溫油炸至八分熟，要把丸子撈起來冷卻片刻。等到分菜的時候，又將小丸子投入沸油再炸一次。最后撒上孜然粉即可。

    小炸丸子到底算不上一道菜，頂多解解rou饞。薛絨便又打了個雞蛋做了一碗蛋羹，加了點香菇rou松。最后又提了一罐魚rou蔬菜羹。

    薛絨是多年鍛煉出來的廚間功夫，手上動作快速利落。等提著小簍走在路上的時候，身邊也都是村里送飯的婦人。

    薛絨送到的時候，幾個人正坐在地邊的樹下休息?？吹窖q的身影，幾個人瞬間就激動了。

    田春秋問道：“好香啊，你做了什么好吃的。”

    薛絨笑道：“你打開看看不就知道了。”

    幾個人瞬間撲了過來。

    四個鋁鐵飯盒，裝得滿滿實實的。除了上面刻著的名字不同，從里到外都一模一樣，看著十分美觀。

    飯盒一打開，香氣襲人。旁邊坐著等飯的老知青瞬間就轉(zhuǎn)了過來，不約而同地都動了動鼻子，好香。

    飯盒里每個人都分了八個小丸子，大小相同，擺得齊齊整整。另外一邊則是做好的蛋羹，香菇rou松點綴其間，還帶了點蔥花，賣相極好。

    小rou丸子炸得外焦里嫩，還有孜然調(diào)味。入口即酥，不需大嚼，一口一個吃，和著米飯吃，都是極好的。雞蛋和著米飯吃，也相當?shù)拿牢丁?/br>
    幾個人瞬間感覺胃口大開，拿了自己的飯盒，都開始大吃特吃。

    薛絨吃了幾口，抬頭道：“我還提了一罐魚rou蔬菜湯，等會我們還可以一人喝一碗?！?/br>
    聞言，田春秋幾人都加快了吃飯的速度。

    田春秋道：“我覺得我能喝兩碗?！?/br>
    薛絨道：“我煮的滿滿一罐，夠你喝的?！?/br>
    旁邊廖梅英問道：“薛絨，這些都是你做的嗎？”

    薛絨咽下嘴里的那一口飯，點點頭。

    廖梅英的臉上露出了遺憾的表情，道：“你的廚藝可真好?！?/br>
    田春秋在一旁點頭，贊同道：“絨絨做的飯是我從小到大吃過的最好吃的了?！?/br>
    畢竟廖梅英也在他們剛來的時候提點了不少，人家擺明饞了。幾個人商量了一下，飯盒里的飯菜都是定量的，但湯還是可以分的。于是便給廖梅英分了一碗，還給在附近轉(zhuǎn)悠聞香而來的會計也分了一碗。

    吃過飯，酒足飯飽。幾個人感覺早上干活的疲憊瞬間一掃而空，感覺都精神了不少。

    因著中午這頓飯，下午和他們說話的人都多了些。

    廖梅英道：“絨絨學過廚？”

    不怪她這么問，現(xiàn)在這個時候，一般人吃東西自然是相當粗糙的，并不講究什么擺盤的花樣子。但她眼尖，幾個人雖然是鋁鐵飯盒簡單飯菜，但也擺得相當整齊好看。

    薛絨笑道，到底還是道：“跟爺爺學過幾年?！狈乐箤Ψ嚼^續(xù)再問下去，她頓了頓道：“我爺爺現(xiàn)在是國營飯店的主廚?！?/br>
    廖梅英瞬間了然。怪不得做飯做得這么好吃，原來是大廚教導出來的。

    一時之間又有些喪氣。他們老知青這邊，做飯沒幾個好的，都是頂多能吃的地步。原本不比不知道也沒有傷害，這次中午聞著旁邊傳來的香氣再去吃這些飯菜，尚能入口的飯菜便顯得有些難吃了。

