嚴(yán)墨戟笑道：“你可別謝我，在什錦食做工可累了，我可不會(huì)因?yàn)槟闶谴竽锏膬鹤泳妥屇爿p松混日子，到時(shí)候不要偷偷罵我就好?！?/br>
    張三郎有些羞赧：“不會(huì)，不會(huì)?！?/br>
    勉強(qiáng)打達(dá)成了和解，張大娘收拾了一下心情，擦了擦眼角，有些感激地對(duì)嚴(yán)墨戟道：“多謝東家為三郎cao心了，三郎的工錢(qián)就從我的工錢(qián)里扣吧?！?/br>
    “三郎工錢(qián)還是照發(fā)，哪能白白用三郎做工呢?！眹?yán)墨戟笑著擺擺手，阻止了張大娘進(jìn)一步的客氣，“放心吧，我心里有數(shù)，三郎出多少力我就給多少錢(qián)，不會(huì)讓你們占便宜的?！?/br>
    張大娘有些不好意思，趕緊拿了掃把來(lái)打掃地面：“東家你先坐下……三郎快去給東家燒水！”

    嚴(yán)墨戟笑道：“不用麻煩了，我馬上就得回去了……下次大娘可不要隨便潑豆花了，這豆花聞著就香，我都覺(jué)得可惜了?！?/br>
    張三郎紅著臉端了水過(guò)來(lái)，順口答道：“這是孫家的豆花，可香呢，嚴(yán)哥你也可以去嘗一嘗?！?/br>
    嚴(yán)墨戟想了想，謹(jǐn)慎地問(wèn)：“是咸的吧？”

    …

    張三郎加入什錦食，大多數(shù)人都對(duì)新加的苦力表示了熱烈歡迎。

    除了李四。

    李四皺著眉，看著站在一邊局促不安的張三郎，嘆了口氣，轉(zhuǎn)頭看向了嚴(yán)墨戟：“東家，你讓我?guī)瓗墒裁窗。俊?/br>
    “煮面，算賬，給你打下手，干啥都行?！眹?yán)墨戟一邊打著蛋液，一邊回答道，“你這不是最忙嗎？讓三郎給你打下手，你看看能教他干什么就教一點(diǎn)?！?/br>
    嚴(yán)墨戟在張家說(shuō)的話可不是客氣，既然給張三郎發(fā)工錢(qián)，他可沒(méi)打算白放著這個(gè)苦力不用。

    ——就當(dāng)這小子來(lái)勤工儉學(xué)吧！

    嚴(yán)墨戟毫無(wú)壓榨未成年人的負(fù)罪心，把張三郎丟給李四，就快樂(lè)地回去自己的小廚房去了。

    他現(xiàn)在正在制作蛋撻。

    雖然鎮(zhèn)上吃食口味偏咸，但是人類(lèi)本質(zhì)上都有對(duì)甜這種口味的追求。之前的戚風(fēng)蛋糕剛一推出，立刻就受到了顧客們的熱烈追捧，錢(qián)平每天花幾個(gè)時(shí)辰做出來(lái)的戚風(fēng)蛋糕，轉(zhuǎn)眼就會(huì)被瘋搶一空。

    嚴(yán)墨戟打算趁熱打鐵再推出幾款西式甜點(diǎn)。

    說(shuō)來(lái)奇怪，這個(gè)鎮(zhèn)上好像不太流行奶制品，嚴(yán)墨戟找了許久也只找到一兩家賣(mài)奶制品的店，生意還不怎么樣；偏偏西式甜點(diǎn)里牛奶一般都是必需品。

    不得已嚴(yán)墨戟求助了紀(jì)母，紀(jì)母回家跟紀(jì)父提了一嘴，紀(jì)父從此之后每次下村，都會(huì)帶幾罐鎮(zhèn)外村子里自家的牛奶回來(lái)。

