聞啟舟已經(jīng)想好了，等會(huì)兒試營(yíng)業(yè)結(jié)束就，就把這酒當(dāng)做伴手禮，一人送一瓶，要是他們喝了覺(jué)得好，以后他們酒廠就不缺第一批訂單了。

    至于這位宋姓叔叔，一直很得聞啟舟的敬重，送一箱葡萄酒出去，也不值當(dāng)什么。

    宋鑫聞言，臉上的褶子笑的都快疊在一起來(lái)，他拍著聞啟舟的肩膀道：“行啊啟舟，那我就跟你客氣了，你放心，我回頭肯定會(huì)跟我那些老伙計(jì)好好宣傳你這酒的?！?/br>
    聽(tīng)著聞啟舟和他這叔叔伯伯客套，金滿堂只覺(jué)得自己回去就要再催一催小鄒，讓他趕緊把廠房租好，釀酒設(shè)備買(mǎi)好。

    這每晚一天，他們得少賣(mài)多少酒，少賺多少錢(qián)！

    在后廚制作菜肴的金冉冉擔(dān)心隨著客人越來(lái)越多，冉錦和他們會(huì)覺(jué)得不自在，還讓幫廚出去看過(guò)一次。

    聽(tīng)說(shuō)聞啟舟的父母正帶著她的父母在外面應(yīng)酬后，金冉冉心里對(duì)聞父聞母生出了許多感激。

    先前金冉冉只想讓家人看看自己以后工作的地方，確實(shí)沒(méi)太想到他們會(huì)不會(huì)拘謹(jǐn)不自在。

    現(xiàn)在有聞啟舟和他的家人帶著，想來(lái)他們也不會(huì)太難捱才是。

    眼看著時(shí)間差不多了，金冉冉開(kāi)始著手準(zhǔn)備晚上的主菜。“”

    今天的菜色是金冉冉再三斟酌過(guò)后定下的。

    菜單按照之前的標(biāo)準(zhǔn)稍作調(diào)整后，成了點(diǎn)心、蜜餞各八品，冷菜八品，熱菜十二品、湯品二品，水果拼盤(pán)一品。

    蜜餞是之前就做好的，點(diǎn)心和冷菜是大廚帶著二廚在金冉冉的指揮下，一早就做好的。

    主菜則是金冉冉掌勺，除了已經(jīng)小火煨了近十個(gè)小時(shí)的枸杞雞湯外，還有奶汁魚(yú)片、杏仁蒸鴨、繡球魚(yú)翅、一品酥方等等

    金記收費(fèi)高，所用的食材也是很對(duì)得起這個(gè)價(jià)格的。

    光是那道奶汁魚(yú)片，所用的就是河里的野生黑魚(yú)。

    這黑魚(yú)的口感比養(yǎng)殖的黑魚(yú)吃起來(lái)不知道鮮嫩了多少倍。

    隨著后廚出餐數(shù)量越來(lái)越多，金冉冉這心里就越來(lái)越有底。

    前院聞啟舟已經(jīng)招待客人們到包房入座了。

    金記做的是中餐，地地道道的中餐，不是什么新式中餐，也不是什么分子料理。

    今天所以的菜色，都是那些并不少見(jiàn)的菜色。

    說(shuō)起來(lái)還有些不好意思，雖然金記收費(fèi)高，但是店里的菜色，確實(shí)可以說(shuō)是很平平無(wú)奇了。

    不過(guò)聞啟舟對(duì)金冉冉的廚藝有信心，堅(jiān)信只要是她做得，哪怕是最簡(jiǎn)單的菜肴，也有著不同于其他人的味道。

    實(shí)際上看到侍應(yīng)生送上來(lái)的菜品后，在場(chǎng)的客人確實(shí)有些意外。

    雖然這些菜上桌之前，金冉冉已經(jīng)讓大廚幫忙擺過(guò)盤(pán)了。

    沒(méi)辦法，延國(guó)的菜色走量多實(shí)惠的路線，金冉冉也是到了現(xiàn)代才知道，擺盤(pán)也是一門(mén)學(xué)問(wèn)。