    想著以后每天都要經(jīng)歷這樣的生活，就感覺未來一片灰暗。

    要是當初新來的知青和他們住在一起就好了，不過就算住在一起，也不一定能一起搭伙吃飯。

    一時之間，田春秋等人都成了羨慕嫉妒恨的對象。

    然而縱使做飯做的再好，薛絨還是要干活的。

    她下午依舊勉勉強強地挖著地撒著種，數(shù)著步子跟著心跳走，反正保證每個小時干的活差不多就行。

    恍恍惚惚中，薛絨發(fā)現(xiàn)自己的進度都快趕上陳敬之。不禁內(nèi)心大喜，真是可喜可賀。

    但一抬眼，田春秋已經(jīng)離得他們老遠。薛絨今天一天都驚嘆無數(shù)回了，這回也就見怪不怪的往地里撒種，年輕真好。想她年輕的時候也連跑馬拉松都不帶喘氣兒的。

    沒過一會，田春秋便轉(zhuǎn)了回來給薛絨幫忙。

    薛絨忙道：“不用了，你歇會?！?/br>
    田春秋直接就開始接著薛絨的進度鋤地，道：“我又不怎么累，你快撒種?！?/br>
    眼見田春秋都鋤了一大塊，薛絨只能往里撒了種，然后田春秋又把土埋上。

    薛絨小聲道：“其實我勉勉強強干著，每天記上四五個公分挺好的?！痹鞠胝f五六個的，想想自己的實力，無奈放棄。

    田春秋笑道：“沒事，這鋤頭我拎著輕飄飄的?！彼D了頓，又道：“其實我還有事求你呢?！?/br>
    薛絨一愣，問道：“什么事？”

    作者有話要說：　　1、小炸丸子參考了梁實秋先生的《雅舍談吃》的炸丸子。

    民間也愛炸丸子，我們本地過年就愛炸紅薯丸子和雞蛋豆腐丸子。等到要吃的時候，按種類蒸一下，撒點糖就會很好吃。

    2、雞蛋羹這道菜配米飯吃超級好吃，這道菜我從家里吃到學校都不帶膩的。哈哈哈

    3、魚rou蔬菜羹，可以自行想象啊。因為我也沒吃過，我們家不這樣吃，我就吃過西湖牛rou羹。

    寶貝們，今天是這個月最后一天了哎，你們還有營養(yǎng)液嗎？

    想喝想喝

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    我要努力改進?。?！

    第10章 西湖醋溜魚

    田春秋問道：“絨絨，你會做多少種吃的??？”

    薛絨：“......”這可真是個好問題。問題是，你問廚師會做多少種，廚師自己也不知道啊。

    她斟酌著言辭，緩緩道：“我不算過，但是你只要大概能描述出來，我大概都能做出來......”

    田春秋瞬間興奮了：“那我給你找材料，你可以給我開小灶嗎？”

    薛絨笑了笑，覺得此時的場景莫名的跟前世重合了。

    她答應道：“當然可以?！?/br>
    薛絨頓了頓，又笑道：“你也不用給我老是幫忙，我挺過意不去的。關(guān)鍵的時候搭把手就行。”

    田春秋高高興興的答應了，繼續(xù)幫忙。

    薛絨：“......”

    轉(zhuǎn)念一想，有人幫忙自己還不高興。之后經(jīng)常做一些好吃的就行，還可以把帶來的好吃的分一分。沒見旁邊陳敬之都瞟了好幾眼過來，那羨慕的小眼神呀。

    下午收工的時候，村里會計記公分都震驚了。

    一是新來的知青里居然有一個干活干得滿公分，而且還超了不少。二則是拿滿公分的居然是個小姑娘。會計一時有些恍恍惚惚，看著這小姑娘人挺小，還是城里來的，怎么干活比一些大老爺們干的都好。