    雖然不多，不過(guò)做做蛋撻之類(lèi)的甜點(diǎn)還是夠了的。

    蛋撻的做法也是西點(diǎn)里相對(duì)簡(jiǎn)單的，雖然沒(méi)有錫紙和烤箱，嚴(yán)墨戟試驗(yàn)幾次之后還是找到了合適的制作方式。

    鋪?zhàn)訑U(kuò)大之后，原來(lái)的烤房專(zhuān)門(mén)留著做烤鴨、烤雞和熏rou了，另找了個(gè)房間，單獨(dú)為甜點(diǎn)壘了個(gè)新的烤爐。

    一盤(pán)蛋撻新鮮出爐，牛奶與蛋的甜香迅速征服了在場(chǎng)的所有人。

    聽(tīng)說(shuō)東家在制作新的吃食之后，經(jīng)歷過(guò)幾輪新品沖擊后、經(jīng)驗(yàn)老到的伙計(jì)們，輪班能脫身的都圍了過(guò)來(lái)，湊近試圖分一杯羹。

    嚴(yán)墨戟沒(méi)有攔著他們，新品出爐剛好可以讓眾人試吃一下，也好根據(jù)鎮(zhèn)上的口味進(jìn)行調(diào)整。

    紀(jì)明文永遠(yuǎn)是最快的，抓起一個(gè)就咬了一口，然后眼淚登時(shí)就出來(lái)了——太燙了。

    蛋撻中間的蛋心剛出爐時(shí)非常燙，要多放一會(huì)兒才能涼下來(lái)。小丫頭動(dòng)作太快，嚴(yán)墨戟還沒(méi)來(lái)得急阻攔，她就塞嘴里去了。

    不過(guò)就算被燙出了眼淚，紀(jì)明文還是淚汪汪地含糊道：“好、好吃……”

    嚴(yán)墨戟有些哭笑不得，見(jiàn)她嘴角舌頭只是發(fā)紅沒(méi)有起泡，也就由著她去了。

    其他伙計(jì)們吸取紀(jì)明文的教訓(xùn)，小心翼翼吹著氣，慢慢咬下蛋撻外層的酥皮，只覺(jué)得一股nongnong的甜香沁入鼻腔，嘴里充盈著甜絲絲的酥軟口感，讓人只想再咬一口。

    “好香！”

    “俺一貫不吃甜食的，但是這吃食是真好吃哩！”

    “東家手藝真是越來(lái)越好了！”

    “這吃食叫啥呀東家，俺想買(mǎi)一點(diǎn)回去帶給俺娘吃?！?/br>
    嚴(yán)墨戟笑了笑，回答道：“這個(gè)叫蛋撻，我再調(diào)整一下，估計(jì)明天就可以上架了。”

    頓了頓，他拍拍剛才那個(gè)想買(mǎi)蛋撻回家的憨厚青年，提醒道：“不過(guò)因?yàn)榕Ｄ逃邢?，蛋撻一天做不了多少個(gè)，可能比較貴?！?/br>
    那伙計(jì)一聽(tīng)，頓時(shí)把自己只咬了一口的蛋撻從嘴里拿開(kāi)，有些手足無(wú)措地問(wèn)：“那俺能把這塊帶回去不？”

    “可以，分給你們吃的東西，只要?jiǎng)e拿出去賣(mài)，隨便你們?cè)趺刺幚??！?/br>
    有時(shí)候嚴(yán)墨戟試驗(yàn)新食物，都會(huì)把不太滿(mǎn)意的產(chǎn)品分給這些伙計(jì)們；不讓他們出去賣(mài)的理由也很簡(jiǎn)單，沒(méi)有經(jīng)過(guò)嚴(yán)墨戟調(diào)整認(rèn)可的，拿出去賣(mài)會(huì)影響什錦食的口碑。

    現(xiàn)在在做的這些小吃，盡管口味、制作都不相同，可是每一道小吃的每一道工序、每一種配料，都是經(jīng)過(guò)嚴(yán)墨戟嚴(yán)格計(jì)算篩選的；為了讓做這些小吃的人不敗壞了什錦食的名聲，嚴(yán)墨戟還特意花功夫，把制作工序都量化了下來(lái)，保證制作者按圖索驥，成品口味相差不差。

    畢竟一些小吃不像正菜，對(duì)手感的要求沒(méi)有那么高，量化步驟之后，做熟了也可以做得差不多。