此外，嚴(yán)墨戟也把拿了一個(gè)攤位用來售賣他自己鹵制的鹵味。

    而許氏想要的能夠不拋頭露面的食物，嚴(yán)墨戟斟酌之后，把什錦煮教給了她。

    什錦煮的關(guān)鍵其實(shí)在于底湯的調(diào)配，但是最耗時(shí)的功夫其實(shí)是串串的制作。

    底湯配方?jīng)]有教給許氏，只提供了給她，她負(fù)責(zé)制作串串，再找個(gè)伙計(jì)在前臺(tái)燉煮著售賣即可。

    萬事俱備在，只欠宣傳。

    嚴(yán)墨戟專門出銀兩，請(qǐng)人刻了廣告單的模子，印刷了許多廣告單，請(qǐng)了人去歲安街附近的街頭巷尾分發(fā)；火鍋店和甜品站也掛出了大大的告示，提醒著客人們什錦食開了新的鋪面。

    這樣一切準(zhǔn)備好之后，什錦食在青州城的第三家鋪?zhàn)咏K于開張了。

    作者有話要說：　　**小劇場(chǎng)**

    錢平：東家叫我去管鋪?zhàn)?，以前這事都找李四的。

    馮問蘭：東家叫我去招聘，以前這事也找李四的。

    兩人對(duì)視一眼，一齊嘆氣：李四不在的第n天，想他。

    遠(yuǎn)在小鎮(zhèn)的李四：阿嚏！

    _(83 」∠)_明天的更新依然是萬字！愛你們么么噠！

    第47章 美食廣場(chǎng)

    開業(yè)的時(shí)間嚴(yán)墨戟充分考慮過，選在了廟會(huì)當(dāng)天的上午。

    對(duì)于這種多攤位模式的什錦食運(yùn)作, 嚴(yán)墨戟已經(jīng)駕熟就輕, 狂轟濫炸般的廣告宣傳下, 不少人都對(duì)這間新鋪?zhàn)赢a(chǎn)生了濃厚的興趣。

    歲安街通往城隍廟的路上人流量一直不小，又碰上廟會(huì)，再加上嚴(yán)墨戟的宣傳，第一天好奇的客人們就在門口就排起了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍。

    之前在烤魚店時(shí), 烤魚店每桌都會(huì)贈(zèng)送一小碟煎餅, 如今也有不少人都知道這種薄如牛皮的主食，只是這次新來的什錦食里，才真正讓他們看到那薄薄的煎餅是怎么攤出來的。

    一個(gè)圓圓的怪異鍋底, 一勺面糊，兩個(gè)小小的竹木工具，三下五除二一張噴香的煎餅就做出來了。

    上面打蛋、抹一層醬、放上酥香的馃子、撒上醬菜丁……

    或者將各種花樣的餡料炒熟，鋪在煎餅上一層一層, 做成柔軟的塌煎餅……

    還有雞蛋灌餅，也引起了不少客人好奇的圍觀。明明只是一層面餅, 煎的時(shí)候卻鼓起了氣泡, 戳開之后倒一杯蛋液進(jìn)去，快速翻過來煎熟，香酥的面餅里面是柔嫩的雞蛋，咬一口下去，美味刺激著舌頭。

    有不愛吃這種油煎的食物的，還有清淡又鮮美的什錦煮, 清澄澄的湯底中放著一串串的豆腐、蘿卜、魚丸、rou丸……明明只是清湯，卻散發(fā)著誘人的鮮香味，但凡路過什錦煮攤位的，都要忍不住買上一兩根嘗嘗。

    各種從沒見過的美味都讓來到什錦食的客人們大開眼界。

    雖然鋪?zhàn)硬淮?，二樓的座位很少，但是因?yàn)榇蟛糠质澄锒伎梢源虬鼛е宦纷咭宦烦裕抨?duì)的隊(duì)伍進(jìn)度倒是很快。

    只是辛苦了什錦食做小吃的伙計(jì)——如今已經(jīng)算得上嚴(yán)墨戟的學(xué)徒——揮舞著廚具片刻不停，滿頭大汗都沒時(shí)間擦一下。

    幸好嚴(yán)墨戟早就有所預(yù)料，除了對(duì)體力要求不高的飲品攤位和什錦煮攤位，其他基本每個(gè)攤位都安排了兩個(gè)人輪替，一個(gè)人做吃食的時(shí)候另一個(gè)人幫忙遞菜遞面，每隔一個(gè)時(shí)辰輪換一次。

    當(dāng)天廟會(huì)，忽然就出現(xiàn)了一個(gè)神奇的景象——

    從歲安街過來的人，手里大都捧著個(gè)吃食，一邊吃著一邊逛廟會(huì)，手里吃食各種各樣，唯一的共同點(diǎn)就是都帶著香濃的味道。

    別說一起逛街的路人，就算是廟會(huì)上擺攤的小販攤主，聞著都覺得饞了。

    有那膽子大的人主動(dòng)上前，詢問一個(gè)拿著煎餅馃子吃得正香的漢子：“這位兄臺(tái)，敢問一句，不知這吃食是從何處買來的？怎地如此之香？”

    那漢子正一邊吃一邊看得開心，被打擾微微有些不悅，不過看對(duì)方是個(gè)溫和有禮的書生，也就沒有多說什么，只晃了晃手上的吃食：“喏，什錦食買來的?！?/br>
    那書生看過去，發(fā)現(xiàn)漢子手里的吃食外面包裹的油紙一角上竟然鏤空出了一個(gè)像是面餅裹著一些食物的圖標(biāo)，不由得有些疑惑，遲疑著道：“這什錦食可是歲安街那家？不是做鐵板燒的么？”

    那漢子詫異地看他一眼，起了賣弄之心，便笑道：“你這書生有所不知，什錦食今日開了新鋪?zhàn)?，就在歲安街另一條路上，專賣這些從未見過的吃食哩！”

    書生得了答案，道過謝，轉(zhuǎn)身回了同伴身邊，頗有些興高采烈：“何兄，打聽清楚了，那吃食說是什錦食售賣的，就從前我們吃過的鐵板燒那家，我們?nèi)タ纯窗??！?/br>
    那何兄有些無奈地看他一眼：“你非要逞這些口腹之欲，若撞見熟人，待回了書院，小心先生責(zé)罰?！?/br>
    書生不以為然道：“書院里清茶淡飯已然夠了，廟會(huì)之時(shí)先生也會(huì)網(wǎng)開一面的；就算被抓住，也不過是多抄幾遍書罷了；而且……”

    書生臉上忽然閃過一絲憤慨：“苑青山那廝，屢屢炫耀他在家吃的那些美食，說得人腹內(nèi)空空，粗茶淡飯也食不下咽，還嘲弄我們青州城偌大一個(gè)府城，連個(gè)魚面都吃不到！”

    何兄嘆口氣：“苑兄不過是初入書院，受不得書院清苦，說些家鄉(xiāng)事聊以自慰罷了，你又何必跟他置氣?！?/br>
    “我倒不是置氣?！睍鷳崙崳拷榍那牡?，“我一次偶然瞧見他找人拿了些鹵味，聞起來可香！然則我去問他，他卻拒不承認(rèn)，不肯分享我一塊，真是吝嗇！”