    景元和陳敬之在一旁也是一臉震驚，深刻認識到了不可以貌取人這句話的意思。

    薛絨早就見識到了田春秋的大力氣，自然也就不再覺得奇怪，這會正高興著。在田春秋的幫忙之下，自己也拿了七個半公分，首日告捷。

    回去的路上，薛絨就和田春秋開始商量什么東西好吃，晚上回去吃點什么東西。

    景元看著十分狼狽。的確良襯衫上沾滿了污漬汗水，整個人不復前幾天氣宇軒昂的樣子，垂頭喪氣的。

    陳敬之倒是一如既往的冷著臉，一副厭世的樣子，看不出深淺。

    兩個人嘀嘀咕咕好久，也沒見景元和陳敬之吭聲。田春秋便轉(zhuǎn)向兩人，問道：“你們怎么都不說話？”

    景元耿直回答道：“我不想說話?！?/br>
    田春秋擰眉：“為什么？”

    景元苦笑道：“今天不是干活嘛，我什么都不會，跟著老知青一起干活兒，礙手礙腳的?！?/br>
    田春秋驚了：“就這么點事？！”

    景元點點頭。

    這點事在春秋看來確實不是什么大事，她潛意識就這么覺得。做不好就往好做唄，可要讓她安慰，她就有些詞窮了。

    為難之下，田春秋求助的看向薛絨。

    薛絨想了想，心說覺得自己不行就找出來個更不行的唄，只要有比自己還慘的存在就行了。

    薛絨挑眉：“礙手礙腳算什么，你是沒見我在地里狼狽的樣子。鋤頭舉起來都差點挖到自己?！?/br>
    她說著，還瞟了陳敬之一眼，這人比她還慘。最開始慢吞吞地和她齊頭并進，后來看著就像蝸牛慢爬，純粹的自暴自棄。

    景元笑道：“可是你是女生?。繘]干過活兒，這樣很正常的?！?/br>
    田春秋不爽了：“女生怎么了？我也是女生，照樣甩你們一條街?！?/br>
    景元笑著附和，心里卻道田春秋這樣的女孩子。一百個里面都不一定能出來一個。

    薛絨也笑著夸獎：“春秋這樣厲害的女孩子，一百個都不一定出來一個?！?/br>
    田春秋受了夸獎，也高興道：“對呀對呀，我從小就力氣大。”

    陳敬之掀了眼皮看了他一眼。這還有個干活更少的人沒說話呢。

    陳敬之繼續(xù)堅持以前的沉默是金原則，一副死豬不怕開水燙，愛咋咋地的意思。

    薛絨在一旁笑吟吟的。這陳敬之放到后世就是典型的厭世傲嬌少年。

    田春秋一臉生氣。這說話說一半又不說了，問他又不吭聲，都是些什么人。

    晚上有的是工夫，不用著急送飯，便可以慢悠悠地從容著做菜。

    曾有《西湖詞》云：“小泊湖邊五柳居，當筵舉網(wǎng)得鮮魚。味酸最愛銀刀鲙，河鯉河魴總不如?！边@便說的是西湖醋溜魚。

    清梁晉竹《兩般秋雨盒隨筆》有關(guān)于西湖醋溜魚的記載，相傳是宋五嫂遺制。

    杭州西湖有不少餐廳，大多都是有西湖醋溜魚這道菜的，但都做得和古籍所記的相差甚遠。濃汁滿溢，大量加糖之下，不顯得膩歪都算好的，更別說清淡味道。

    薛絨的西湖醋溜魚便是吃遍了杭州西湖邊的餐廳，在一家私房菜老廚跟著學做的。

    既是西湖醋溜魚，便是在西湖邊直接網(wǎng)魚取魚做出的一道菜。這會雖然沒有西湖的魚，但也有青川河中撈來的草魚。

    白云村處于魚米之鄉(xiāng)的腹地，不像北方那般糧食匱乏，基本上每天可以吃白米白面的，這也為薛絨做菜做飯?zhí)峁┝藰O大的助力。

    西湖醋溜魚做著看起來相當簡單。選取長不過尺，重不逾半斤的草魚，一刀斃命。去掉內(nèi)臟魚鱗，收拾干凈后放在沸騰的開水里面煮。熟了便可以起鍋，勾芡調(diào)汁，澆在魚上，便可以上桌。