou湯香味隨著阮棠掀開鍋蓋的舉動(dòng)而飄散了出來，引得觀眾們食指大動(dòng)。

    【葉風(fēng)：啊，這個(gè)湯也好香??！】

    【阿離想在主播手指上定居：明明我都已經(jīng)吃了那么多醬排骨，可為什么聞到這個(gè)湯的香味，還是會(huì)忍不住咽口水？】