隨著熱場(chǎng)音樂(lè)的結(jié)束，這場(chǎng)料理大賽拉開(kāi)了序幕。

    主持人走到臺(tái)前，說(shuō)了一番開(kāi)場(chǎng)白后，兩手握住白布的兩角，用力地一拉。

    “唰！”

    桌子上放著一塊擺滿(mǎn)了冰塊的巨大木板，冰塊上面放著十幾塊切好的魚(yú)rou。雪白的rou質(zhì)中夾雜著鮮紅的血液，從魚(yú)身下面涌起的一股股寒氣帶著來(lái)自深海的味道。

    “這次，我們美食大賽的題目是：鱈魚(yú)！”

    鱈魚(yú)是十分考驗(yàn)料理者廚藝的食材之一，因?yàn)閞ou質(zhì)鮮嫩，所以在料理的時(shí)候?qū)鸷虻囊蠛芨撸陨赃^(guò)度就會(huì)有一股糊味。

    不僅如此，在處理鱈魚(yú)的時(shí)候同樣考驗(yàn)刀工，要是沒(méi)有技巧，魚(yú)rou就會(huì)被切散，同樣會(huì)影響后續(xù)的料理。

    這樣的深海魚(yú)類(lèi)是眾多西餐廳的熱寵，可對(duì)于興隆街的那些老店來(lái)講，還真是一道難題。

    中國(guó)傳統(tǒng)的菜肴里很少涉及到鱈魚(yú)，百年老店大多也都是川魯粵淮揚(yáng)、閩粵湘本幫這十大菜系，偶爾料理鱈魚(yú)，也大多是像西餐廳一樣煎烤。

    在眾人都一臉懵X，不知道該如何料理時(shí)，顧誠(chéng)奕首先走到桌子前，從中挑選出rou質(zhì)比較新鮮的兩塊。

    只有白司琛知道，這題目對(duì)于顧誠(chéng)奕來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直就是小菜一碟。

    顧誠(chéng)奕最喜歡吃的就是魚(yú)類(lèi)，什么樣的魚(yú)他沒(méi)有吃過(guò)？外面西餐廳做得魚(yú)大多不合他的口味，所以顧誠(chéng)奕經(jīng)常會(huì)到菜場(chǎng)買(mǎi)些魚(yú)回來(lái)，自己研究料理的方法。

    鱈魚(yú)，是他最早接觸的幾種魚(yú)類(lèi)其中之一。對(duì)于烹飪的方法，少說(shuō)已經(jīng)自己研究出了十種之多。

    可這一次，應(yīng)該用哪一種取勝呢？

    為了保證公平，所有的刀具都是嶄新的。在切魚(yú)的時(shí)候，剛才那些胸有成竹的廚師立刻犯了難：刀只是看著鋒利，實(shí)則還沒(méi)開(kāi)刃，切rou的時(shí)候要來(lái)回切好幾下才能夠切斷。

    再看看旁邊的顧誠(chéng)奕，一刀下去，魚(yú)rou輕松分離，清晰的紋理絲毫沒(méi)有被破壞。

    因?yàn)槠綍r(shí)很少料理鱈魚(yú)，一時(shí)沒(méi)有頭緒，大家你看看我、我看看你，最后索性拿出砂鍋選擇煲魚(yú)湯……

    顧誠(chéng)奕在平底鍋上放上準(zhǔn)備好的蔥白，將魚(yú)rou放上去后澆上兩勺清酒。

    “嗤！”

    魚(yú)rou在高溫的烹制下迅速變得緊致，顧誠(chéng)奕拿出湯匙在七八種調(diào)味料中蘸了幾下，放在鍋中輕輕攪拌，魚(yú)rou表面被一層淡淡的棕色湯汁包裹起來(lái)，散發(fā)出nongnong的香味。

    其他的廚師學(xué)著顧誠(chéng)奕的樣子，也將魚(yú)rou放在鍋中煎炸。才剛下過(guò)鍋，沒(méi)多長(zhǎng)時(shí)間，魚(yú)rou就粘在了鍋底，焦糊的味道讓他們不知所措。