    雖然這段時(shí)間她也跟著店里的大廚學(xué)過(guò)，但是還沒(méi)能出師。

    看著面前這盤(pán)看起來(lái)并沒(méi)有什么特別之處的奶汁魚(yú)片，客人們都很意外。

    聞啟舟作為主家，自然要顧及到所有的客人，他現(xiàn)在在最大的一個(gè)包間里面，這一桌坐的都是他的長(zhǎng)輩。

    聞德修和金滿堂也在這個(gè)包間，聞啟舟和叔伯們敬過(guò)酒后，這桌的客人就得交給他們兩個(gè)人招呼了。

    對(duì)此金滿堂心里很沒(méi)底。

    知道這桌客人的身份不是這個(gè)老總，就是那個(gè)老總的時(shí)候，金滿堂心里就已經(jīng)很發(fā)憷了。

    原本他想讓聞啟舟把他安排到其他包間去的，哪怕是和那些年輕公子坐一桌他也愿意呀。

    偏偏聞啟舟態(tài)度堅(jiān)決，說(shuō)他也是長(zhǎng)輩，就該坐在這個(gè)包間。

    金滿堂看著桌上這些自己只打過(guò)招呼的貴客，必須得在心中再三給自己做心理建設(shè)，才能神色如常地和這些人攀談。

    也對(duì)多虧了坐在金滿堂身旁的聞德修一直都注意著他的情緒，帶著其他人聊起了酒水。

    說(shuō)起自己熟悉的領(lǐng)域，金滿堂那叫一個(gè)頭頭是道，總算是沒(méi)讓場(chǎng)子冷下來(lái)。

    第66章 第六十六章

    依照這些賓客的身份, 他們自然不會(huì)只因?yàn)榻饾M堂說(shuō)起酒來(lái)頭頭是道，就對(duì)他多加贊賞。

    雖然金滿堂在延國(guó)也是商人，但是也多有應(yīng)酬。

    但是在延國(guó)的時(shí)候, 金滿堂和其他鄉(xiāng)紳富豪聊的話題，也多是各家的生意和小輩。

    現(xiàn)在到了現(xiàn)代，雖然大家還是會(huì)聊家里的小輩, 但是這些金滿堂都不認(rèn)識(shí)，也搭不上話。

    至于生意, 無(wú)論是房地產(chǎn), 醫(yī)療器械，工程、基金或者投資, 金滿堂都一竅不通。

    這讓金滿堂覺(jué)得挫敗, 仿佛自己大半輩子積累下來(lái)的經(jīng)驗(yàn)和閱歷全都沒(méi)了用。

    他要真的想和這些人找到共同話題，幾乎是要全部都從頭學(xué)過(guò)。

    就連金滿堂唯一拿手的酒水, 也不能真的炒熱這種場(chǎng)合的氛圍。

    金滿堂知道，他們之所以愿意順著他的話跟他聊酒。

    除了少數(shù)人是真的愛(ài)酒外，大多數(shù)人還是看在聞家人的面子。

    聞啟舟離開(kāi)包間后, 大家看得就是聞德修的名字。

    而聞德修這段時(shí)間在家里沒(méi)少聽(tīng)妻子念叨, 說(shuō)大兒子對(duì)金家這位和他合開(kāi)私房菜館的小姑娘絕對(duì)不一樣。

    雖然聞德修從來(lái)沒(méi)像妻子一樣催婚，但是他打從心里，還是希望大兒子能在差不多的年紀(jì)，找一個(gè)門(mén)當(dāng)戶對(duì)的女孩子結(jié)婚。

    商業(yè)聯(lián)姻聽(tīng)起來(lái)雖然俗，但是好處也很大的。

    姻親關(guān)系很牢固，就聞家現(xiàn)在的這個(gè)情況, 要是能多一個(gè)和他們家境相當(dāng)?shù)拿擞? 兩家只要把關(guān)系處好，是能在浪頭上互相扶的。

    不過(guò)一場(chǎng)大病后, 聞德修已經(jīng)徹底放權(quán)了。

    他深知家里不是自己的一言堂，他也從未和聞啟舟說(shuō)過(guò)自己的想法，一切還是以孩子自己的心意為準(zhǔn)。

    人手夠，哪怕是一次接待十桌客人，金記的上菜速度也是很迅速的。

    前菜奶汁魚(yú)片一上桌，每個(gè)包間負(fù)責(zé)的侍應(yīng)生就拿起銀筷、銀勺為客人們布菜。

    那些原本對(duì)金記的菜品沒(méi)報(bào)太大期望的客人，隨著一口魚(yú)片入口，全都一臉的異色。

    滑嫩中還帶著一點(diǎn)脆勁的魚(yú)片，只一口就激活了大家的味蕾。

    因?yàn)檫@奶汁魚(yú)片的味道太過(guò)驚艷，那些年長(zhǎng)的客人還能穩(wěn)得住。

    和聞長(zhǎng)風(fēng)一桌的二代們，面對(duì)著一桌的熟人，在美食面前，就顧不上什么面子不面子了。

    最先分到魚(yú)片的富二代囫圇咽下嘴里的魚(yú)片后，都不用一旁的侍應(yīng)生動(dòng)手，自己抄起筷子就伸向了盤(pán)子里的魚(yú)片。

    這些是反應(yīng)快的，后面那些反應(yīng)慢，下手也慢了的，一口魚(yú)片還沒(méi)咽下去，裝魚(yú)片的盤(pán)子里面就只剩下奶白色的湯汁了。