    一個(gè)小時(shí)的料理時(shí)間很快過(guò)去，大家都到了最后的收尾階段。

    “倒計(jì)時(shí)，最后十秒鐘！”

    一切就緒，只剩下最后的分盤(pán)了。要把料理好的魚(yú)rou分成二十份，由工作人員從臺(tái)下挑選試吃者，由他們投票決定勝負(fù)。

    五！

    四！

    三！

    ……

    STOP！

    隨著主持人的一聲令下，所有人都停止了手上的料理工作。顧誠(chéng)奕舉起雙手的時(shí)候，眼光在臺(tái)下的觀(guān)眾尋找著白司琛的身影，在看到他的那一刻，懸著的心才定了下來(lái)。

    一共十道菜肴，其中五道做的是鱈魚(yú)湯，還有一個(gè)賣(mài)串兒的老店做得是烤鱈魚(yú)串，剩下三個(gè)人都是學(xué)著顧誠(chéng)奕做的煎鱈魚(yú)。

    二十個(gè)大眾評(píng)審一一上臺(tái)品嘗做好的菜肴。幾乎每一個(gè)從顧誠(chéng)奕身邊走過(guò)的時(shí)候，都是贊不絕口，就連剛才在白司琛身后議論的那幾個(gè)人，也都不可思議地看著顧誠(chéng)奕，豎起了自己的大拇指。

    最后，顧誠(chéng)奕以“二十票”全票通過(guò)的結(jié)果取得了這次比賽的冠軍！

    “哇！”

    在宣布結(jié)果的那一刻，白司琛激動(dòng)地跳得老高。師兄果然沒(méi)有讓自己失望！他的冠軍，真是實(shí)至名歸！

    時(shí)隔多年，郭氏再一次拿到了美食大賽的冠軍。那些對(duì)郭氏老店料理水平的懷疑，在顧誠(chéng)奕手持獎(jiǎng)杯時(shí)一掃而光。站在領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)上的這個(gè)少年，要比之前的更加有天賦！

    回到店里，白司琛捧著冠軍獎(jiǎng)杯愛(ài)不釋手地摩挲著。

    在顧誠(chéng)奕眼里，只是一個(gè)小獎(jiǎng)而已。他風(fēng)輕云淡地回到廚房，把腌漬好的牛rou拿出來(lái)準(zhǔn)備烹炸。權(quán)當(dāng)做沒(méi)有參加過(guò)這場(chǎng)比賽一樣。

    仔細(xì)地端詳著這個(gè)獎(jiǎng)杯，發(fā)現(xiàn)獎(jiǎng)杯的木質(zhì)底座不知被什么東西給劃花了一道。位置雖然不是很明顯，可要是仔細(xì)看，還真是白璧微瑕。

    “師兄，油蠟筆在哪呢？”白司琛沖著廚房的顧誠(chéng)奕喊道。

    油蠟筆可以填上那道劃痕，一樣的顏色在填補(bǔ)之后可以暫時(shí)修復(fù)。再放上一段時(shí)間，等油蠟完全融到劃痕中，更是和木質(zhì)底座一模一樣。

    “你看看在不在大師傅那？他昨天拿走用了。”

    白司琛跑到外賣(mài)檔口打開(kāi)了抽屜，里面放了打包用的牛皮紙袋，還有不少零鈔。

    等等，那些硬幣旁邊好像有個(gè)長(zhǎng)方形的東西。

    拿起來(lái)一看，嚇得白司琛不禁倒吸了一口涼氣。

    是一個(gè)銀色的優(yōu)盤(pán)！

    作者有話(huà)要說(shuō)：

    emmmm……好久都沒(méi)有收到小天使的留言了，感覺(jué)好像自己又開(kāi)始了單機(jī)的生活。

    不過(guò)各位還在追文的小天使放心！就算數(shù)據(jù)再差我都不會(huì)棄坑的！還是會(huì)保持日更！

    晚上7點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)更新到完結(jié)哦~馬上到周末了，希望小天使們周末愉快！

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    美食小貼士：鱈魚(yú)在制作的時(shí)候會(huì)有股魚(yú)腥味，因?yàn)槭巧詈ｔ~(yú)，可以提前用白醋腌制一下可以去腥，還能夠讓魚(yú)rou更緊致