    一個(gè)平?？偤吐勯L(zhǎng)風(fēng)混的二代朝他豎了豎大拇指：“聞二，你哥這飯店真不錯(cuò)?！?/br>
    “我是個(gè)華夏胃，就喜歡這一口，等會(huì)兒你幫我問(wèn)問(wèn)你哥，他這店能不能辦會(huì)員?！?/br>
    有人送上門(mén)照顧生意，聞長(zhǎng)風(fēng)自然是來(lái)著不拒，他點(diǎn)了點(diǎn)頭，表示自己等會(huì)兒就去問(wèn)。

    金冉冉為今天的試營(yíng)業(yè)準(zhǔn)備的菜品很多，絕對(duì)不存在桌上斷菜的事情。

    先上的幾道前菜，每一道都很受大家的歡迎。

    金冉冉在后廚聽(tīng)到傳菜的工作人員說(shuō)大家都對(duì)店里的菜贊不絕口的時(shí)候，總算是松了一口氣。

    六道前菜過(guò)后，金冉冉花了許多時(shí)間燉制的雞湯也被送進(jìn)了包間。

    黃澄澄的雞湯，盛在采購(gòu)花了大價(jià)錢(qián)定制的骨瓷湯盅里面。

    這湯倒是不用搶，一人面前擺一盅。

    原本已經(jīng)對(duì)金記的菜品很滿意的賓客，嘗過(guò)雞湯后，那才真是驚嘆不已。

    都是不缺錢(qián)的主，平常他們也不是沒(méi)有喝過(guò)好喝的湯品。

    但是今天他們喝到的雞湯，那真的是一種很純正的雞湯味。

    香甜的雞湯，加上枸杞的一點(diǎn)點(diǎn)香甜味，讓人嘗了一口后，就再也停不下來(lái)了。

    每一口喝到嘴里的雞湯，好像都能撫慰大家的精神和腸胃。

    要說(shuō)真有什么不滿意的，大概就是雞湯的份量實(shí)在太少了。

    就這么小小一盅，沒(méi)喝幾口就見(jiàn)底了。

    偏偏大部分賓客都自持身份，縱然覺(jué)得沒(méi)喝夠，也不好意思說(shuō)要再來(lái)一份的話。

    只有聞長(zhǎng)風(fēng)，在聞啟舟敬酒敬到他們包廂的時(shí)候，抱怨道：“這點(diǎn)雞湯哪里夠喝，大哥你這也太小氣了。”

    也只有聞長(zhǎng)風(fēng)會(huì)這么直接說(shuō)出來(lái)了，不過(guò)聞啟舟舉辦這次試營(yíng)業(yè)的初衷，本來(lái)也是為了收集建議，在正式開(kāi)業(yè)前做出改變。

    對(duì)于湯品的份量，聞啟舟其實(shí)覺(jué)得是夠了的。

    畢竟他們平常去外面吃，其他店里的湯品不也都是這么一盅嗎？

    聞啟舟無(wú)奈地看了他一眼：“等著，我去后廚看一看?！?/br>
    這雞湯后廚自然是還有的。

    雖然聞啟舟走的是精致量小的路線，但是金冉冉是個(gè)老實(shí)的，怕不夠，她早上可是足足燉了兩大砂鍋的湯。

    店里用的砂鍋可是特別定制的大砂鍋，剩下的雞湯份量，足夠給到場(chǎng)的賓客一人再上一盅了。

    考慮到也不是所有人都說(shuō)不夠喝，所以金冉冉也不用小湯盅了，直接讓幫廚們用大湯碗盛，一桌椅大份，想喝的直接讓侍應(yīng)生幫著盛就是了。

    為了好看，金冉冉還特意交代了，盛湯的時(shí)候把腦袋，脖子這些部位全都撈出來(lái)。

    有錢(qián)人大都講究，金冉冉可不想讓客人們因?yàn)榭吹綔肜锩娴碾u腦袋而被嚇到或者怎么樣。

    這后補(bǔ)的雞湯自然也贏得了賓客們的欣賞，除了一些格外注重身材的太太小姐克制著沒(méi)有多喝之外，剩下的客人大多續(xù)了湯。

    負(fù)責(zé)各個(gè)包間的侍應(yīng)生在客人夸贊雞湯的味道時(shí)，也按照聞啟舟的要求，仔細(xì)地給大家解釋了。

    他們店里的雞湯之所以味道好，是因?yàn)檫@雞湯是他們主廚用土灶和木柴小火熬了十來(lái)個(gè)小時(shí)，雞rou里的精華已經(jīng)全都進(jìn)到湯里了，所以這雞湯才這么好喝。

    客人們聽(tīng)說(shuō)金記的雞湯做起來(lái)這么費(fèi)功夫，這雞湯喝到嘴味道就更加好了。

    聞啟舟一圈酒敬下來(lái)，至少有一半的賓客都在朝他打聽(tīng)辦會(huì)員的流程和要求。

    沒(méi)辦法，剛才侍應(yīng)生已經(jīng)說(shuō)了，他們金記以后開(kāi)業(yè)了，一餐也只接待十桌客人。